食品生產(chǎn)許可辦理流程、材料準備等內(nèi)容

1、食品生產(chǎn)許可辦理流程 材料準備及需注意的事項1食品生產(chǎn)許可辦理流程2申報材料準備要求3現(xiàn)場核查注意事項延續(xù)、變更時間要求食品生產(chǎn)許可管理辦法（2020年1月2日國家市場監(jiān)督管理總局令第24號公布）第五章 第三十四條：食品生產(chǎn)者需要延續(xù)延續(xù)依法取得的食品生產(chǎn)許可的有效期的，應(yīng)當在該食品生產(chǎn)許可有效期屆滿3030個工作日前個工作日前，向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門提出申請。第五章 第三十二條：食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，食品生產(chǎn)者名稱、現(xiàn)有設(shè)備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、食品類別等事項發(fā)生變化，需要變更食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當在變化后1010個工作日內(nèi)個工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場監(jiān)

2、督管理部門提出變更申請。食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)場所遷址生產(chǎn)場所遷址的，應(yīng)當重新申請重新申請食品生產(chǎn)許可。食品生產(chǎn)許可證副本載明的同一食品類別內(nèi)的事項發(fā)生變化的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當在變化后1010個工作日個工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門報告。根據(jù)食品生產(chǎn)許可管理辦法（ 國家市場監(jiān)督管理總局令第24號） 食品生產(chǎn)許可分類目錄的公告（國家市場監(jiān)管局2020年第8號文件）及省局省市場監(jiān)管局關(guān)于進一步調(diào)整食品生產(chǎn)許可審批發(fā)證權(quán)限的通知（蘇市監(jiān)行審函2019177號）的要求。目前32大類的食品生產(chǎn)許可類別，除保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔

3、助食品嬰幼兒輔助食品（嬰幼兒谷類輔助食品、嬰幼兒罐裝輔助食品）、食（嬰幼兒谷類輔助食品、嬰幼兒罐裝輔助食品）、食鹽鹽外的29大類86小類的產(chǎn)品均由市局行政審批服務(wù)處受理，包含食品添加劑大類（3201食品添加劑、3202食品用香精、3203復(fù)配食品添加劑）。市級受理范圍食品生產(chǎn)許可管理辦法（2020年1月2日國家市場監(jiān)督管理總局令第24號公布）第三章 第二十二條、第二十三條：除可以當場作出行政許可決定的外，縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當自受理申請之日起1010個工作日個工作日內(nèi)作出是否準予行政許可是否準予行政許可的決定。因特殊原因需要延長期限的，經(jīng)本行政機關(guān)負責(zé)人批準，可以延長5 5個工作個工

4、作日日，并應(yīng)當將延長期限的理由告知申請人。作出準予生產(chǎn)許可的決定，并自作出決定之日起5 5個工作日個工作日內(nèi)向申請人頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證。 【2020個工作日個工作日】 審批時限 食品生產(chǎn)許可管理辦法第二章 第十九條 縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門對申請人提出的食品生產(chǎn)許可申請，應(yīng)當根據(jù)下列情況分別作出處理： （一）申請事項依法不需要取得食品生產(chǎn)許可的，應(yīng)當即時告知申請人不受理；（初級農(nóng)產(chǎn)品，例如：豆芽、（初級農(nóng)產(chǎn)品，例如：豆芽、黃豆、綠豆、紅豆、未經(jīng)過加工的平菇、簡單分割未經(jīng)調(diào)味的禽畜肉黃豆、綠豆、紅豆、未經(jīng)過加工的平菇、簡單分割未經(jīng)調(diào)味的禽畜肉( (牛羊肉卷）、水產(chǎn)品（蝦仁）等；不牛羊肉卷）、

5、水產(chǎn)品（蝦仁）等；不在國家衛(wèi)生和健康委員會出具的新食品原料目錄或者既是食品又是藥品（藥食同源）的目錄名冊中的非普通食在國家衛(wèi)生和健康委員會出具的新食品原料目錄或者既是食品又是藥品（藥食同源）的目錄名冊中的非普通食品原料。）品原料。） （二）申請事項依法不屬于市場監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍的，應(yīng)當即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關(guān)行政機關(guān)申請；（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品嬰幼兒輔助食品、食鹽）食鹽） （三）申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應(yīng)當允許申請人當場更正，由申請人在更正處簽名或者蓋章，注明更正日期；（

