NH新員工培訓(xùn)資料(中文)

1、.1小組新人進(jìn)修會(huì)小組新人進(jìn)修會(huì)年月，日年月，日於：日於：日 , ,日日, ,資料資料.2小組活動(dòng)的推薦小組活動(dòng)的推薦工作崗位是大家發(fā)現(xiàn)勞動(dòng)的喜悅、得到生活來源的地方。（本田宗一郎）在這個(gè)重要的崗位上、在大家的身邊、是否有困難存在。例如、工作難做、出現(xiàn)不良品、等。另外、盡管現(xiàn)在沒有,但放任不管持續(xù)下去,好像會(huì)出現(xiàn)那樣的問題的部分有沒有。對(duì)像這樣的問題進(jìn)行自主性研究的本田小集團(tuán)活動(dòng)被稱作NH小組活動(dòng)。對(duì)日本的小組活動(dòng)來進(jìn)行實(shí)態(tài)調(diào)查的美國技術(shù)者提出解決像這樣的問題難道不是上司或者領(lǐng)導(dǎo)的工作嗎？的問題時(shí)、女職員小組成員正大的回答對(duì)那種問題最了解的是我們直接接觸工作的人。實(shí)際上、像這樣的活動(dòng)、只有經(jīng)常

2、在工作中,對(duì)那個(gè)事情具體最了解的人員才能做好。這時(shí)、自己首先考慮的是理所當(dāng)然、但實(shí)際試著和幾個(gè)好同事交談的話、有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)平時(shí)自己所想不到的好主意、以及將大家的不同意見集成合一生成意外的改善對(duì)策。這便是不同的東西將其組合，可以做到的事情將更廣 .在個(gè)人的立場(chǎng)上,大家的意見不同也有相通的地方。特別是在本田、人與人沒有差距,只有差異（河島）缺點(diǎn)保持不變將變?yōu)槠涮卣鳎ū咎镒谝焕桑┑纫匀藶楸镜木袷墙?jīng)營的原則。其中也是將大家每個(gè)人的個(gè)性差別著重的進(jìn)行了考慮。擅長或想法不同的每個(gè)人在比較容易進(jìn)行總結(jié)的小集團(tuán)中活動(dòng)，使等于甚至同時(shí)每個(gè)人的個(gè)性和特點(diǎn)相互摩擦，將會(huì)發(fā)揮更大的力量。.3所謂小組活動(dòng)所謂小組活動(dòng)所

3、謂所謂NHNH小組活動(dòng)、是一種以小團(tuán)體為單位的活動(dòng)，在活動(dòng)當(dāng)中，小組活動(dòng)、是一種以小團(tuán)體為單位的活動(dòng)，在活動(dòng)當(dāng)中，每一個(gè)員工各自施展個(gè)性，尋求與同事的溝通與合作，自主而且每一個(gè)員工各自施展個(gè)性，尋求與同事的溝通與合作，自主而且不懈地營造一個(gè)能實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的愉快的工作環(huán)境。不懈地營造一個(gè)能實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的愉快的工作環(huán)境。所謂所謂通過對(duì)通過對(duì)NOWNOW( (現(xiàn)在現(xiàn)在) )的認(rèn)識(shí)、的認(rèn)識(shí)、追求追求NEXTNEXT( (將來將來) )的課題、的課題、不斷創(chuàng)造不斷創(chuàng)造NEW HONDANEW HONDA的文字是、涵蘊(yùn)著希望將其命名的。的文字是、涵蘊(yùn)著希望將其命名的。一般被稱為活動(dòng)。一般被稱為活動(dòng)。（Qu

4、ality ControlQuality Control）手引：手引：.4小組活動(dòng)的基本理念小組活動(dòng)的基本理念營造一個(gè)尊重人、充滿活力、愉快的工作環(huán)境。營造一個(gè)尊重人、充滿活力、愉快的工作環(huán)境。發(fā)揮每個(gè)員工的能力、激發(fā)無限潛力。發(fā)揮每個(gè)員工的能力、激發(fā)無限潛力。為公司的發(fā)展和全員素質(zhì)提高作出貢獻(xiàn)。為公司的發(fā)展和全員素質(zhì)提高作出貢獻(xiàn)。手引：手引：.5擔(dān)任小組活動(dòng)擔(dān)任小組活動(dòng)自我啟發(fā)自我啟發(fā)相互啟發(fā)相互啟發(fā)QCQC手法的運(yùn)用手法的運(yùn)用連續(xù)性連續(xù)性可以充分發(fā)揮自己的能力?？梢猿浞职l(fā)揮自己的能力。實(shí)際感受自己的成長。實(shí)際感受自己的成長。了解潛在能力、充分發(fā)揮。了解潛在能力、充分發(fā)揮。通過實(shí)際操作能夠增

