益肝腎的食物

1、益肝的食物：蛋白質(zhì)必不可少，但不要過多，可以吃一些瘦肉、魚類、乳類、花生、豆類等。高脂肪會增加肝臟的負(fù)擔(dān)，吃得太多還會導(dǎo)致脂肪肝，人們?nèi)粘ｏ嬍骋诉x擇低脂肪、低膽固醇的食物。具體來說，有益肝臟的食物有幾種：燕麥：含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。海帶：含豐富的?；撬?，可降低血及膽汁中的膽固醇。大蒜：含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。牛奶：因含有較多的鈣質(zhì)，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。洋蔥：不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化。甘薯：能中和體內(nèi)因過

2、多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的過多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂作用。另外，含維生素豐富的各種新鮮水果和蔬菜，鮮棗、胡蘿卜也是強(qiáng)肝的食物。養(yǎng)肝的首選的食物為谷類，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子；還有肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚等也對肝有保健作用 。 1大豆及豆制品 含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復(fù)非常有益。 2海鮮類 例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強(qiáng)免疫功能，修復(fù)破壞的組織細(xì)胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調(diào)要得當(dāng)否則會食物中毒，蒸煮應(yīng)在100度加熱半小時以上。若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等 3西

3、瓜 有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。 4含鉀豐富的食物 海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子 5可食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食 6新鮮的蔬菜、水果及金針菜、大棗、芝麻、山楂等 7綠茶 對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細(xì)胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應(yīng)適時適量，清晨可泡一杯不宜太濃，每天茶水總量不超過10001500毫升。在飯前一小時暫停以免茶水沖淡胃酸，防礙食物吸收。 養(yǎng)肝要從以下幾個方面進(jìn)行： 1、早睡覺，在23點之前必須睡。使血液回肝解毒。 2、多吃綠色

4、的食物，因為，青色入肝經(jīng)，可以起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。 3、保持良好的情緒，“肝在志為怒?！币簿褪窃谇橹旧媳憩F(xiàn)為怒，肝失衡會影響情緒，使人煩躁；反之，情緒煩躁也會影響到肝。 4、不要常時間的在電視、電腦前工作，要適當(dāng)換個姿勢，按摩按摩眼睛?！案伍_竅于目”眼睛過分疲勞也會影響到肝。 飲食上“宜甘減酸”，春天是肝旺之時，多吃酸性食物，會使肝火上亢，損傷脾胃和人體正氣，所以春季宜減酸。還應(yīng)注意少吃辛辣，多吃青菜，水果等滋潤食物，可酌情選用蜂蜜，大棗，山藥等養(yǎng)肝護(hù)肝的食物，這樣既有利于養(yǎng)肝，又能固護(hù)脾胃。還可選用具有明目、養(yǎng)胃、利肝。清熱解毒等作用的春季時令蔬菜，象香椿、馬蘭頭、薺菜、春筍等，以養(yǎng)陽斂陰，

5、養(yǎng)肝護(hù)睥。養(yǎng)肝護(hù)肝22字法則 多飲水 初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。 少飲酒 初春時節(jié)，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽氣之升發(fā)。但不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝！ 飲食平衡 食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例；同時保持五味不偏；盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或饑飽不勻。 心情舒暢 由于肝喜疏惡郁，故生氣發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學(xué)會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生

6、發(fā)、順調(diào)。 適量運(yùn)動 在春季開展適合時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進(jìn)吐故納新，強(qiáng)身健體，又可怡情養(yǎng)肝，達(dá)到護(hù)肝保健的目的。 服飾寬松 寬松衣帶，披散頭發(fā)，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強(qiáng)健。 食補(bǔ)原則：養(yǎng)肝助陽防寒 補(bǔ)肝防寒菜 茄汁青魚片：青魚補(bǔ)肝明目，養(yǎng)胃健脾。 適用于久病體虛、神經(jīng)衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。 素燜扁豆：扁豆被譽(yù)為春季首選健脾和胃的素補(bǔ)佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。 養(yǎng)肝抗寒湯 韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。

