21世紀(jì)課堂評(píng)價(jià) 結(jié)業(yè)作業(yè)模板 全模塊 完整版 英特爾 未來教育 高中 生物 06

1、21世紀(jì)課堂評(píng)價(jià)結(jié)業(yè)作業(yè)模板作者信息本課程的結(jié)業(yè)作業(yè)要求您選擇一個(gè)您所教的，且包含有探究內(nèi)容的單元，為這個(gè)單元設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)計(jì)劃。在每個(gè)模塊結(jié)束的時(shí)候，您都需要使用這個(gè)模板，根據(jù)所學(xué)內(nèi)容在其中添加新的想法或設(shè)計(jì)。最終完成的作品要提交到平臺(tái)上供學(xué)友們互評(píng)。第一步：選擇單元（模塊1第2節(jié)后完成）請(qǐng)選定一個(gè)您所教的、且包含有探究內(nèi)容的單元。在下面空格處簡要介紹這個(gè)單元，包括您當(dāng)前所使用的評(píng)價(jià)方法。單元概述: 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用本單元包括果酒和果醋的制作、腐乳的制作、制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量3個(gè)課題。課程標(biāo)準(zhǔn)是運(yùn)用發(fā)酵食品加工的基本方法，測定食品加工中可能產(chǎn)生的有害物質(zhì)。設(shè)計(jì)相關(guān)的裝置并完成制和測定。由于

2、這些活動(dòng)充分體現(xiàn)了實(shí)踐性和技術(shù)性。教學(xué)中創(chuàng)造實(shí)驗(yàn)條件和參與學(xué)生討論，分組完成，指導(dǎo)各小組設(shè)計(jì)并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，然后收集和整理資料，寫出報(bào)告，進(jìn)行口頭交流，相互討論。描述您當(dāng)前在這個(gè)單元中是如何評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)的：（注：請(qǐng)對(duì)評(píng)價(jià)方法、評(píng)價(jià)工具、使用時(shí)間等進(jìn)行概述，而不需要直接陳列如有的評(píng)價(jià)內(nèi)容）使用評(píng)價(jià)量規(guī)、檢查表讓學(xué)生自評(píng)互評(píng)。在教學(xué)過程中評(píng)價(jià)學(xué)生的探究和實(shí)踐能力，對(duì)學(xué)生進(jìn)行形成性評(píng)價(jià)。第2步：21世紀(jì)技能（模塊1第2節(jié)后完成）在模塊一中您學(xué)習(xí)了在教學(xué)中考慮21世紀(jì)技能的必要性。那么，在您選定的這個(gè)單元中，您將在什么地方來培養(yǎng)21世紀(jì)技能呢？請(qǐng)?jiān)谙卤碇兄辽倭谐瞿鷮⒄显趩卧械娜齻€(gè)21世紀(jì)技能，也考慮

3、一下利用什么技術(shù)工具來支持這些技能的學(xué)習(xí)。21世紀(jì)技能技術(shù)工具信息素養(yǎng)因特網(wǎng)主動(dòng)性和自主學(xué)習(xí)電子表格、因特網(wǎng)交流和合作播客第3步：關(guān)注形成性評(píng)價(jià)（模塊1第3節(jié)后完成）通過形成性評(píng)價(jià)，教師可以幫助學(xué)生成長為自主學(xué)習(xí)者。請(qǐng)思考一下，您將如何使您的單元整合更多的形成性評(píng)價(jià)？ 在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用單元中，從搜集相關(guān)資料、確定實(shí)驗(yàn)方案、準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)器材、記錄和搜集實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、口頭交流，相互討論過程中通過使用量規(guī)，參與小組討論，定時(shí)組織小組長交流、分階段及時(shí)展示各小組實(shí)驗(yàn)進(jìn)程進(jìn)行形成性評(píng)價(jià)。第4步：選擇或創(chuàng)建一個(gè)評(píng)價(jià)量規(guī)（模塊2第4節(jié)后完成）您可以選擇一個(gè)已有的量規(guī)，也可以創(chuàng)建一個(gè)新的量規(guī)。選項(xiàng)A：選擇即有量規(guī)

