客房清潔器具

1、客房清潔器具教案授課內(nèi)容：客房服務(wù)與管理第二單元 清潔器具和清潔劑 主題一 清潔器具教學(xué)目的：知識(shí)目標(biāo)：熟悉客房常用清潔器具的種類及用途，掌握日常維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)。能力目標(biāo)：掌握規(guī)范、安全地操作清潔器具的方法。情感目標(biāo)：培養(yǎng)愛護(hù)設(shè)備、厲行節(jié)約的良好意識(shí)，養(yǎng)成安全操作的良好習(xí)慣。重點(diǎn)難點(diǎn)：房務(wù)工作車、吸塵器、洗地毯機(jī)的用途及日常維護(hù)保養(yǎng)。教學(xué)方法: 案例教學(xué)法、多媒體輔助教學(xué)法。教 具：抹布、吸塵器、電子教育平臺(tái)教學(xué)過程: 教學(xué)過程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)一、導(dǎo)入設(shè)問：?jiǎn)?大家平時(shí)是如何使用抹布的？吸引學(xué)生的注意力，引起學(xué)生探究的興趣，盡快進(jìn)入課堂狀態(tài) 。思考、回答問題二、講授新課一、清潔器具的分類1.簡(jiǎn)單

2、的闡述一下飯店客房部常用的清潔器具的來源以及分類，屬于介紹性的講解，重點(diǎn)要提一般清潔器具與清潔設(shè)備的區(qū)別。2.請(qǐng)學(xué)生們尋找日常生活使用的清潔器具中哪些屬于一般清潔工具，哪些屬于清潔設(shè)備？邊看屏幕，邊聽老師講解，回答問題二、一般清潔器具通過圖片分別向同學(xué)展示客房常用的一般清潔器具的種類，結(jié)合學(xué)生日常生活中積累的清潔工具的知識(shí)，掌握各類清潔工具的用途。重點(diǎn)介紹客房服務(wù)工作中最常用的（1）房務(wù)工作車的用途與構(gòu)成及使用方法；（2）抹布的使用方法。以教師為主導(dǎo)，通過啟發(fā)、點(diǎn)撥，結(jié)合多媒體，先展示圖片再提問后探究最后總結(jié)的順序，引導(dǎo)學(xué)生動(dòng)眼、動(dòng)腦、動(dòng)嘴，掌握教學(xué)內(nèi)容。講授新課三、清潔設(shè)備1、吸塵器：（1）

3、多媒體演示四種吸塵器，請(qǐng)學(xué)生比較四種吸塵器，從而掌握它的特點(diǎn)與用途。（2）分析案例“誰損壞了吸塵器”，引導(dǎo)學(xué)生獲得吸塵器維護(hù)和保養(yǎng)知識(shí)，教師總結(jié)。 1根據(jù)圖片討論不同種類吸塵器的特點(diǎn)與用途。2討論案例思考問題，學(xué)習(xí)吸塵器維護(hù)和保養(yǎng)知識(shí)。3觀看多媒體，在教師的啟發(fā)講授下學(xué)習(xí)。2多媒體演示洗地毯機(jī)、吸水機(jī)、洗地機(jī)、高壓噴水機(jī)、打蠟機(jī)等設(shè)備，介紹這些設(shè)備的使用方法。教師用表格的形式對(duì)這部分知識(shí)進(jìn)行總結(jié)歸納。（1）洗地毯機(jī)種類優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)噴汽抽吸式洗地毯機(jī)干泡洗地毯機(jī)（2）吸水機(jī)功能：對(duì)洗刷后地毯進(jìn)行抽吸，任何頑固的殘?jiān)寄鼙粡氐壮槌Ａ硗猓€有干濕兩用吸塵器，既可用來吸塵，清理地板、家具和簾帳，又可以用

4、來吸水。（3）洗地機(jī)功能：具有擦洗機(jī)和吸水機(jī)的功能，適用于酒店的大廳、走廊、停車場(chǎng)等面積大的地方。（4）高壓噴水機(jī)一般用于垃圾房、外墻、停車場(chǎng)、游泳池等處的沖洗。 洗地毯機(jī) 吸水機(jī) 洗地機(jī) 打蠟機(jī)1.根據(jù)多媒體演示討論、學(xué)習(xí)洗地毯機(jī)、吸水機(jī)、洗地機(jī)、高壓噴水機(jī)、打蠟機(jī)等設(shè)備的功能和使用方法。2. 觀看多媒體，在教師的啟發(fā)講授下學(xué)習(xí)。（5）打蠟機(jī)打蠟機(jī)的速度可分為慢速、中速、高速和超高速，其中以慢速及中速較適合于洗擦地板用，高速則用于打蠟及噴磨工作。主要配件有：尼龍刷、水箱、噴壺、噴嘴、集塵袋。四、清潔設(shè)備的選擇與管理設(shè)計(jì)問題，簡(jiǎn)單向?qū)W生介紹選擇清潔設(shè)備的一些基本原則，及管理的要求。1.如果你是

5、酒店客房負(fù)責(zé)人，現(xiàn)在需要采購(gòu)一批清潔設(shè)備，選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？2.清潔設(shè)備的日常管理應(yīng)做好哪幾方面的工作？思考問題，在教師啟發(fā)下學(xué)習(xí)三課堂練習(xí)準(zhǔn)備習(xí)題，以小組搶答的方式，對(duì)學(xué)過的一些重要知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行提問鞏固?；卮饐栴}，鞏固知識(shí)四課堂小結(jié)本堂課我們熟悉了客房常用清潔器具的種類、用途及使用的基本方法，尤其要重點(diǎn)掌握房務(wù)工作車、吸塵器、洗地機(jī)的相關(guān)知識(shí)，希望大家在以后的工作中藥養(yǎng)成愛護(hù)設(shè)備、厲行節(jié)約的良好習(xí)慣。五作業(yè)1.清潔器具的分類？2.客房常用的一般清潔工具的種類？房務(wù)工作車的作用？抹布的使用？3.客房清潔設(shè)備的種類？吸塵器的種類與用途？4.清潔設(shè)備選購(gòu)的注意事項(xiàng)？附板書：一、清潔器具的分類1.一般清潔工具2.清潔設(shè)備二、一般清潔器具1.掃帚 2