說(shuō)說(shuō)當(dāng)年生產(chǎn)隊(duì)分肉的“大鍋飯”

1、說(shuō)說(shuō)當(dāng)年生產(chǎn)隊(duì)分肉的“大鍋飯”說(shuō)說(shuō)當(dāng)年生產(chǎn)隊(duì)分肉的“大鍋飯”作者：大于在莫言家的“二百九” 中，提到莫言的回憶：有一年， 年終結(jié)算，我家分了 290 多元錢(qián)，村子里屠宰組賣(mài)便宜肉， 父親下決心割了五斤，也許更多一點(diǎn)，要犒勞我們。把肉切 成大塊，煮了，每人一碗， 我一口氣就把一大碗肥肉吃下去， 還覺(jué)不夠，母親嘆一口氣，把她碗里的給了我。吃完了，嘴 巴還是饞，但肚子受不了了。一股股的葷油伴著沒(méi)嚼碎的肉 片往上涌，喉嚨像被小刀子割著，這就是吃肉的感覺(jué)了。大于分析說(shuō)：當(dāng)年生產(chǎn)隊(duì)一般都辦有集體豬場(chǎng)，逢年過(guò)節(jié)或 者春耕秋收時(shí)殺頭豬讓社員改善一下生活，也是平常的事。 不過(guò)，莫言說(shuō)得不準(zhǔn)確的是，生產(chǎn)隊(duì)殺豬一般

2、都是按人頭分 給社員，記賬后年終再結(jié)算的。而且價(jià)錢(qián)比市場(chǎng)要低得多， 再困難的家庭也不會(huì)不要。 所以這個(gè)故事應(yīng)該與那 “二百九” 沒(méi)有直接的關(guān)系。 再就是 “把肉切成大塊， 煮了，每人一碗” 也不正常。就是小崗村那樣自私自利的地方，可能大多數(shù)的 家里也不會(huì)這樣分肉吃。難道莫言家的家風(fēng)會(huì)比小崗村還要 小崗 ?下面再具體說(shuō)說(shuō)生產(chǎn)隊(duì)分肉的故事 大于當(dāng)年所在的那個(gè)生產(chǎn)隊(duì)連老帶少不到 100 人，七十年代 的時(shí)候辦有一個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)，養(yǎng)了二十來(lái)頭豬。這些豬除了完成 交售任務(wù)，就是在逢年過(guò)節(jié)或者春耕秋收時(shí)殺一兩頭豬讓大 家改善生活。現(xiàn)在回想起來(lái)，那殺豬時(shí)分肉的情景是很有意 思的。 那時(shí)候，畢竟不是經(jīng)?？梢猿缘叫迈r

3、豬肉的。因?yàn)榧壹覒魬?都有份， 所以每次殺豬村子里都很熱鬧。 殺罷豬稱(chēng)好重量后， 按人頭計(jì)算一下每人可以分多少。 然后按 10 斤、5 斤、2 斤、 1 斤的分割成一塊一塊，并且加上一些豬雜作搭頭，滿滿地 擺到鋪上稻草的禾坪上。然后由各家各戶派代表抓鬮，按抓 得的先后順序選取自己分得的豬肉。那時(shí)候的豬肉很香，所 以那天晚飯時(shí)，整個(gè)村子都飄著豬肉的香氣。大多數(shù)家庭也 不是一餐就把分得的肉吃光，特別是過(guò)春節(jié)，有的大家庭可 以分得幾十斤肉，一餐也是不可能吃得完的。 除了殺豬場(chǎng)的豬分肉，更有意思的是打野豬分肉。我們那個(gè) 生產(chǎn)隊(duì)在山區(qū)，那時(shí)候山上還有野豬。農(nóng)閑的時(shí)候，如果發(fā) 現(xiàn)野豬的蹤跡，生產(chǎn)隊(duì)把年輕力

4、壯和有打獵經(jīng)驗(yàn)社員召集起 來(lái)，帶上村里的獵狗，一起去打野豬。到了山上，把有野豬 活動(dòng)的山圍起來(lái)，趕的趕 （ 所以這種打獵也叫“趕山” ） ，守 的守。趕的人一路故意弄出很大的聲響，守的人在選好的位 置荷槍實(shí)彈，嚴(yán)陣以待。這樣“趕山” ，往往都有收獲。如果打到了野豬，全村又會(huì)熱鬧一次，因?yàn)榧壹覒魬舳伎梢苑?享獵物。分肉的方法與殺豬分肉一樣，不同的是豬頭豬腳由 開(kāi)槍打中要害的獵手獨(dú)得，作為對(duì)他的獎(jiǎng)勵(lì)。 這只是當(dāng)年我們生產(chǎn)隊(duì)集體生產(chǎn)和分配上一個(gè)方面的真實(shí) 的側(cè)影，是好是壞由大家去評(píng)論。有人說(shuō)人民公社吃“大鍋 飯”，在分肉這個(gè)事上確實(shí)有吃“大鍋飯”的味道。但是， 平時(shí)勞動(dòng)生產(chǎn)干好干壞還是大不一樣的。在