4、從評(píng)價(jià)項(xiàng)目庫中至少選擇一個(gè)作品和展示量規(guī)，一個(gè)評(píng)價(jià)21世紀(jì)技能的量規(guī)。描述您將怎樣在選定的單元中使用這些量規(guī)。傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用合作學(xué)習(xí)檢查表傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用合作學(xué)習(xí)檢查表姓名評(píng)語學(xué)生在開展調(diào)查過程中提出了各種問題優(yōu)秀良好合理主動(dòng)性我精心準(zhǔn)備資料，獨(dú)立思考、深入分析，提出的問題有代表性和針對(duì)性。我有準(zhǔn)備資料，能提出問題，但提出的問題缺乏代表性和針對(duì)性。我沒獨(dú)立思考，但有提出問題。學(xué)生為完成繁重的調(diào)查開展合作優(yōu)秀良好合理分享我根據(jù)實(shí)際條件下設(shè)計(jì)并安裝簡單的果酒、果醋生產(chǎn)裝置中分享了很多觀點(diǎn)，貢獻(xiàn)了很多有用的信息，鼓勵(lì)其他成員共享他們的觀點(diǎn)。受到鼓勵(lì)我會(huì)時(shí)不時(shí)地分享設(shè)計(jì)并安裝簡單的果酒、果醋生產(chǎn)

5、裝置的觀點(diǎn)，我愿意大多數(shù)的小組成員一起分享觀點(diǎn)。我不愿意分享我的觀點(diǎn)，因此我對(duì)小組討論沒有什么貢獻(xiàn)。在其他人分享觀點(diǎn)的時(shí)候，我常常打斷他們。學(xué)生提出很多解決問題的策略優(yōu)秀良好合理參與度我靈活運(yùn)用發(fā)酵食品加工的基本方法解決問題，并積極地和小組成員一起解決。 我?guī)椭〗M做出合理的決定。有時(shí)我會(huì)提供運(yùn)用發(fā)酵食品加工的基本方法的建議。 有時(shí)我會(huì)幫助小組做出決定。 我選擇不參與解決問題或做出決定。 我有時(shí)給小組帶來麻煩。學(xué)生為完成小組調(diào)查作出了各種貢獻(xiàn)優(yōu)秀良好合理責(zé)任感我總是積極參與討論，為小組作貢獻(xiàn)。我接受并完成了所有要求我完成的任務(wù)。我?guī)椭拘〗M確定任務(wù)，帶領(lǐng)小組實(shí)現(xiàn)實(shí)際條件下設(shè)計(jì)并安裝簡單的果酒、

6、果醋生產(chǎn)裝置目標(biāo)。我有時(shí)需要鼓勵(lì)才能完成分配給我的任務(wù)。我在確立設(shè)計(jì)并安裝簡單的果酒、果醋生產(chǎn)裝置目標(biāo)的過程中需要得到幫助。我被動(dòng)參與。我沒有完成分配給我的任務(wù)。我阻撓確定目標(biāo)，并使小組遠(yuǎn)離要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用問題解決評(píng)價(jià)量規(guī) 4321識(shí)別問題我能在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)項(xiàng)目中預(yù)想到可能出現(xiàn)“雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”的困難并提前想好解決辦法。我能在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)項(xiàng)目中預(yù)想到可能出現(xiàn) “雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”的問題并思考如何解決這些問題出現(xiàn)。我能在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)項(xiàng)目中預(yù)想到可能出現(xiàn)“雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”的某些問題，但我不確定能想出解決這些問題方法問題出現(xiàn)之前我很難預(yù)見它

7、們。確定相關(guān)信息我能清楚地識(shí)別出傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中“防止雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”所需的重要信息。我在解決傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中“防止雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”時(shí)，我能區(qū)分出重要和不重要的信息。我有時(shí)需要幫助才能找到解決傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中“防止雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”所需的重要信息。我解決傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中“防止雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”時(shí)經(jīng)常忽視重要信息。分析問題在解決傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)“防止雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”問題之前，我能仔細(xì)分析這個(gè)問題的所有特征。在嘗試解決傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)“防止雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”問題之前我都會(huì)深思熟慮。有時(shí)，我會(huì)憑想像解決傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中“防止雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”

