人教-選修5-醇和酚（第一課時(shí)）１

1、第三章第三章 烴的含氧衍生物烴的含氧衍生物第一節(jié)第一節(jié) 醇和酚醇和酚(1)教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo): 1.掌握乙醇的主要化學(xué)性質(zhì)掌握乙醇的主要化學(xué)性質(zhì) 2.掌握乙醇掌握乙醇 的工業(yè)制法和用的工業(yè)制法和用途途 3.了解醇的分類和命名了解醇的分類和命名 4.了解醇類的一般通性和典型了解醇類的一般通性和典型醇的用途醇的用途 重點(diǎn)重點(diǎn): 乙醇的化學(xué)性質(zhì)乙醇的化學(xué)性質(zhì) 1.什么叫烴的衍生物什么叫烴的衍生物? 如果烴分子中的氫如果烴分子中的氫原子被原子被-OH取代產(chǎn)物是什么取代產(chǎn)物是什么?2.溴乙烷在氫氧化鈉水溶液中加熱生成溴乙烷在氫氧化鈉水溶液中加熱生成?C2H5-Br+NaOH C2H5-OH+NaBr水水

2、烴分子中的氫原子被含有氧的原子團(tuán)烴分子中的氫原子被含有氧的原子團(tuán)取代得到的化合物稱為烴的取代得到的化合物稱為烴的含氧衍生物。含氧衍生物。羥基化合物羥基化合物醇醇酚酚鏈烴基與羥基相連而成鏈烴基與羥基相連而成苯環(huán)與羥基直接相連而成苯環(huán)與羥基直接相連而成可分為一元羥基化合物和多元羥基化合物可分為一元羥基化合物和多元羥基化合物一、醇一、醇1、醇的分類：、醇的分類：醇醇一元醇一元醇多元醇多元醇飽和一元醇飽和一元醇:不飽和一元醇不飽和一元醇CnH2n+1OH：如乙二醇、丙三醇等：如乙二醇、丙三醇等2、同系物的物理性質(zhì)比較：、同系物的物理性質(zhì)比較：P.49思考交流思考交流相對分子質(zhì)量相對分子質(zhì)量沸點(diǎn)沸點(diǎn)/表

3、表3-1圖圖050100-50-1003040 50 60表表3-2圖圖羥基數(shù)沸點(diǎn)沸點(diǎn)/015020010050123醇醇烷烷乙乙？醇醇丙丙？醇醇醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)高于烷烴。高于烷烴。醇羥基越多醇羥基越多沸點(diǎn)越高。沸點(diǎn)越高。氫鍵氫鍵氫鍵數(shù)氫鍵數(shù)目增多目增多3 3、乙醇、乙醇1 1）乙醇的物理性質(zhì)和分子結(jié)構(gòu)）乙醇的物理性質(zhì)和分子結(jié)構(gòu)a乙醇的物理性質(zhì)乙醇的物理性質(zhì) 乙醇（酒精）是無色透明、具有特殊香味乙醇（酒精）是無色透明、具有特殊香味的液體，密度比水小，沸點(diǎn)比水低，易揮發(fā)，的液體，密度比水小，沸點(diǎn)比水低，易揮發(fā)，任意比溶于水，能溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物。任意比溶于水，能溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物。

4、b乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇的分子結(jié)構(gòu) 化學(xué)式：化學(xué)式：C2H6O結(jié)構(gòu)簡式：結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH 或或C2H5OH 結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式： 乙醇是極性分子乙醇是極性分子 2、乙醇的化學(xué)性質(zhì)、乙醇的化學(xué)性質(zhì)2CH3CH2- -OH +2Na 2CH3CH2ONa +H2 2）乙醇的消去反應(yīng)）乙醇的消去反應(yīng)1） 乙醇與乙醇與鈉鈉反應(yīng)反應(yīng)現(xiàn)象：緩慢產(chǎn)生氣現(xiàn)象：緩慢產(chǎn)生氣泡，金屬鈉沉于底泡，金屬鈉沉于底部或上下浮動(dòng)。部或上下浮動(dòng)。產(chǎn)物乙醇鈉在水中強(qiáng)烈水解產(chǎn)物乙醇鈉在水中強(qiáng)烈水解CH3CH2- -ONa +H2OCH3CH2OH +NaOH 練習(xí)：練習(xí)：寫出乙醇與寫出乙醇與K、Ca分別反應(yīng)的化學(xué)方程式分別反應(yīng)的

5、化學(xué)方程式 P.49思考與交流思考與交流實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)裝置裝置及及注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)3-11）反應(yīng)溫度：）反應(yīng)溫度：170 2）加碎瓷片）加碎瓷片3）V乙醇乙醇:V濃硫酸濃硫酸=1:3 4）檢查氣密性）檢查氣密性注意事項(xiàng)：注意事項(xiàng)：可能產(chǎn)生的現(xiàn)象分析可能產(chǎn)生的現(xiàn)象分析題外話：分子間脫水題外話：分子間脫水3）乙醇與氫鹵酸的）乙醇與氫鹵酸的取代反應(yīng)取代反應(yīng)2CH3CH2-OH CH3CH2-O-CH2CH3+H2O140濃濃H2SO42CH3CH2-OH+HBr CH3CH2Br+H2O4）乙醇的）乙醇的氧化反應(yīng)氧化反應(yīng) 乙醇能不能被其他氧化劑氧化？乙醇能不能被其他氧化劑氧化？ 實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)3-2 怎樣制備怎樣制備無水乙醇無水乙醇CH3CH2-OHCH3CHOCH3COOHOOCH3CH2-ONa乙醇的氧化反應(yīng)乙醇的氧化反應(yīng)CH3CH2-BrCH2=CH2CH3CH2-O-CH2CH3乙醇的化學(xué)性質(zhì)小結(jié)乙醇的化學(xué)性質(zhì)小結(jié)NaH2OHBrNaOH水