雞澤縣區(qū)域公用品牌定稿

1、河北省農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌申 報(bào) 書（2016年）申 請(qǐng) 人名稱： 雞澤辣椒行業(yè)協(xié)會(huì) 申報(bào)品牌名稱： 雞澤辣椒 主導(dǎo)產(chǎn)品名稱： 油辣椒、剁辣椒、辣椒、 鹽漬辣椒、調(diào)味粉等。 聯(lián) 系 電 話： Email： 通 訊 地 址： 雞澤縣行政服務(wù)中心7號(hào)樓216室 郵 政 編 碼： 057350 填表日期 2016年 8月 15日河北省農(nóng)業(yè)廳（農(nóng)工辦）印制目 錄1、 區(qū)域公用品牌推薦表.頁(yè)碼2、 申報(bào)河北省農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌綜述.頁(yè)碼3、 區(qū)域公用品牌持有人（單位）的資質(zhì)證明文件復(fù)印件.頁(yè)碼4、 雞澤縣天下紅辣椒有限公司區(qū)域公用品牌核心生產(chǎn)單位信息 表. .頁(yè)碼5、 雞澤縣湘君府味業(yè)有限責(zé)任公司區(qū)域公用

2、品牌核心生產(chǎn)單位信 息表.頁(yè)碼6、 河北中科天恩食品有限公司區(qū)域公用品牌核心生產(chǎn)單位信息 表.頁(yè)碼7、 河北湘廚味業(yè)食品有限公司區(qū)域公用品牌核心生產(chǎn)單位信息 表.頁(yè)碼表1區(qū)域公用品牌推薦表區(qū)域公用品牌名稱雞澤辣椒持有機(jī)構(gòu)名稱雞澤縣辣椒行業(yè)協(xié)會(huì)注冊(cè)名稱雞澤辣椒注冊(cè)號(hào)8981325持有機(jī)構(gòu)聯(lián)系地址河北省雞澤縣雞澤鎮(zhèn)衛(wèi)生路14號(hào)郵政編碼057350持有機(jī)構(gòu)聯(lián)系人張勝光聯(lián)系電話（手機(jī)）產(chǎn)地區(qū)域覆蓋面積（飼養(yǎng)量、產(chǎn)量）8萬畝，產(chǎn)量16萬噸帶動(dòng)農(nóng)戶數(shù)量全縣種椒農(nóng)戶2.1萬戶，從業(yè)人員5.6萬人2015年品牌評(píng)估價(jià)值評(píng)估機(jī)構(gòu)名稱省、國(guó)家級(jí)獲獎(jiǎng)情況（近三年）獲獎(jiǎng)級(jí)別獲獎(jiǎng)時(shí)間獎(jiǎng)項(xiàng)頒發(fā)機(jī)構(gòu)國(guó)家級(jí)2015年9月金獎(jiǎng)

3、中國(guó)國(guó)際養(yǎng)生食品博覽會(huì)組委會(huì)從業(yè)龍頭企業(yè)數(shù)量國(guó)家級(jí)：從業(yè)合作社數(shù)量國(guó)家級(jí)：省級(jí)： 4省級(jí)：市級(jí)：市級(jí)：核心生產(chǎn)單位名稱河北中科天恩食品有限公司河北湘廚味業(yè)食品有限公司雞澤縣湘君府味業(yè)有限責(zé)任公司雞澤縣天下紅辣椒有限公司縣級(jí)農(nóng)業(yè)部門 意見 市級(jí)農(nóng)業(yè)部門意見表2 申報(bào)河北省農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌綜述雞澤縣是著名的“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”“中國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)龍頭縣”“中國(guó)調(diào)味品原輔料（辣椒）種植基地”。雞澤辣椒種植歷史一悠久，品質(zhì)優(yōu)良，具有“皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣適中、營(yíng)養(yǎng)豐富”等特點(diǎn)，雞澤辣椒100克椒干含維生素C161.25毫克，是國(guó)內(nèi)同類品種的5-10倍，享有“菜中VC王中王”之美譽(yù)。全縣長(zhǎng)年種植辣椒8萬