8、問題。我通常不考慮傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中“防止雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”問題。使用策略我能使用我學(xué)過的策略和學(xué)科性知識(shí)從因特網(wǎng)中搜集到有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的信息。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)操作規(guī)程來解決“防止雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”問題。我能使用學(xué)科領(lǐng)域的策略、工具和知識(shí)制定實(shí)驗(yàn)操作步驟來解決“防止雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”問題。如果經(jīng)人提醒，我能使用學(xué)科領(lǐng)域的策略、工具和知識(shí)來制定實(shí)驗(yàn)操作步驟來解決“防止雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”問題。我不能使用學(xué)科領(lǐng)域的策略、工具和知識(shí)來解決 “防止雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”問題。反思我能反思我解決問題的過程，評(píng)估實(shí)驗(yàn)操作規(guī)程成效，并做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。我能反思我解決問題的過程

9、，思考哪些操作步驟我做得好以及哪些地方尚需改進(jìn)。有時(shí)，在解決一個(gè)問題之后我會(huì)回過頭去思考我是如何做的。在我解決一個(gè)問題之后，我?guī)缀鯊牟粫?huì)回過頭去思考我是如何做的。交流解決方案我能清晰、透徹地交流我解決問題的過程和結(jié)果。我能清晰地交流我解決問題的過程和結(jié)果。如果有人幫助我，我就能描述我解決問題的過程。我無法描述我解決問題的過程。傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用合作學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)量規(guī)4321貢獻(xiàn)我總是積極參與討論，為小組作貢獻(xiàn)。我接受并完成了所有要求我完成的任務(wù)。我?guī)椭拘〗M確定任務(wù)，帶領(lǐng)小組實(shí)現(xiàn)實(shí)際條件下設(shè)計(jì)并安裝簡單的果酒、果醋生產(chǎn)裝置目標(biāo)。我參與小組的討論，為小組作貢獻(xiàn)，完成了分配給我的任務(wù)，幫助確立和實(shí)現(xiàn)實(shí)際

10、條件下設(shè)計(jì)并安裝簡單的果酒、果醋生產(chǎn)裝置目標(biāo)。我有時(shí)需要鼓勵(lì)才能完成分配給我的任務(wù)。我在確立設(shè)計(jì)并安裝簡單的果酒、果醋生產(chǎn)裝置目標(biāo)的過程中需要得到幫助。我被動(dòng)參與。我沒有完成分配給我的任務(wù)。我阻撓確定目標(biāo)，并使小組遠(yuǎn)離要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。合作我根據(jù)實(shí)際條件下設(shè)計(jì)并安裝簡單的果酒、果醋生產(chǎn)裝置中分享了很多觀點(diǎn)，貢獻(xiàn)了很多有用的信息，鼓勵(lì)其他成員共享他們的觀點(diǎn)。得到鼓勵(lì)我會(huì)分享我的設(shè)計(jì)并安裝簡單的果酒、果醋生產(chǎn)裝置的觀點(diǎn)，我愿意所有的成員都共享他們的觀點(diǎn)。受到鼓勵(lì)我會(huì)時(shí)不時(shí)地分享設(shè)計(jì)并安裝簡單的果酒、果醋生產(chǎn)裝置的觀點(diǎn)，我愿意大多數(shù)的小組成員一起分享觀點(diǎn)。我不愿意分享我的觀點(diǎn)，因此我對(duì)小組討論沒有什么貢

11、獻(xiàn)。在其他人分享觀點(diǎn)的時(shí)候，我常常打斷他們。提出問題我精心準(zhǔn)備資料，獨(dú)立思考、深入分析，提出的問題有代表性和針對(duì)性。我精心準(zhǔn)備資料，能深入分析，提出的問題有代表性我有準(zhǔn)備資料，能提出問題，但提出的問題缺乏代表性和針對(duì)性。我沒獨(dú)立思考，但有提出問題。解決問題我靈活運(yùn)用發(fā)酵食品加工的基本方法解決問題，并積極地和小組成員一起解決。 我?guī)椭〗M做出合理的決定。我主動(dòng)提供運(yùn)用發(fā)酵食品加工的基本方法的建議。 我?guī)椭〗M做出決定。有時(shí)我會(huì)提供運(yùn)用發(fā)酵食品加工的基本方法的建議。 有時(shí)我會(huì)幫助小組做出決定。 我選擇不參與解決問題或做出決定。 我有時(shí)給小組帶來麻煩。選項(xiàng)B: 創(chuàng)建一個(gè)新量規(guī)使用下面的表格為您的單元