5、加自信。通過實(shí)際操作能夠增加自信。體會(huì)到是什么發(fā)生了變化的效果。體會(huì)到是什么發(fā)生了變化的效果。被他人或公司認(rèn)可。被他人或公司認(rèn)可。為公司貢獻(xiàn)。為公司貢獻(xiàn)。和人接觸和人接觸, ,體會(huì)到了體會(huì)到了 “友情友情” “合作合作” 。其結(jié)果其結(jié)果手引：手引：.6所謂問題所謂問題依據(jù)広辭苑中依據(jù)広辭苑中, ,所謂的所謂的 “問題問題”、問并將其回答的題目。需要解答的疑問。問并將其回答的題目。需要解答的疑問。研究研究 討論應(yīng)當(dāng)解決的事情。討論應(yīng)當(dāng)解決的事情。成為爭論材料的事件、麻煩的事件。成為爭論材料的事件、麻煩的事件。所謂小組活動(dòng)中的所謂小組活動(dòng)中的“問題問題” 、應(yīng)當(dāng)要解決的事情、應(yīng)有狀態(tài)或目標(biāo)與現(xiàn)狀的

6、差異應(yīng)當(dāng)要解決的事情、應(yīng)有狀態(tài)或目標(biāo)與現(xiàn)狀的差異。換句話說換句話說, , 所謂問題就是、應(yīng)有水平和現(xiàn)狀水平的差異、不理想的狀態(tài)、所謂問題就是、應(yīng)有水平和現(xiàn)狀水平的差異、不理想的狀態(tài)、惡劣狀態(tài)、觀測(cè)值和希望值的差異。惡劣狀態(tài)、觀測(cè)值和希望值的差異。.7調(diào)查問題點(diǎn)之項(xiàng)調(diào)查問題點(diǎn)之項(xiàng)一、是否有經(jīng)常困擾的問題？一、是否有經(jīng)常困擾的問題？二、是否有費(fèi)力、難做的工作？二、是否有費(fèi)力、難做的工作？三、是否有不合理三、是否有不合理 徒勞徒勞 不安定？不安定？四、是否有修正或不良？四、是否有修正或不良？五、是否有從前后工程或其它部門來的要求和投拆？五、是否有從前后工程或其它部門來的要求和投拆？六、有無給客戶添麻

7、煩？六、有無給客戶添麻煩？七、工作有無正確且快速的進(jìn)行？七、工作有無正確且快速的進(jìn)行？八、能否以最少的勞動(dòng)力、做出最大的成果？八、能否以最少的勞動(dòng)力、做出最大的成果？九、課、擔(dān)當(dāng)?shù)姆结樉?、課、擔(dān)當(dāng)?shù)姆结?目標(biāo)是什么？目標(biāo)是什么？十、有興趣、一定想要做的事情有沒有？十、有興趣、一定想要做的事情有沒有？.8管理和改善管理和改善”維持理想狀態(tài)的穩(wěn)定。維持理想狀態(tài)的穩(wěn)定。將結(jié)果提高至理想值。將結(jié)果提高至理想值。制造辦公制造辦公 銷售銷售 服務(wù)服務(wù)：品：品 質(zhì)質(zhì) 維持并提高品質(zhì)。維持并提高品質(zhì)。 正確無誤的進(jìn)行工作。正確無誤的進(jìn)行工作。：成：成 本本 降低成本。降低成本。 節(jié)約經(jīng)費(fèi)。節(jié)約經(jīng)費(fèi)。：量：量,

