小白開水果店最新攻略

1、小白開水果店最新攻略隨著生活水平的提高，大家對生鮮水果的需求逐漸增大，一片藍海，水果風口來了，各路人馬齊聚中原，各顯神通，逐鹿水果天下，經過幾年征戰(zhàn)，大浪淘沙，市場存在幾大巨擘，例如：百果園、鮮豐水果、果林、綠葉、果多美、易果生鮮、天貓生鮮等等。在高利潤、簡單入門的驅逐下，各路小白也加入了水果大軍，樓主我就是這千千萬萬中的一員。看著水果五彩繽紛，鮮艷漂亮，一步踏入才感慨，想當年年少不知、認知不足，這就跟蛇一樣啊，越漂亮越有毒，水果吸引人眼球的外表下，內心酸甜苦辣一樣不少。各路小白少則投入十萬、中則入五十萬甚至更多，經過六個月、或是一年的苦苦追尋，只能黯然離場，痛苦不已（賺錢的不算）。賺了裝修的

2、、苦了自己人。總結一句話放在大門處，警醒各位：賣水果就是賣苦力，真的很累；賺著白菜的價，操著白粉的心，起的比雞早、睡的比狗晚（別人配送的不算）經營水果店雖然難（世上啥事不難），理清思路、用心做，賺點小錢還是可以的。樓主借著自己的經驗，結合各路大咖寫的，用來相互交流學習。一、水果店的選址店面位置要支撐得起銷售額目標一定要蹲點收集店面人流信息、購買能力評估1、 最好的門面在學校、醫(yī)院附近、居民樓十字路口的店鋪，人流量大，購買力強，只要水果質量、服務跟上，銷售業(yè)績是沒有問題的。缺點是門面租金貴、轉讓費用高。2、 連片寫字樓附近，都是白領，消費水平高3、 一般的社區(qū)店，這種店一般都會做的要死不活，適合

3、夫妻4、 菜市場位置的店，適合做大眾水果，菜市場性質限制了消費群體5、 注：別貪便宜選便宜地方，結果就是轉店二、水果店裝修1、 水果店要裝修的溫馨，價格不要過高，這樣對控制成本不利，具體的自己決定，參考本地連鎖。有條件的裝個冷庫也不錯三、水果陳列水果貨架的擺放設計要適中，最好參考本地做的好的連鎖店擺放樣式（百果園、鮮豐水果、果林、綠葉、果多美）賣場），簡單講5大磁石點理論（進門口、中島、兩側、底部、收銀臺）入口：一般陳列一到二種當季熱門水果，打堆頭、有視覺沖擊感中島：中島進門的位置放當季熱銷水果，后面放打折促銷的水果兩側：位置最佳，擺放毛利高的水果，商品分類、相似類型的放一起（蘋果香蕉梨、柑橘

4、橙柚、瓜果桃李、熱帶水果、進口水果）底部：一般放風幕柜，做進口水果和難保鮮的水果，算是店鋪門面、提升檔次收銀臺：擺放鮮切之類的2、 大的方向弄好了，就是水果擺放了，一定要整齊好看，顏色交叉放，不能亂。顧客挑選水果了以后要及時填補、整理；需要裝盒打包、用薄膜包裝好，做到整齊劃一。參考大連鎖店不會錯。3、 貨架上有瑕疵的、壞果及時清理掉，以免影響顧客心情，這個很重要。所以一天到晚在店里轉，就跟古代從火坑轉到灶坑一樣四、銷售我們開一家水果店的時候，是否認真想過以下幾個問題：A、顧客去你店里面買水果的幾個決定因素是什么？ 顧客為什么去你店里而不去其他水果店買東西？下單方便、送貨及時、水果品質、水果價格

5、、服務態(tài)度、交通便捷、店面裝修 B、經典成交套路熱情招呼顧客（您好比歡迎光臨要親切）避開敏感的價格詢問探求顧客需求的原因主動要求成交交叉銷售善于提問、引導銷售贊美顧客、表達羨慕構建幸福場景強調賣點、讓銷售持續(xù)C、 如何讓更多的顧客去你店里買東西？讓客戶感覺這個東西的價格比他心里價格低，才有購買欲望會員制、買贈、滿減、捆綁銷售等1、 營銷手段：海報、傳單以外的事件或是內容銷售A、 饑餓促銷：8-9點鐘對部分商品限時限量銷售B、 利用童趣促銷、打好兒童消費牌C、 搖色子促銷、娛樂購物體驗D、 消費滿58送優(yōu)惠卡 滿100 送狀元卡、一年有12張送大禮包一個E、 月滿500送價值禮品或是優(yōu)惠券F、

6、消費逢10”即送禮G、 選準爆品做狙擊H、 對效期商品打包銷售I、 精準微信促銷：尋找大眾感興趣的內容：養(yǎng)生、美容、理財、購物J、 一元奪寶開張第一天宣傳單可以這樣做：1、 員工推薦試吃；2、微信低價宣傳3、免費送：到店關注微信公眾號商城送某某一個4、分享送：分享商城公眾號或是轉發(fā)朋友圈送某某一個5、消費送：進店憑單消費可享受8折優(yōu)惠6、滿額送：滿68元消費就送某某7、充值送：充值200送20；充值500送50再送某某8、抽獎免單送五、店長職責1、 了解清晰數(shù)據(jù)：來客數(shù)、損耗率、銷售額、毛利率、盤虧、試吃率等2、 確定銷售目標：整月銷售額-每天銷售額-早班、晚班銷售額-單品銷售額3、 掌握銷售

7、方法:A、 低價水果引流 B、適當促銷活動 C、推薦購買 D、 試吃：要么是好口感、要么是高毛利E、 控制損耗 F、 門店布局六、影響毛利率的因素1、 收貨數(shù)量的準確性：凈重=毛重-紙盒或膠框重量-損耗2、 銷售結構：銷售結構不行，影響混合毛利結構，造成高銷售低利潤現(xiàn)象3、 水果損耗4、 盤點準確性5、 門店責任心：門店所有人努力7、 批發(fā)進貨1、 水果種類的選擇：全球水果幾百種，我們不可能全部拿來賣，這就要選擇性進貨了，小白可以參考連鎖店，盡量選擇名產地貨源，季節(jié)性貨源。2、 批發(fā)采購：水果批發(fā)市場魚龍混雜，就是個大坑，一不小心就掉坑里了，假如是小白剛開店給老板說盡量拿好貨，別貪便宜（都是毛爹爹買來的教訓）人性弱點啊。批發(fā)市場幾毛錢的差距很小，但是水果質量那是差好遠了。好貨損耗小。3、 現(xiàn)在江南市場全國批發(fā) ，這個也可以用，質量還是能保證的8、 開店合伙問題 反正現(xiàn)在電視上到處是合伙人反目成仇的例子。開店前和合伙人簽好協(xié)議，做好分工，最好是合伙人之間性格、能力都互補，別