7、 益肝祛寒粥 黑米粥：黑米性平味甘，含 15種氨基酸及多種維生素，能益肝補(bǔ)脾，養(yǎng)胃滋腎，為春季進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產(chǎn)后體虛。 紅棗粥：紅棗補(bǔ)氣血，益肝健脾和胃，溫補(bǔ)陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養(yǎng)不良等。 護(hù)肝驅(qū)寒茶 蜜糖紅茶：紅茶葉 5克，放保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。 蔥白生姜茶：大蔥 1根，砸扁切碎放鍋內(nèi)，加開水 1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉 1大撮，調(diào)入生姜汁 1匙，沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治早春風(fēng)寒感冒。 養(yǎng)胃食譜

8、 木瓜鯇魚尾湯 用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。 制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。 功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。 食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。 以下介紹幾種對肝臟有益的食品。 豆腐 內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪及維生素B1、B2等多種營養(yǎng)成分，有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除

9、濕。 食醋 有養(yǎng)肝、健胃、殺菌、散瘀及解毒作用。燒菜時加一些，可促進(jìn)鈣、鐵、磷等成分的溶解，易被機(jī)體吸收。胃潰瘍及胃酸多者不宜食用。田螺有清熱利水、除濕解毒功效，對于急慢性肝炎、肝硬化、黃疸、風(fēng)濕痹痛等有一定的療效。脾胃虛寒者忌用。 豬肉 有補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)肝的作用。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎用。 蜂蜜 具有養(yǎng)肝和保護(hù)肝臟的功能。蜂蜜中不但含有肝細(xì)胞易于吸收的葡萄糖，而且還能促進(jìn)組織的新陳代謝，增加肝糖的儲存，因而可提高機(jī)體的抗感染能力。注意痰濕內(nèi)蘊(yùn)、中滿痞脹及腸滑泄瀉者忌服。 蜂乳 有滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、益肝及健脾作用，能加強(qiáng)人體抵抗力及促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、促進(jìn)新陳代謝、調(diào)節(jié)血壓、提高造血機(jī)能等功能。 酸奶 酸奶

10、中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的腐敗菌，減少由其它毒素引起的中毒現(xiàn)象。肝炎病人如果食入過量蛋白，會使衰弱的肝臟負(fù)擔(dān)加重，而且蛋白質(zhì)在腸道內(nèi)經(jīng)細(xì)菌分解后會產(chǎn)生氨及其它有毒物質(zhì)，可誘發(fā)肝昏迷。飲用酸奶，使腸道呈現(xiàn)酸性環(huán)境，可減少氨的吸收以及腸道細(xì)菌對蛋白質(zhì)的分解作用。 豬膽 有清熱、潤燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功效。膽鹽可刺激膽汁的分泌，增加腸蠕動，促進(jìn)脂肪的消化及吸收。 以上食品對肝臟雖有好處，但不可一味食用，適量而用，才能達(dá)到治療目的。 怎樣寶貝你的肝臟？ 由於人體新陳代謝在春天開始轉(zhuǎn)為旺盛，肝臟機(jī)能是否良好將關(guān)系著此季的身體狀況，所以養(yǎng)生專家認(rèn)為春宜養(yǎng)肝，否則易引起中風(fēng)、高血壓、肝

11、病、頭暈、頭痛、倦怠、食欲不佳、情緒焦躁、精神異常等疾病，日常生活中要注意。 1. 保持樂觀，切忌生氣、急躁、焦慮，以免傷肝。 2. 睡眠充足，有利護(hù)肝。 3. 避免過度疲勞，以免增加肝臟的負(fù)荷。 4. 過度飲酒傷肝，盡量避免。 5. 避免濫用藥物。 6. 農(nóng)藥、化學(xué)氣體、化學(xué)藥劑等容易累積在肝臟中，影響健康，使用時避免直接接觸，最好戴口罩、手套。 7. 注意飲食衛(wèi)生，少吃生食、隔夜或不新鮮的食物。 8. 適當(dāng)補(bǔ)充對肝臟有益的食物，如韭菜、蔥、胡蘿卜、豆類、薏仁、棗、芝麻、桑椹、牡蠣、鱸魚、蜆、鯖魚、瘦豬肉、豬肝、牛肝、蜂乳等。 9. 避免不必要的打針、輸血或針刺（紋眉、針灸），容易因器具污染

