食品廠崗位職責.

1、華神系列保健食品質量管理崗位職責2009年 6 月綿陽市華神空氣動力技術應用廠1、生產主管崗位職責一、熟悉食品生產有關的法律法規(guī)。熟練掌握GMP、ISO、QS 的管理要求。積極完成廠里下達的各項任務，模范遵守各項規(guī)章制度。二、做好車間工作調配，合理安排勞動力，協(xié)調人員關系，作到均衡生產。三、切實抓好車間質量管理，嚴格檢查。發(fā)生質量事故要及時報告并妥善處理。四、抓好車間文明生產、勞動紀律和安全生產工作，嚴格操作規(guī)程。五、負責車間員工傳、幫、帶的工作，不斷提高員工的思想素質、業(yè)務素質和技術素質。六、做好設備維護管理，落實到人。七、認真按照 GMP、QS 及 ISO9001 的運行管理， 做好車間各

2、項記錄，建立車間生產檔案。要求原始記錄齊全，填寫清晰、整潔，保存完整；統(tǒng)計報表內容完整、真實、準確，具有可追溯性。八、抓好車間工具、設備、輔料消耗量的管理，厲行節(jié)約，杜絕浪費。九、有權對車間員工向上級主管提出表揚、 批評、獎勵和處罰的建議。十、每天要勤于檢查，善于總結，掌握實際生產進度、生產質量、物料與輔料的使用情況， 及時調整或糾正在生產中存在和發(fā)生的問題，合理安排生產并完成主管領導交辦的其他工作。2、統(tǒng)計崗位職責一、按照國家財務制度規(guī)定嚴格執(zhí)行。二、按照財務制度規(guī)定對本單位各項業(yè)務進行記帳、 報帳工作，做到手續(xù)完備，內容真實，數(shù)字準確，帳目清楚，日清月結，按期提供報表。三、按照國家有關制度

3、規(guī)定，妥善保管好憑證、帳簿、報表等檔案資料。四、嚴格按照國家有關現(xiàn)金管理和銀行結算制度的規(guī)定， 辦理現(xiàn)金收支和銀行結算業(yè)務，庫存現(xiàn)金不得超過規(guī)定的限額。五、根據(jù)收付款憑證，逐筆順序登記現(xiàn)金帳目，每日結出余額，帳面現(xiàn)金余額必須和庫存現(xiàn)金相符。記錄要齊全，數(shù)據(jù)要完整準確。六、認真做好窗口銷售及郵購業(yè)務的管理。七、現(xiàn)金收付的，要當面點清金額，并注意票面的真?zhèn)?。做好清欠工作。借款無論金額多少，都須領導批準。若無批準借款，引起糾紛，由責任人自負。八、登記生產部門的統(tǒng)計原始記錄和臺帳，填寫和編制統(tǒng)計報表；九、完成主管領導交辦的其他工作。3、庫房管理崗位職責一、熟悉食品生產有關的法律法規(guī)。熟練掌握 GMP、

4、ISO、QS對原料管理的要求。認真執(zhí)行倉庫管理的有關規(guī)章制度，保證數(shù)、質量，驗收、發(fā)放準確、及時。二、入庫時要檢查品名、數(shù)量、生產日期及批號情況，檢查包裝、商標、名稱、規(guī)格、數(shù)量情況，檢查是否合格、短少、破損，要詳細記錄，超過標準的，要通知相關人員，并馬上匯報。三、驗收檢查要逐項核對，各種數(shù)據(jù)、資料憑據(jù)齊全方可驗收入帳。四、成品、原輔材料的保管要按不同品種的技術要求進行管理，及時進行質量檢查，做到不潮、不腐、不變質、不損壞。五、常用材料及產品庫存量下降到最低儲量時， 要及時通知計劃人員和有關領導。六、發(fā)放原輔材料要堅持先進先出的原則，要憑計劃領料單，限額發(fā)放，不能隨意增減數(shù)量。七、要在庫內交接

5、清楚，避免差錯，特殊情況下的急用材料要保證按時發(fā)料。八、庫房要日清月結，每月定期盤點，做到帳物卡相符。保證數(shù)據(jù)準確、質量記錄齊全、統(tǒng)計報表完整。九、做好原輔材料、包裝材料的質量驗收、保管、發(fā)放的質量情況統(tǒng)計、匯總等工作，并進行考核。十、嚴格安全制度、出入庫制度，防火、防盜、防事故。愛護環(huán)境，內外整潔，做到無積灰、無積水、無煙頭紙屑、無油污痰跡、無蛛網(wǎng)雜物。十一、完成領導交辦的其他工作4、考勤、質檢崗位職責一、熟悉食品生產有關的法律法規(guī)。熟練掌握GMP、ISO、QS的管理要求。熟練掌握質檢員操作規(guī)程，并取得相應的許可證。二、質檢員的主要質量職能概括為： 鑒別、把關、報告。在生產環(huán)節(jié)，質檢員主要承

