果樹生產(chǎn)技術教學大綱、計劃

1、果樹生產(chǎn)技術教學大綱一、課程說明 1、課程性質和任務 本課程是一門綜合應用性學科，是本專業(yè)的主要課程，它是介紹果樹育苗、建園和土壤管理以及樹體管理的基本條件，研究各種果樹的生長發(fā)育規(guī)律以及綜合管理關系的學科。主要掌握各種果樹的生物學特性以及育苗技術，理解掌握常見果樹管理的基本措施及其實施方法，引導學生分析解決問題的方法和實際操作能力。 2、課程的基本要求 勤于思考和實際操作時學好本課程的基本要求之一。本課程包括總論和各論兩部分，通過學習掌握果樹快速育苗，栽植管理的過程和基本措施，掌握各種果樹的綜合管理技術，提高實現(xiàn)實踐技能和科研能力。 3、執(zhí)行

2、本大綱需注意的問題： 3.1本大綱適合果樹、園藝、種植專業(yè)。 3.2在采用本大綱時應根據(jù)目前的果樹生產(chǎn)趨勢及管理現(xiàn)狀、加以適量調整。 二、教學時間分配 單元單元名稱總學時課堂講授實驗實習第一果樹生產(chǎn)基礎807020第二育苗技術844440第三建園技術462620第四蘋果907020第五梨462620第六桃462620第七葡萄462620第八板栗及其他果樹562630第九設施生產(chǎn)技術462620總計540340200三、大綱內(nèi)容 第一單元 果樹生產(chǎn)基礎 教學目的 1.熟悉果樹生產(chǎn)特點，了解果樹生產(chǎn)發(fā)展簡況，果樹主要種

3、類和果樹基本結構，掌握果樹生長發(fā)育的周期規(guī)律，熟悉果樹生長發(fā)育要求的環(huán)境條件。 教學內(nèi)容 1. 果樹生產(chǎn)概述 2. 果蔬類型與結構 3. 果樹的生長發(fā)育 4. 果樹生長發(fā)育環(huán)境調查 實驗實習： 1. 果樹種類與類型觀察 2. 觀察果樹樹體結構 3. 果樹枝芽觀察 4. 花芽識別與花芽分化觀察 第二單元 育苗技術教學目的 1. 了解并掌握育苗的意義與方式：熟悉常用苗木的類型特點：

4、學會苗圃地的選擇與規(guī)劃。 2. 了解嫁接育苗的相關概念和技術原理；熟悉嫁接苗的完整生產(chǎn)流程；熟練掌握果樹芽接和枝接技術。 3. 掌握扦插育苗方法；了解并掌握影響扦插成活的因數(shù)和技術關鍵 4. 掌握壓條育苗、分株育苗的意義與方法；了解無病毒果樹苗在生產(chǎn)中的重要性及繁育程序。 5. 熟悉苗圃周年生產(chǎn)管理流程。 教學內(nèi)容 1. 育苗基礎 2. 嫁接育苗技術 3. 扦插育苗技術 4. 其他育苗技術 5. 苗圃生產(chǎn)技

5、術方案的制定 實驗實習 1. 嫁接苗生產(chǎn)流程 2. 削接穗 3. 葡萄硬枝扦插 4. 直立壓條技術 第三單元 建園技術 教學目的 1. 熟悉生態(tài)條件、環(huán)境質量及果園類型對果園選址的重要作用：掌握果園選址的程序： 2. 熟悉果園田、林、路、渠、樹規(guī)劃的基本原則和方法：了解生態(tài)果園規(guī)劃的原理和主要形式： 3. 熟悉果樹常見栽植及特殊栽植技術規(guī)程；熟練掌握栽植技術。 教學內(nèi)容 1. 果園選址&

6、#160;2. 果園規(guī)劃 3. 果樹栽植技術 實驗實習 1. 果園選址與環(huán)境調查 2. 果園總體規(guī)劃的實施 第四單元 蘋果 教學目的 1. 熟悉蘋果品種及果實形狀與栽培性狀。 2. 了解蘋果生物學特性的一般規(guī)律。熟悉當?shù)靥O果住在品種生長結果特性，掌握當?shù)靥O果主要品種的物候期。 3. 熟悉果園常規(guī)土壤管理技術內(nèi)容掌握果園深翻與覆蓋技術。 4. 熟悉果園合理安全施肥的基本知識；掌握果園常用的施肥技術；能正確制定