6、可當場更正的，更正后予以受理）（可當場更正的，更正后予以受理） （四）申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)當當場或者在5個工作日內(nèi)一次告知申請人需要補正的全部內(nèi)容。當場告知的，應(yīng)當將申請材料退回申請人當場告知的，應(yīng)當將申請材料退回申請人；在5個工作日內(nèi)告知的，應(yīng)當收取申請材料并出具收到申請材料的憑據(jù)。逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理； （五）申請材料齊全、符合法定形式，或者申請人按照要求提交全部補正材料的，應(yīng)當受理食品生產(chǎn)許可申請。市局行政審批服務(wù)處生產(chǎn)許可負責(zé)受理企業(yè)提出的申請，并根據(jù)材料及現(xiàn)場核查情況做出予以行政許可或不予行政許可的決定，予以行政許可的印發(fā)食品生產(chǎn)許可證。市政務(wù)

7、服務(wù)中心（大廳）負責(zé)接收企業(yè)遞交的紙質(zhì)版申請材料負責(zé)發(fā)放食品生產(chǎn)許可證市食品質(zhì)量安全監(jiān)控中心負責(zé)初審企業(yè)遞交的申請材料（紙質(zhì)版及電子版）負責(zé)安排企業(yè)現(xiàn)場核查計劃并通知執(zhí)行負責(zé)終審核查組交回的現(xiàn)場核查材料食品生產(chǎn)許可工作流程政務(wù)大廳辦理企業(yè)提出申請政務(wù)大廳接收紙質(zhì)資料，企業(yè)上傳電子資料資料若不齊全準確，退回企業(yè)，并發(fā)一次性補正告知書。（重新申請）資料齊全、準確，予以受理，發(fā)受理通知書紙質(zhì)版受理資料交行政審批處監(jiān)控中心辦理企業(yè)提出申請政務(wù)大廳接收紙質(zhì)資料，企業(yè)上傳電子資料資料若不齊全準確，退回企業(yè)，并發(fā)一次性補正告知書。（重新申請）監(jiān)控中心根據(jù)最新臺賬及系統(tǒng)內(nèi)企業(yè)電子資料進行技術(shù)性審核監(jiān)控中心制定

8、審查計劃，并報行政審批處監(jiān)控中心錄入審查計劃，按計劃通知企業(yè)、區(qū)縣監(jiān)管人員、核查人員審查組進行現(xiàn)場核查現(xiàn)場核查不合格現(xiàn)場核查合格監(jiān)控中心進行材料復(fù)核、終審監(jiān)控中心匯總紙質(zhì)材料，完成系統(tǒng)中流程并上報行政審批服務(wù)處審批處辦理企業(yè)提出申請政務(wù)大廳接收紙質(zhì)資料，企業(yè)上傳電子資料資料若不齊全準確，退回企業(yè)，并發(fā)一次性補正告知書。（重新申請）資料齊全、準確，予以受理，發(fā)受理通知書行政審批處再次審核，報處長審批，后報分管局長審批監(jiān)控中心制定審查計劃，并報行政審批處在食品生產(chǎn)許可證管理系統(tǒng)中錄入審批意見合格的，準予許可，印制證書現(xiàn)場核查合格監(jiān)控中心進行材料復(fù)核、終審政務(wù)大廳發(fā)放證書或不予許可決定書給企業(yè)不合格

9、的，不予許可食品生產(chǎn)許可新申請、延續(xù)、變更（需要現(xiàn)場核查的） 材料清單序號材料名稱材料要求1食品生產(chǎn)許可申請書紙質(zhì)版申請材料加蓋公章一式二份。 1.食品生產(chǎn)許可申請書(“封面”申請人名稱處蓋章；“聲明”需企業(yè)簽字蓋章）； 2. 申請人基本情況：請如實填寫企業(yè)相關(guān)信息，企業(yè)需保證信息正確無誤，方可提交系統(tǒng)；3. 產(chǎn)品信息表：按照2020年市場監(jiān)管總局關(guān)于修訂公布食品生產(chǎn)許可分類目錄的公告中明確分類； 4.食品生產(chǎn)主要設(shè)備設(shè)施：生產(chǎn)、檢測用設(shè)備必須填寫完備、清楚； 5.食品生產(chǎn)主要人員：如有兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員是指在該企業(yè)內(nèi)部兼職 6.食品安全管理制度清單：只需要清單，不需

