乙醇說(shuō)課稿成品

1、乙醇 說(shuō)課扶溝高中 毛艷華 各位老師：大家好，我今天說(shuō)課的題目是： 乙醇，我將從以下幾個(gè) 方面來(lái)完成我的說(shuō)課內(nèi)容：教材分析、學(xué)情分析、教學(xué)方法、學(xué)法指 導(dǎo) 、教學(xué)過(guò)程和板書(shū)設(shè)計(jì)。一、 教材分析1 教材的地位和作用：乙醇是高中化學(xué)必修 2 第三章第三節(jié)的內(nèi)容。是聯(lián)系 “烴”與“烴的衍生物” 的橋梁，在有機(jī)合成中起著承上啟下的作用， 是高考的重點(diǎn)和熱點(diǎn)。同時(shí)乙醇與我們的生產(chǎn)、生活聯(lián)系非常緊密。 因此，本節(jié)內(nèi)容是全章的重點(diǎn)之一 依據(jù)課標(biāo)和教學(xué)大綱的要求，制定了三維教學(xué)目標(biāo)2、教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能： 要求學(xué)生了解乙醇的物理性質(zhì)， 掌握乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué) 性質(zhì) 過(guò)程與方法：通過(guò)揭示問(wèn)題，討論釋疑，動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，

2、學(xué)習(xí)對(duì)比，推斷 等多種科學(xué)探究方法。情感態(tài)度與價(jià)值觀 :讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究的艱辛和樂(lè)趣，認(rèn)識(shí)化學(xué)與 人類(lèi)生活的密切關(guān)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性。3、教學(xué)重點(diǎn)：。乙醇與金屬鈉的反應(yīng)和乙醇的催化氧化反應(yīng)。乙醇的化學(xué)性質(zhì)是整個(gè)醇類(lèi)化學(xué)性質(zhì)的 “龍頭 ”，掌握好乙醇 的化學(xué)性質(zhì)，為學(xué)好選修 5 中醇類(lèi)的性質(zhì)做好鋪墊，為突出重點(diǎn)，我 采用小組實(shí)驗(yàn)，教師點(diǎn)撥法。4、教學(xué)難點(diǎn)：乙醇的催化氧化反應(yīng)因?yàn)橐掖荚诎l(fā)生氧化反應(yīng)中，斷鍵部位是學(xué)生較難掌握的。 我通過(guò)小組實(shí)驗(yàn)、討論，點(diǎn)撥，引導(dǎo)學(xué)生觀察、分析、總結(jié)出乙醇的 催化氧化反應(yīng)斷鍵規(guī)律，突破了難點(diǎn)。二、 學(xué)情分析在前幾節(jié)的學(xué)習(xí)中，學(xué)生對(duì)烴有比較深刻的認(rèn)識(shí)，但學(xué)生

3、對(duì)于烴的衍生物認(rèn)識(shí)較為膚淺，對(duì)于官能團(tuán)決定物質(zhì)的特殊性 質(zhì)還不了解。不過(guò)學(xué)生已經(jīng)具備了一定的實(shí)驗(yàn)探究能力， 對(duì)乙醇化學(xué) 性質(zhì)的教學(xué)采用學(xué)生小組實(shí)驗(yàn)探究的方式突破重、難點(diǎn)。三、說(shuō)教法：1、實(shí)驗(yàn)探究法2、情景激進(jìn)法3、多媒體輔助教學(xué)法四、學(xué)法指導(dǎo)：在教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生利用已學(xué)過(guò)知識(shí)的作為基礎(chǔ)，通過(guò)教師設(shè)疑，學(xué)生分小組實(shí)驗(yàn)、討論，自己探討解決問(wèn)題的方法。通過(guò)討論， 小結(jié)，訓(xùn)練了歸納推理能力，這樣，學(xué)生的能力在本節(jié)課中得到最大 限度的發(fā)揮。體現(xiàn)了新課程理念下學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)的建立高 效課堂的教育理念。五、教學(xué)過(guò)程：生活線知識(shí)線燃燒反應(yīng)教學(xué)第環(huán)節(jié)-導(dǎo)入新課：引導(dǎo)學(xué)生由優(yōu)美的詩(shī)句進(jìn)入酒的世界，目的是拉