6、擔錯檢、漏檢的責任。質檢員不是單純的把關，還要參與預防和控制， 把檢驗工作中發(fā)現(xiàn)的各種質量問題， 進行質量分析，及時向主管領導報告，為更正和改進提供依據(jù)，并跟蹤實施情況。三、按檢驗工藝規(guī)定的抽樣方法、數(shù)量對每個批次按檢驗規(guī)程進行抽檢，并及時報送。保證出廠產品質量合格率100%。四、負責全廠原輔材料、工序產品、成品檢驗和日常質量檢驗工作。依據(jù)廠質量管理體系文件要求具有責令返工、 報廢、停產和質量獎罰的建議權。五、對進廠原輔材料進行檢查，保證不合格原輔材料不進廠。發(fā)現(xiàn)問題及時報告，按檢驗規(guī)程對工序產品進行首檢和監(jiān)督抽檢，保證不合格品不混入下道工序。六、配合計量器具檢定工作。七、對全體員工的出勤、遲

7、到、早退、加班進行考核，并進行詳細記錄。八、完成領導交辦的其他工作。5、焊接、電修、機修崗位職責一、熟練掌握電工、焊接、電修、機修操作技術，并取得相應的操作許可證。二、嚴格認真執(zhí)行管理制度。做好“車間現(xiàn)場管理、文明生產管理、安全生產管理”。 工作中做到安全文明生產。三、完成設備大、中、小修工作中的電氣、機械、電焊、氣焊、氣割等工作，工作中嚴格按照工藝要求及安全操作規(guī)程要求進行作業(yè)。四、在焊接工作中嚴格檢查電源是否焊機輸入電壓相符， 焊機工作情況是否良好，電源引入線的絕緣是否良好， 焊把絕緣及焊把與線的接觸是否良好，檢查面罩是否漏光。氣焊、氣割，檢查氧氣瓶壓，工作壓是否顯示正常。氧氣瓶、乙炔氣瓶

8、是否漏氣。焊、割具各調節(jié)閥轉動是否良好。焊接過程中，根據(jù)焊縫質量要求，選擇合適的焊接工藝， 并嚴格按工藝要求進行施焊。 隨時觀察工作環(huán)境的安全性。五、工作結束后，停電、熄火。清理使用的工器具，并將其送至原存放處。打掃工作現(xiàn)場衛(wèi)生。保持工作場地內清潔衛(wèi)生，并做到物品堆放整齊。做好工具和專用設施的維護保養(yǎng)及保管工作。 努力學習機械維修、電、氣焊及電氣基本理論，提高實際工作能力。六、做好粉體加工工作。工作中嚴格按照設備的操作規(guī)程操作設備，確保設備的正常運行。七、做好設備運行中的監(jiān)護工作。八、熟練、準確的處理設備電器及機械故障；九、嚴格完成領導交辦的其它工作。6、粉體加工崗位職責一、熟練掌握食品生產有

9、關的法律法規(guī)及GMP、ISO、QS的管理要求。二、熟悉所有粉體加工設備的名稱、規(guī)格、性能、技術參數(shù)指標。三、熟悉所有粉體加工設備的安全操作規(guī)程，并能夠按照其執(zhí)行。四、開動設備前能夠判斷設備性能是否良好，并能夠處理簡單問題。五、熟練掌握粉體粒度分析技術，確保加工的產品符合要求。六、熟練掌握不同物料的加工技術。七、嚴格按照 GMP、ISO、QS的管理要求加工食品。八、嚴格做到粉體加工生產中安全文明生產并做好相應的記錄。九、嚴格完成領導交辦的其它工作。7、制片崗位職責一、熟練掌握食品生產有關的法律法規(guī)及GMP、ISO、QS的管理要求。二、熟練掌握潔凈廠房使用操作規(guī)程。三、嚴格執(zhí)行企業(yè)保密規(guī)定。四、熟

10、練掌握制片工藝要求及配方。五、熟練掌握壓片機、糖衣機的規(guī)格、性能、技術參數(shù)指標。六、熟悉壓片機、糖衣機等設備的安全操作規(guī)程，并能夠按照其執(zhí)行。七、開動壓片機、糖衣機前能夠判斷設備性能是否良好，并能夠簡單處理。八、嚴格做到制片加工生產中安全文明生產并做好相應的記錄。九、嚴格完成領導交辦的其它工作。8、制丸崗位職責一、熟練掌握食品生產有關的法律法規(guī)及GMP、ISO、QS的管理要求。二、熟練掌握潔凈廠房使用操作規(guī)程。三、嚴格執(zhí)行企業(yè)保密規(guī)定。四、熟練掌握制丸工藝要求及配方。五、熟練掌握制丸機、糖衣機的規(guī)格、性能、技術參數(shù)指標。六、熟悉制丸機、糖衣機等設備的安全操作規(guī)程，并能夠按照其執(zhí)行。保證所生產的藥丸光滑圓整、丸重合格。七、開動壓片機、糖衣機前能夠判斷設備性能是否良好，并能夠簡單處理。八、嚴格做到制片加工生產中安全文明生產并做好相應的記錄。九、嚴格完成領導交辦的其它工作。9、包裝崗位職責一、熟練掌握食品生產有關的法律法規(guī)及GMP、ISO、QS的管理要求。二、熟練掌握潔凈廠房使用操作規(guī)程。三、嚴格執(zhí)行企業(yè)保密規(guī)定。四、熟練掌握內外包裝的工藝要求。五、熟練掌握制丸機、糖衣機的規(guī)格、性能、技術參數(shù)指標。六、熟悉包裝機、打碼機等設備的安全操作規(guī)程，并能夠按照其執(zhí)行。保證包裝合格無差錯。七、開動包裝機、打碼機等設備前能夠判斷設備性能是否