食品專業(yè)崗位實(shí)習(xí)報(bào)告-.doc

1、食品專業(yè)崗位實(shí)習(xí)報(bào)告:食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告一一、實(shí)習(xí)目的：通過(guò)在企業(yè)的實(shí)地學(xué)習(xí)與理論。運(yùn)用所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)來(lái)理解食品消費(fèi)的工作流程和工作內(nèi)容，加深對(duì)品質(zhì)管理工作的認(rèn)識(shí)，將理論聯(lián)絡(luò)于理論，培養(yǎng)實(shí)際工作才能和分析p 解決問(wèn)題的才能，到達(dá)學(xué)以致用的目的，為成功走向社會(huì)做準(zhǔn)備。二、實(shí)習(xí)時(shí)間：_年11月2號(hào)_年5月2號(hào)三、實(shí)習(xí)公司：湖南_食品四、實(shí)習(xí)內(nèi)容：作為飲料廠的一名現(xiàn)場(chǎng)品保，我的工作職責(zé)主要是確保牛奶從原料進(jìn)廠、備料、倒料、調(diào)配、均質(zhì)、殺菌、充填、卷封、入籠、二次殺菌、出籠、液位打檢、真空打檢、罐底噴印、包裝噴印、半成品入庫(kù)、二次打檢、曲面打檢到成品出廠中每一個(gè)環(huán)節(jié)的品質(zhì)保障。五、實(shí)習(xí)心得六個(gè)月的時(shí)間

2、說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短也不短，回想過(guò)去，喜、怒、哀、樂(lè)盡在其中。在這段時(shí)間里， 對(duì)一個(gè)缺乏社會(huì)經(jīng)歷的大學(xué)生而言，從中學(xué)到了不少學(xué)校里學(xué)不到的知識(shí)。其次、良好的人際關(guān)系是我們順利工作的保障。工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原那么和社交禮儀。這也是我們平時(shí)要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會(huì)的長(zhǎng)期的鍛煉，使我有一個(gè)比擬和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氣氛。另外在工作之中自己也有很多缺乏的地方。例如：缺乏理論經(jīng)歷，缺乏對(duì)相關(guān)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎實(shí)的理論知識(shí)的同時(shí)加強(qiáng)理論，做到理論聯(lián)絡(luò)實(shí)際。另一方面要不斷

3、的加強(qiáng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)更好的為人民效勞。通過(guò)這次畢業(yè)實(shí)習(xí)，把自己在學(xué)校學(xué)習(xí)的到理論知識(shí)運(yùn)用到社會(huì)的理論中去。一方面穩(wěn)固所學(xué)知識(shí)，進(jìn)步處理實(shí)際問(wèn)題的才能。另一方面為順利進(jìn)展畢業(yè)設(shè)計(jì)做好準(zhǔn)備，并為自己能順利與社會(huì)接軌做好準(zhǔn)備。畢業(yè)實(shí)習(xí)是我們從學(xué)校走向社會(huì)的一個(gè)過(guò)渡，它為我們順利的走出校園，走向社會(huì)為國(guó)家、為人民更好效勞做好了準(zhǔn)備。經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月的實(shí)習(xí)，我的動(dòng)手才能進(jìn)步了不少，最關(guān)鍵的是我的心態(tài)更加平和了。我覺(jué)得如今的大學(xué)生有個(gè)最大的問(wèn)題就是眼高手低，許多才畢業(yè)的大學(xué)生總是希望一出社會(huì)就能找一個(gè)好工作，又舒適又找錢的工作，不愿意去做一些比擬辛苦的工作，我覺(jué)得這種心態(tài)是不正確的，沒(méi)有誰(shuí)可以一步登