12、而傳染肝病。 10. 定期做肝功能檢查；肝功能異常的人定期以超音波檢查來檢查肝臟荔枝：據(jù)本草綱目記載，荔枝有強(qiáng)肝健胰的效能，對增強(qiáng)精力、血液有卓越的效果?？墒牵持^多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火。由此可以想見，荔枝是一種很強(qiáng)的滋養(yǎng)食物。當(dāng)女性因腹部受冷發(fā)生疼痛時，可用荔枝的肉干20克，用水1碗煎5分鐘取湯服用，效果很快，服后即能奏效。此為證明除有滋養(yǎng)強(qiáng)壯作用之外，并有消除體內(nèi)的病毒，及鎮(zhèn)靜精神的作用。 豬血：據(jù)本草綱目記載，豬血有解毒的作用，可用于中風(fēng)、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內(nèi)的污物。 烏梅：如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會

13、發(fā)生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝臟處理不了時，也會發(fā)生宿醉。因此，預(yù)防宿醉，應(yīng)首先強(qiáng)化肝臟，加強(qiáng)肝臟的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在于強(qiáng)化肝臟，早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝，此為速效性的方法。又用洋參煎服，亦有效果。烏梅可在中藥店買到。 被列為可治肝臟病的食物，在我國蜆子湯，而在外國則為檸檬。菊花茶也有效果。從中藥店購買金銀花和甘草，煎湯后加入黑砂糖(烏糖)飲服亦可。此外，當(dāng)歸、生地、黃芩、山梔、淡竹葉、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用，枸杞也對肝臟有益。有益肝臟的食物有幾種：燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素

14、E等，具有降低血清膽固醇的作用。海帶：含豐富的?；撬?，可降低血及膽汁中的膽固醇。大蒜：含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。牛奶：因含有較多的鈣質(zhì)，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。洋蔥：不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化。甘薯：能中和體內(nèi)因過多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的過多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂作用。另外，含維生素豐富的各種新鮮水果和蔬菜，鮮棗、胡蘿卜也是強(qiáng)肝的食物。玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用；海帶：含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇；提醒：肝病后不宜暴飲暴食大蒜：含硫化物的混合物，可減少血

15、中膽固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量；牛奶：因含有較多的鈣質(zhì)，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收；洋蔥：不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化；甘薯：能中和體內(nèi)因過多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的過多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂作用。另外，新鮮水果和蔬菜，鮮棗、胡蘿卜也是強(qiáng)肝的食物。 解放軍空軍總醫(yī)院營養(yǎng)科主任劉東莉告訴記者，保護(hù)肝臟，總的營養(yǎng)原則是適量攝入蛋白質(zhì)、少量脂肪、豐富的維生素。蛋白質(zhì)必不可少，但不要過多，可以吃一些瘦肉、魚類、乳類、花生、豆類等。高脂肪會增加肝臟的負(fù)擔(dān)，吃得太多還會導(dǎo)致脂肪肝，人們?nèi)粘ｏ嬍骋诉x擇低脂肪、低膽固醇的食物。具體來說，有益肝臟的食物有幾種：

16、燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。海帶：含豐富的?；撬幔山档脱澳懼械哪懝檀?。大蒜：含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。牛奶：因含有較多的鈣質(zhì)，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。洋蔥：不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化。甘薯：能中和體內(nèi)因過多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的過多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂作用。另外，含維生素豐富的各種新鮮水果和蔬菜，鮮棗、胡蘿卜也是強(qiáng)肝的食物。我們知道肝臟保健很重要，于是很多人刻意的尋找保肝護(hù)肝的藥方來服藥，其實對

