一輪復(fù)習(xí)學(xué)案

1、第2節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì) 一【考點(diǎn)解讀】蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 二【基礎(chǔ)知識疏理】1氨基酸的結(jié)構(gòu)和種類（1）組成元素： （2）基本單位： 結(jié)構(gòu)通式 。（3）組成蛋白質(zhì)的氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：每個(gè)氨基酸至少有一個(gè) 和一個(gè) ，且連在同一個(gè) 上，不同的氨基酸的 不同。即通過 判斷氨基酸的種類。（4）種類：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，20種氨基酸的不同之處是R基的不同。即20種氨基酸就有20種不同的 。 2 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能（1）蛋白質(zhì)分子是由許多氨基酸通過 連接起來的高分子化合物。脫水縮合反應(yīng)方程式是：（2）氨基酸合成蛋白質(zhì)的方式： ；場所 ；條件 ；形成的化學(xué)鍵是 結(jié)構(gòu)簡式是 。（3）蛋白質(zhì)的結(jié)

2、構(gòu)具有多樣性的原因是： 根本原因是： （4）蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)具有多樣性就決定了蛋白質(zhì)分子具有多種重要的生理功能，蛋白質(zhì)的功能主要有下列五點(diǎn)：組成細(xì)胞的 ：如細(xì)胞膜中的蛋白質(zhì)，染色體中的蛋白質(zhì)； 功能：如細(xì)胞膜上的載體蛋白、運(yùn)輸氧氣的血紅蛋白等； 功能：如催化各種生化反應(yīng)的酶等； 功能：如生長激素、胰島素等激素； 功能：如B淋巴細(xì)胞受到抗原刺激后產(chǎn)生的抗體是蛋白質(zhì)，具有與特異性的抗原結(jié)合，從而達(dá)到清除抗原的目的。因此：一切生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的 。三【典型例題】類型一 有關(guān)氨基酸的判斷例1下列物質(zhì)中，屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸有幾種？（ ） A.4 B.3 C.2 D.1類型二 脫

3、水縮合的應(yīng)用例2下列為某一多肽化合物的分子結(jié)構(gòu)式，請回答有關(guān)問題：（1）上述結(jié)構(gòu)中，代表氨基的結(jié)構(gòu)式為_；代表羧基的結(jié)構(gòu)式為_；代表肽鍵的結(jié)構(gòu)式為_。（2）上述化合物是由_ 種氨基酸組成。（3）該化合物是由_個(gè)氨基酸失去_分子水形成的，該化合物稱為_，這樣的反應(yīng)叫做_。水分子中的氧來自于_，氫來自于_。類型三 有關(guān)蛋白質(zhì)的計(jì)算 （鏈肽）肽鍵數(shù) （環(huán)肽）例3.由m個(gè)氨基酸構(gòu)成的一個(gè)蛋白質(zhì)分子，含n條肽鏈，其中z條是環(huán)狀多肽，該蛋白質(zhì)分子含有的肽鍵數(shù)為（ ） A.mzn B.mnz C.mnz D.mzn （鏈肽） 至少游離的氨基數(shù)（或羧基數(shù)） （環(huán)肽） 總數(shù) 例4 某一條多肽鏈中共有肽鍵151個(gè)

4、，則此分子中NH2和COOH的數(shù)目至少有（ ）A152；152B151；151C1；1D2；2例5.某22肽被水解成1個(gè)4肽，2個(gè)3肽，2個(gè)6肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值及肽鍵總數(shù)依次是（ ）A6和18 B5和18 C5和17 D6和17蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量 例6現(xiàn)已知構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸共20種，它們的平均分子量為128，由50個(gè)氨基酸形成的某蛋白質(zhì)的一條多肽鏈的相對分子質(zhì)量是（ ）A6400 B2560 C5518 D2218 注意：如果通過圖示或其他形式告知有二硫鍵形成時(shí)，要考慮脫去氫。能力提高訓(xùn)練11至少含有的氧原子數(shù) 例7某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成，該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個(gè)