12、創(chuàng)建一個(gè)新的量規(guī)。創(chuàng)建了量規(guī)后，請(qǐng)描述您將怎樣在選定的單元中使用這一評(píng)價(jià)量規(guī)。傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用問題解決評(píng)價(jià)量規(guī) 4321識(shí)別問題我能在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)項(xiàng)目中預(yù)想到可能出現(xiàn)“雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”的困難并提前想好解決辦法。我能在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)項(xiàng)目中預(yù)想到可能出現(xiàn) “雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”的問題并思考如何解決這些問題出現(xiàn)。我能在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)項(xiàng)目中預(yù)想到可能出現(xiàn)“雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”的某些問題，但我不確定能想出解決這些問題方法問題出現(xiàn)之前我很難預(yù)見它們。確定相關(guān)信息我能清楚地識(shí)別出傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中“防止雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”所需的重要信息。我在解決傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中“防止雜

13、菌污染”和“控制發(fā)酵條件”時(shí)，我能區(qū)分出重要和不重要的信息。我有時(shí)需要幫助才能找到解決傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中“防止雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”所需的重要信息。我解決傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中“防止雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”時(shí)經(jīng)常忽視重要信息。分析問題在解決傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)“防止雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”問題之前，我能仔細(xì)分析這個(gè)問題的所有特征。在嘗試解決傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)“防止雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”問題之前我都會(huì)深思熟慮。有時(shí)，我會(huì)憑想像解決傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中“防止雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”問題。我通常不考慮傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中“防止雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”問題。使用策略我能使用我學(xué)過的策略和學(xué)科性知識(shí)從因特網(wǎng)中搜集

14、到有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的信息。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)操作規(guī)程來解決“防止雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”問題。我能使用學(xué)科領(lǐng)域的策略、工具和知識(shí)制定實(shí)驗(yàn)操作步驟來解決“防止雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”問題。如果經(jīng)人提醒，我能使用學(xué)科領(lǐng)域的策略、工具和知識(shí)來制定實(shí)驗(yàn)操作步驟來解決“防止雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”問題。我不能使用學(xué)科領(lǐng)域的策略、工具和知識(shí)來解決 “防止雜菌污染”和“控制發(fā)酵條件”問題。反思我能反思我解決問題的過程，評(píng)估實(shí)驗(yàn)操作規(guī)程成效，并做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。我能反思我解決問題的過程，思考哪些操作步驟我做得好以及哪些地方尚需改進(jìn)。有時(shí)，在解決一個(gè)問題之后我會(huì)回過頭去思考我是如何做的。在我解決一個(gè)問題之后，我

15、幾乎從不會(huì)回過頭去思考我是如何做的。交流解決方案我能清晰、透徹地交流我解決問題的過程和結(jié)果。我能清晰地交流我解決問題的過程和結(jié)果。如果有人幫助我，我就能描述我解決問題的過程。我無法描述我解決問題的過程。您將怎樣在單元中使用這一評(píng)價(jià)量規(guī):我在布置學(xué)生學(xué)習(xí)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用開始時(shí)就宣布使用這一量規(guī)來指引和評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)的全過程。從“搜集相關(guān)資料確定實(shí)驗(yàn)方案”、“按照實(shí)驗(yàn)方案準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)器材”、“按照實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范要求安全地完成實(shí)驗(yàn)”、“實(shí)事求是地記錄和搜集實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象”、“通過分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)得出結(jié)論”等重要階段用這個(gè)量規(guī)評(píng)價(jià)。第5步:在教學(xué)活動(dòng)中嵌入評(píng)價(jià)（模塊3第1節(jié)后完成）在您的單元中，如何在課堂教學(xué)

16、中使用思維導(dǎo)圖、日記、作品與展示等評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)名稱怎樣將這個(gè)評(píng)價(jià)整合于您的教學(xué)討論確定實(shí)驗(yàn)方案、分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)時(shí)要求各個(gè)實(shí)驗(yàn)小組開展討論，發(fā)表各自的建議和想法。博客每天實(shí)事求是地記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，建立果酒和果醋的制作、腐乳的制作數(shù)據(jù)和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象博客。作品與展示讓各個(gè)實(shí)驗(yàn)小組用數(shù)碼相機(jī)拍攝果酒和果醋的制作、腐乳的制作關(guān)鍵操作及不同階段圖片。用多媒體展示出來。第6步：更多的評(píng)價(jià)（模塊3第4節(jié)后完成）非正式的討論、自評(píng)、互評(píng)、觀察、討論會(huì)等都可以作為評(píng)價(jià)計(jì)劃中的重要組織部分。描述您將如何在單元中包含這些評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)名稱怎樣將評(píng)價(jià)整合于單元觀察用一個(gè)檢查表來觀察學(xué)生在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用實(shí)驗(yàn)中合作能力互評(píng)