17、于一般的肝病患者或健康人，保肝護(hù)肝在我們的日常生活中就能隨時進(jìn)行。我們常說的肝臟保健食品到處可見：蕎麥：含煙酸，能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒功能。蘆筍：含葉酸，能防癌細(xì)胞擴(kuò)散，促使細(xì)胞生長正常化，能有效改善肝功能異常癥狀。輔助治療腫瘤疾患時，必須每天食用才能有效。卷心菜：甘藍(lán)類蔬菜，富含葉酸。胡蘿卜：增強(qiáng)人體免疫力，保護(hù)多種臟器。花椰菜：常吃菜花(花椰菜)可增強(qiáng)肝臟的解毒能力，且能提高機(jī)體免疫力。另外，在各種蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。大白菜：所含的纖維素能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用，能促進(jìn)人體對蛋白質(zhì)的吸收。所含的硅元素能迅速排除人體內(nèi)超標(biāo)的鋁元素,促進(jìn)鋁元素排泄可預(yù)防老年癡呆癥

18、。金針菇：中醫(yī)認(rèn)為，金針菇性寒、味咸，能利于肝臟，益腸胃。魔芋：所含的甘露糖酐對癌細(xì)胞代謝有干擾作用，所含的優(yōu)良膳食纖維能刺激機(jī)體，產(chǎn)生一種殺滅癌細(xì)胞的物質(zhì)，防止癌瘤，提高機(jī)體免疫力。蓮藕：澀液中含丹寧酸，抗氧化，預(yù)防癌癥和動脈硬化。洋蔥：所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能清除體內(nèi)的自由基。增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，防癌抗衰老。南瓜：能消除致癌物質(zhì)亞硝酸銨的突變作用，所含的果膠還可以中和清除體內(nèi)的重金屬和部分農(nóng)藥，能幫助肝腎功能衰退患者增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。蘿卜：含具有很強(qiáng)解毒作用的氧化酶等，誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，解酒毒。菠菜：含大量的抗氧化劑，長于清理人體腸胃的熱毒。中

19、醫(yī)以為其性甘涼，斂陰潤燥。番茄：涼血平肝，清熱解毒。西葫蘆：預(yù)防肝腎病變，有助于肝腎功能衰弱者贈強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生功能。刺激人體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，輔助治療肝硬化腹水、腎炎等。山藥：增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能。豆腐：原料大豆中含大豆異黃酮和皂苷，防癌。中醫(yī)認(rèn)為它益氣中和，生津解毒。豆芽：黃豆芽含干擾素誘生劑，增強(qiáng)體內(nèi)抗病毒、抗癌腫能力。綠豆芽: 有清熱解毒、利尿除濕、解酒毒、熱毒的作用。蠶豆：含磷脂、膽堿，增強(qiáng)記憶力?？拱┦称罚寡舛?。綠豆：清熱解毒，保肝明目。豌豆：含維C和能分解體內(nèi)亞硝酸銨的酶，據(jù)抗癌防癌的作用。蘋果：醒酒平肝、生津解毒。防鉛中毒，防癌。杏：含B17極為豐富，而B

20、17是極為有效的抗癌物質(zhì)，對正常健康的細(xì)胞沒有任何毒害。香蕉：潤腸通便、清熱解毒，但含鉀量高，腎功能不全者、腎炎患者不宜多吃。獼猴桃：燒烤食物下肚后會在體內(nèi)發(fā)生硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。獼猴桃中含的維C作為一種抗氧化劑，能有效抑制這種硝化反應(yīng)的發(fā)生，飯后吃一個獼猴桃益處多多。葡萄：含花青素、白藜蘆醇等天然抗氧化劑。滋肝腎、生津液。山楂：含黃酮類化合物和維C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成。大棗：保肝，抑制癌細(xì)胞。橄欖：解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒。橘子：新鮮柑橘汁中含抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”。木瓜：所含番木瓜堿能抗腫瘤。梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益處。西瓜：清熱解暑，治療黃