10、要文本。 2食品生產(chǎn)設(shè)備布局圖加蓋公章一式二份。按比例標注尺寸、功能間名稱、功能間面積、功能間位置、所有設(shè)備名稱、具體位置標識出來、均與實際情況和清單一致、車間的人流物流走向標識出來、涉及多層的把空間結(jié)構(gòu)標識出來。 3食品生產(chǎn)工藝流程圖加蓋公章一式二份。標注覆蓋審查細則或者產(chǎn)品標準中要求的關(guān)鍵控制點及參數(shù) 注明關(guān)鍵控制點及具體工藝參數(shù)，關(guān)鍵控制點須與審查細則規(guī)定相符，如不相符請作合理說明。4法律法規(guī)要求的其他材料1.涉及企業(yè)標準的，提供備案后的企業(yè)標準復(fù)印件加蓋公章；涉及產(chǎn)業(yè)政策的，應(yīng)提供相關(guān)部門出具的符合產(chǎn)業(yè)政策的證明文件（原件）；涉及?；返漠a(chǎn)品應(yīng)具備?；飞a(chǎn)許可證；涉及安全生產(chǎn)許可的企

11、業(yè)應(yīng)提交相關(guān)部門出具的安全生產(chǎn)許可證或相關(guān)證明；法律法規(guī)規(guī)定的其他材料等。（復(fù)印件加蓋企業(yè)公章，原件必須帶到政務(wù)大廳驗證）； 2.申請其他食品的，如有原江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局備案的審查細則，提供細則復(fù)印件并加蓋企業(yè)公章，并由申請人注明“與原件一致”。5其他材料（僅延續(xù)和變更時提供）原生產(chǎn)許可證正、副本及明細表、營業(yè)執(zhí)照、法定代表人身份證復(fù)印件加蓋公章。食品生產(chǎn)許可補辦 材料清單序號材料名稱材料要求1食品生產(chǎn)許可證補辦申請書 紙質(zhì)版申請材料加蓋公章一式二份。2遺失公告或損壞的食品生產(chǎn)許可證原件食品生產(chǎn)許可證遺失的，申請人應(yīng)當提交在縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門網(wǎng)站或者其他縣級以上主要媒體上刊登遺

12、失公告的材料（材料應(yīng)包括以下內(nèi)容:企業(yè)名稱、生產(chǎn)許可證編號、食品類別、類別名稱、發(fā)證日期及有效期,應(yīng)當明確補辦原因、六十日異議期限、異議受理電話等內(nèi)容）。食品生產(chǎn)許可證損壞的，應(yīng)當提交損壞的食品生產(chǎn)許可證正副本及明細（原件）。3其他材料法定代表人身份證復(fù)印件、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。食品生產(chǎn)許可注銷 材料清單序號材料名稱材料要求1食品生產(chǎn)許可注銷申請書紙質(zhì)版申請材料加蓋公章一式二份。2其他材料1、原生產(chǎn)許可證正、副本及明細原件；2、法定代表人身份證復(fù)印件、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。食品生產(chǎn)許可簡單變更（不需要現(xiàn)場核查的） 材料清單序號材料名稱材料要求1食品生產(chǎn)許可證申請書紙質(zhì)版申請材料加蓋公章一式二份。 1.食

13、品生產(chǎn)許可申請書(“封面”申請人名稱處蓋章；“聲明”需企業(yè)簽字蓋章）； 2. 申請人基本情況：請如實填寫企業(yè)相關(guān)信息，企業(yè)需保證信息正確無誤，方可提交系統(tǒng)； 3. 產(chǎn)品信息表：按照2020年市場監(jiān)管總局關(guān)于修訂公布食品生產(chǎn)許可分類目錄的公告中明確分類； 4.食品生產(chǎn)主要設(shè)備設(shè)施：生產(chǎn)、檢測用設(shè)備必須填寫完備、清楚； 5.食品生產(chǎn)主要人員：如有兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員是指在該企業(yè)內(nèi)部兼職 6.食品安全管理制度清單：只需要清單，不需要文本。2企業(yè)關(guān)于生產(chǎn)地址未遷移和生產(chǎn)條件未發(fā)生變化的自我聲明 企業(yè)關(guān)于生產(chǎn)地址未遷移和生產(chǎn)條件未發(fā)生變化的自我聲明，加蓋公章。 3其他材料原生產(chǎn)許

