定位目標(biāo)市場(chǎng)說(shuō)課-張咪

1、長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系張 咪定位目標(biāo)市場(chǎng)說(shuō)課定位目標(biāo)市場(chǎng)說(shuō)課教材分析教材分析教材分析教材分析教材分析教材分析教材分析教材分析教材分析教材分析教材分析教材分析 學(xué)情分析學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)教學(xué)方法教學(xué)方法教學(xué)過(guò)程教學(xué)過(guò)程說(shuō)課目錄說(shuō)課目錄（一）教材（一）教材隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷深入及國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)的日益普及，傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)發(fā)生了很大的變化。為適應(yīng)這一新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)對(duì)人才的需求，必須給高等職業(yè)學(xué)校市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)教材賦予新的內(nèi)容。本教材由人民郵電出版社出版，由田雅琳教授主編，教育部職業(yè)教育與成人教育司推薦教材。本書(shū)內(nèi)容全面、題型多樣、實(shí)踐性強(qiáng)，不僅有助于學(xué)生掌握營(yíng)銷(xiāo)基本理論和基本方法，而且對(duì)培養(yǎng)

2、學(xué)生的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)極為有利。 一、教材分析一、教材分析1、體系新穎，內(nèi)容豐富，涉及面廣2、內(nèi)容新，知識(shí)、技能點(diǎn)簡(jiǎn)單明了3、實(shí)踐性與實(shí)用性強(qiáng)（二）定位目標(biāo)市場(chǎng)在本教材中的地位與作用（二）定位目標(biāo)市場(chǎng)在本教材中的地位與作用第四章找準(zhǔn)目標(biāo)市場(chǎng)由酒店細(xì)分市場(chǎng)和定位目標(biāo)市場(chǎng)2個(gè)部分組成，酒店企業(yè)選擇了目標(biāo)市場(chǎng)，并確定了目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，也就明確了企業(yè)的服務(wù)對(duì)象和經(jīng)營(yíng)范圍。定位目標(biāo)市場(chǎng)是企業(yè)最終取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵一步，是整章內(nèi)容的最終落腳點(diǎn)。本教材特點(diǎn)：本教材特點(diǎn)：學(xué)生通過(guò)前面章節(jié)的學(xué)習(xí)已掌握了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的基礎(chǔ)知識(shí)，并對(duì)市場(chǎng)環(huán)境有了初步了解，同時(shí)按學(xué)習(xí)要求學(xué)生已嘗試著用基本的營(yíng)銷(xiāo)思維來(lái)思考問(wèn)題。但由于學(xué)生初次接

3、受專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)習(xí)，專(zhuān)業(yè)水平不高，大部分學(xué)生還不能靈活全面地思考問(wèn)題，分析問(wèn)題解決問(wèn)題的能力還有待提高。二、學(xué)情分析二、學(xué)情分析1 1、知識(shí)目標(biāo)：、知識(shí)目標(biāo)：掌握目標(biāo)市場(chǎng)的概念、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇模式以及營(yíng)銷(xiāo)策略和酒店市場(chǎng)定位決策。2 2、能力目標(biāo)：、能力目標(biāo)：明確酒店目標(biāo)市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)策略，并通過(guò)一定的方法和步驟對(duì)酒店進(jìn)行市場(chǎng)定位，把理論應(yīng)用到實(shí)際的工作過(guò)程中。3 3、情感目標(biāo)：、情感目標(biāo)：通過(guò)本節(jié)課學(xué)習(xí)，增加學(xué)生主動(dòng)觀察與自主分析問(wèn)題的能力，開(kāi)闊視野，培養(yǎng)學(xué)生如何選擇目標(biāo)市場(chǎng)的意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)自豪感，提高工作能力。三、教學(xué)目標(biāo)三、教學(xué)目標(biāo)重點(diǎn)重點(diǎn)：酒店目標(biāo)市場(chǎng)的選擇模式和目標(biāo)市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)策略難點(diǎn)

4、難點(diǎn)：怎樣區(qū)分酒店屬于哪一個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)和準(zhǔn)確做好酒店市場(chǎng)定位策略的研究，更好的為企業(yè)創(chuàng)造利潤(rùn)，留下更多的回頭客。四、教學(xué)重難點(diǎn)四、教學(xué)重難點(diǎn)1 1、教法：、教法：良好的教學(xué)方法能夠很大程度提高學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握，針對(duì)學(xué)生通過(guò)具體案例理解和掌握知識(shí)點(diǎn)比較容易和牢固的特點(diǎn)，我將采用講授法和案例討論法相結(jié)合的方法進(jìn)行教學(xué)，以使學(xué)生能夠充分的掌握這節(jié)課的內(nèi)容。2 2、學(xué)法：、學(xué)法：課堂討論法、課后作業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)學(xué)習(xí)法五、教法學(xué)法五、教法學(xué)法整個(gè)教學(xué)過(guò)程是這樣安排的：教學(xué)準(zhǔn)備知識(shí)回顧導(dǎo)入新課主課程課堂總結(jié)布置任務(wù)教學(xué)反思1 1、教學(xué)準(zhǔn)備、教學(xué)準(zhǔn)備：備課、制作課件、學(xué)生預(yù)習(xí)2 2、復(fù)習(xí)鞏固、復(fù)習(xí)鞏固：（3

5、分鐘）通過(guò)提問(wèn)法幫助學(xué)生回顧上講內(nèi)容（目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分的概念和細(xì)分要求以及市場(chǎng)細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)）3 3、導(dǎo)入新課、導(dǎo)入新課：（5分鐘）通過(guò)案例引入的方式，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入新課程4 4、主課程：、主課程：（35分鐘 重點(diǎn)、難點(diǎn)）主要講解一下酒店目標(biāo)市場(chǎng)的選擇模式、酒店目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略以及酒店市場(chǎng)定位的策略六、教學(xué)過(guò)程六、教學(xué)過(guò)程5 5、課堂總結(jié)：、課堂總結(jié)：5 5分鐘分鐘（市場(chǎng)定位的前提是企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的差異化，通過(guò)學(xué)習(xí)要能為企業(yè)進(jìn)行準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位及目標(biāo)市場(chǎng)選擇，將市場(chǎng)機(jī)會(huì)變成有利可圖的企業(yè)機(jī)會(huì)）6 6、布置任務(wù)：、布置任務(wù)：2 2分鐘分鐘（如果課后實(shí)踐題可操作性強(qiáng)，且適合學(xué)生的實(shí)際情況，就選擇課后實(shí)踐題作為課后作業(yè)，否則應(yīng)該選取接近學(xué)生水平，有利于學(xué)生鞏固專(zhuān)業(yè)知識(shí)，同時(shí)開(kāi)拓市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)視野的課題進(jìn)行作業(yè)布置：例如：通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，如何利用本節(jié)課的內(nèi)容，為廚鄉(xiāng)好世界做一份新的目標(biāo)市場(chǎng)策略。課后分析在課堂中進(jìn)行知識(shí)的回顧、梳理上是否存在漏洞；組織教學(xué)方面是否有新招讓學(xué)生更易于接受；摸索出了哪些教學(xué)規(guī)律；教法上有哪些創(chuàng)新；知識(shí)點(diǎn)上有什么發(fā)現(xiàn)啟迪是否得當(dāng)；訓(xùn)練是否到位等等。及時(shí)記下這些課堂得失，并進(jìn)行必要的歸類(lèi)與取舍，總結(jié)以后應(yīng)該如何做，這樣可以做到揚(yáng)長(zhǎng)避短、精益求精，把自己的教學(xué)水平