分離食鹽與水的設(shè)計(jì)方案

1、分離食鹽與水的方法教學(xué)設(shè)計(jì)【整體設(shè)計(jì)說(shuō)明】分離食鹽與水的方法是教科版科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)溶解單元中的最后一課。本單元以“溶解”為切入點(diǎn)，由深到淺，由簡(jiǎn)到繁，一步步向?qū)W生滲透有關(guān)“溶解”的知識(shí)，融科學(xué)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)于一體，既能使學(xué)生在興趣盎然中接受科學(xué)知識(shí)，又能培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，促使學(xué)生形成科學(xué)的思維方式。這是一篇介紹與溶解相對(duì)立的概念“分離”的課文。本課教材內(nèi)容分為兩個(gè)部分：第一部分，將我們?cè)趯?shí)驗(yàn)中收集的濃鹽水放于窗臺(tái)上，讓杯中的水蒸發(fā)，觀察已經(jīng)溶解的食鹽有什么變化。第二部分，用加熱的辦法減少濃鹽水中的水分，直至水分蒸干析出白色顆粒；用放大鏡觀察白色顆粒，并與食鹽顆粒進(jìn)行比較。基于課堂的實(shí)際情況，同一

2、個(gè)班級(jí)，兩位教師連著上100毫升水能溶解多少克食鹽和分離食鹽與水的方法，故將教材做了以下處理：舍去了觀察已經(jīng)溶解的食鹽有什么變化這一環(huán)節(jié)，直接利用上堂課學(xué)生實(shí)驗(yàn)留下的濃鹽水做為實(shí)驗(yàn)材料，學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，通過(guò)酒精燈加熱的方法，將食鹽與水分離開(kāi)來(lái)；利用放大鏡觀察白色顆粒，并與食鹽顆粒進(jìn)行比較。通過(guò)比較發(fā)現(xiàn)，白色顆粒的形狀與鹽近似，且溶解于水，說(shuō)明蒸發(fā)皿中的白色顆粒就是食鹽。本課主要采用“自主合作探究”的方式進(jìn)行教學(xué)，充分體現(xiàn)以學(xué)生為主教師引領(lǐng)的理念，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)為活動(dòng)線索，后面的活動(dòng)以前面的活動(dòng)為基礎(chǔ)，盡可能做到環(huán)環(huán)相扣，層層遞進(jìn)。整堂課成為首尾呼應(yīng)的完整的整體，讓學(xué)生經(jīng)歷“質(zhì)疑求證釋疑”的過(guò)

3、程。 【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念：理解食鹽溶解于水是一個(gè)可逆的過(guò)程。了解有關(guān)海水制鹽的知識(shí)。過(guò)程與方法：能對(duì)所研究的問(wèn)題進(jìn)行實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生自主探究能力。情感態(tài)度價(jià)值觀：體驗(yàn)研究溶解現(xiàn)象的樂(lè)趣，發(fā)展進(jìn)一步探究溶解問(wèn)題的興趣。意識(shí)到溶解在人們生活中應(yīng)用的廣泛性和重要性。【教學(xué)重點(diǎn)】學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)方案的自主設(shè)計(jì)以及酒精燈的正確使用?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】如何確定分離出來(lái)的物質(zhì)就是鹽?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】教學(xué)演示：飽和食鹽水、清水、燒杯、玻璃棒；第一組：托盤、抹布、水槽、蒸發(fā)皿、三腳架、石棉網(wǎng)、酒精燈、火柴；第二組：試管夾、食鹽、藥匙、放大鏡、紅紙。 【說(shuō)明】我們教給學(xué)生的知識(shí)畢竟是有限的，只有教知

4、識(shí)的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生獲取知識(shí)的能力，才能使他們受益無(wú)窮。“授人以魚”不如“授人以漁”。因此，本課將積極貫徹“學(xué)生為主，教師引領(lǐng)”的原則，力求將學(xué)生的知識(shí)、能力、興趣等心理因素融為一體。結(jié)合本課特點(diǎn)，我將采用觀察、實(shí)驗(yàn)法，既使學(xué)生獲得大量豐富的感性材料，便于理解理論知識(shí)，又可以提高學(xué)生的興趣和求知欲。同時(shí)輔以實(shí)物演示，激發(fā)學(xué)生愛(ài)科學(xué)的情感。四年級(jí)的學(xué)生通過(guò)一年多的科學(xué)學(xué)習(xí)，已經(jīng)具備了一定的科學(xué)素養(yǎng)，他們樂(lè)于探究、善于合作、敢于創(chuàng)新，同時(shí)對(duì)新的事物具有更強(qiáng)的探究欲望。本課抓住小學(xué)生好奇、愛(ài)探索、易感染的特點(diǎn)，充分發(fā)揮學(xué)生的主題作用，采取與教法相適應(yīng)的學(xué)法分組實(shí)驗(yàn)法，讓學(xué)生在看看、想象、做做中掌握知識(shí)

5、，培養(yǎng)能力，陶冶情操。 【教學(xué)過(guò)程】一、創(chuàng)設(shè)情景，提出問(wèn)題引導(dǎo)：同學(xué)們，上節(jié)課你們把我的鹽用掉了，這節(jié)課你們必須把它還給我！學(xué)生一片茫然，分離食鹽與水的問(wèn)題呼之欲出。二、設(shè)計(jì)方案，分離食鹽 1. 教師出示一杯已經(jīng)飽和的食鹽水。提問(wèn)：這是你們上節(jié)課做實(shí)驗(yàn)留下來(lái)的濃鹽水，你們能把食鹽與水分離開(kāi)來(lái)嗎？2小組討論，自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。3分組匯報(bào)實(shí)驗(yàn)方案。（學(xué)生匯報(bào)時(shí)可能提到讓溶液自然蒸發(fā)，用過(guò)濾的方法，用酒精燈加熱蒸發(fā)分離出食鹽等方法，教師評(píng)價(jià)每種方法的可行性及利弊。）課件展示實(shí)驗(yàn)裝置圖，指出圖中一個(gè)錯(cuò)誤（三角架改為三腳架）講解步驟（將石棉網(wǎng)放在三腳架上，蒸發(fā)皿放在石棉網(wǎng)上，倒入食鹽