4、天，你如今所看到的擁有令人羨慕工作的人也是從基層一步一步腳踏實(shí)地的爬上來(lái)的，正是由于畢業(yè)生就業(yè)理念不成熟造成了大學(xué)生在單位的流動(dòng)性大，許多企業(yè)都指明不要應(yīng)屆畢業(yè)生，只要有工作經(jīng)歷的老手，結(jié)果形成了畢業(yè)生找不到工作，而企業(yè)又招不到人的惡性循環(huán)，解決這個(gè)問(wèn)題的根本是在校大學(xué)生應(yīng)該多到企業(yè)基層學(xué)習(xí)，進(jìn)步自己的動(dòng)手才能，放平自己的心態(tài)，不要怕辛苦，如今是在為自己積累資本，積累的經(jīng)歷越多，你以后在工作中越能表達(dá)自己的價(jià)值，目光應(yīng)該放長(zhǎng)遠(yuǎn)些，不要只顧眼前一點(diǎn)芝麻而丟掉了西瓜。不管怎么樣，感謝那些對(duì)我嚴(yán)格要求和給我?guī)椭慕處焸儗?duì)我的辛勤栽培，在以后的道路上我會(huì)記住你們對(duì)我的教導(dǎo)，把我的人生之路走得更寬，更長(zhǎng)

5、！食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告二一、 實(shí)習(xí)目的：通過(guò)實(shí)習(xí)，使我們?cè)谏鐣?huì)理論中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的根底理論、根本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析p 和解決實(shí)際問(wèn)題的才能，把理論和理論結(jié)合起來(lái)，進(jìn)步理論動(dòng)手才能，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的根底；同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果，為進(jìn)一步進(jìn)步教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)歷，并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備。穩(wěn)固食品專業(yè)的主要知識(shí)，進(jìn)步實(shí)際操作技能，豐富實(shí)際工作和社會(huì)經(jīng)歷，掌握操作技能，將所學(xué)知識(shí)用于實(shí)際工作。二、實(shí)習(xí)時(shí)間：_年_月_日 到 _年_月_日三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：_四、實(shí)習(xí)單位和部門：包裝月餅和送貨五、實(shí)習(xí)內(nèi)容：我還記

6、得自己剛踏入社會(huì)，走向_門檻的時(shí)候，自己總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點(diǎn)書(shū)本里的知識(shí)就可以在工作中里得心應(yīng)手，我不明白最大的知識(shí)是在生活中，最厚實(shí)的文章卻是書(shū)本以外，如今我懂了，是_告訴了我們“年光似鳥(niǎo)翩翩過(guò)，世事如棋局局新”的道理。在家里，我們只走平路，上不得險(xiǎn)灘，分開(kāi)了自己的家，來(lái)到有過(guò)生疏的大城市，有時(shí)候遇到失落就想輕言放棄，我不明白人生有起伏才真有趣，如今我懂了，一個(gè)實(shí)現(xiàn)生，在實(shí)現(xiàn)過(guò)程中，會(huì)有抱怨，會(huì)有委屈。因?yàn)槲铱傉J(rèn)為只要自己以誠(chéng)待事。與人偽善、公正就會(huì)自在心上，我不明白有時(shí)自己好心辦事并不好，甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理，是因?yàn)楣ぷ?，是工人告訴了我。我才讓自己更加有信心，也堅(jiān)信我

7、們可以為自己喜歡的工作奮斗。六、 實(shí)習(xí)總結(jié)：實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)诶碚撝欣斫馍鐣?huì)，讓我們學(xué)到了從課本中無(wú)法學(xué)到的知識(shí)，翻開(kāi)了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的根底，實(shí)習(xí)是理論結(jié)合理論的最好嘗試。很多看似簡(jiǎn)單的東西在親自去理論時(shí)才會(huì)發(fā)現(xiàn)是很復(fù)雜的，需要你一步一個(gè)腳印認(rèn)真的去做，而當(dāng)你克制種種困難獲得成功時(shí)，那種心情是非常愉悅的。同時(shí)在此次實(shí)習(xí)中我也看到了自己的缺乏，比方在理論經(jīng)歷上的缺乏，在為人處事上的幼稚，在對(duì)待問(wèn)題上的淺薄等等。但是我相信在經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)后，我在這些方面都會(huì)有一定地進(jìn)步，同時(shí)也為我今后踏入社會(huì)工作儲(chǔ)藏了很多良好的知識(shí)與經(jīng)歷。食品專業(yè)實(shí)