8、 ,納期納期 達(dá)成生產(chǎn)量、遵守納期。達(dá)成生產(chǎn)量、遵守納期。 如期完成生產(chǎn)計(jì)劃和遵守納期。如期完成生產(chǎn)計(jì)劃和遵守納期。：安全：安全 確保安全。確保安全。 避免受傷避免受傷, ,生病生病, , 事故等。事故等。M M：風(fēng)：風(fēng) 紀(jì)紀(jì) 創(chuàng)造良好的人際關(guān)系、創(chuàng)造良好的人際關(guān)系、 大家干勁十足大家干勁十足, ,齊心協(xié)力齊心協(xié)力和工作環(huán)境。和工作環(huán)境?！韭殘?chǎng)五大任務(wù)】【職場(chǎng)五大任務(wù)】 工作場(chǎng)所的工作場(chǎng)所的“管理管理”“”“改善改善”是指從、是指從、 “工作場(chǎng)所的五大任務(wù)工作場(chǎng)所的五大任務(wù)”著手、著手、營造確實(shí)能夠達(dá)成的環(huán)境。營造確實(shí)能夠達(dá)成的環(huán)境。抽出問題點(diǎn)抽出問題點(diǎn).9活動(dòng)的展開的方法活動(dòng)的展開的方法小組

9、活動(dòng)的展開方法、大體分為種。小組活動(dòng)的展開方法、大體分為種。手引：手引：【解決問題型】【解決問題型】切實(shí)執(zhí)行別人分配或托付的切實(shí)執(zhí)行別人分配或托付的工作，自主地解決當(dāng)中產(chǎn)生工作，自主地解決當(dāng)中產(chǎn)生的問題。的問題?！具_(dá)成目標(biāo)型】【達(dá)成目標(biāo)型】目標(biāo)定高一籌，創(chuàng)造新的工目標(biāo)定高一籌，創(chuàng)造新的工作或業(yè)務(wù)方法，達(dá)成課題。作或業(yè)務(wù)方法，達(dá)成課題?；氐交氐健皯?yīng)有的狀態(tài)應(yīng)有的狀態(tài)”應(yīng)有水平應(yīng)有水平現(xiàn)有水平現(xiàn)有水平追求追求“理想的狀態(tài)理想的狀態(tài)”理想目標(biāo)理想目標(biāo)現(xiàn)有基準(zhǔn)或水平現(xiàn)有基準(zhǔn)或水平例例 合格率的提高合格率的提高 工作率的提高工作率的提高 不良率的降低不良率的降低 成本的削減成本的削減 修理費(fèi)的降減修理費(fèi)

10、的降減等等例例 確立信息收集體制確立信息收集體制 顧客滿意度顧客滿意度達(dá)到達(dá)到 新機(jī)種新機(jī)種“X X”的開發(fā)等的開發(fā)等.10活動(dòng)步驟比較活動(dòng)步驟比較手引：手引：.11(1)Pln計(jì)畫()実施()検討()処置進(jìn)歩（）定計(jì)劃：（）定計(jì)劃： 根據(jù)方針，制定目標(biāo) 制定為達(dá)成目標(biāo)的方法（）實(shí)施：（）實(shí)施： 為了使按計(jì)劃制定的工作方法徹底周知，進(jìn)行教育訓(xùn)練 通過制定的計(jì)劃實(shí)施（）檢查：（）檢查： 檢查有沒有按照制定的作業(yè)方法實(shí)行 成果不理想的時(shí)候，檢查作業(yè)方法哪里不好 檢查作業(yè)的成果是否良好（）行動(dòng)：（）行動(dòng)： 成果不理想的時(shí)候，對(duì)結(jié)果進(jìn)行修正 修正導(dǎo)致不良結(jié)果的作業(yè)方法管理的小組管理的小組.12QCQC