5、數(shù)是（ ）Anm Bn2m Cnm Dn2m根據(jù)分子式中氮原子數(shù)求含兩個(gè)氨基的氨基酸個(gè)數(shù)： 例8（08揭陽一模）某多肽分子式為C42H65N11O9，它徹底水解后只得到如下3種氨基酸，則此多肽中含有賴氨酸的個(gè)數(shù)為（ ）A2個(gè)B3個(gè)C5個(gè)D8個(gè)根據(jù)分子式中氧原子數(shù)求含2個(gè)羧基的氨基酸個(gè)數(shù)： 例9. 有一條多肽鏈由12個(gè)氨基酸組成，分子式為CxHyNzOwS（z12，w13），這條多肽鏈經(jīng)過水解后的產(chǎn)物中有5種氨基酸：半胱氨酸（C3H7NO2S）、丙氨酸（C3H6NO2）、天門冬氨酸（C4H7N04）、賴氨酸（C6H14N202）、苯丙氨酸（C9H11NO2）。水解產(chǎn)物中天門冬氨酸的數(shù)目是（ ）A

6、y+12個(gè) Bz+12個(gè) Cw+13個(gè) D(w-13)/2個(gè)【基礎(chǔ)鞏固訓(xùn)練】一、單項(xiàng)選擇題1下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是（ ）A.促使淀粉分解為麥芽糖的酶是蛋白質(zhì)B.蛋白質(zhì)是許多核苷酸分子相互連接而成C.有的蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)D.有的蛋白質(zhì)是調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝作用的重要物質(zhì)2下列哪項(xiàng)不是蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的主要生理功能（ ）A調(diào)節(jié)作用B免疫作用C運(yùn)輸作用D遺傳作用3.賴氨酸的分子式為C6H14O2N2,則賴氨酸的R基為（ ）AC4H10NBC4H10OCC4H10ONDC5H11N4.某蛋白質(zhì)的分子式為C63H103O65N17S2，他最多可含有幾個(gè)肽鍵（ ）A16B17

7、C18D195. 血液中的血紅蛋白和肌肉中的肌蛋白結(jié)構(gòu)不同的原因是（ ）A所含氨基酸的種類不同，而數(shù)目、排列順序都相同B所含氨基酸的數(shù)目不同，而種類、排列順序都相同C所含氨基酸的數(shù)目、排列順序不同和多肽鏈的數(shù)目及空間結(jié)構(gòu)不同D所含氨基酸的數(shù)目、排列順序相同和多肽鏈的數(shù)目但空間結(jié)構(gòu)不同二、多項(xiàng)選擇題6（08江門一模）右圖表示免疫球蛋白IgG的結(jié)構(gòu)示意圖，其中-S-S-表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。下列說法正確的是（ ） A構(gòu)成IgG的基本元素有C、H、O、N、S B連接IgG基本單位的化學(xué)鍵的結(jié)構(gòu)式是-NH-CO- C該IgG分子中至少含有4個(gè)氨基和4個(gè)羧基 D與IgG分泌有關(guān)的細(xì)胞器是高爾基體

8、7（08廣東模擬）下面是某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖（圖1，其中數(shù)字為氨基酸序號）及部分肽鏈放大圖（圖2），請據(jù)圖判斷下列敘述中不正確的是（ ）圖1 圖2A該蛋白質(zhì)中含有2條肽鏈52個(gè)肽鍵 B圖2中含有的R基是C從圖2可推知該蛋白質(zhì)至少含有4個(gè)游離的羧基D控制該蛋白質(zhì)合成的mRNA中至少含有51個(gè)密碼子【能力提高訓(xùn)練】8（08惠州一模）分析多肽E和多肽F（均由一條肽鏈組成）得到以下結(jié)果：（單位：個(gè)）元素或基團(tuán)CHON-NH2-COOH多肽E201348625332多肽F182294555461那么請你推算這兩種多肽中氨基酸的數(shù)目最可能是（ ）選 項(xiàng)ABCD多肽E1993405851多肽F18128