21、疸有一定作用，消除腎臟炎癥。橄欖油：防癌，防輻射，公認(rèn)的綠色保健食用油?；ㄉ?色拉油：預(yù)防腫瘤類疾病。香油/麻油：保護(hù)肝臟。酸奶：保健，抗衰老，防癌?；ㄉ侯A(yù)防脂肪肝，防止宿醉，預(yù)防腫瘤累及病和心腦血管類疾病，增強(qiáng)記憶，延緩腦功能衰退。核桃：所含的磷脂對腦神經(jīng)有良好保健作用，所含的脂肪酸是亞油酸，是一種肌膚美容劑。核桃仁表面的褐色表皮有營養(yǎng)，食用時不宜剝掉。蜂蜜：對肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用，還能解酒，增強(qiáng)人的抵抗力等。最后需要注意的是：核桃、花生、大棗等等堅果類或不易消化的食物肝硬化門脈高壓患者應(yīng)該避免食用，以免引起上消化道出血。燕麥：含極豐富的亞油酸

22、和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂；玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用；海帶：含豐富的?；撬?，可降低血及膽汁中的膽固醇；大蒜：含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量；牛奶：因含有較多的鈣質(zhì)，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收；洋蔥：不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化；甘薯：能中和體內(nèi)因過多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的過多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂作用。另外，新鮮水果和蔬菜，鮮棗、胡蘿卜也是強(qiáng)肝的食物。益腎的食物：冬瓜,籽瓜,鎖陽，杜仲，狗肉栗子燉雞”是許多餐館里都有的一道葷素搭配菜，也是很多家庭常吃的菜肴。

23、板栗無論是配菜還是單吃，在我國北方地區(qū)隨處可見。它含有大量的淀粉和豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、性味甘溫，能厚腸胃、補(bǔ)腎氣，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋、活血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、小便多和脾虛寒引起的慢性腹瀉，也能強(qiáng)筋健體。 從食物的藥性來看，栗子性味甘，具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血的功效。唐代著名醫(yī)學(xué)大師孫思邈在千金要方中著述“栗為腎之果腎病腎虛者常食效果顯，腎為生命之源腎健則長壽也”。 現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要

24、來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)虛、益血氣的功效，一般人均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。 板栗配雞肉，補(bǔ)腎虛、益脾胃，適合于腎虛人群食用，也是一般健康人強(qiáng)身健體的美味佳肴。 制作方法： 1.取整只雞，切塊。 2.準(zhǔn)備半斤生栗子，煮點熱水，栗子放進(jìn)去泡一會兒，皮很快就下來了。 3.姜切片，4個蒜瓣，5個小蔥打結(jié)，還要幾個八角。 做法： 1.鍋里先放平時炒菜2倍的油，6成熱時把雞塊放進(jìn)去炒一會兒，皮皺起來就盛出來。 2.鍋里的油可以直接把姜、蒜，還有花椒炒香，然后放雞肉，接

25、著放一點料酒，再放醬油，炒一炒，放水剛好蓋住雞肉就可以了，這下放鹽蔥結(jié)、八角、花椒粉，大火煮開，關(guān)小火燉10分鐘，再把栗子放進(jìn)去，再燉15分鐘左右，放點雞精，ok出鍋。 3.如果你想上桌好看，那出鍋前最好把蔥先弄出來。我做的時候忘了放辣椒了，喜歡吃辣的朋友最好在燉雞的時候放一些紅辣椒，這樣就更美味了。 中醫(yī)認(rèn)為：“腎為先天之本”“腎藏精，主生長，發(fā)育，生殖”，“腎主骨，生髓，通腦”，“腎主納氣，腎主水液”“腎開竅于耳”“腎司二便”“腰為腎之府”等等。總之腎臟的健康說明人體生長，發(fā)育，生殖系統(tǒng)的活力。 如果腎虛了，就會出現(xiàn)一系列衰老的現(xiàn)象。 成年男性補(bǔ)腎固精食療9方 山藥性平，味甘，為中醫(yī)“上品

26、”之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。 干貝又稱江珧柱。性平，味甘咸，能補(bǔ)腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。 鱸魚又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補(bǔ)脾胃，又可補(bǔ)肝腎，益筋骨。 栗子性溫，味甘，除有補(bǔ)脾健胃作用外，更有補(bǔ)腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。 栗子怎么吃才可以補(bǔ)腎？ 枸杞子性平，味甘，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。 何首烏有補(bǔ)肝腎、益精血的作用，歷代醫(yī)家均用之于腎虛之人。凡是腎虛之人頭發(fā)早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。 忌吃或少吃荸薺、柿子、生蘿卜、生菜瓜、生