11、手法的運(yùn)用工具一覽手法的運(yùn)用工具一覽道具新道具曲線図特性要因圖圖 表檢查表柱 狀 圖散布圖管理圖關(guān)聯(lián)圖法親和圖法系統(tǒng)圖法矩陣圖法矩陣圖數(shù)據(jù)分析法法箭頭標(biāo)示法1 選定主題2 把握現(xiàn)狀和把握現(xiàn)狀設(shè)定目標(biāo)設(shè)定目標(biāo)3 作成活動(dòng)計(jì)劃調(diào)查主要原因和特性的關(guān)系調(diào)查過去的狀況和現(xiàn)狀4 要因分析層別分析確認(rèn)時(shí)間的變化確認(rèn)相互的關(guān)系5 對(duì)策的檢討和實(shí)施6 效果的確認(rèn)7 標(biāo)準(zhǔn)化和管理的落實(shí)手法手順.13其它參考文件其它參考文件 日科技連日科技連QCQC表系列（日科技連）表系列（日科技連）NHNH小組活動(dòng)的介紹（本田技研工業(yè)）小組活動(dòng)的介紹（本田技研工業(yè)）NHNH小組活動(dòng)小組活動(dòng) 員工用手冊(cè)（本田技研工業(yè)品質(zhì)保証部）

12、員工用手冊(cè)（本田技研工業(yè)品質(zhì)保証部） 領(lǐng)導(dǎo)用手冊(cè)（）領(lǐng)導(dǎo)用手冊(cè)（）BCBC教材第章數(shù)據(jù)的取得方法教材第章數(shù)據(jù)的取得方法 統(tǒng)計(jì)方法日科技連教材統(tǒng)計(jì)方法日科技連教材 （日科技連）（日科技連） BCBC教材第章問題解決法日科技連教材教材第章問題解決法日科技連教材 （日科技連）（日科技連）數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)方法和運(yùn)用數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)方法和運(yùn)用入門講座（日本規(guī)格協(xié)會(huì)）入門講座（日本規(guī)格協(xié)會(huì)）數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)方法和運(yùn)用數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)方法和運(yùn)用入門講座（日本規(guī)格協(xié)會(huì)）入門講座（日本規(guī)格協(xié)會(huì)） .14曲線變化圖的制作方法曲線變化圖的制作方法步驟決定分類項(xiàng)目、收集數(shù)據(jù)。分類項(xiàng)目現(xiàn)象：不良項(xiàng)目、缺陷內(nèi)容、事故內(nèi)容、位置別等機(jī)械、設(shè)備：機(jī)

13、械、工具、設(shè)備、測(cè)量儀器別等作業(yè)者：人、班、擔(dān)當(dāng)、男女、年齢別等作業(yè)方法：壓力、溫度、速度別等的條件別、作業(yè)方法別原材料：LOT、廠家、成分、品種別等時(shí)間：時(shí)間、周、月、季節(jié)別等數(shù)據(jù) 金額：損失金額、各種經(jīng)費(fèi)、部品單價(jià)、銷售金額等品質(zhì)：不良件數(shù)、修正修正件數(shù)、缺陷數(shù)、返品數(shù)等時(shí)間：作業(yè)時(shí)間、切換時(shí)間、修正修正時(shí)間、故障時(shí)間等安全：事故件數(shù)、災(zāi)害件數(shù)、故障件數(shù)等風(fēng)紀(jì)：出勤率、缺勤率、提案件數(shù)等步驟將分類項(xiàng)目按大小順序排列.各項(xiàng)目的數(shù)據(jù)按大的順序列入項(xiàng)目。小的數(shù)據(jù)合計(jì)成一個(gè)項(xiàng)目作為“其它”最后記入手順累積數(shù)、數(shù)據(jù)數(shù)百分比、計(jì)算累積數(shù)百分比,作成下記表格.項(xiàng)目不良個(gè)數(shù)累積數(shù)數(shù)據(jù)百分比 累積數(shù)百分比合

14、計(jì)手順制作直線圖和累積曲線圖。在項(xiàng)目的間隔和刻度上花些工夫,做成時(shí)最好呈正方形.15特性要因圖的制作方法特性要因圖的制作方法材料部品(Material)混入刷毛混入刷毛機(jī)械設(shè)備(Machine)作業(yè)員 (Man)方法(Method)A111A11A12A2A1A22A23A21A231要因(原因)特性(結(jié)果)機(jī)械設(shè)備(Machine)作業(yè)員 (Man)方法(Method)材料部品(Material) 大大 要要 因因 “M M”.16特性要因圖的制作方法特性要因圖的制作方法將導(dǎo)致發(fā)生問題 (特性)的原因(要因)全部找出整理集合眾人智慧來作成查明全部要因經(jīng)常進(jìn)行檢討改善特性盡量表現(xiàn)的具體些認(rèn)為是