6、水，點(diǎn)燃酒精燈移到三腳架下。）4酒精燈的使用。課件展示酒精燈的構(gòu)造及使用注意事項(xiàng)：火焰有三層，但是這三層的溫度是不一樣的。外焰溫度最高，內(nèi)焰次之，焰心最低。所以在實(shí)驗(yàn)中我們要盡量用外焰來(lái)加熱。教師示范酒精燈的點(diǎn)燃（拿的時(shí)候手在下部，打開(kāi)燈帽要用雙手，點(diǎn)燃后將火柴吹滅放入托盤），移入和熄滅（拿起燈帽從側(cè)面將火蓋滅，再松一松燈帽）。5分組實(shí)驗(yàn)：用加熱的辦法讓水分蒸發(fā)減少，觀察蒸發(fā)皿里食鹽水的變化。課件展示溫馨提示：1.注意酒精燈的安全使用；2.安靜地觀察蒸發(fā)皿內(nèi)食鹽水的變化，將現(xiàn)象記在實(shí)驗(yàn)記錄表（1）；3.在鹽水還未完全蒸發(fā)之前熄滅酒精燈；4.加熱后的蒸發(fā)皿很燙，不要觸碰，先放在石棉網(wǎng)上冷卻。實(shí)驗(yàn)

7、記錄表（1）第（   ）小組 實(shí)驗(yàn)中我們發(fā)現(xiàn)：                                           

8、0;                            匯報(bào)：冒煙冒氣泡小水滴白色物質(zhì)（鹽）三、驗(yàn)證白色顆粒就是食鹽質(zhì)疑：這種物質(zhì)一定是鹽嗎？你有什么辦法確定它就是鹽呢？學(xué)生如果回答嘗。預(yù)設(shè)：這位同學(xué)勇氣可嘉，萬(wàn)一這種物質(zhì)對(duì)我們的身體有害呢？匯報(bào)：拿它和生活中的鹽比一下。活動(dòng)：學(xué)生利用放大鏡觀察白色顆粒，并與食鹽顆粒比較。實(shí)

9、驗(yàn)記錄表（2）第（   ）小組  食  鹽蒸發(fā)皿中的物質(zhì)顏  色  形  狀  顆粒大小  匯報(bào)：從外部特征看,白色物質(zhì)和鹽很像。提問(wèn)：它是否具有鹽能溶解于水的性質(zhì)呢？請(qǐng)同學(xué)們?nèi)∫徊糠职咨镔|(zhì)放入清水中，攪拌，觀察是否溶解。結(jié)論：白色顆粒外觀和鹽一樣，又能溶于水，它肯定就是鹽了。從一開(kāi)始的一杯鹽水到現(xiàn)在的食鹽，我們能夠得出什么結(jié)論呢？小結(jié)：用蒸發(fā)減少水分，可以分離出食鹽。 四、海水變鹽引導(dǎo)：剛才我們通過(guò)加熱的方法從鹽水中提取出了鹽。那么，我們生活中的鹽又是

10、從哪里來(lái)的呢？課件展示如果把海水中所溶解的鹽全部提取出來(lái)，重量將達(dá)3700000000000億噸。如果把這些鹽平鋪在陸地上，全世界的人和房子都將被埋沒(méi)，只剩下幾幢特別高的摩天大樓露在外面，因?yàn)辂}的厚度將達(dá)到150米。提問(wèn)：怎樣從海水中得到鹽呢？課件展示圖片：在海灘上開(kāi)一片鹽田，把海水引進(jìn)田里，封住出口，在陽(yáng)光的照射下讓水分蒸發(fā)，得到粗鹽。粗鹽再經(jīng)過(guò)一系列的加工程序，最后才得到我們生活中的鹽。五、聯(lián)系生活，拓展外延在飽和食鹽水中繼續(xù)加入食鹽，攪拌后不溶解，有什么方法可以繼續(xù)溶解？（加熱、加水）板書設(shè)計(jì)：        

11、;    分離食鹽與水的方法    加熱、日曬【說(shuō)明】本課教師直接利用上一節(jié)課學(xué)生實(shí)驗(yàn)留下來(lái)的飽和食鹽水做導(dǎo)入，使學(xué)生很自然地進(jìn)入教學(xué)情境，分離食鹽與水也就順理成章了。學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，小組合作完成探究活動(dòng)，真正貫徹了“學(xué)生為主，教師引領(lǐng)”的原則。教師在講述實(shí)驗(yàn)器材過(guò)程中，指出了教科書上的一個(gè)錯(cuò)別字，是“三腳架”而不是“三角架”，這樣可以讓學(xué)生明白書上的不一定全都是正確的，突出了科學(xué)講究實(shí)事求是的真諦。本課是學(xué)生第一次接觸酒精燈，好奇的心理可想而知。此時(shí)教師的示范很有必要，這樣可以規(guī)范學(xué)生的操作。接著又讓一位學(xué)生上臺(tái)演示如何正確使用酒精燈，