4、余畝，年產(chǎn)鮮紅辣椒16萬余噸，主要產(chǎn)品有辣椒醬、剁辣椒、精品醬、鹽漬辣椒、調(diào)味粉等五大系列200多個(gè)品種，暢銷全國(guó)各地，并出口日本、韓國(guó)、澳大利亞等10多個(gè)國(guó)家。2015年9月雞澤辣椒榮獲“中國(guó)國(guó)際養(yǎng)生食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。全縣現(xiàn)有辣椒加工企業(yè)130家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)四家，分別是雞澤縣天下紅辣椒有限公司、河北中科天恩食品有限公司、雞澤縣湘君府味業(yè)有限公司、河北湘廚味業(yè)食品有限公司。注冊(cè)了“天下紅”、“三湘妹”、“湘君府”、“湘廚”、“亮宇”、“湘辣緣”、“天下一品”、“桃花”等商標(biāo)，其中“天下紅”、“三湘妹”、“湘君府”、“湘廚”、“天下一品”獲河北省著名商標(biāo)。目前，雞澤縣天下紅辣椒有限公司申報(bào)

5、的中國(guó)馳名商標(biāo)，已經(jīng)國(guó)家工商總局評(píng)審?fù)ㄟ^。辣椒企業(yè)年加工量約60萬噸，主要產(chǎn)品包括油辣椒、剁辣椒、辣椒醬、鹽漬辣椒等。在品牌建設(shè)方面，縣政府制定了一系列優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)辣椒企業(yè)和合作組織開展品牌經(jīng)營(yíng)，爭(zhēng)創(chuàng)更多的著名商標(biāo)、馳名商標(biāo)、綠色認(rèn)證。集中群力積極參加國(guó)內(nèi)外舉辦的大型農(nóng)產(chǎn)品展洽會(huì)、博覽會(huì)、訂貨會(huì)，提高我縣辣椒的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。為提高產(chǎn)品附加值，縣政府與大專院校、科研院所聯(lián)合，引進(jìn)辣椒加工技術(shù)。組建了邯鄲市唯一一家邯鄲市辣椒食品工程技術(shù)研究中心，籌建了雞澤縣辣椒綜合服務(wù)中心和雞澤縣辣椒產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心，成立了辣椒行業(yè)協(xié)會(huì)具體負(fù)責(zé)辣椒產(chǎn)業(yè)服務(wù)、協(xié)調(diào)、制衡工作。含有清火因子辣椒食品生產(chǎn)技術(shù)，解決了人們

6、愛吃辣椒怕上火的困擾，獲得國(guó)家專利。精品剁椒產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)享有話語(yǔ)權(quán)。一、申報(bào)品牌簡(jiǎn)介： 雞澤辣椒因尖上帶溝，形似羊角，又稱羊角椒。雞澤特有的潮土土質(zhì)和沒有地上污染源的優(yōu)良地下水以及溫帶大陸性季風(fēng)氣候，再加上雞澤縣技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)健全，大力推廣綠色辣椒種植，使雞澤生產(chǎn)出的辣椒具有外地椒不可比擬的優(yōu)良品質(zhì)和獨(dú)有的特色。用雞澤鮮辣椒生產(chǎn)的辣椒干可“繞指而不折”，生產(chǎn)的辣椒醬可“多年不沉淀”，生產(chǎn)的紅色素可“長(zhǎng)久不褪色”。國(guó)內(nèi)外一些知名辣椒企業(yè)在選購(gòu)原材料時(shí)“非雞澤辣椒莫屬”。雞澤辣椒原名“秦椒”，種植歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。相傳秦代瘟疫流行，曾使多人喪生，而常食秦椒者都免受其害，人們發(fā)現(xiàn)它有防疾除病之功效，便將其