5、“大鍋飯”問(wèn)題 上，大于認(rèn)為 酒半仙 網(wǎng)友在談?wù)勂呤甏袊?guó)農(nóng)村的 鍋飯”的帖子中說(shuō)得比較真實(shí)全面，附在后面供沒(méi)看過(guò)的 網(wǎng)友看看，大于就不多說(shuō)了。附：談?wù)勂呤甏袊?guó)農(nóng)村的“大鍋飯” 作者：酒半仙六十年代，中國(guó)農(nóng)村的大鍋飯是怎樣的，我不知道。七十年 代，雖然說(shuō)不懂事，可是記性還算可以。到今天，可以面對(duì) 這個(gè)世界說(shuō)，也算是有了一把子歲數(shù)了，談不上很老，可是 人生的經(jīng)歷過(guò)程，還是可以敘述上一下的。下面，我就根據(jù) 自己當(dāng)年在農(nóng)村生活的經(jīng)歷所留下的具體記憶，說(shuō)說(shuō)七十年 代中國(guó)農(nóng)村的“大鍋飯” 我所說(shuō)的農(nóng)村地點(diǎn)，是現(xiàn)在湖北武漢黃陂區(qū)原縣城不遠(yuǎn)灄水 邊的一個(gè)鄉(xiāng)村里，自然條件、人文條件、交通條件等，相對(duì) 不

6、錯(cuò)。當(dāng)時(shí)整個(gè)大隊(duì) （現(xiàn)在的行政村 ）的很多家庭，多多少少 都有一些城市親戚，相互走動(dòng)時(shí)，沒(méi)有陳煥生進(jìn)城的那個(gè)落 差。整個(gè)大隊(duì)的集體經(jīng)濟(jì)，后來(lái)看了華西村的歷史發(fā)展介紹 之后，覺(jué)得從當(dāng)時(shí)生產(chǎn)資料的積累水平來(lái)說(shuō)，不差于它。到 七八年的時(shí)候，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)基本完成了農(nóng)業(yè)機(jī)械化，隊(duì)辦企業(yè) 那是紅紅火火，在當(dāng)?shù)睾苁怯心敲匆稽c(diǎn)小名氣。 當(dāng)時(shí)，這個(gè)地方的“大鍋飯”是怎么吃的呢 ? 首先是所有隊(duì)員中的壯勞動(dòng)力和半壯勞動(dòng)力，每人都有一個(gè) 勞動(dòng)公分本。勞動(dòng)公分的基本打分是這樣的，平時(shí)一般性的 非定額勞動(dòng)，男壯勞動(dòng)力是出一個(gè)滿勤是一天十個(gè)工分，女 壯勞動(dòng)力出一個(gè)滿勤是八分。當(dāng)時(shí)農(nóng)村出工，平常是一天出三次工，分別是早上、上午

7、和 下午。比方說(shuō)對(duì)一個(gè)女壯勞動(dòng)力來(lái)說(shuō)， 早上出工記兩個(gè)工分， 上午和下午出工，都分別給記三個(gè)工分。農(nóng)村勞動(dòng)有一般性的非定額勞動(dòng)，也有定額勞動(dòng)。 非定額勞動(dòng)，就是按照出勤的時(shí)間來(lái)記公分，只要是出工就 有公分。一般來(lái)說(shuō)，這種勞動(dòng)時(shí)間非農(nóng)忙時(shí)期，是屬于適當(dāng) 要放松一下人們的身心。農(nóng)村勞動(dòng)，有緊有松，人不能總是 在繃緊狀態(tài)下長(zhǎng)久勞動(dòng)，否則會(huì)傷及到勞動(dòng)者的身心，沒(méi)有 農(nóng)村生活體驗(yàn)的人，是不知道這一點(diǎn)的。當(dāng)年一些官僚，為 了政治上的個(gè)人投機(jī)，就是常常用革命的口號(hào)，通過(guò)行政命令的方式，在某個(gè)過(guò)程中過(guò)度使得勞動(dòng)者始終處于了一個(gè)高 度的勞動(dòng)狀態(tài)，嚴(yán)重地傷及了很多農(nóng)民的身心。 定額勞動(dòng)，則是按照一個(gè)規(guī)定的勞動(dòng)定額