14、可證正、副本及明細表、營業(yè)執(zhí)照、法定代表人身份證復(fù)印件加蓋公章。4變更前后營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（僅營業(yè)執(zhí)照內(nèi)信息變化時提供）僅營業(yè)執(zhí)照中內(nèi)容變化的變更事項提供，復(fù)印件加蓋公章一式二份。 營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍覆蓋擬申報的食品生產(chǎn)類別。 5市場監(jiān)管部門出具的企業(yè)更名證明復(fù)印件（僅企業(yè)名稱變更時提供）市場監(jiān)管部門出具的企業(yè)更名證明復(fù)印件（僅企業(yè)名稱變更時提供）， 一式二份，加蓋公章 。6企業(yè)法定代表人或負責(zé)人身份證明復(fù)印件（僅企業(yè)法人或負責(zé)人變更時提供）企業(yè)法定代表人或負責(zé)人身份證明復(fù)印件（僅企業(yè)法人或負責(zé)人變更時提供） 中國籍提供身份證正反面復(fù)印件，外籍提供護照等身份證明復(fù)印件。7當?shù)叵嚓P(guān)部門出具的生產(chǎn)地址

15、更名證明復(fù)印件（僅生產(chǎn)地址名稱變更時提供）當?shù)叵嚓P(guān)部門出具的生產(chǎn)地址更名證明復(fù)印件。（僅生產(chǎn)地址名稱變更時提供） 8同一食品類別內(nèi)事項變化的相關(guān)材料（僅同一食品類別內(nèi)事項變化提供）明確同一食品類別內(nèi)的變化情況： 1、食品生產(chǎn)設(shè)備布局圖 ：按比例標注尺寸、功能間名稱、功能間面積、功能間位置、所有設(shè)備名稱、具體位置標識出來、均與實際情況和清單一致、車間的人流物流走向標識出來、涉及多層的把空間結(jié)構(gòu)標識出來 2、食品生產(chǎn)工藝流程圖：標注覆蓋審查細則或者產(chǎn)品標準中要求的關(guān)鍵控制點及參數(shù)，注明關(guān)鍵控制點及具體工藝參數(shù)，關(guān)鍵控制點須與審查細則規(guī)定相符，如不相符請作合理說明。 3、試制產(chǎn)品的全項檢驗報告：企業(yè)

16、自行出具或具有CMA資質(zhì)的檢測機構(gòu)出具。 4、法律法規(guī)要求的其他材料如產(chǎn)業(yè)政策文件、企業(yè)標準等。 9發(fā)證與日常監(jiān)管機關(guān)審查與受理意見 需區(qū)局加蓋公章，明確意見。 需要去現(xiàn)場核查： 新申請、換證、生產(chǎn)場所變更、增加單元、增加產(chǎn)品（生產(chǎn)工藝發(fā)生變化）、生產(chǎn)條件發(fā)生變化等。不需要去現(xiàn)場核查： 增加產(chǎn)品（生產(chǎn)工藝未發(fā)生變化）、增加執(zhí)行標準（生產(chǎn)工藝未發(fā)生變化）、企業(yè)名稱變更、法人變更、住所及生產(chǎn)地址名稱變更等不涉及生產(chǎn)條件變化的。 補領(lǐng)。食品添加劑生產(chǎn)許可新申請、延續(xù)、變更（需要現(xiàn)場核查的） 材料清單序號材料名稱材料要求1食品生產(chǎn)許可申請書紙質(zhì)版申請材料加蓋公章一式二份。 1.食品生產(chǎn)許可申請書(“封