4、近師生關(guān)系，活躍課堂氣氛激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。-探究乙醇的結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)學(xué)生依據(jù)學(xué)案，分組交流關(guān)于乙醇的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué) 性質(zhì)、用途的已有知識(shí)，最早完成學(xué)案的小組到展示臺(tái)展示，之后其 他小組的同學(xué)提出質(zhì)疑和和補(bǔ)充， 教師參與總結(jié)。 對(duì)于乙醇的分子結(jié) 構(gòu)， （多媒體展示 ）大部分學(xué)生正確寫(xiě)出了乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式和結(jié) 構(gòu)簡(jiǎn)式，不規(guī)范的加以糾正，在此引導(dǎo)學(xué)生：乙醇屬于烴嗎？并與乙 烷的分子結(jié)構(gòu)作對(duì)比， 引出 烴的衍生物 的概念。對(duì)于乙醇的物理性質(zhì)， 學(xué)生總結(jié)的比較全面， 在此我設(shè)計(jì)了兩個(gè)與現(xiàn)實(shí)生活密切相關(guān)的常識(shí) （多媒體展示）讓學(xué)生去應(yīng)用乙醇的物理性質(zhì)，體現(xiàn)了乙醇的社會(huì)價(jià) 值。對(duì)于乙醇的用途，

5、學(xué)生知道的還是相當(dāng)多的，在此基礎(chǔ)上，我 借助圖片介紹了乙醇汽油的推廣使用， （多媒體展示 ）減少了有害氣體 的排放，節(jié)約了石油資源，解決了我國(guó)的能源危機(jī)，讓學(xué)生樹(shù)立正 的環(huán)保意識(shí)和節(jié)約能源的理念。教學(xué)第二環(huán)節(jié) - 探究乙醇的化學(xué)性質(zhì)、乙醇與鈉的反應(yīng)學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)我順勢(shì)設(shè)計(jì)了幾個(gè)思考交流問(wèn)題： 如何檢驗(yàn)反應(yīng)的生成物是H 2? 該反應(yīng)與鈉和水比較，那一個(gè)反應(yīng)更劇烈？為什么？ 分析斷鍵特點(diǎn)，理解羥基在該反應(yīng)中體現(xiàn)的性質(zhì)？通過(guò)實(shí)驗(yàn)、小組合作交流，學(xué)生自己解決上述幾個(gè)問(wèn)題，驗(yàn)證了乙 醇與鈉的反應(yīng)并對(duì)比了鈉與水反應(yīng)的劇烈程度。通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)可以觀察到 現(xiàn)象的不同，從而總結(jié)出性質(zhì)的不同，更證明了結(jié)構(gòu)的不同，使學(xué)

6、生更好 的掌握乙醇的性質(zhì)。此時(shí)，我對(duì)乙醇鈉的性質(zhì)和用途簡(jiǎn)單介紹，比如它是 常用中藥材料之一，學(xué)生對(duì)乙醇鈉有個(gè)初步了解。教學(xué)第三環(huán)節(jié) 關(guān)注生活現(xiàn)象，提出新問(wèn)題由 3名學(xué)生到講臺(tái)表演我準(zhǔn)備好的臺(tái)詞。甲：你買(mǎi)新車(chē)了，請(qǐng)客！乙：當(dāng)然！甲：干一杯！乙：我開(kāi)車(chē)，不能喝酒。甲：你酒量那么大，喝一杯沒(méi)問(wèn)題。 乙：三杯五杯也沒(méi)問(wèn)題?。住?乙喝酒狀） 甲：喝多了嗎？還能開(kāi)車(chē)嗎？ 乙：沒(méi)事。再喝幾杯也沒(méi)問(wèn)題！ 丙（上）：酒精測(cè)試！喝了這么多酒還開(kāi)車(chē)，扣車(chē)，罰款！ 乙：時(shí)代不同了，汽車(chē)還喝酒呢！我喝點(diǎn)酒不算什么。 甲：警察同志，他酒量大著呢，沒(méi)喝多。通過(guò)表演， 我設(shè)計(jì)了兩個(gè)問(wèn)題：（ 1）飲酒后，乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了怎

7、樣的化學(xué)變化？ （2）交警檢驗(yàn)司機(jī)酒后駕車(chē)的原理是什么？ 教學(xué)第四環(huán)節(jié) - 探究乙醇的催化氧化反應(yīng)（重點(diǎn)、難點(diǎn)） 為了突出重點(diǎn)、 突破難點(diǎn)。 我為學(xué)生提供了乙醇在人體內(nèi)的代謝 過(guò)程圖，（多媒體展示）乙醛有毒，能麻痹大腦的中樞神經(jīng)，造成四 肢不協(xié)調(diào)等癥狀， 因此乙醛就是造成司機(jī)酒后肇事的罪魁禍?zhǔn)住?此處 設(shè)計(jì)意圖是讓學(xué)生明白任何事物都具有兩面性， 讓學(xué)生樹(shù)立辯證的唯 物主義思想。乙醇生成乙醛的這種變化在人體外也能實(shí)現(xiàn)， 接下來(lái)我為學(xué)生 示范了操作過(guò)程，（多媒體展示）學(xué)生分小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。我對(duì)課本中 的的實(shí)驗(yàn)做了簡(jiǎn)單改進(jìn)： 將盛有無(wú)水乙醇的試管改為了小燒杯。 改進(jìn) 之后的實(shí)驗(yàn)： 一是對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)插入銅

