南昌市餐廚垃圾處理項目調研報告

1、南昌市餐廚垃圾處理項目調研報告一、行業(yè)現(xiàn)狀餐廚垃圾是指家庭、學校、機關公共食堂以及餐飲行業(yè)的食物肥料和食物殘余，是城市生活垃圾的主要組成部分，在城市垃圾中所占比例50%左右（北京37%，天津54%，上海59%，沈陽62%，深圳57%，廣州57%，濟南41%）與其他垃圾相比，具有含水量，有機物含量、油脂含量及鹽分含量高，營養(yǎng)元素豐富等特點，具有很大的回收利用價值。目前我國在餐廚垃圾處理方面發(fā)展較快的城市有北京、杭州、上海等城市，這些城市在餐廚垃圾處理上的許多經驗和解決困難的方法值得我們學習和參照。以杭州市為例，杭州市日餐廚垃圾產量為600噸/日，主要來源為餐飲企業(yè)、學校食堂、企業(yè)食堂等，起初杭州

2、市餐廚垃圾管理工作尚處于不規(guī)范管理狀況，沒有對餐廚垃圾進行分類收集和回收，該市餐廚垃圾的無序收集甚至非法利用，導致其對人體健康，公共環(huán)境的危害日益顯見。由于餐廚垃圾的特殊性，如果放棄其現(xiàn)有市場形態(tài)，不加強組織管理，將會嚴重威脅市民的身體安全。當然杭州市不是不重視餐廚垃圾的規(guī)范管理，也投入了大量資金建設餐廚垃圾處理站，但新問題又來了，由于沒有明確的法律法規(guī)，在餐廚垃圾處理站建成后，無法收集足量的餐廚垃圾，大部分餐飲商都拒絕提供餐廚垃圾，而將這些餐廚垃圾賣給一些無證人員。綜合以上情況，杭州市做出了以下幾點措施：1、盡快重新立法并有效推薦該市餐廚垃圾集中收運、處置的力度；2、建立工作嚴謹、運行高效的

3、職能管理部門；3、加強宣傳和監(jiān)管力度，多措并舉建立長效管理機制；4、逐步建設市場化運作機制。以上4點很值得我市參考和借鑒，對我市啟動餐廚垃圾項目有著很大的幫助。二、南昌市的餐廚垃圾現(xiàn)狀根據贛發(fā)改環(huán)資字2011361號文件精神，為推動餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，促進循環(huán)經濟發(fā)展，加快建設資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會，提高我國生態(tài)文明水平，國家發(fā)展改革委等五部門聯(lián)合下發(fā)了關于印發(fā)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市（區(qū)）初選名單及編報實施方案的通知（發(fā)改辦環(huán)資20103312號），在全國范圍內初步選定北京市朝陽區(qū)、江西南昌市等33個城市（區(qū)）開展試點前期工作。我市的餐廚垃圾項目已經啟動，預

4、計日處理餐廚垃圾產量約為200噸/日，市城管委通過招商引資由法國羅地亞集團投資建設，總投資約8000萬元。之前我市餐廚垃圾處理常見的處理方法是用作飼料來喂養(yǎng)家禽或焚燒或提煉潲水油，但餐廚垃圾中含有大量細菌，如果用來喂養(yǎng)家禽，極易引發(fā)各種疾病的傳播，而將餐廚垃圾焚燒也易產生二噁英。故需要我市制定餐廚垃圾管理辦法，以保證對餐廚垃圾的收集和有效處理。三、餐廚垃圾的處理工藝選擇常見餐廚垃圾處理方式主要有：1、飼料化技術；2、生物厭氧發(fā)酵處理技術；3、生物柴油技術；4、肥料化處理技術；5、高溫炭化處理；6、發(fā)酵產燃料酒精；7、蚯蚓堆肥；8、小型餐廚垃圾處理機。餐廚垃圾屬于資源型廢物，由于其極易被微生物降