17、面”申請人名稱處蓋章；“聲明”需企業(yè)簽字蓋章）； 2. 申請人基本情況：請如實填寫企業(yè)相關(guān)信息，企業(yè)需保證信息正確無誤，方可提交系統(tǒng)；3. 產(chǎn)品信息表：按照2020年市場監(jiān)管總局關(guān)于修訂公布食品生產(chǎn)許可分類目錄的公告中明確分類； 4.食品生產(chǎn)主要設(shè)備設(shè)施：生產(chǎn)、檢測用設(shè)備必須填寫完備、清楚； 5.食品生產(chǎn)主要人員：如有兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員是指在該企業(yè)內(nèi)部兼職 6.食品安全管理制度清單：只需要清單，不需要文本。 2食品添加劑生產(chǎn)設(shè)備布局圖加蓋公章一式二份。按比例標注尺寸、功能間名稱、功能間面積、功能間位置、所有設(shè)備名稱、具體位置標識出來、均與實際情況和清單一致、車間的人流

18、物流走向標識出來、涉及多層的把空間結(jié)構(gòu)標識出來。 3食品添加劑生產(chǎn)工藝流程圖加蓋公章一式二份。標注覆蓋審查細則或者產(chǎn)品標準中要求的關(guān)鍵控制點及參數(shù) 注明關(guān)鍵控制點及具體工藝參數(shù)，關(guān)鍵控制點須與審查細則規(guī)定相符，如不相符請作合理說明。4法律法規(guī)要求的其他材料涉及產(chǎn)業(yè)政策的，應(yīng)提供相關(guān)部門出具的符合產(chǎn)業(yè)政策的證明文件（原件）；涉及?；返漠a(chǎn)品應(yīng)具備?；飞a(chǎn)許可證；涉及安全生產(chǎn)許可的企業(yè)應(yīng)提交相關(guān)部門出具的安全生產(chǎn)許可證或相關(guān)證明；法律法規(guī)規(guī)定的其他材料等。（復(fù)印件加蓋企業(yè)公章，原件必須帶到大廳驗證） 食品添加劑生產(chǎn)許可新申請、延續(xù)、變更（需要現(xiàn)場核查的） 材料清單序號材料名稱材料要求5食品添加劑

19、原輔料明細表按表格項目如實填寫，應(yīng)提交各原輔材料名稱、規(guī)格型號、年需求量、原材料執(zhí)行標準名稱及編號、生產(chǎn)單位及其生產(chǎn)許可證號碼（如涉及生產(chǎn)許可管理的產(chǎn)品）；進口食品、食品添加劑原料應(yīng)提供進口衛(wèi)生檢驗證書。6復(fù)配食品添加劑原輔料明細表（僅復(fù)配食品添加劑申報填寫）按表格項目如實填寫，除提交食品添加劑原輔料明細表外，還應(yīng)提交產(chǎn)品品種、使用范圍、原輔料名稱、標準名稱及編號、標準規(guī)定的鉛、砷限量、致病性微生物限量和要求、生產(chǎn)單位及許可證編號（或其他有效證明材料）、使用依據(jù)和文本出處、食品添加劑功能等信息。7其他材料如企業(yè)申報復(fù)配添加劑，應(yīng)提交所有申請的復(fù)配添加劑各組分在生產(chǎn)過程中不任何化學(xué)反應(yīng)、不產(chǎn)生新

20、的化合物的自我聲明，并簽字蓋章。原生產(chǎn)許可證正、副本及明細表、法定代表人身份證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件加蓋公章。20202020版食品生產(chǎn)許可申請書與舊版的區(qū)別版食品生產(chǎn)許可申請書與舊版的區(qū)別材料名稱材料名稱20202020版與舊版的區(qū)別版與舊版的區(qū)別一、申請人基本情況減少“營業(yè)執(zhí)照注冊號“及”社會信用代碼（身份證號碼）”，只需填寫“統(tǒng)一社會信用代碼”。二、產(chǎn)品信息表增加“備注”欄，用于生產(chǎn)食品添加劑、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等企業(yè)填寫相關(guān)內(nèi)容。三、食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施增加“使用場所”欄，將舊版中“食品生產(chǎn)加工場所信息表”與“食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施”合并為一張表。四、食品安全專

