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1、植物有效成分的提取植物芳香油的提取方法有蒸儲(chǔ)、壓榨和萃取等。具體采用哪種方法要根據(jù)原料的特點(diǎn)來(lái)決定(1)水蒸氣蒸儲(chǔ)法原理：水蒸氣蒸儲(chǔ)法是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會(huì)重新分出油層和水層。分類水中烝儲(chǔ)原料放在水中水上蒸儲(chǔ)原料放在水上水氣蒸儲(chǔ)原料不與水接觸，利用水蒸氣來(lái)處理原料，從而達(dá)到分離的目的【提示】水中蒸儲(chǔ)設(shè)備簡(jiǎn)單、成本低、易操作；水上蒸儲(chǔ)和水氣蒸儲(chǔ)時(shí)間短，出油率高缺點(diǎn)：水中蒸儲(chǔ)會(huì)導(dǎo)致原料焦姍和有效成分水解的問題,對(duì)于有些原料不適用， 比如柑橘、木畢大些堂(2)壓榨法原理：通過機(jī)械壓力將液相從固液兩相混合物中

2、分離出來(lái)的一種簡(jiǎn)單操作。壓榨方法：整果冷磨法和果皮壓榨法【提示】該方法適用于易焦姍原料中芳香油的提取。(3)萃取法原理：萃取法是將粉碎、干燥的植物原料用有機(jī)溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中的方法。優(yōu)點(diǎn)：芳香油溶解于有機(jī)溶劑后，只需蒸發(fā)出有機(jī)溶劑，就可以獲得純凈的植物芳香油?！咀⒁狻坑糜谳腿〉挠袡C(jī)溶劑必須事先精制，除去雜質(zhì)，否則會(huì)影響芳香油的質(zhì)量。玫瑰精油的提取蒸儲(chǔ)法鮮玫瑰花+清水I （質(zhì)曷比1：4）,油水混合物加入NaCl橘皮精油的提取壓榨法降低玫瑰精油的溶解度胡蘿卜素簡(jiǎn)介(1)從胡蘿卜中提取出的物質(zhì)包括多種結(jié)構(gòu)類似物，統(tǒng)稱為胡蘿卜素(不是一種)。根據(jù)雙鍵的數(shù)目可以將胡蘿卜素劃分為a、3、丫三類。3胡蘿卜素是其中最主要的組成成分。(2)胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶,化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醍、丙酮等有機(jī)溶劑。(3) 一分子3胡蘿卜素在人或動(dòng)物小腸、肝月等器官被氧化成兩分子的維生素 A,因此，胡蘿卜素可以用來(lái)治療因缺乏維生素A引起的各種疾病，如夜盲癥、幼兒生長(zhǎng)發(fā)育不良、干皮癥等。胡蘿卜素還是常用的視頻色素。(4)工業(yè)生產(chǎn)上，提取天然3胡蘿卜素的方法主要有三種，一是從植物中提

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