15、重要原因的地方打上記號(hào)不要用腦子想要結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)的事實(shí)根據(jù)需要每個(gè)特性作成多張混入刷毛機(jī)械設(shè)備1211121112122232311次要因2次要因3次要因4次要因?yàn)槭裁礊槭裁礊槭裁礊槭裁从袩o建立系統(tǒng)要因的大小是否正確要因與特性是否有關(guān)聯(lián)要因的表現(xiàn)是否具體有無在摸索怎樣找出對(duì)策.17曲線變化圖的例題曲線變化圖的例題下表是在某工場(chǎng)個(gè)月內(nèi)（下表是在某工場(chǎng)個(gè)月內(nèi)（/ / /）發(fā)生的商品事故統(tǒng)計(jì)）發(fā)生的商品事故統(tǒng)計(jì)。請(qǐng)使用這個(gè)例子。請(qǐng)使用這個(gè)例子, ,作成曲線圖。作成曲線圖。不良項(xiàng)目不良個(gè)數(shù)燒焦混入刷毛變形（碎、破損）治具的偏位包裝不良其它.18曲線變化図曲線變化図混入刷毛混入刷毛治具偏位治具偏位變形變形燒

16、焦燒焦包裝不良包裝不良其它其它混入刷毛混入刷毛治具偏位治具偏位變形變形燒焦燒焦包裝不良包裝不良其它其它【面包制造不良的曲線圖】【面包制造不良的曲線圖】.19特性要因圖的例題特性要因圖的例題曲線圖分析的結(jié)果、在面包材料用刷子沾水的整形工程中、了解到因水刷脫毛發(fā)生曲線圖分析的結(jié)果、在面包材料用刷子沾水的整形工程中、了解到因水刷脫毛發(fā)生刷毛混入件（刷毛混入件（. .）。為了查出刷毛混入的要因）。為了查出刷毛混入的要因，自由分析后提出了下記各自由分析后提出了下記各式意見。請(qǐng)將這些統(tǒng)計(jì)成特性要因圖。式意見。請(qǐng)將這些統(tǒng)計(jì)成特性要因圖。關(guān)于備品關(guān)于備品 器具器具是否是刷毛過硬是否是刷毛過硬或者是過柔或者是過

17、柔是否是毛的質(zhì)量不好是否是毛的質(zhì)量不好是否是使用了破損的刷子是否是使用了破損的刷子是否是刷子陳舊是否是刷子陳舊毛容易脫落毛容易脫落是否是刷子本身就是粗劣品是否是刷子本身就是粗劣品機(jī)械的速度不穩(wěn)定機(jī)械的速度不穩(wěn)定或者是過快或者是過快關(guān)于材質(zhì)關(guān)于材質(zhì)是否是材質(zhì)過硬或過軟是否是材質(zhì)過硬或過軟我想是因材質(zhì)里的水分過多或過少我想是因材質(zhì)里的水分過多或過少材料切斷處的問題材料切斷處的問題因?yàn)槟莻€(gè)是將兩端切除因?yàn)槟莻€(gè)是將兩端切除我想材料的粉末很多也是問題我想材料的粉末很多也是問題關(guān)于作業(yè)方法關(guān)于作業(yè)方法是否是作業(yè)方法實(shí)行的不徹底是否是作業(yè)方法實(shí)行的不徹底沒有遵守沒有遵守或是指導(dǎo)的不夠或是指導(dǎo)的不夠作業(yè)完成后

18、、用水洗凈刷子后將其保管，我想風(fēng)干后毛作業(yè)完成后、用水洗凈刷子后將其保管，我想風(fēng)干后毛容易折斷容易折斷是否是保管時(shí)因加入粉末、導(dǎo)致毛過硬是否是保管時(shí)因加入粉末、導(dǎo)致毛過硬關(guān)于作業(yè)員關(guān)于作業(yè)員是否是習(xí)熟度的問題是否是習(xí)熟度的問題是否是因不習(xí)慣晃動(dòng)導(dǎo)致的是否是因不習(xí)慣晃動(dòng)導(dǎo)致的是否是因?yàn)榱奶?、往別處看不注意所導(dǎo)致的是否是因?yàn)榱奶?、往別處看不注意所導(dǎo)致的.20特性要因図特性要因図“混入刷毛混入刷毛”的特性要因圖的特性要因圖 檢討成員檢討成員 作成日作成日 等等等等.21問題問題我們是從事便當(dāng)和我們是從事便當(dāng)和hoku便當(dāng)?shù)膹N房工作。便當(dāng)?shù)膹N房工作。 hoku便當(dāng)便當(dāng)是以少數(shù)的人面向大量的企業(yè)、是以少