21、業(yè)技術(shù)人員及食品安全管理人員增加“人員類別”與“專職/兼職情況”兩欄。五、食品安全管理制度清單 無區(qū)別六、食品生產(chǎn)許可其他申請材料清單減少“營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、法人身份證復(fù)印件”、“食品生產(chǎn)許可正副本及副頁的復(fù)印件”、“食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖”、“食品生產(chǎn)加工場所各功能區(qū)間布局平面圖”、“委托辦理的，提供授委托書及代理人身份證復(fù)印件”；增加申請?zhí)厥馐称飞a(chǎn)許可企業(yè)相關(guān)要求。許可類別：根據(jù)情況勾選，可多選申請事項：根據(jù)情況勾選，變更和延續(xù)可同時勾選申請人名稱：填寫企業(yè)營業(yè)執(zhí)照上的注冊名稱并加蓋公章申請日期：填寫企業(yè)的實際申請時間 （出具受理通知書的時間）加蓋企業(yè)公章一、申請人基本情況申請

22、人名稱應(yīng)與營業(yè)執(zhí)照、公章及封面的填寫嚴格一致法定代表人（負責(zé)人）應(yīng)與營業(yè)執(zhí)照一致食品生產(chǎn)許可證編號填寫生產(chǎn)許可證原件上的證書編號 （新申請無需填寫）社會信用代碼營業(yè)執(zhí)照上18位社會信用代碼住 所應(yīng)與企業(yè)營業(yè)執(zhí)照上的住所名稱一致生產(chǎn)地址填寫獲證生產(chǎn)者實施食品生產(chǎn)行為的實際地點。涉及多個生產(chǎn)地址的，應(yīng)當全部標注，并以分號隔開。 聯(lián) 系 人負責(zé)辦理生產(chǎn)許可工作的企業(yè)人員姓名聯(lián)系電話聯(lián)系人的手機號碼傳 真企業(yè)內(nèi)部有效傳真號碼電子郵件企業(yè)聯(lián)系人的電子郵件號變更事項生產(chǎn)場所：如遷址設(shè)備設(shè)施：如生產(chǎn)線增加或優(yōu)化等工藝設(shè)備布局和工藝流程：如生產(chǎn)規(guī)模變化或工藝流程等食品類別：如增加類別或明細等其他：如企業(yè)名稱？

23、注冊地址？生產(chǎn)地址？（遷址？）法人？增減類別？增減品種？標準變更等要求具體詳細說明變更前、變更后情況僅涉及變更、延續(xù)時填寫，不涉及無需填寫備 注填寫其他需要載明的事項，生產(chǎn)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的需載明產(chǎn)品注冊批準文號。 產(chǎn)業(yè)政策批準文號若無備注項，請寫明“無”序號食品、食品添加劑類別類別編號類別名稱品種明細1肉制品0401熱加工熟肉制品醬鹵肉制品 鹽水鴨 DBS32/002-2014食品安全地方標準 鹽水鴨應(yīng)與食品生產(chǎn)許可分類目錄(國家市場監(jiān)管局2020年第8號文件)32類類別名稱一致對應(yīng)一級目錄對應(yīng)一級目錄按照食品生產(chǎn)許可分類目錄中產(chǎn)品類別編號填寫應(yīng)與食品生產(chǎn)許可分類目錄中類

24、別名稱一致對應(yīng)二級目錄對應(yīng)二級目錄填寫生產(chǎn)者生產(chǎn)的食品所對應(yīng)的具體品種、明細的名稱，填寫方式為“品種（明細）+產(chǎn)品執(zhí)行標準” 對應(yīng)三、四級目錄對應(yīng)三、四級目錄+ +執(zhí)行標準執(zhí)行標準三、食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施設(shè)備、設(shè)施序號名稱名稱規(guī)格/型號數(shù)量數(shù)量使用場所使用場所對照該產(chǎn)品實施細則規(guī)定的要求，填寫企業(yè)實際具備的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施（名稱要與工藝設(shè)備布局圖中一致）。順序按生產(chǎn)工藝流程順序。（必須涵蓋細則要求必備的設(shè)備，及關(guān)鍵控制點使用設(shè)備，如沒有配備請說明原因）指設(shè)備銘牌、說明書中標明的尺寸、規(guī)格、等級等按企業(yè)實際所配備的生產(chǎn)設(shè)備、工藝裝備的數(shù)量填寫（數(shù)量要與工藝設(shè)備布局圖中一致）按照真實情況寫明所使用

