人教版四年級數學下冊綜合與實踐《營養(yǎng)午餐》教學設計(共3頁)

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上綜合與實踐 營養(yǎng)午餐教學內容教材第101102頁相關內容。教材分析這部分教材結合學生的生活實際，圍繞午餐的營養(yǎng)問題設計了相應的數學綜合應用活動。教材通過表格和專家發(fā)言的形式，給學生提供了各種食品的營養(yǎng)成分含量和10歲左右兒童應從午餐中獲取營養(yǎng)物質的指標等相關知識，在此基礎上設計了讓學生判斷學校提供的午餐是否合格、自己動手搭配符合營養(yǎng)標準的午餐、統(tǒng)計全班同學喜愛的五種搭配方案等活動。 一方面可使學生綜合運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等相關知識解決問題，體會數學在日常生活中的應用價值，增強學生應用數學的意識；另一方面，學生通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質的含量和營養(yǎng)午餐的一些

2、基本指標，還能促使學生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學飲食的習慣。教學目標1讓學生了解吃好午餐的重要性，能根據營養(yǎng)午餐的標準，合理搭配營養(yǎng)午餐。 2會用專家的建議正確地分析午餐菜肴中營養(yǎng)成分，能設計調配科學、合理午餐食譜。3通過分析發(fā)現(xiàn)午餐菜肴要葷素搭配，養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習慣。教學重點能合理地調配午餐食譜，對學生平時不正確的飲食習慣有所改變。教學難點理解“不低于、不超過”的含義。教學過程一、創(chuàng)設情境，引發(fā)思考師：同學們，午餐時間到了！學校為同學們準備了三份套餐菜肴作為今天中午的午餐，看看你們會喜歡哪一種套餐？為什么？（課件出示三份套餐）A B C炸雞排 豬肉粉條 辣子雞丁雞蛋西紅

3、柿 家常豆腐 土豆燉牛肉香菇油菜 香菜冬瓜 韭菜豆芽師：看來同學們選擇的原因各式各樣。我們每天都要吃飯，午餐在生活中很重要。怎樣衡量一份午餐才是否健康合理呢？大家有什么想法？小組交流發(fā)言。師：今天我們就來一起研究“營養(yǎng)午餐”。二、展開研究1科學理解“營養(yǎng)午餐”。師：一份好的午餐除了滿足好吃的要求之外，有足夠的營養(yǎng)是至關重要的，這是保證我們身體健康的重要條件之一。對于營養(yǎng)午餐的要求我們首先來看看營養(yǎng)專家的建議。課件演示：明確：一份午餐是否符合營養(yǎng)標準，需要考慮兩個數據，一個是熱量，另一個是脂肪。理解不低于和不超過的含義：不低于即大于等于，板書熱量2926千焦，不超過即小于等于，板書50克。2“營

4、養(yǎng)午餐”判斷活動。展示各種菜肴的營養(yǎng)成分表，說說你從圖表上知道了什么？師：我們按照專家的建議，我們一起來判斷之前做的選擇是否符合營養(yǎng)標準，說說你打算用什么方法檢驗一下？全班匯報， 總結檢驗的三種方法：筆算、估算以及計算器計算。用之前自己選定的方法檢驗自己之前所選套餐是否符合標準。得出結論：A.餐符合營養(yǎng)標準，B.餐脂肪超標，C.餐熱量不夠。3科學選擇“營養(yǎng)午餐”。師：我們應該選哪一套方案呢？小結我們選擇營養(yǎng)午餐應注意：不能根據自己的喜好，應該葷素搭配，營養(yǎng)健康才好，不挑食、不偏食。三、“營養(yǎng)午餐”設計活動師：剛才我們的同學正確地判斷出學校的菜譜有兩份不符合營養(yǎng)標準，只有一份菜譜是符合標準的，但

5、是一份菜譜太少，不能滿足供應需要。你能用所提供的9種菜肴搭配出更多符合營養(yǎng)標準的套餐嗎？提出要求：（1）為了避免浪費，每份套餐只限三種菜。（2）必須符合營養(yǎng)標準。（3）小組分工合作，用記編號的方法，記錄在作業(yè)紙上。全班匯報交流，總結不同的搭配方法。板書。民主路小學準備從這些方案中票選出大家最受歡迎的6種，制作成一周午餐菜譜，想想哪6種你最喜歡。舉手表決完成統(tǒng)計表。根據統(tǒng)計表完成統(tǒng)計圖。對于我們身體來說，除了熱量和脂肪的需求，還有蛋白質的需求，尤其是我們小組正處在長身體的關鍵時期，對照營養(yǎng)成分表，說說哪個套餐的蛋白質含量最豐富？三、探究延伸，為特殊人群搭配午餐菜譜 師：剛才，你們?yōu)樽约?/p>

6、搭配了科學的營養(yǎng)午餐，在我們自己搭配了科學的營養(yǎng)午餐，在我們的實際生活中還有這樣的一些人 (   出示胖人，瘦人和運動員圖片) 。 師：比如運動員，每天都進行大量的劇烈運動，需要消耗大量的熱量，還有肥胖兒童和偏瘦兒童。  如果要為他們分別搭配一分營養(yǎng)午餐菜譜，應該注意什么？ 預設：學生可能認為：胖子要少吃肉，多吃青菜；為胖人搭配的菜譜脂肪要低，為瘦人搭配的菜譜脂肪要高一些；瘦人脂肪不超過50克，否則他也會變成胖人等。 師：由小組長組織合作討論，為這三種人群各搭配一份既符合營養(yǎng)標準，又適合各自身體特點的午餐菜譜。 （教師巡視指導） 師：匯報時，只需只需講菜名編號，熱量合計和脂肪合計分別是多少就可以了。 師：哪個小組搭配出的脂肪合計更低？哪個小組專門為瘦人搭配了菜譜？&#