9、153499（08潮州二模）狼體內(nèi)有a 種蛋白質(zhì)，20 種氨基酸；兔體內(nèi)b 種蛋白質(zhì)，20 種氨基酸。當(dāng)狼捕獲兔后，其體內(nèi)一個(gè)體細(xì)胞中蛋白質(zhì)種類和氨基酸種類分別是（ ） Aa 十b 種；40 種 Ba 種；20 種 C大于a 種；20 種 D小于a 種；20 種10（廣州86中）完成有關(guān)“蛋白質(zhì)形成過程”的概念圖，并回答：（1）圖中A、B、C依次填寫 、 、 。（2）圖中過程所示的結(jié)合方式叫 ；這個(gè)過程在細(xì)胞的 （細(xì)胞器）上進(jìn)行。F是該過程進(jìn)行的直接模板，該過程由E即基因控制。（3）過程和依次叫 和 。11胰島素是動(dòng)物體的一種激素，右圖為結(jié)晶牛胰島素的模式圖。其鏈有21個(gè)氨基酸，鏈有30個(gè)氨基

10、酸。請回答：（1）這51個(gè)氨基酸在相應(yīng)器官細(xì)胞的 上，經(jīng) 方式合成胰島素，其加工和分泌與 （細(xì)胞器）有關(guān)。該物質(zhì)穿過細(xì)胞膜后通過 運(yùn)輸至全身。（2）這51個(gè)氨基酸形成胰島素后，其相對分子質(zhì)量比原來減少了 。其分子中至少還有 個(gè)氨基。（3）人體中胰島素的含量過低，會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的病癥（糖尿病），其治療方法之一是皮下注射胰島素而不能口服，原因是 。（4）人胰島素中鏈的第8位氨基酸為蘇氨酸，而牛胰島鏈的第8位氨基酸為丙氨酸，這種差異顯示了生物具有一定的 ?！靖呖颊骖}】真題1（2007廣東文基）下列有關(guān)生物體化學(xué)成分的敘述正確的是（ ）A精瘦肉中含量最多的是蛋白質(zhì)B組成細(xì)胞壁主要成分的單體是氨基酸CT2噬

11、菌體的遺傳物質(zhì)含有硫元素D與精子形成相關(guān)的雄激素屬于脂質(zhì)真題2（2007江蘇）下列不屬于植物體內(nèi)蛋白質(zhì)功能的是（ ）A構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分 B催化細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的酶C供給細(xì)胞代謝的主要能源物質(zhì) D根細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素的載體真題3（2007山東理綜）用某種藥物飼養(yǎng)動(dòng)物一段時(shí)間后測得實(shí)驗(yàn)組比對照組動(dòng)物血漿中血紅蛋白含量明顯增高。該藥物的作用可能是（ ）A.增強(qiáng)血紅蛋白的合成能力 B.提高血漿蛋白的含量C.增加紅細(xì)胞的合成數(shù)量 D.對紅細(xì)胞有破壞作用【當(dāng)堂檢測】1.現(xiàn)有氨基酸600個(gè)，其中氨基總數(shù)為610個(gè)，羧基總數(shù)為608個(gè)，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次是（

12、 ）A.598,2和2 B.598,12和10 C.599,1和1 D.599，11和92測得氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，又測得胰島素相對分子質(zhì)量約為5646，由此推斷含有的肽鏈條數(shù)和氨基酸個(gè)數(shù)（ ）A1和44 B.1和51 C.2和51 D.2和443. 某三十九肽中共有丙氨酸（C3H7O2N）4個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽（如圖），下列有關(guān)該過程的敘述中，正確的是（ ）A. 肽鍵數(shù)目減少9個(gè) B. C原子減少10個(gè)C. 氨基和羧基分別增加4個(gè) D. O原子數(shù)目減少1個(gè)4. 全世界每年有成百上千人由于誤食毒蘑菇而死亡，鵝膏蕈堿就是一種毒菇的毒素，它是一種環(huán)狀八肽。若以 20 種氨基酸的平均分子量為 128 來計(jì)算，則鵝膏蕈堿的分子量大約是( ) A.1024 B.898 C.880 D.8625. 有一條多肽鏈，分子式為CxHyOpNqS，將它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸：分析推算可知，水解得到的氨基酸個(gè)數(shù)為（ ）Aq1 Bp1 Cq