8、習(xí)報(bào)告三在這個(gè)小學(xué)期我們的實(shí)習(xí)內(nèi)容是參觀食品公司，通過(guò)這次參觀實(shí)習(xí)我對(duì)食品行業(yè)有了更深的理解，學(xué)到了很多專業(yè)知識(shí)，也使我的視野變得更開(kāi)闊了，并對(duì)自己的將來(lái)有了更明晰的定位。在實(shí)習(xí)過(guò)程中我們主要參觀了五家食品公司，每家公司都有自己獨(dú)特的一面，并不僅僅是消費(fèi)產(chǎn)品的區(qū)別，還有企業(yè)文化，企業(yè)管理，這些都是我們應(yīng)該注意和學(xué)習(xí)的。下面是我在每家公司參觀實(shí)習(xí)過(guò)程中的體會(huì)：樂(lè)事薯片公司：雨潤(rùn)食品北京分公司：北京的雨潤(rùn)公司是雨潤(rùn)集團(tuán)的一個(gè)分公司，消費(fèi)冷卻肉和火腿。在雨潤(rùn)食品北京分公司，我們最先觀看了有關(guān)企業(yè)介紹的視頻，理解了雨潤(rùn)的現(xiàn)狀。然后在一位雨潤(rùn)集團(tuán)工作的師兄帶著下去參觀了消費(fèi)線，特別是火腿的灌制消費(fèi)。在那

9、里我們看到了這學(xué)期學(xué)過(guò)的灌腸機(jī)。也許是分公司的緣故，雨潤(rùn)給人的感覺(jué)是比擬冷清，消費(fèi)規(guī)模也比擬小。不過(guò)在雨潤(rùn)看到了中國(guó)農(nóng)大和雨潤(rùn)共建的研發(fā)中心，也許很多食品學(xué)院的學(xué)生會(huì)回到這里學(xué)習(xí)吧。參觀完雨潤(rùn)后去了九合食品公司，它們之間的反差是很大的，未全部投入消費(fèi)的九合食品公司的建筑給人一種很宏偉的感覺(jué)，我們?cè)诶锩婵戳艘恍┖?jiǎn)單的機(jī)械。希望九合食品公司能在食品行業(yè)有好的開(kāi)展。北京龍徽釀酒：相比于上面的幾家公司，龍徽給我的第一感覺(jué)就是更像一個(gè)自己想像中的大公司，不管是龍徽的建筑，還是員工的精神相貌。在龍徽我們首先參觀了葡萄酒的釀制過(guò)程，其次看了龍徽博物館，最后去品了紅酒。由于龍徽有專業(yè)的講解員，所以整個(gè)參觀過(guò)程

10、還是比擬有秩序。在消費(fèi)車間我們看到了不同類型的發(fā)酵罐，也粗略的知道了葡萄酒的消費(fèi)過(guò)程。接著在龍徽博物館里明晰地理解了龍徽的開(kāi)展過(guò)程：企業(yè)名稱和地址的變更、消費(fèi)技術(shù)的進(jìn)步、以及獲得的每個(gè)獎(jiǎng)?wù)?。同時(shí)我們看到了我國(guó)葡萄酒整個(gè)釀制工藝的變化過(guò)程，還看到龍徽各個(gè)時(shí)期的產(chǎn)品。后來(lái)我們?nèi)チ说叵率?，里面有很多橡木桶。參觀完這些后，我們來(lái)到了品酒室，在一位專業(yè)人士的指導(dǎo)下品評(píng)了龍徽的葡萄酒，也粗略的學(xué)會(huì)了怎樣去品酒。不得不說(shuō)龍徽見(jiàn)證了我國(guó)葡萄酒事業(yè)的開(kāi)展！聚集團(tuán)：很早就知道聚集團(tuán)是我國(guó)飲料業(yè)的龍頭企業(yè)了，但只有當(dāng)我自己走進(jìn)它才真切地感受到了一個(gè)現(xiàn)代化的強(qiáng)大企業(yè)。在匯，我們首先在講解員的帶著下理解了匯的開(kāi)展史，然