7、并實施果園施肥方案。 5. 熟悉蘋果修剪的概念、原則、修剪反應等基本理論；學會正確使用修剪工具，合理選擇修建時期；能熟練運用基本修剪方法， 6. 熟悉花果管理的基本理論和生產(chǎn)流程；熟練掌握疏花蔬果、套袋技術； 7. 掌握蘋果主要病蟲害的識別方法； 8. 熟悉蘋果周年生產(chǎn)技術； 教學內(nèi)容1. 品種識別 2. 生物學特性觀察 3. 土肥水管理 4. 整形修剪技術 5. 花果管理技術 6. 病蟲害防治技

8、術 7. 周年生產(chǎn)技術 實驗實習 1. 蘋果主要品種識別 2. 蘋果生長發(fā)育觀察 3. 果園實施方案制定及施肥技術規(guī)程 4. 修剪技能訓練及技術規(guī)程 5. 花果管理技術方案制定與實施 6. 果園病蟲害防治技術方案的制定與實施 7. 蘋果病蟲害識別 第五單元  梨 教學目的 1. 掌握梨生長結果習性；熟悉當?shù)乩娴膬?yōu)新品種和栽培特點。 2. 了解梨主要

9、病蟲害、蟲害基本知識，熟練掌握其識別與防治技術。 3. 熟悉綠色果品的概念、分級、技術標準、標志以及綠色果品的申報與認證流程，掌握綠色食品周年生產(chǎn)管理技術。 教學內(nèi)容 1. 梨的觀察與識別 2. 生產(chǎn)技術特點 3. 綠色食品生產(chǎn)與認證 實驗實習 1. 梨鑒別性觀察 2. 梨特色技術生產(chǎn)流程 3. 梨主要病蟲害識別 第六單元 桃 教學目的 1. 熟悉生產(chǎn)上常見的優(yōu)良品種的果實性狀與栽培性狀

10、，掌握桃主要品種群及品種的識別要領；了解桃生物學特性的一般規(guī)律，掌握當?shù)靥抑饕贩N的物候期。 2. 熟悉桃常見樹形的基本結構和不同年齡時期修剪要點；掌握桃基本修剪技能及自然開心形逐年整形過程。 3. 了解桃主要病蟲害基本知識，熟練掌握其識別與防治技術， 4. 熟悉桃周年生產(chǎn)管理內(nèi)容； 教學內(nèi)容1. 桃的觀察與識別 2. 生產(chǎn)技術特點 3. 周年生產(chǎn)技術 實驗實習 1. 桃品種識別與觀察 2. 桃基本修剪技術規(guī)程 3.

11、 桃主要病蟲害的識別 4. 桃園生產(chǎn)管理診斷 第七單元 葡萄 教學目的 1. 了解葡萄生物學特性的一般規(guī)律，熟悉當?shù)仄咸阎髟云贩N生長結果特性；掌握當?shù)仄咸阎饕贩N的物候期。 2. 了解葡萄枝蔓管理的特點；熟悉葡萄全年枝蔓管理過程；掌握葡萄主要架式、樹形與修剪配套技術和越冬防寒技術，熟練掌握葡萄修剪技能。 3. 掌握葡萄主要病蟲害的識別方法。 4. 了解化學調控在果樹生產(chǎn)上的應用；熟悉生長調節(jié)劑的配制方法；掌握葡萄無核化的處理技術要點。 5.

12、60;熟悉葡萄周年生產(chǎn)管理內(nèi)容； 教學內(nèi)容 1. 葡萄的識別與觀察 2. 生產(chǎn)技術特點 3. 周年生產(chǎn)技術 實驗實習 1. 葡萄品種識別與生長觀察 2. 葡萄常見病蟲害觀察識別 3. 葡萄無核化處理技術 4. 葡萄豐產(chǎn)園栽培管理調查 第八單元 其他果樹 教學目的 本單元主要學習核桃、棗、板栗、扁桃、櫻桃、杏、李、山楂、柿、獼猴桃、石榴、樹莓、果桑13種果樹的主要品種及生長結果習性的觀察識別，訓練其

13、特色生產(chǎn)技術和周年綜合管理技術。 教學內(nèi)容 1. 核桃 1.1核桃的觀察識別 1.2主要生產(chǎn)技術 2.  棗 2.1棗的觀察識別 2.2主要生產(chǎn)技術 3.  板栗 .3.1板栗的觀察識別 3.2板栗主要生產(chǎn)技術 4.  扁桃 4.1扁桃的觀察識別 4.2扁桃主要生產(chǎn)技術 5   櫻桃 5.1櫻桃的觀察識別 5.2櫻桃主要生產(chǎn)技術 