27、黃瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、鹽、醬、白酒及香煙等。 專家指出，腎虛不會引起腎炎之類的疾病，但會引起衰老、機(jī)能衰退、骨質(zhì)增生、亞健康等現(xiàn)象提早出現(xiàn)。腎虛主要靠調(diào)氣養(yǎng)生，可采取藥療、食療、運(yùn)動方式。食療可食生栗子、西蘭花、西紅柿、大棗、山藥、橙子、豬肝、煮花生米等。腎虛可由多種原因引起，如果是由性生活過頻引起，那么，要注意性生活的頻率，才是護(hù)腎的根本所在 黑色食物可起到補(bǔ)腎的作用，因此，冬天應(yīng)適當(dāng)多攝入一些。 1.栗子：栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血、止咳化痰的功效。現(xiàn)代研究認(rèn)為，栗子是碳水化合物含量較多的干果品種，能提供較多的熱能。

28、有利于機(jī)體抵御寒冷。栗子還含有豐富的不飽和脂肪酸、煙酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鈣等多種營養(yǎng)物質(zhì)。特別適合高血壓、冠心病等心腦血管疾病及骨質(zhì)疏松者食用。需要提醒大家的是，小兒消化能力較差，不宜多食栗子。否則容易造成積滯。此外，栗子含糖量較高，糖尿病患者不宜多食。 2.黑米：黑米性味甘溫，有益氣補(bǔ)血、暖胃健脾、滋補(bǔ)肝腎、縮小便、止咳喘等作用。特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便頻等患者食用?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明。黑米含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、多種維生素及 鈣、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)和天然黑色素，是谷物食物中的佼佼者。 3.黑豆：味甘性平，有補(bǔ)腎強(qiáng)

29、身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。腎虛所致的腰痛、耳鳴者可取黑豆50克、狗肉500克，一起煮爛，加入各種調(diào)味品后食用。此外，黑豆制成的豆?jié){、豆腐等豆制品，也是腎虛所致的須發(fā)早白、脫發(fā)患者的冬季食療佳品。 4.黑芝麻：黑芝麻性味甘、平。具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫發(fā)、須發(fā)早白、皮膚干燥、大便秘結(jié)的中老年朋友食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明。黑芝麻含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E、維生素B1、維生素B2、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素，有延緩衰老的作用男人搓腰眼益腎壯腰 腰眼穴位于腰部第三椎棘突左右34寸的凹陷處。中醫(yī)認(rèn)為，腰眼穴居“帶脈”(環(huán)繞腰部的經(jīng)脈)之中，為腎臟所在

30、部位。腎喜溫惡寒，常按摩腰眼處，能溫煦腎陽、暢達(dá)氣血。介紹幾種按摩方法： 1、兩手對搓發(fā)熱后，緊按腰眼處，稍停片刻，然后用力向下搓到尾閭部位(長強(qiáng)穴)。每次做50100遍，每天早晚各做一次。 2、兩手輕握拳，用拳眼或拳背旋轉(zhuǎn)按摩腰眼處，每次5分鐘左右。 3、兩手握拳，輕叩腰眼處，或用手捏抓腰部，每次做35分鐘。 中醫(yī)認(rèn)為，用掌搓腰眼和尾閭，不僅可以疏通帶脈和強(qiáng)壯腰脊，而且還能起到固精益腎和延年益壽的作用。中年人經(jīng)常搓腰眼，能防治風(fēng)寒引起的腰痛癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，按摩腰部既可使局部皮膚里豐富的毛細(xì)血管網(wǎng)擴(kuò)張，促進(jìn)血液循環(huán)，加速代謝產(chǎn)物的排出，又可刺激神經(jīng)末梢，對神經(jīng)系統(tǒng)的溫和刺激，有利于病損組