11、后看了一些匯的產(chǎn)品；接著我們觀看了匯的視頻介紹；最后參觀了幾個(gè)消費(fèi)車間。在產(chǎn)品展區(qū)我們看到了很多沒(méi)上市的產(chǎn)品，也理解到匯每年都會(huì)消費(fèi)很多不同類型的產(chǎn)品，甚至還有瓶裝礦泉水。通過(guò)這個(gè)過(guò)程我也知道了一個(gè)公司產(chǎn)品研發(fā)的重要性。在消費(fèi)車間看到了瓶裝和盒裝果汁的消費(fèi)鏈，也理解了包裝材料的一些不同特性。講解人員告訴我們匯的飲料瓶都是自己制造的，并不會(huì)去用回收的飲料瓶，我想這是為了保證產(chǎn)品質(zhì)量吧。在參觀過(guò)程中還看到了從國(guó)外引進(jìn)的消費(fèi)機(jī)械和包裝材料。匯給我最大的印象就是企業(yè)的龐大和整個(gè)的企業(yè)文化。其實(shí)很多小事情都能反映出大道理，在匯員工都堅(jiān)持走人行橫道，而不是直接最快的穿越馬路，我想這也能說(shuō)明一個(gè)企業(yè)的員工素

12、養(yǎng)和一個(gè)企業(yè)對(duì)員工的嚴(yán)格要求吧。燕京啤酒集團(tuán)公司：還記得在參觀匯時(shí)講解員說(shuō)：燕京是國(guó)營(yíng)企業(yè)，而匯是私營(yíng)企業(yè)。參觀了幾個(gè)公司后，當(dāng)我真正走入燕京時(shí)我感受到了燕京的光明前景，也感受到了國(guó)營(yíng)企業(yè)和私營(yíng)企業(yè)的差異。在燕京啤酒集團(tuán)公司，我們也先看了公司視頻介紹，理解了燕京啤酒公司的開(kāi)展歷史及如今的開(kāi)展?fàn)顩r，然后我們參觀了燕京啤酒龐大的消費(fèi)車間。燕京啤酒的罐裝及包裝車間面積很大，在參觀過(guò)程中能看到整個(gè)的消費(fèi)鏈，啤酒瓶的挪動(dòng)。后來(lái)去品了燕京啤酒。參觀完五個(gè)中國(guó)食品公司，讓我感受到了我們中國(guó)食品事業(yè)快速的開(kāi)展步伐，我相信總有一天我們的產(chǎn)品會(huì)走向世界。但同時(shí)也看到了很多制約因素，特別是硬件因素，如食品的消費(fèi)機(jī)械，包裝材料等等，因此我們?cè)谶M(jìn)展食品研發(fā)的同時(shí)，也要重視食品機(jī)械、包裝材料等的研究，只有各方面都進(jìn)步了，才能提升產(chǎn)品質(zhì)量和公司的競(jìng)爭(zhēng)才能，才能在國(guó)際市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，然后去擴(kuò)大自己的市場(chǎng)。通過(guò)這次參觀實(shí)習(xí)我收獲了很多。首先，通過(guò)實(shí)習(xí)看到了一些曾經(jīng)只在書(shū)本上看到的機(jī)器及消費(fèi)過(guò)程，我相信