17、用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用問題解決評(píng)價(jià)量規(guī)讓學(xué)生互評(píng)自評(píng)用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用問題解決評(píng)價(jià)量規(guī)讓學(xué)生自評(píng)師生討論會(huì)我在實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)、按規(guī)程開展實(shí)驗(yàn)制作、分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)階段參與各個(gè)小組的討論會(huì)。第7步：修訂教學(xué)目標(biāo)（模塊4第1節(jié)后完成）請(qǐng)將您的單元重新審視一下，再次明確單元的課程標(biāo)準(zhǔn)，修訂單元的教學(xué)目標(biāo)。教學(xué)目標(biāo)應(yīng)與課程標(biāo)準(zhǔn)相聯(lián)系，并體現(xiàn)21世紀(jì)技能。課程標(biāo)準(zhǔn)嘗試?yán)梦⑸镞M(jìn)行發(fā)酵來生產(chǎn)特定的產(chǎn)物。運(yùn)用發(fā)酵食品加工的基本方法。利用酒酵母由果汁制酒，再利用乙酸菌由酒制醋。設(shè)計(jì)并安裝簡單的生產(chǎn)果汁酒以及生產(chǎn)醋的裝置。教學(xué)目標(biāo)學(xué)生通過學(xué)習(xí)發(fā)酵食品加工的基本方法，收集各地的傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)。學(xué)會(huì)利用酒酵母菌用果汁制灑

18、、再利用乙酸酵母菌用酒制醋的方法，并根據(jù)實(shí)際條件設(shè)計(jì)并安裝簡單的果酒、果醋生產(chǎn)裝置。第8步：有效的評(píng)價(jià)時(shí)間線（模塊4第2節(jié)后完成）為您的單元?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)評(píng)價(jià)時(shí)間線，記住要在整個(gè)項(xiàng)目中滿足以下所有五個(gè)評(píng)價(jià)目標(biāo)：評(píng)估學(xué)生需求、鼓勵(lì)合作學(xué)習(xí)和自主學(xué)習(xí)、監(jiān)控學(xué)習(xí)進(jìn)展、檢查理解與鼓勵(lì)元認(rèn)知、展示理解程度。評(píng)價(jià)時(shí)間線項(xiàng)目開始前項(xiàng)目進(jìn)行中項(xiàng)目結(jié)束后頭腦風(fēng)暴小組討論會(huì)合作學(xué)習(xí)檢查表日記合作學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)量規(guī)問題解決評(píng)價(jià)量規(guī) 第9步:評(píng)價(jià)方法與目標(biāo)（模塊4第2節(jié)后完成）為了完成您的評(píng)價(jià)計(jì)劃，您需要開發(fā)一個(gè)評(píng)價(jià)策略表。表格中涉及的內(nèi)容應(yīng)與評(píng)價(jià)時(shí)間線相對(duì)應(yīng)。在您思考此評(píng)價(jià)策略表時(shí)，您可能還需要回到第8步修改您的評(píng)價(jià)時(shí)間線。評(píng)

19、價(jià)評(píng)價(jià)過程和目標(biāo)小組討論會(huì)在每階段參與各個(gè)小組的討論會(huì)。確保學(xué)生能按計(jì)劃開展實(shí)驗(yàn)。日記學(xué)生每日記錄實(shí)驗(yàn)過程和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，通過瀏覽日記為學(xué)生提供反饋。評(píng)估學(xué)生需求。問題解決評(píng)價(jià)量規(guī)學(xué)生用問題解決評(píng)價(jià)量規(guī)為同學(xué)提供反饋。問題解決評(píng)價(jià)量規(guī)學(xué)生在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用項(xiàng)目過程中使用，鼓勵(lì)合作學(xué)習(xí)和自主學(xué)習(xí)。從中分析學(xué)生的理解程度、元認(rèn)知能力以及他們?cè)趯W(xué)習(xí)單元中的成長情況。合作學(xué)習(xí)檢查表在學(xué)習(xí)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用結(jié)束時(shí)，我的學(xué)生使用檢查表來幫助他們反思他們自己的優(yōu)點(diǎn)和需要改進(jìn)的地方并設(shè)定新的學(xué)習(xí)目標(biāo)。我回顧這些反思，從中分析學(xué)生的理解程度、元認(rèn)知能力以及他們?cè)趯W(xué)習(xí)單元中的成長情況。10步：評(píng)價(jià)工具（模塊4第3節(jié)

