員工食堂就餐管理制度

1、員工餐廳管理制度為提高員工伙食及餐廳管理水平，規(guī)范餐廳工作人員行為，營造良好就餐環(huán)境，做好公司伙食及餐廳用餐后勤保障工作。特制定此管理辦法。第一條、 公司為在員工定時供應(yīng)早餐、午餐和晚餐，就餐時間統(tǒng)一規(guī)定為：早餐時間：7:207:50午餐時間：12:1012:40 晚餐時間：18:1018:40（就餐時間隨季節(jié)調(diào)整再行通知）第二條、 嚴(yán)格遵守就餐時間，不得提前或滯后用餐，保證在規(guī)定時間段就餐完畢，超過規(guī)定時間，廚房不再提供用餐，避免提早進(jìn)入餐廳或占用辦公時間用餐等不遵守時間秩序的情況出現(xiàn)。第三條、 自覺維護(hù)餐廳的就餐秩序，按照先后次序排隊(duì)取餐。取餐時也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互禮讓；用

2、餐時要注意保持安靜，需要更換座位或起身走動時注意不要影響他人用餐；用餐結(jié)束后，應(yīng)將殘羹倒入垃圾桶內(nèi)，同時將餐具放到指定位置。第四條、 自覺維護(hù)餐廳的環(huán)境秩序，在取餐時應(yīng)盡量避免與餐廳工作或管理人員進(jìn)行長時間交談，如確實(shí)需要對餐廳的服務(wù)管理工作提出問題或意見，應(yīng)通過辦公室部反映，以免影響正常的就餐秩序。第五條、 嚴(yán)格禁止工作人員在非就餐時間無故進(jìn)入餐廳。同時，為保證餐廳秩序，未經(jīng)允許工作人員也不得在餐廳就餐時隨意進(jìn)出廚房。第六條、 就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護(hù)公物、餐具，講究道德。第七條、 就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛護(hù)食堂的公物和設(shè)施，不得隨意挪動或損壞，若有損

3、壞，照價賠償。第八條、 對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者，可向辦公室協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。如有違反以上規(guī)定者，辦公室有權(quán)給予相應(yīng)處罰，情節(jié)嚴(yán)重者、屢教不改者，給予行政處分。 第九條、 就餐登記和外來人員就餐規(guī)定一、 員工憑工作證用餐，外來人員就餐憑臨時就餐卡；二、 公司各部門每天早上9點(diǎn)前，須將本部門當(dāng)日就餐人數(shù)報(bào)辦公室；三、 與公司有業(yè)務(wù)往來的外來人員到餐廳就餐一律實(shí)行登記報(bào)批制度，由相關(guān)業(yè)務(wù)部門申請報(bào)辦公室批準(zhǔn)后，方可安排就餐。四、 公司員工親屬在公司就餐，由員工本人向辦公室提出申請，其就餐費(fèi)用從該員工工資中扣除。第十條、 文明就餐一、

4、 樹立文明就餐意識，建立愛惜糧食，食盡其量，拒絕浪費(fèi)的用餐理念，就餐時堅(jiān)持少取勤取，適量而食，堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)糧食的不良現(xiàn)象出現(xiàn)。二、 倡導(dǎo)文明就餐舉止，在取餐時，要對餐廳工作人員表示謝意；用餐后，要盡量做到“三無”（無喧嘩、無浪費(fèi)、無雜物）。三、 培養(yǎng)文明就餐習(xí)慣，要在遵守時間、維護(hù)秩序、保持衛(wèi)生、舉止文明等方面嚴(yán)格按照制度規(guī)定時刻約束自己的就餐行為，逐步培養(yǎng)出良好的文明用餐習(xí)慣。第十一條、 餐廳環(huán)境一、 不得將餐后剩余的碎骨殘?jiān)S意棄置在餐桌上。同時，也不得隨地亂扔餐巾紙、剩菜等雜物。二、 自覺維護(hù)餐廳的就餐環(huán)境。工作人員進(jìn)入餐廳就餐，不得高聲談笑和大聲喧嘩。就餐時，說話音量應(yīng)以不影響他人用餐為宜。三、 自覺愛護(hù)餐廳內(nèi)的公用設(shè)施，對餐具、桌椅要著意愛護(hù)、精心使用；對各種爐灶、器皿，要正確使用、勤于維護(hù)；對餐廳內(nèi)的各類耗材，要取用適度、防止浪費(fèi)。四、 餐廳工作人員要在每日餐廳開放前，做好必要的準(zhǔn)備工作。消毒柜及時清理，主食和菜肴的盛器要分類擺放、排列整齊，并拉開適當(dāng)?shù)拈g距。在進(jìn)行就餐服務(wù)時，餐廳工作人員配發(fā)的工作制服，并做到著裝干凈整潔、服務(wù)熱情。第十二條、 物品采購廚房物品采購由餐廳負(fù)責(zé)人提出申請，辦公室安排人員進(jìn)行定期不定期市場詢價，安排采購人員進(jìn)行采購，餐廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行質(zhì)量和數(shù)量的驗(yàn)收，做到相互配合，相互監(jiān)督。第十三條、 意見反饋渠