7、移植田間種植。確切記載可追溯至距今1400多年的隋朝，雞澤縣志稱隋朝時(shí)就有種植，當(dāng)時(shí)作為農(nóng)民自種自食的調(diào)味佳品，年年傳種，代代發(fā)展。憑借雞澤充足的光照、優(yōu)良的土質(zhì)和協(xié)調(diào)的水肥氣熱條件，經(jīng)過世代的精心培植，雞澤辣椒形成了自己的特色，優(yōu)化為現(xiàn)在的“羊角椒”。明、清時(shí)期，雞澤辣椒已馳名燕趙大地，成為地方官吏向?qū)m廷進(jìn)貢的貢品，倍受青睞。建國(guó)以來，雞澤辣椒種植大體上經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段：緩慢增長(zhǎng)階段，在20世紀(jì)五、六十年代逐步形成規(guī)模，面積擴(kuò)大了667hm2左右。當(dāng)時(shí)農(nóng)民主要在自留地種植，供自家食用或送給親戚朋友。到70年代后期種植面積達(dá)到13332000hm2，發(fā)展成為商品種植，產(chǎn)品主要是辣椒干制品，外

8、貿(mào)出口。高峰階段，改革開放為雞澤辣椒注入了新的活力，種植面積在1983年、1984年的高峰時(shí)達(dá)到了8667hm2。全縣辣椒加工企業(yè)攤點(diǎn)迅速增加到近百家，產(chǎn)銷兩旺，成為全國(guó)著名的辣椒生產(chǎn)基地。1983年榮獲外貿(mào)部頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品“榮譽(yù)證書”，1985年被商業(yè)部評(píng)為“全國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有較高聲譽(yù)。平穩(wěn)發(fā)展階段，八十年代后期到九十年代，雞澤辣椒種植波動(dòng)不大，常年種植面積在4000 hm2左右，高時(shí)達(dá)到6000hm2。90年代初期到2001年波動(dòng)大，最低年份種植面積只有1333 hm2。之后，縣政府制定了一系列激勵(lì)措施，推動(dòng)了辣椒種植發(fā)展，種植面積穩(wěn)定在5333 hm2左右。雞澤縣是全國(guó)著

9、名的辣椒生產(chǎn)基地，縣內(nèi)常年種植辣椒5333 hm2以上，年產(chǎn)鮮紅椒12萬t，輻射周邊縣市種植辣椒1.3萬 hm2，縣內(nèi)有辣椒加工企業(yè)128家，年可加工鮮椒50萬t，主要產(chǎn)品有辣椒粉、鹽漬椒、精制辣醬、辣椒紅色素等五大系列200多個(gè)品種，市場(chǎng)覆蓋國(guó)內(nèi)20多個(gè)省市，并出口日本、韓國(guó)等10多個(gè)國(guó)家。培育了 “天下紅”、“維品紅”、 “湘廚”、等品牌，先后榮獲河北省著名商標(biāo)、國(guó)家金獎(jiǎng)、全國(guó)優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)等榮譽(yù)稱號(hào)。縣內(nèi)有2600多常年從事辣椒營(yíng)銷的經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，搞活了辣椒流通。2009年辣椒產(chǎn)業(yè)值達(dá)到8.5億元。隨著辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，雞澤縣先后被確定為“省級(jí)龍型經(jīng)濟(jì)”、“河北省重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)集群”、“中國(guó)辣椒