25、場所。在遞交材料之前一定要將設(shè)備設(shè)施表上設(shè)備名稱、數(shù)量與生產(chǎn)設(shè)備布局圖中標在遞交材料之前一定要將設(shè)備設(shè)施表上設(shè)備名稱、數(shù)量與生產(chǎn)設(shè)備布局圖中標注的設(shè)備名稱、數(shù)量核對清楚。注的設(shè)備名稱、數(shù)量核對清楚。檢驗儀器序號檢驗儀器名稱精度等級精度等級數(shù)量對照該產(chǎn)品實施細則規(guī)定的要求，按與申報產(chǎn)品單元相關(guān)的采購、過程和出廠檢驗所需的檢測儀器、檢測儀器、設(shè)備設(shè)備 的 實 際 名 稱 填 寫 。（涵蓋細則要求必備的檢驗設(shè)備，如沒有配備請說明原因）按檢測儀器、設(shè)備所具備的精度等級精度等級填寫有精度等級的儀器不要留有精度等級的儀器不要留有空白有空白按企業(yè)實際所配備的檢測儀器、設(shè)備的數(shù)量填寫在遞交材料之前將精度等級標

26、注準確，完全，不要誤填成型號。在遞交材料之前將精度等級標注準確，完全，不要誤填成型號。必須必須涵蓋企業(yè)法人、質(zhì)量負責(zé)人、涵蓋企業(yè)法人、質(zhì)量負責(zé)人、生產(chǎn)管理人員、質(zhì)量管理生產(chǎn)管理人員、質(zhì)量管理人員、檢人員、檢驗員等驗員等相關(guān)職務(wù)相關(guān)職務(wù)?？煽? 1人身兼多職，人身兼多職，兼職人員指在該企兼職人員指在該企業(yè)內(nèi)部兼職。業(yè)內(nèi)部兼職。檢驗相關(guān)人員不得兼任檢驗相關(guān)人員不得兼任生產(chǎn)生產(chǎn)負責(zé)人負責(zé)人。 缺少比例尺、南缺少比例尺、南北朝向、尺寸、北朝向、尺寸、單位、人物流走單位、人物流走向向注的為關(guān)鍵控制點原料：使用的原料必須是符合安全質(zhì)量要求的產(chǎn)品，供貨廠商經(jīng)資質(zhì)審查，質(zhì)量信譽具佳，來貨經(jīng)嚴格驗收合格。配料：

27、嚴格按配方進行配料，對添加劑嚴格按GB2760規(guī)定的食品添加劑的品種、添加范圍和添加量以及所購的食品添加劑的使用說明中的使用量進行添加，有專人進行復(fù)核，嚴禁超品種、超范圍、超劑量添加。如不使用添加劑，需要注明。如不使用添加劑，需要注明。烘烤：XYF-3KL遠紅外線食品烤爐和YXG-60遠紅外線食品烘爐各一臺，上火180，下火200，烘烤12分鐘。產(chǎn)品色澤金黃，質(zhì)地松軟，不白、不焦，具面包固有的酵母香味。生產(chǎn)工藝不同的產(chǎn)品分別提供工藝流程圖，例如烘生產(chǎn)工藝不同的產(chǎn)品分別提供工藝流程圖，例如烘烤類蛋糕中的酥類、松酥類、松脆類、酥層類、酥烤類蛋糕中的酥類、松酥類、松脆類、酥層類、酥皮類皮類等；等；不同類別（單元號）的食品即使工藝相同也需要單不同類別（單元號）的食品即使工藝相同也需要單獨提供工藝流程圖，例如分裝企業(yè)。獨提供工藝流程圖，例如分裝企業(yè)。1、現(xiàn)場核查時，須出示行政許可申請受理決定書，不能出示受理通知書的，不予現(xiàn)場核查。2、現(xiàn)場核查時，企業(yè)必須處于正常生產(chǎn)狀態(tài)正常生產(chǎn)狀態(tài)，有關(guān)人員（主要負責(zé)人、管理人員、質(zhì)量負責(zé)人、技術(shù)人員、化驗人員等）全部在崗，企業(yè)不處于正常生產(chǎn)狀態(tài)的，當次核查視為不合格。3、現(xiàn)場核查時，企業(yè)必須提供與化驗員存在聘用關(guān)系的證明（聘用合同或注有本企業(yè)名稱的化驗員證書或其他證明文件），不能提供上述證明的，當次核查視為不合格。4、現(xiàn)場核查時，為企業(yè)申