19、數(shù)的人面向大量的企業(yè)、以制作便當(dāng)為主的成長中的快餐店。以制作便當(dāng)為主的成長中的快餐店。最近我們店鋪因報(bào)廢多發(fā)、我們這些新人運(yùn)用手法計(jì)劃進(jìn)行改善。首先要把握最近我們店鋪因報(bào)廢多發(fā)、我們這些新人運(yùn)用手法計(jì)劃進(jìn)行改善。首先要把握個(gè)問題、選定主題。個(gè)問題、選定主題。表月度売上（単位萬円）商品名1月1月2月2月3月3月4月4月唐揚(yáng)弁當(dāng)387400295333弁當(dāng)234221195187生姜焼焼弁當(dāng)482385356398牛丼弁當(dāng)67150133300合計(jì)117011569791218表月度仕損費(fèi)（単位萬円）商品名1月1月2月2月3月3月4月4月唐揚(yáng)弁當(dāng)7121410弁當(dāng)7877生姜焼焼弁當(dāng)2415354

20、3牛丼弁當(dāng)2346合計(jì)40386066表、是、表、是、1月止月止4月的銷售額、請(qǐng)將報(bào)月的銷售額、請(qǐng)將報(bào)廢的部分用圖表或曲線廢的部分用圖表或曲線圖表示出來圖表示出來。.22問題問題請(qǐng)將表的請(qǐng)將表的1月止月止4月的報(bào)廢合計(jì)用曲線圖表示、結(jié)合表、月的報(bào)廢合計(jì)用曲線圖表示、結(jié)合表、的問題點(diǎn)選定主題設(shè)定目標(biāo)。的問題點(diǎn)選定主題設(shè)定目標(biāo)。其中對(duì)報(bào)其中對(duì)報(bào)廢最多的紅燒廢最多的紅燒生姜便當(dāng)做了進(jìn)一步調(diào)查、內(nèi)容如下。生姜便當(dāng)做了進(jìn)一步調(diào)查、內(nèi)容如下。表月度報(bào)廢廢件數(shù)1月2月3月4月忘記放醬油12322435飯的火候不良512159干炸調(diào)味不良15172024忘記放入梅干4151220紅燒生姜燒焦505510316

21、7意大利式實(shí)心面盛盤錯(cuò)誤8143555其它23151320.23 演演 練練 各組自由討論記入空欄內(nèi)。各組自由討論記入空欄內(nèi)。把握現(xiàn)狀把握現(xiàn)狀 需要徹底分析燒制生姜工序從大要因從大要因“”著手著手請(qǐng)自由思考。請(qǐng)自由思考。（為作成特性要因圖）（為作成特性要因圖）機(jī)械設(shè)備(Machine)作業(yè)員 (Man)方法(Method)材料部品(Material) 老手中堅(jiān)老手中堅(jiān), ,初學(xué)者初學(xué)者, ,，F(xiàn) F 最新型平底鍋臺(tái)最新型平底鍋臺(tái) 舊型臺(tái)舊型臺(tái) .24問題問題為什么紅燒生姜、為什么紅燒生姜、會(huì)發(fā)生會(huì)發(fā)生燒焦不良燒焦不良請(qǐng)作成特性要因圖。請(qǐng)作成特性要因圖。.25問題解答問題解答曲線圖曲線圖圖表，圖