8、來(lái)記分。比方說(shuō)你 插秧插一畝， 給你記四十個(gè)工分 ;割稻谷割一畝， 給你記工分， 等等。也就是說(shuō)，這個(gè)勞動(dòng)過(guò)程對(duì)所有的社員是一樣的，任 何人，你插的秧田越多，你所得到的工分也就越多。你想偷 懶少干活，那你所得到的工分最低。在我從小的那個(gè)鄉(xiāng)村，創(chuàng)造當(dāng)?shù)毓し肿畹偷?，是一位好吃?做沒(méi)有接受貧下中農(nóng)再教育的武漢女知青，一年的全部工 分，只有三百多。一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)正常的壯勞動(dòng)力，一年下來(lái)自己所能得到的 勞動(dòng)工分，是五千左右，個(gè)別最高的，可以在一年里得到七 千工分。一個(gè)正常的女壯勞動(dòng)力，一年下來(lái)所得工分在三千 五到四千之間。除了個(gè)人的這個(gè)勞動(dòng)工分本之外，每一個(gè)家庭還有一個(gè)肥料 工分本。一籮筐草灰，給記一

9、個(gè)工分 ;一百斤豬糞，給記十個(gè) 工分，等等。好吃懶做的家庭，家里的那點(diǎn)肥料，可能連他 們家的那點(diǎn)自留地都不夠用，哪里還會(huì)有多余的交給集體。 在勞動(dòng)過(guò)程中，在記工分這個(gè)問(wèn)題上，那是多勞多得，想偷 懶耍滑頭，又想得高工分，不可能，這點(diǎn)全村的人可是都在 那里用眼睛盯著，因?yàn)榈搅四昵吧a(chǎn)小隊(duì)分紅時(shí)，是要張榜 公布每一個(gè)人的工分、家庭糧食分配數(shù)量、是得到錢(qián)還是欠 了錢(qián)的數(shù)目等，其中還包含了生產(chǎn)隊(duì)的生產(chǎn)產(chǎn)量、公糧上交 數(shù)、各種農(nóng)資開(kāi)銷(xiāo)成本、節(jié)余錢(qián)糧數(shù)目等等。 有沒(méi)有體現(xiàn)出來(lái)吃“大鍋飯”的事情呢 ?這還是有的，那就是基本口糧，這基本口糧是按照人的性別 和年歲來(lái)給的，與你個(gè)人的勞動(dòng)工分及家庭總工分是否夠， 沒(méi)

10、有關(guān)系。比方說(shuō)你是一個(gè)壯勞動(dòng)力，基本口糧是稻谷五百五十斤，你 整天是摸魚(yú)撈蝦 （這在當(dāng)時(shí)農(nóng)村，被認(rèn)為是二流子的行為 ）不 務(wù)農(nóng)時(shí)，這基本口糧還是要給足的。但是，不能白給，得按 照當(dāng)時(shí)的一個(gè)價(jià)格 （如稻谷九分錢(qián) ） 去核算一下，計(jì)算給你家 的基本糧與你家的工分換算成錢(qián)之后是不是差的部分。如果 有差的部分，就在在生產(chǎn)隊(duì)的賬本上標(biāo)準(zhǔn)一條，你欠了生產(chǎn) 隊(duì)多少多少錢(qián)。生產(chǎn)隊(duì)分糧，有這么幾項(xiàng)：基本糧，工分糧，肥料糧，及其 他。“及其他”這點(diǎn)可能大家不好理解。比方說(shuō)生產(chǎn)隊(duì)在湖 區(qū)里開(kāi)墾了一片土地，有的能種麥，有的能種花生，而有那 么一小塊土地，適合種紅薯。種的小麥、花生這些，有一些 也就賣(mài)了，算是集體的收入

11、，而沒(méi)有賣(mài)的小麥、花生，按照 一個(gè)作價(jià)， 分給了本生產(chǎn)隊(duì)的村民家庭， 這是年底要算錢(qián)的。 而那一小塊紅薯，相當(dāng)于現(xiàn)在一些單位搞福利，也就一個(gè)數(shù) 目下來(lái)之后，按照家庭人口多少，平均分給大家，而不再在 年底算到支付的錢(qián)數(shù)里面去了。生產(chǎn)隊(duì)搞得越好的時(shí)候，這 部分“福利”也就做得越好，分得東西也就越多。 那么，作為那些懶漢家庭，平時(shí)自己勞動(dòng)又不是那么出力， 唯恐自己多干了之后虧了自己，于是在那些定額工的時(shí)候， 他們就往往干得少，或者不干，一年之后，他們家的日子， 能過(guò)得比那些勤勞的家庭好嗎 ?當(dāng)然了，也有的個(gè)別家庭，因?yàn)楹⒆佣?，勞?dòng)力少的緣故， 也存在家庭生活相對(duì)比較艱苦的事實(shí)。至于那些沒(méi)有子女的 五保戶家庭，一個(gè)大隊(duì)只有那么數(shù)戶，一般由生產(chǎn)隊(duì)按照一 個(gè)當(dāng)?shù)氐幕緲?biāo)準(zhǔn)， 給予必要的組織照顧， 過(guò)得不算非常好， 但是也過(guò)得去。這幾十年來(lái)，一說(shuō)起當(dāng)年農(nóng)村的集體經(jīng)濟(jì)的時(shí)候，就必然要 說(shuō)成是“