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文檔簡介

1、最新茶樓服務員職責5上線前的準備工作1.按時集合,按照各班次規(guī)定時間集合,不得遲到;2.記錄每日宣達事項,了解當天工作重點和注意事項;3.配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應有的禮儀姿態(tài);4.隨身攜帶服務備品,隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡.接待工作1.交接大廳資產,交接大廳內外資產、當天待客房態(tài)信息及班次交接事項， 以確保營運順暢;2.標準的迎送語和規(guī)范的應對,塑造門店服務形象;3.了解消費顧客的資料,掌握來店消費客人的資料， 并及時回報;4.安撫顧客,主動遞送雜志和飲料,關心顧客;5.大廳內外環(huán)境,清潔和維護大廳內外的環(huán)境;6.告知顧客消費辦法和最新活動,詳細并全面介紹消費

2、、 環(huán)境和設備功能;區(qū)域服務員工作1.各項資產的交接,檢查各項資產是否正常、 有無缺失;2.包廂使用狀況的了解,復核包廂待客情況;3.清點、補充消耗品,清點當日備存的消耗品并及時請領、補充;4.環(huán)境維護,所屬區(qū)域的環(huán)境維護;5.匯總各項缺失,將出現(xiàn)的缺損情況匯總至領班;6.服務鈴處理,及時解決顧客的需求，不可延誤;7.包廂消費人數(shù)的確認,時刻掌握包廂消費顧客的人數(shù)及其動向;8.包廂巡回工作,嚴格按照巡回工作流程執(zhí)行;9.點餐，送餐工作,嚴格按照點餐及送餐標準流程執(zhí)行;10.協(xié)助顧客到超市選購,掌握顧客心理，合理推銷產品;11.與顧客的應對,嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答;12.服務動作要求

3、,規(guī)范自身動作以提升服務品質;13.買單服務,按照買單服務工作流程執(zhí)行;14.出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規(guī)范流程;15.其他協(xié)助工作,離崗報備、及時頂缺、配合營運;16.工作交接,所在區(qū)域工作交接，主動填寫資產交接本;17.隨時注意開源節(jié)流和個人習慣,節(jié)約各項成本，創(chuàng)造公司業(yè)績.營運中的狀況1.及時發(fā)現(xiàn)問題，并及時回報,發(fā)現(xiàn)隱患，及時回報，防微杜漸，避免問題嚴重化;2.特殊顧客和相關單位的接待工作,及時回報并配合接待;3.特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時回報;4.為維護公司形象和利益，敢于指出營運中存在的不良行為,創(chuàng)造良性的工作環(huán)境和氛圍.營運及輔助1.不遺余力，協(xié)助培訓主管，教育新人,對新進員工要做好傳、幫、帶的工作;2.積極推展門店活

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