10、產(chǎn)業(yè)龍頭縣”、“河北省一縣一業(yè)一園科技示范工程首批示范縣”、“中央引導(dǎo)性資金試點(diǎn)縣”，辣椒產(chǎn)品被命名為“中國(guó)特產(chǎn)名品”，“中國(guó)辣椒網(wǎng)”被評(píng)為“河北省縣域經(jīng)濟(jì)特色網(wǎng)站”。用外界對(duì)雞澤辣椒產(chǎn)業(yè)的通俗評(píng)價(jià)就是“火辣辣的產(chǎn)業(yè)、響當(dāng)當(dāng)?shù)穆曌u(yù)、香噴噴的產(chǎn)品”。二、申報(bào)品牌的質(zhì)量管理情況：目前，雞澤辣椒種植采用綠色辣椒標(biāo)準(zhǔn)，取得綠色認(rèn)證的加工產(chǎn)品執(zhí)行NY/T1711-2009綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。在質(zhì)量可追溯體系建設(shè)方面，建立了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工可追溯體系。一是在綠色種植管理體系上，按照綠色創(chuàng)建工作要求，我縣制定了以統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一監(jiān)測(cè)方法、統(tǒng)一管理措施、統(tǒng)一用肥用藥等為主要內(nèi)容的“十統(tǒng)一”綠色農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理制度

11、，印發(fā)了無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)、田間管理操作規(guī)程、禁用限用農(nóng)藥目錄等規(guī)范性資料，大力普及肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品的安全使用知識(shí)，并以縣農(nóng)技人員為主體，鄉(xiāng)村農(nóng)技員為骨干，組建了縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)技術(shù)服務(wù)體系，明確專人負(fù)責(zé)，執(zhí)行基地、園區(qū)農(nóng)事操作日志和鄉(xiāng)村示范戶周志制度。同時(shí)，將所有資料匯總建立臺(tái)賬，使綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)每一步都有據(jù)可查。二是率先在四家省級(jí)辣椒產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)建立了從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出庫(kù)的登記制度、編碼制度，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一包裝標(biāo)識(shí)和編碼，建立了銷售臺(tái)帳、生產(chǎn)日志、收購(gòu)記錄、包裝標(biāo)識(shí)、檢測(cè)報(bào)告等記錄體系，健全了以生產(chǎn)、儲(chǔ)存、包裝等為鏈條的農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度，真正做到每個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)都監(jiān)管到位、嚴(yán)格受控，每

12、批產(chǎn)品都嚴(yán)格把關(guān)、保證質(zhì)量。同時(shí)，積極建立大數(shù)據(jù)信息平臺(tái)，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（辣椒）園區(qū)、雞澤縣天下紅辣椒公司為試點(diǎn)，先行建立大數(shù)據(jù)平臺(tái)，實(shí)施從種植到加工直至出廠銷售全方位信息登記，待信息平臺(tái)建立后，錄入系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工全過程追溯體系。在環(huán)境保護(hù)方面，辣椒種植過程中，與種植戶簽訂了環(huán)境保護(hù)責(zé)任書，嚴(yán)格按照綠色辣椒栽培技術(shù)規(guī)程進(jìn)行操作，嚴(yán)禁使用劇毒、高殘留農(nóng)藥，采取增施有機(jī)肥等措施，減少對(duì)土壤的危害。在辣椒加工方面，主要污染源為：廢氣、廢水、噪聲和固體廢物。廢氣主要是辣椒炒制過程中釋放的少量刺激性辣味，由于辣椒是在腌制一定時(shí)間后進(jìn)行炒制，辣椒本身的辣味有所減弱，并且炒制采用密閉炒鍋，并在密封廠

13、房?jī)?nèi)，釋放辣味相對(duì)較少，廠界濃度滿足惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（GB14554-1993）表1臭氣濃度二級(jí)新擴(kuò)改建標(biāo)準(zhǔn)限值。項(xiàng)目生產(chǎn)用水主要為辣椒腌制過程和腌制后簡(jiǎn)單清洗用水。辣椒腌制用水循環(huán)使用，定期補(bǔ)充。腌制后進(jìn)行簡(jiǎn)單清洗，該水主要成分主要是鹽，可循環(huán)使用，不外排。員工生活用水全部來自縣城供水管網(wǎng)，廢水經(jīng)沉淀后用于廠區(qū)綠化、抑塵，不外排。生產(chǎn)設(shè)備選用先進(jìn)新型設(shè)備，其噪聲源強(qiáng)為80-90dB(A),采取減震墊、隔聲門窗及廠房屏蔽措施，廠界噪聲值晝間小于60 dB(A)、夜間小于50 dB(A)，滿足工業(yè)企業(yè)廠界噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)（GB12348-2008）2類標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)環(huán)境保護(hù)目標(biāo)無影響。固體廢物是生活垃圾