22、表，問題解答問題解答問題解答問題解答曲線圖曲線圖特性要因圖特性要因圖仿制紙仿制紙仿制紙仿制紙使用哪個(gè)圖表請(qǐng)自行決定使用哪個(gè)圖表請(qǐng)自行決定.260%2%4%6%8%10%12%月月月月?lián)P弁當(dāng)弁當(dāng)生姜焼弁當(dāng)牛丼弁當(dāng)問題解答例問題解答例圖表化圖表化不良率月月月月?lián)P弁當(dāng)2%3%5%3%弁當(dāng)3%4%4%4%生姜焼弁當(dāng)5%4%10%11%牛丼弁當(dāng)3%2%3%2%020040060080010001200140016001800月月月月合計(jì)揚(yáng)弁當(dāng)弁當(dāng)生姜焼弁當(dāng)牛丼弁當(dāng)売上（萬円）月月月月合計(jì)揚(yáng)弁當(dāng)3874002953331415弁當(dāng)234221195187837生姜焼弁當(dāng)4823853563981621牛丼

23、弁當(dāng)67150133300650（萬円）.27問題解答例問題解答例紅繞生姜便當(dāng)紅繞生姜便當(dāng)炸子雞便當(dāng)炸子雞便當(dāng)炸豬排便當(dāng)炸豬排便當(dāng)牛肉蓋飯便當(dāng)牛肉蓋飯便當(dāng)合計(jì)合計(jì)57.4%57.4%21.1%21.1%14.2%14.2%7.3%7.3%100%100%57.4%57.4%78.5%78.5%92.7%92.7%100%100%- - -報(bào)費(fèi)額報(bào)費(fèi)額累計(jì)數(shù)累計(jì)數(shù)數(shù)據(jù)別數(shù)據(jù)別百分比百分比累計(jì)數(shù)累計(jì)數(shù)百分比百分比1001008080606040402020報(bào)費(fèi)額報(bào)費(fèi)額紅燒生姜便當(dāng)紅燒生姜便當(dāng)炸子雞便當(dāng)炸子雞便當(dāng)炸豬排便當(dāng)炸豬排便當(dāng)牛肉蓋飯便當(dāng)牛肉蓋飯便當(dāng)月月月月（按商品別報(bào)費(fèi)的曲線圖）（按商品別報(bào)

24、費(fèi)的曲線圖）0 0（）（）累積比率累積比率0 00 01001001 10 00 0（萬円）（萬円）曲線圖曲線圖.28問題解答例問題解答例紅繞生姜燒焦紅繞生姜燒焦忘記加忘記加醬油醬油炸子雞調(diào)味炸子雞調(diào)味不良不良忘記放入忘記放入梅干梅干合計(jì)合計(jì)45.2%45.2%12.4%12.4%13.5%13.5%6.2%6.2%100%100%58.7%58.7%71.1%71.1%80.3%80.3%86.5%86.5%- - -報(bào)廢額報(bào)廢額 累計(jì)數(shù)累計(jì)數(shù)數(shù)據(jù)別數(shù)據(jù)別百分比百分比累計(jì)數(shù)累計(jì)數(shù)百分比百分比報(bào)廢額報(bào)廢額月月月月（紅燒生姜便當(dāng)不良的曲線圖）（紅燒生姜便當(dāng)不良的曲線圖）不良內(nèi)容不良內(nèi)容45.2%

25、45.2%意大利式實(shí)心意大利式實(shí)心面盛盤不良面盛盤不良飯的火候飯的火候不良不良其它其它9.2%9.2%4.9%4.9%8.6%8.6%91.4%91.4%100%100%80806060404020200 0累計(jì)比率累計(jì)比率100100紅燒生姜燒焦紅燒生姜燒焦意大利式實(shí)心面盛盤不良意大利式實(shí)心面盛盤不良忘記加醬油忘記加醬油炸子雞調(diào)味不良炸子雞調(diào)味不良忘記放入梅干忘記放入梅干飯的火候不良飯的火候不良其它其它200200400400600600800800（萬円）（萬円）.29問題解答例問題解答例為什么紅燒生姜、會(huì)發(fā)生燒焦不良為什么紅燒生姜、會(huì)發(fā)生燒焦不良請(qǐng)作成特性要因圖。請(qǐng)作成特性要因圖。作業(yè)員