5、解的特性，使得生物降解法成為處理此類垃圾的主要方法，不僅對環(huán)境的影響，而且可以回收能源及產生對環(huán)境有益的二次產物。根據南昌市目前及遠期的餐廚垃圾量，本方案擬建設一套日處理200噸餐廚垃圾綜合利用裝置，采用生物厭氧發(fā)酵技術（此工藝處理過程詳見附件1：技術方案），對餐廚垃圾進行厭氧發(fā)酵，產生的沼氣用于發(fā)電或作為燃料，沼渣沼液作為綠化或果蔬肥料（處理后的資源與產品分析詳見附件2），為餐廚垃圾的綜合高效利用開辟一條很好的資源化道路。該技術的特點是操作自動化程度高，可以解決部分能源問題，缺點是投資成本相對其他處理方法偏大。四、投資及效益估算（一）、本裝置占地面積20000平方米約30畝（二）、本工程的投

6、資估算不包括餐廚垃圾的收集系統(tǒng)的投資項目總投資8372萬元。（詳見附件3：投資估算表）（三）、本項目運行成本總額為1676.5萬元/年，主要有：1、電費：全年電費約90萬元。2、人工費：人均工資5萬元/年，年工資費用150萬元。3、折舊費：15年折舊，年折舊費：558萬元。4、維修費用：舊年折舊費的30%即：167萬元。5、運行管理費：146.5萬元。6、財務費用（含利息，總投資的70%貸款，年息7.05%）413萬元。7、稅金（取收入的9%計）：205萬元。（四）、效益分析（1）發(fā)電收益計算本工程項目建成后年發(fā)電量可達1827.萬kWh，電價按每度0.70元/kWh計算，每年電力銷售收入為1

7、279.0萬元。（2）回收油的收益計算年回收油1825噸，每噸粗品油以3000元計，年收益：547.5萬元。（3）垃圾處理費原料處理量：200365=7.3萬噸垃圾處理費以70元/噸計，年收入：7.370=511萬元（4）總收益計算上述幾項收益之和為總收益，共計2337.5萬元。（四）、經濟效益和投資回收期計算本工程項目建成后，每年收入2337.5萬元，年運行成本為1676.5萬元，年利潤661萬元，按靜態(tài)投資計算，項目投資回收期為9年，投資利潤率：7.9%。五、投資餐廚垃圾項目需要面臨的主要問題結合以上調研情況，我司認為要投資餐廚垃圾項目需要解決以下幾個主要問題后，項目才具有投資意義。1、相

8、關的法律法規(guī)結合我司前段時間在杭州和江蘇的考察情況，每個城市都存在餐廚垃圾流失及非法用作它用的現(xiàn)象，因此要實施餐廚垃圾項目，首先要有相關的餐廚垃圾管理辦法，確保餐廚垃圾能收集到位。2、與執(zhí)法部門的長期配合餐廚垃圾項目，光有相關法律法規(guī)，沒有執(zhí)行力度，也是不夠的，故需要執(zhí)法部門的執(zhí)法力度足夠強，才能杜絕餐廚垃圾被違規(guī)使用的可能，也能確保投資者的餐廚垃圾處理量。3、餐廚垃圾處理費根據我司在杭州與江蘇的考擦情況，目前餐廚垃圾處理費需要達到每噸平均100元左右，這樣一年政府需要支付700萬元費用，由于項目投資比較大，一旦投資此類項目必然需要融資，若餐廚垃圾處理費不能到位，對投資者的資金壓力將會很大。4、餐廚垃圾處理后的產品銷路餐廚垃圾處理后的產品也是投資者收入的主要來源之一，由于之前并未接洽過此類項目，所以才投資項目之前，需要提前聯(lián)系好對產品收購的相關企業(yè)。5、設備的選擇要對餐廚垃圾的設備進行多方面的了解，選擇最