14、，經(jīng)集中后送至垃圾填埋場(chǎng)集中處理。3、 申報(bào)品牌的銷售情況： （一）銷售渠道情況 一是企業(yè)常年經(jīng)營(yíng)建立的固定客戶。二是籌建辦事處，尋找客戶。三是企業(yè)擴(kuò)大宣傳，吸引客戶。四是通過經(jīng)紀(jì)人搜索客戶，產(chǎn)品產(chǎn)銷率95%以上。（二）年銷售量、銷售額 企業(yè)年加工鮮椒60萬噸，制成品80萬噸，年銷售量80萬噸，年銷售額23.5億元，出口創(chuàng)匯1200萬美元，出口國(guó)家主要包括日本、韓國(guó)、澳大利亞等國(guó)家。4、 申請(qǐng)品牌的市場(chǎng)情況：目前，雞澤辣椒產(chǎn)品市場(chǎng)占有率達(dá)到12%，位居全國(guó)先進(jìn)行列，今年9月5日-7日，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)將在雞澤召開首屆中國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)暨中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)辣椒產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會(huì)主任委員授牌儀式。中國(guó)

15、調(diào)味品協(xié)會(huì)辣椒產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會(huì)主任委員單位為雞澤縣天下紅辣椒有限公司，主任委員為天下紅公司董事長(zhǎng)王金臺(tái)，充分說明了雞澤辣椒產(chǎn)業(yè)在全國(guó)的地位。5、 申報(bào)品牌的宣傳情況：為提高雞澤辣椒知名度，雞澤縣籌建了中國(guó)辣椒網(wǎng)，該網(wǎng)站點(diǎn)擊率位于全球行業(yè)網(wǎng)站之首，在產(chǎn)品宣傳方面，一是通過中國(guó)辣椒網(wǎng)進(jìn)行大力宣傳。二是通過連續(xù)九年舉辦辣椒節(jié)進(jìn)行宣傳。三是在中央電視臺(tái)、河北電視臺(tái)等新聞媒體進(jìn)行宣傳。四是通過中國(guó)食品報(bào)、河北日?qǐng)?bào)、邯鄲晚報(bào)等報(bào)刊雜志進(jìn)行宣傳。五是通過墻體、車體廣告進(jìn)行宣傳。通過宣傳大大提高了雞澤辣椒的知名度，使雞澤辣椒名揚(yáng)天下。六、申報(bào)品牌區(qū)域內(nèi)的生產(chǎn)單位（包括農(nóng)戶）及其概況等：全縣現(xiàn)有辣椒加工企業(yè)130家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)四家，分別是雞澤縣天下紅辣椒有限公司、河北中科天恩食品有限公司、雞澤縣湘君府味業(yè)有限公司、河北湘廚味業(yè)食品有限公司。注冊(cè)了“天下紅”、“三湘妹”、“湘君府”、“湘廚”、“亮宇”、“湘辣緣”、“天下一品”、“桃花”等商標(biāo)，注冊(cè)了雞澤辣椒證明商標(biāo)。辣椒企業(yè)年加工量約60萬噸，主要產(chǎn)品包括油辣椒、剁辣椒、辣椒醬、鹽漬辣椒、調(diào)味粉等。7、 申請(qǐng)品牌的社會(huì)貢獻(xiàn)情況： 目前，雞澤縣辣椒建設(shè)面積大、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、配套完整的種植基地，帶動(dòng)了辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。辣椒基地面積發(fā)展到8萬畝，產(chǎn)量16萬噸，產(chǎn)值3.2億元；