第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學(xué)案(新部編)七下

1、精品教學(xué)教案設(shè)計(jì)| Excellent teaching plan教師學(xué)科教案2020學(xué)年度第_學(xué)期任教學(xué)科： _任教年級： _任教老師： _xx 市實(shí)驗(yàn)學(xué)校育人猶如春風(fēng)化雨，授業(yè)不惜蠟炬成灰精品教學(xué)教案設(shè)計(jì)| Excellent teaching plan第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)查哈陽鄉(xiāng)中學(xué)史雅娟20126學(xué)習(xí)目標(biāo)：（ 1）說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。（ 2）運(yùn)用科學(xué)探究方法測定食物中的能量。（ 3）認(rèn)同人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈中其他生物。學(xué)習(xí)重點(diǎn)：（ 1）說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)，知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源。（ 2）說出主要的無機(jī)鹽和維生素的來源和缺乏后的表現(xiàn)癥

2、狀。學(xué)習(xí)難點(diǎn)：探究的一般過程及對探究數(shù)據(jù)的處理。學(xué)習(xí)過程：課前預(yù)習(xí)：1、食物中含有的六類營養(yǎng)物質(zhì)分別是：。2、糖類、脂肪和蛋白質(zhì)在人體中的作用是：。3、是人體細(xì)胞的主要成分之一，約占體重的60 70。4、育人猶如春風(fēng)化雨，授業(yè)不惜蠟炬成灰精品教學(xué)教案設(shè)計(jì)| Excellent teaching plan新課學(xué)習(xí) :資料分析：（課本第 21 頁）1、填表2、思考：（課本上的討論問題）一、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)通過上學(xué)期的學(xué)習(xí)我們知道：細(xì)胞的生活離不開物質(zhì)和能量。那么，人體細(xì)胞生活所需要的物質(zhì)和能量有哪些？又來自哪里呢？（閱讀課本 22 頁內(nèi)容，思考并完成）1、糖類、脂肪和蛋白質(zhì)既是主要有機(jī)物，又能為

3、人體的生命活動(dòng)提供。2、生活中哪些食物中含糖類、脂肪和蛋白質(zhì)比較多？二、水、無機(jī)鹽和維生素：水、無機(jī)鹽和維生素也是人體必需的三類營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是水，占到體重的 6070，那么水、無機(jī)鹽和維生素在人體中分別有什么作用呢？閱讀課本 2426 頁內(nèi)容，思考下列問題：1、水的作用：2、幾種無機(jī)鹽的缺乏癥和食物來源：育人猶如春風(fēng)化雨，授業(yè)不惜蠟炬成灰精品教學(xué)教案設(shè)計(jì)| Excellent teaching plan無機(jī)鹽的種類缺乏時(shí)的癥狀食物來源含鈣的無機(jī)鹽兒童：佝僂病；老年人：骨質(zhì)疏松癥含磷的無機(jī)鹽厭食、貧血、肌無力、骨痛等含鐵的無機(jī)鹽缺鐵性貧血含碘的無機(jī)鹽地方性甲狀腺腫大（微量）含鋅的無機(jī)鹽生長發(fā)育

4、不良，味覺發(fā)生障礙（微量）3、幾種維生素的缺乏癥和食物來源。課堂小結(jié)：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道食物能為我們提供那些營養(yǎng)素？其中的什么雖不被人體消化，但可以減少一些疾病的發(fā)生?當(dāng)堂檢測：（一）選擇：1.下列食物中含有維生素C.最多的是 ()A. 菠菜B. 番茄C. 魚D.辣椒2.如果一個(gè)人患了夜盲癥，你認(rèn)為他需要的食物是()育人猶如春風(fēng)化雨，授業(yè)不惜蠟炬成灰精品教學(xué)教案設(shè)計(jì)| Excellent teaching planA. 雞肝B. 辣椒C.魚肉D.牛奶3.你認(rèn)為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏的無機(jī)鹽是()A.鎂B.鋅C.鐵D.鈣4.兒童經(jīng)常食用魚肝油和豬肝可以預(yù)防()A. 夜盲癥和腳氣病B.唇炎和佝僂病C.佝僂病和夜盲癥D.口角炎和夜盲癥5.下列物質(zhì)不屬于糖類的是 ()A. 葡萄糖B. 淀粉C. 木糖醇D.麥芽糖6.腳氣病例患者應(yīng)該多吃的食物是 ()A. 精白面粉B.胡蘿卜C.精白大米D. 標(biāo)準(zhǔn)粉教學(xué)反思：我這節(jié)設(shè)計(jì)的優(yōu)點(diǎn)是：1、注意了知識(shí)的課前預(yù)習(xí)和課后檢測。2、充分聯(lián)系學(xué)生的生活實(shí)際，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，設(shè)計(jì)的問題由易到難，具有層次性。3、在課堂教學(xué)中的小組活動(dòng)對學(xué)生進(jìn)行了有效的指導(dǎo)。4、教學(xué)設(shè)計(jì)中體現(xiàn)了學(xué)生的主體作用。不足之處：（ 1）雖然設(shè)計(jì)了三維目標(biāo)，但對情感目標(biāo)關(guān)注不夠。（ 2）板書的設(shè)計(jì)沒有