31、織的修復(fù)，提高腰肌的耐力。對腎臟有益的食物有哪些呢！腎病是一種很頑固的疾病，同時也給患者帶來了一些痛苦，所以一定要在治療的同時多加注意飲食，那么腎病患者的一些健康飲食配方有哪些，可以借鑒一下，應(yīng)該會帶給患者一些幫助的，希望患者能早日有一個健康的身體!動物腎臟：食用動物腎臟具有補(bǔ)腎益精作用，是中醫(yī)學(xué)“以臟養(yǎng)臟”理論的具體體現(xiàn)。因其含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪多種維生素及某些稀有微量元素，故既有滋補(bǔ)又有強(qiáng)壯之功。是對腎有益的食物。海參：可補(bǔ)腎益精、滋陰壯陽。富含碘、鋅等微量元素。能參與調(diào)節(jié)代謝，降低血脂。所含的粘蛋白質(zhì)及其它多糖成分有降脂抗凝、促進(jìn)造血功能、延緩衰老、滋養(yǎng)肌膚、修補(bǔ)組織等作用。蝦：能工巧

32、匠補(bǔ)腎壯陽、通乳排毒。富含蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)、維生素，鈣、磷尤其豐富，是壯骨佳品，蝦肉的提取物中還含有免疫增強(qiáng)物質(zhì)。芡實：具有補(bǔ)腎固精、補(bǔ)脾除濕功能。含淀粉、維生素及礦物質(zhì)。可與枸杞子同煮粥食。此外，動物肉類、雞蛋、骨髓、黑芝麻、櫻桃、桑椹、山藥等也有不同程度的補(bǔ)腎功效。 對腎臟有益的食物有哪些呢！怎樣運(yùn)用呢?其實很簡單，就是時刻關(guān)注自己的身體狀況，稍有類似癥狀的出現(xiàn)，切莫忽視，也不要以為是其他小疾病，應(yīng)當(dāng)?shù)结t(yī)院進(jìn)行檢查。假如真的患上了腎病疾病，不要胡亂吃藥，也不要感到心慌、擔(dān)憂、害怕，應(yīng)該積極的配合醫(yī)生，好好的進(jìn)行治療，爭取早日康復(fù)。1、紅辣椒。紅辣椒含有豐富的維生素C和胡蘿卜素

33、。此外還富含多種的維生素B（尤其是維生素B6），以及鉀，鎂和鐵等人體所必需微量元素。其中紅辣椒中關(guān)鍵成分辣椒素有助于分解體內(nèi)（特別是血液）垃圾。因此，紅辣椒是讓腎臟健康的完美食物。2、雞蛋白。雞蛋白不僅僅是使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩、去除死皮。在保護(hù)腎臟的時候需要低蛋白低磷飲食，但是也要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。雞蛋白中含有多種健康蛋白質(zhì)，而且比其他來源蛋白質(zhì)含磷量更低。3、西蘭花。一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養(yǎng)也很高，還有很高的藥用價值。它的維生素C含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多，還具有抗癌功效。除富含維生素、礦物質(zhì)、葉綠素、胡蘿卜素等多種基本營養(yǎng)素外，西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽

34、等有益成分，這些都有助于清除體內(nèi)毒素，從而減小腎臟負(fù)擔(dān)。西蘭花最簡單的吃法是水煮后加上胡椒和食鹽。4、卷心菜。卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。卷心菜中的多種植物化學(xué)物質(zhì)有助于清除體內(nèi)自由基。接受透析的腎病患者最好多吃點涼拌卷心菜。5、果汁。果汁或蔬菜汁都具有分解和清除體內(nèi)垃圾的功效。果蔬汁中含有多種植物化學(xué)物質(zhì)，有助于防止透析患者發(fā)生腎衰危險。尤其是藍(lán)莓等漿果果汁富含抗氧化劑，有助于改善腎臟健康。1、黑木耳蒸瘦肉配料：黑木耳30克，瘦豬肉100克。當(dāng)然如果想補(bǔ)腎效果好，吃點腎斯挺！制法：先將黑木耳洗凈，用清水浸發(fā)。豬肉，用溫水洗過，切片，加鹽、料酒、味精少許，拌勻。將木耳、肉片一并放碗中，加生姜片，隔水蒸熟后去生姜，加蔥、味精、