20、后完成）您已經(jīng)完成了評(píng)價(jià)計(jì)劃，現(xiàn)在您需要根據(jù)這個(gè)評(píng)價(jià)計(jì)劃，開發(fā)相應(yīng)的評(píng)價(jià)工具。評(píng)價(jià)工具的名稱應(yīng)與評(píng)價(jià)時(shí)間線和評(píng)價(jià)策略表的名稱相對(duì)應(yīng)。請(qǐng)?jiān)谙旅嬷鹨涣谐鲞@些評(píng)價(jià)工具的名稱和具體內(nèi)容，如果內(nèi)容過多，可采用附件的形式添加到本文檔的后面。網(wǎng)上的評(píng)價(jià)工具請(qǐng)用鏈接的方式提供，并將工具內(nèi)容同時(shí)附在這里。合作學(xué)習(xí)檢查表合作學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)量規(guī)問題解決評(píng)價(jià)量規(guī)見附件第11步：評(píng)價(jià)管理策略（模塊5第1節(jié)后完成）您已經(jīng)完成了評(píng)價(jià)計(jì)劃和評(píng)價(jià)工具的設(shè)計(jì)，現(xiàn)在您需要思考如何組織、跟蹤并管理您收集到的評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)。描述您將如何組織和跟蹤學(xué)生的評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)：我在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用項(xiàng)目學(xué)習(xí)中建立一個(gè)“活頁夾”，收集班上每個(gè)學(xué)生在利用酒酵母菌用果

21、汁制灑、再利用乙酸酵母菌用酒制醋學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)和同組同學(xué)給予的評(píng)價(jià)。同時(shí)為每個(gè)學(xué)生創(chuàng)建一個(gè)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用學(xué)習(xí)的“個(gè)人電子表格”，表格內(nèi)容從貢獻(xiàn)、合作、提出問題、解決問題設(shè)置，為每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)提供一個(gè)全面的評(píng)價(jià)。描述您將如何幫助學(xué)生們組織他們的評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)：我與各個(gè)學(xué)習(xí)小組共同制定出在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用全過程開設(shè)博客，用多媒體展示交流，檢查學(xué)生學(xué)習(xí)中遇到的問題和解決的辦法。用電子表格分別在“搜集相關(guān)資料確定實(shí)驗(yàn)方案”、“按照實(shí)驗(yàn)方案準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)器材”、“按照實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范要求安全地完成實(shí)驗(yàn)”、“實(shí)事求是地記錄和搜集實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象”、“通過分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)得出結(jié)論階段匯總每個(gè)學(xué)生的評(píng)價(jià)，幫助學(xué)生們組

22、織他們的評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)。第12步：反思和目標(biāo)設(shè)置（模塊5第2節(jié)后完成）瀏覽您跟蹤學(xué)生評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)的想法，您和您的學(xué)生將怎樣使用這些評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)？1. 思考學(xué)生們將怎樣使用這些評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)去：反思他們的學(xué)習(xí)，修正目標(biāo)或行動(dòng)，修訂他們的工作，發(fā)展21世紀(jì)技能等。描述您將讓學(xué)生們利用他們所收集和組織的數(shù)據(jù)做什么？ 我讓學(xué)生利用他們收集到的數(shù)據(jù)檢查自己是否已經(jīng)理解了發(fā)酵食品加工的基本方法，是否學(xué)會(huì)了利用酒酵母菌用果汁制灑、再利用乙酸酵母菌用酒制醋的方法，能否根據(jù)實(shí)際條件設(shè)計(jì)并安裝簡單的果酒、果醋生產(chǎn)裝置。反思在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用項(xiàng)目學(xué)習(xí)中的收獲和存在問題。2. 思考您將如何使用這些數(shù)據(jù)去：修正教學(xué)，提高專業(yè)水平，策劃未來的教學(xué)等。描述您將如何使用您所組織和跟蹤的評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)？我將根據(jù)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用項(xiàng)目學(xué)習(xí)組織和跟蹤的評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)改變過去的教學(xué)評(píng)