14、;6.  杏 6.1.杏的觀察識別 6.2.杏主要生產(chǎn)技術 7.  李  7.1李的觀察識別 7.2李主要生產(chǎn)技術 8.  山楂 8.1山楂的觀察識別 8.2山楂主要生產(chǎn)技術 實驗實習 1.核桃插皮舌接技術 2.棗特色生產(chǎn)技術規(guī)程 3.板栗整形修剪技術 4.扁桃舌接技術 5.櫻桃品種資源和生產(chǎn)技術調查 6.杏園生產(chǎn)管理調查及周年管理的制定 7.李整形修剪技術 

15、;8.種子處理與化學采收技術 9  果實脫澀處理 第九單元 設施生產(chǎn)技術 教學目標 了解設施生產(chǎn)類型和發(fā)展前景；熟悉設施環(huán)境果樹生長發(fā)育特點；掌握設施栽培環(huán)境和休眠的調控。 教學內(nèi)容 1.設施生產(chǎn)入門 2. 設施建造技術 3. 設施基本生產(chǎn)技術 4. 桃設施生產(chǎn) 5. 杏、李設施生產(chǎn) 6. 櫻桃設施生產(chǎn) 7. 葡萄設施生產(chǎn) 8. 草莓設施生產(chǎn)果樹生產(chǎn)技術教學計劃一、培

16、養(yǎng)目標 培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設需要，具有全面素質和綜合職業(yè)能力，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、服務和管理第一線工作的高素質的人才。具體要求是： 1具有科學的世界觀、為人民服務的人生觀和愛國主義、集體主義、社會主義思想；具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范；具有為發(fā)展農(nóng)業(yè)而艱苦奮斗的獻身精神和立志為建設有中國特色社會主義和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)作貢獻的理想。 2具有中等文化程度，掌握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專業(yè)所必需的基礎知識、基本理論和職業(yè)技能，達到國家職業(yè)技能鑒定相關工作中級工的操作水平。 3具備從事本地區(qū)主要果樹的栽培、貯藏、運銷的能力。能邊學邊用、學用結合，具有分析和解決一般生產(chǎn)實際問題和創(chuàng)業(yè)的能

17、力。 4具有因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、引進和運用、轉化種植新技術以及總結、示范、推廣先進生產(chǎn)經(jīng)營管理經(jīng)驗的能力。 二、招生對象 招收具有初中（或相當于初中）畢業(yè)文化水平，有志于從事園藝蔬菜果樹花卉生產(chǎn)、經(jīng)營和管理的農(nóng)村基層干部、企事業(yè)單位職工、農(nóng)民技術員、農(nóng)村知識青年、復轉和現(xiàn)役軍人以及應往屆初、高中畢業(yè)生。 三、課程設置 課程設置分為果樹生產(chǎn)技術總論、各論、實踐與職業(yè)技能培訓。 1果樹生產(chǎn)技術總論：學習果樹的生物學特性、育苗技術、建園技術及其他管理技術2果樹生產(chǎn)技術各論：學習當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展相聯(lián)系的常見果樹種類的特點和管理技術，如蘋果、

18、梨、桃、李、杏、山楂、板栗等。3實踐與職業(yè)技能培訓 ：各個技術環(huán)節(jié)的實踐操作能力培養(yǎng)。四、學時分配及教學進程表單元單元名稱總學時課堂講授實驗實習第一果樹生產(chǎn)基礎807020第二育苗技術844440第三建園技術462620第四蘋果907020第五梨462620第六桃462620第七葡萄462620第八板栗及其他果樹562630第九設施生產(chǎn)技術462620總計540340200五、教學安排 1授課：組成教學班，利用聲像教學，聘請專業(yè)教師組織面授。2自學：學員按教學輔導大綱要求，自學文字教材。 3輔導：在學員自學文字教材及收視聲像教學節(jié)目的基礎上，由輔導教師對學員進行輔導，輔導課包括自學指導、答疑解難、作業(yè)講評、學習討論和技能培訓等。 4實踐： （1）課程實驗：按照課程教學要求，組織學員實驗。 （2）課程實習：按照課程教學要求，組織學員實習。 （3）畢業(yè)實習與職業(yè)技能培訓：根據(jù)專業(yè)教學要求組織學員進行綜合性生產(chǎn)實習或社會調查，指導學員寫出實習報告或調查報告。 六、教學要求 1教學中聲像教學、輔導教學、實踐教學、自學各環(huán)節(jié)有機統(tǒng)一，以學員自學為主體，聲