8、絲更容易， 防止插入過(guò)慢銅絲變 冷；二是降低了容器的高度，便于聞到乙醛的刺激性氣味。對(duì)于實(shí)驗(yàn) 教師提出幾個(gè)思考與交流： 1、銅絲的顏色先后發(fā)生了怎樣的變化2、銅絲的作用是什么？3、試管內(nèi)液體的氣味發(fā)生了怎樣的變化？4、乙醇在實(shí)驗(yàn)中是被氧化還是被還原，氧化劑是什么？ 學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)，觀察以及小組交流研討逐一對(duì)上述問(wèn)題進(jìn)行了 解決。隨后我又用動(dòng)畫(huà)分析了乙醇催化氧化的過(guò)程， （多媒體展示） 讓學(xué)生觀察分析過(guò)程，自己動(dòng)手書(shū)寫(xiě)乙醇催化氧化的化學(xué)反應(yīng)方程 式。通過(guò)分析，學(xué)生對(duì)乙醇的催化氧化有了更深的體驗(yàn)，由此、突破 了本節(jié)的難點(diǎn)。2CH3CH2OH 十O2寧 2CH3CHO十 2H2O教學(xué)第五環(huán)節(jié)-驗(yàn)證乙醇

9、被強(qiáng)氧化劑氧化對(duì)此問(wèn)題，我設(shè)計(jì)了一個(gè)簡(jiǎn)單的小實(shí)驗(yàn)：乙醇與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)學(xué)生通過(guò)乙醇使酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液褪色的 現(xiàn)象得出結(jié)論：乙醇具有還原性，不僅能與氧氣反應(yīng)，還能與強(qiáng)氧化 劑反應(yīng)，進(jìn)而解決了交警檢查酒后駕車(chē)的原理。以上教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)體現(xiàn)我們教學(xué)中要面向全體學(xué)生、使學(xué)生 主動(dòng)發(fā)展的理念，利用化學(xué)學(xué)科所具有的實(shí)驗(yàn)探究的優(yōu)勢(shì)， 將學(xué)生的 自主發(fā)展、合作發(fā)展融入課堂中，使學(xué)生在動(dòng)手操作中快樂(lè)的獲取知 識(shí)。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，小組合作，交流研討，教師及時(shí)點(diǎn)撥，既強(qiáng)化了重點(diǎn)， 又突破了難點(diǎn).教學(xué)第六環(huán)節(jié)-歸納小結(jié)、知識(shí)升華1、歸納小結(jié)。讓學(xué)生歸納總結(jié)乙醇的化學(xué)性質(zhì)，通過(guò)對(duì)乙醇

10、分子中化學(xué)鍵的斷裂情況的分析引出羥基、 官能團(tuán)的概念。初步認(rèn)識(shí)官能團(tuán) 對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的重要影響。同時(shí)讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到課本上的知識(shí)都是源于 生活，要善于從化學(xué)視角留心生活中的問(wèn)題，并想辦法加以解決。這 樣，這節(jié)課就從知識(shí)與技能的學(xué)習(xí)，升華到了引導(dǎo)學(xué)生形成正確的情 感態(tài)度價(jià)值觀的高度。這樣，新課標(biāo)中所要求的三維目標(biāo)在本節(jié)課中 都得到了充分的體現(xiàn)。2、課堂練習(xí)（多媒體展示）通過(guò)課堂練習(xí)對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行檢測(cè)。3、布置作業(yè)：小頁(yè)練習(xí)。小論文：乙醇的用途或酗酒的危害通過(guò)作業(yè)反饋，掌握學(xué)生對(duì)本節(jié)知識(shí)的理解程度，以利于解決學(xué)生尚 有疑難的地方。小論文可以提高學(xué)生動(dòng)手和收集信息的能力。六、板書(shū)設(shè)計(jì)：第三節(jié)乙醇、乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇的結(jié)構(gòu)式：H-J H二、乙醇的物理性質(zhì)三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1乙醇與鈉的反應(yīng)2CH3CH2OH+2N4 2CH 3CH2ONa+H2 f2.氧化反應(yīng)(1) 催化氧化2( 11/ U?OJI ； - 2( 11/ JK) 2II?O(2) 與強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)-被直接氧化為乙酸(3) 燃燒反應(yīng) CH3CHOH+3O 二 2CC2+3HO板書(shū)設(shè)計(jì)是在課堂教學(xué)