26、作業(yè)員作業(yè)方法作業(yè)方法備品備品 器具器具材料（肉）材料（肉）慌張慌張注意力不夠注意力不夠不習(xí)慣不習(xí)慣聊天多聊天多指導(dǎo)不夠指導(dǎo)不夠平底鍋平底鍋老朽化老朽化破損破損粗劣品粗劣品作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不徹底不徹底指導(dǎo)不夠指導(dǎo)不夠沒有遵守沒有遵守沒有作成標(biāo)準(zhǔn)化沒有作成標(biāo)準(zhǔn)化維修不好維修不好材料新鮮度材料新鮮度材料溫度材料溫度（保管狀態(tài)）（保管狀態(tài)）舊的舊的新的新的過高過高過低過低精力精力沒有干勁沒有干勁勞累勞累加熱器加熱器火力火力不安定不安定粗劣品粗劣品廠家廠家社社社社不適當(dāng)不適當(dāng)燒制時(shí)間過長燒制時(shí)間過長火力過大火力過大經(jīng)驗(yàn)不足經(jīng)驗(yàn)不足.30小組活動(dòng)的推薦小組活動(dòng)的推薦所謂小組活動(dòng)所謂小組活動(dòng)小組活動(dòng)的基本

27、理念小組活動(dòng)的基本理念 俗話說三個(gè)臭皮匠賽過諸葛亮作為一個(gè)小組集合了不同想法的人，效果將更上一籌俗話說三個(gè)臭皮匠賽過諸葛亮作為一個(gè)小組集合了不同想法的人，效果將更上一籌 是一般性的（品質(zhì)管理）活動(dòng)，在本田被稱作小組是一般性的（品質(zhì)管理）活動(dòng)，在本田被稱作小組 活動(dòng)講了要以尊重人為理念，但有各種各樣的意見的人，在有限的時(shí)間內(nèi)將其總結(jié)出來變得很難希望通過活動(dòng)講了要以尊重人為理念，但有各種各樣的意見的人，在有限的時(shí)間內(nèi)將其總結(jié)出來變得很難希望通過小組活動(dòng)以領(lǐng)導(dǎo)為中心累積經(jīng)驗(yàn)，不斷成長（這點(diǎn)在業(yè)務(wù)上也同樣）小組活動(dòng)以領(lǐng)導(dǎo)為中心累積經(jīng)驗(yàn)，不斷成長（這點(diǎn)在業(yè)務(wù)上也同樣）所謂問題所謂問題 應(yīng)有水平和現(xiàn)在水平

28、的差距應(yīng)有水平和現(xiàn)在水平的差距 惡劣的程度惡劣的程度例如，為了做一個(gè)商品化的產(chǎn)品，簡單的說在各個(gè)商品的必要規(guī)格中，尺寸公差應(yīng)當(dāng)是，但現(xiàn)在是例如，為了做一個(gè)商品化的產(chǎn)品，簡單的說在各個(gè)商品的必要規(guī)格中，尺寸公差應(yīng)當(dāng)是，但現(xiàn)在是這個(gè)惡劣程度被稱作問題這個(gè)惡劣程度被稱作問題作為表示這個(gè)惡劣程度的工具七種手法中、有一個(gè)是曲線圖作為表示這個(gè)惡劣程度的工具七種手法中、有一個(gè)是曲線圖今天希望將其理解并能運(yùn)用今天希望將其理解并能運(yùn)用 七種手法七種手法是指能夠數(shù)值化、圖表化的東西是指能夠數(shù)值化、圖表化的東西 新七種手法新七種手法語言數(shù)據(jù)語言數(shù)據(jù) 發(fā)掘問題點(diǎn)決定主題參照發(fā)掘問題點(diǎn)決定主題參照調(diào)查問題點(diǎn)之項(xiàng)調(diào)查問題點(diǎn)之項(xiàng) 削減出爐便當(dāng)?shù)膱?bào)費(fèi)額削減出爐便當(dāng)?shù)膱?bào)費(fèi)額管理和改善管理和改善 今后會(huì)經(jīng)常使用今后會(huì)經(jīng)常使用希望牢記希望牢記.31活動(dòng)的開展方法活動(dòng)的開展方法活動(dòng)步驟比較活動(dòng)步驟比較管理小組管理小組 參照參照比較表的內(nèi)容比較表的內(nèi)容 按解決問題型來做按解