測定某種食物中的能量

1、測定某種食物中的能量第一頁，共28頁。提出問題提出問題1 1. .花生花生的種子含有多少能量？的種子含有多少能量？2 2. .花生仁花生仁和核桃仁和核桃仁哪個含能量多哪個含能量多？第二頁，共28頁。作出假設(shè)作出假設(shè)強(qiáng)調(diào)：作出假設(shè)要根據(jù)已有的知識和經(jīng)歷強(qiáng)調(diào)：作出假設(shè)要根據(jù)已有的知識和經(jīng)歷進(jìn)展。針對不同的問題，作出的假設(shè)是不進(jìn)展。針對不同的問題，作出的假設(shè)是不同的。同的。例如：例如：問題一：花生的種子含有多少能量？此為定問題一：花生的種子含有多少能量？此為定量試驗，是不需要做出假設(shè)的。量試驗，是不需要做出假設(shè)的。問題二：花生仁和核桃仁哪個能量多？此問題二：花生仁和核桃仁哪個能量多？此為定性試驗，學(xué)

2、生根據(jù)生活經(jīng)歷做出更為為定性試驗，學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)歷做出更為合理的假設(shè)為：核桃仁含有的能量比花生合理的假設(shè)為：核桃仁含有的能量比花生仁多。仁多。第三頁，共28頁。制定方案制定方案考慮：考慮：1.能量看不見摸不著，應(yīng)該如何測量能量看不見摸不著，應(yīng)該如何測量呢？呢？2.怎樣才能減少種子燃燒時的熱量散怎樣才能減少種子燃燒時的熱量散失？失？3.在設(shè)計對照實驗時，如何保證只有在設(shè)計對照實驗時，如何保證只有一個變量？一個變量？4.探究實驗只做一次，結(jié)果可靠嗎？探究實驗只做一次，結(jié)果可靠嗎？應(yīng)當(dāng)怎樣做？應(yīng)當(dāng)怎樣做？第四頁，共28頁。實驗器材存實驗器材存在問題！在問題！第五頁，共28頁。課本器材缺乏之處1.瓶口

3、散熱損失能量瓶口散熱損失能量較多。較多。5.燃燒的灰燼不好燃燒的灰燼不好回收?；厥铡?.石棉網(wǎng)吸收了部分熱量。石棉網(wǎng)吸收了部分熱量。4.燃燒過程沒有燃燒過程沒有保溫保溫措施。措施。實驗準(zhǔn)備，創(chuàng)新改進(jìn)實驗準(zhǔn)備，創(chuàng)新改進(jìn)2.錐形瓶中水較淺，錐形瓶中水較淺，溫度計溫度計玻璃玻璃泡無法完全泡無法完全浸入水中。浸入水中。第六頁，共28頁。這些物品在加熱時是如何做到的保溫呢？這些物品在加熱時是如何做到的保溫呢？實驗準(zhǔn)備，創(chuàng)新改進(jìn)實驗準(zhǔn)備，創(chuàng)新改進(jìn)第七頁，共28頁。實驗準(zhǔn)備，創(chuàng)新改進(jìn)實驗準(zhǔn)備，創(chuàng)新改進(jìn)制作保溫罩制作保溫罩第八頁，共28頁。1.橡皮塞能減少熱能散失。2.試管可直接加熱，防止石棉網(wǎng)吸收的熱量。水

4、在試管中水位較高，溫度計的玻璃泡可被完全浸入水中。4.橡皮泥填補(bǔ)縫隙，保溫罩、燃燒室可以有效保溫5.燃燒的灰燼便于回收。第九頁，共28頁。新問題生成新問題生成 我們改進(jìn)過的器材終究能否我們改進(jìn)過的器材終究能否有效減少能量散失？有效減少能量散失？第十頁，共28頁。二、二、小組合作，探究新知小組合作，探究新知施行方案施行方案酒精燈使用方法酒精燈使用方法第十一頁，共28頁。溫度計的使用溫度計的使用二二、小組合作，探究新知小組合作，探究新知第十二頁，共28頁。量筒的使用方法二、二、小組合作，探究新知小組合作，探究新知第十三頁，共28頁。調(diào)平調(diào)平稱量稱量讀數(shù)讀數(shù)二、二、小組合作，探究新知小組合作，探究新

5、知第十四頁，共28頁。 二、二、小組合作，探究新知小組合作，探究新知施行方案施行方案稱取一樣質(zhì)量的花生和核桃小塊，以備稱取一樣質(zhì)量的花生和核桃小塊，以備對照實驗時使用。對照實驗時使用。第十五頁，共28頁。量取量取30毫升水毫升水施行方案施行方案二二、小組合作，探究新知小組合作，探究新知第十六頁，共28頁。施行方案施行方案二二、小組合作，探究新知小組合作，探究新知引燃種子后迅速引燃種子后迅速放入燃燒室放入燃燒室第十七頁，共28頁。二、二、小組合作，探究新知小組合作，探究新知能量測量組能量測量組第十八頁，共28頁。二二、小組合作，探究新知小組合作，探究新知能量比較組能量比較組第十九頁，共28頁。二

6、二、小組合作，探究新知小組合作，探究新知器材器材PK組組第二十頁，共28頁。課本器材課本器材改進(jìn)器材改進(jìn)器材課本器材課本器材 PK 改進(jìn)器材改進(jìn)器材第二十一頁，共28頁。實驗實驗材料材料質(zhì)量質(zhì)量（g）水的水的體積體積（ml）開始的開始的水溫水溫T1（）最后的最后的水溫水溫T2（）100g實實驗材料驗材料中所含中所含的能量的能量（焦）（焦）花生花生0.5402740.5420000得出結(jié)論得出結(jié)論二二、小組合作，探究新知小組合作，探究新知第二十二頁，共28頁。得出結(jié)論得出結(jié)論能量測量組能量測量組二二、小組合作，探究新知小組合作，探究新知第二十三頁，共28頁。得出結(jié)論得出結(jié)論能量比較組能量比較組二

7、二、小組合作，探究新知小組合作，探究新知第二十四頁，共28頁。得出結(jié)論得出結(jié)論器材器材PK組組二二、小組合作，探究新知小組合作，探究新知第二十五頁，共28頁。表達(dá)交流表達(dá)交流二二、小組合作，探究新知小組合作，探究新知組別組別12345平均平均值值能量能量（千焦）（千焦）638.4 768.8 484.7 569.6 663.2 624.94花生種子能量統(tǒng)計花生種子能量統(tǒng)計第二十六頁，共28頁。三三、討論與交流討論與交流1、你們測定的數(shù)據(jù)與課本第、你們測定的數(shù)據(jù)與課本第38-39頁附表頁附表中的數(shù)據(jù)有差異嗎？原因是什么？中的數(shù)據(jù)有差異嗎？原因是什么？2、你們測定的數(shù)據(jù)與其他小組的數(shù)據(jù)、你們測定的數(shù)據(jù)與其他小組的數(shù)據(jù)一樣嗎？如不同，原因是什么？一樣嗎？如不同，原因是什么？3、探究實驗只做一次，結(jié)果可靠嗎？、探究實驗只做一次，結(jié)果可靠嗎？應(yīng)當(dāng)怎