薪酬體系工作要求(共20頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上（服務(wù)員）級(jí)別工作要求注意事項(xiàng)一級(jí)1.熟練掌握，禮貌用語，點(diǎn)單流程，操作流程！2.清晰講解店內(nèi)活動(dòng)，餐前、餐中、餐后，準(zhǔn)備工作！3.清楚前廳所有耗材，設(shè)備的使用！4.遵守店內(nèi)規(guī)章制度，服從管理安排，排休，分區(qū)域，培訓(xùn)等！2800二級(jí)一：符合以上4點(diǎn)要求1. 熟練掌握迎賓操作技能！2. 服從安排店內(nèi)店外發(fā)放宣傳彩頁！4.店內(nèi)傳菜不足時(shí)，服從安排頂崗！3000培訓(xùn)師一：符合上7點(diǎn)要求1. 熟練掌握收銀操作技能！2. 服從援店幫助3. 培訓(xùn)新進(jìn)員工，操作流程，禮貌用語，設(shè)備使用，保證30天之內(nèi)，獨(dú)立上崗5.服從經(jīng)理的特殊工作安排！3200（傳菜員）級(jí)別工作要求注意事項(xiàng)一級(jí)1

2、.熟練掌握，禮貌用語，操作流程！2.清晰講解店內(nèi)活動(dòng)，餐前、餐中、餐后，準(zhǔn)備工作！3.清楚前廳所有耗材，設(shè)備的使用！4.遵守店內(nèi)規(guī)章制度，服從管理安排，排休，分區(qū)域，培訓(xùn)等！2800二級(jí)一：符合以上4點(diǎn)要求3. 熟練掌握點(diǎn)單流程！4. 服從安排店內(nèi)店外發(fā)放宣傳彩頁！4.店內(nèi)服務(wù)不足時(shí)，服從安排頂崗！3000培訓(xùn)師一：符合上7點(diǎn)要求4. 服從援店幫助5. 培訓(xùn)新進(jìn)員工，操作流程，禮貌用語，設(shè)備使用，保證30天之內(nèi)，獨(dú)立上崗5.服從經(jīng)理的特殊工作安排！3200（收銀員）級(jí)別工作要求注意事項(xiàng)一級(jí)1.熟練掌握，禮貌用語，收銀操作流程！2.熟練講解店內(nèi)活動(dòng)及推廣，賬目做到清晰明了，無錯(cuò)誤，無退單！3.清

3、楚前廳所有耗材，設(shè)備的使用！4.遵守店內(nèi)規(guī)章制度，服從管理安排，排休，培訓(xùn)等！2800二級(jí)一：符合以上4點(diǎn)要求1.熟練掌握，收銀系統(tǒng)，新增菜品，活動(dòng)價(jià)格調(diào)整，操作！2.熟練掌握，餐中活動(dòng)語音及背景音樂播放操作！3.每天填寫，午餐，晚餐，營業(yè)數(shù)具，水，電，煤氣，度數(shù)分析！3000培訓(xùn)師一：符合上7點(diǎn)要求1.熟練掌握，WPS表格文件制作！2.服從援店幫助3.培訓(xùn)新進(jìn)員工，操作流程，禮貌用語，設(shè)備使用，保證30天之內(nèi)，獨(dú)立上崗5.服從經(jīng)理的特殊工作安排！3200（迎賓員）級(jí)別（服務(wù)員）工作要求注意事項(xiàng)一級(jí)1.熟練掌握，店內(nèi)宣傳用語，禮貌用語，待客操作流程！2.清晰講解店內(nèi)活動(dòng)，餐前、餐中、餐后，準(zhǔn)備

4、工作！3.清楚前廳所有耗材，設(shè)備的使用！4.遵守店內(nèi)規(guī)章制度，服從管理安排，排休，分區(qū)域，培訓(xùn)等！2800二級(jí)一：符合以上4點(diǎn)要求1.大聲呼喊店內(nèi)宣傳用語！主動(dòng)追隨顧客講解店內(nèi)活動(dòng)含義！具備親和力2.服從安排店內(nèi)店外發(fā)放宣傳彩頁！3.店內(nèi)人員不足時(shí)，服從安排頂崗！3000培訓(xùn)師一：符合上7點(diǎn)要求1.熟練掌握收銀操作技能！2.服從援店幫助3.培訓(xùn)新進(jìn)員工，操作流程，禮貌用語，設(shè)備使用，保證30天之內(nèi)，獨(dú)立上崗5.服從經(jīng)理的特殊工作安排！3200（主管員）級(jí)別工作要求注意事項(xiàng)一級(jí)1. 精通前廳各項(xiàng)工作流程，服務(wù)操作理念培訓(xùn)，然后合理分配，新員工師傅！2. 可以簡(jiǎn)單做電腦文檔工作，獎(jiǎng)金的計(jì)算和發(fā)放；

5、現(xiàn)場(chǎng)的人員安排和調(diào)配合理！3. 忠誠，執(zhí)行能力好！4.遵守店內(nèi)規(guī)章制度，以身作則！3500二級(jí)一：符合以上4點(diǎn)要求1.合理高效的現(xiàn)場(chǎng)管理，對(duì)店內(nèi)存在的問題有自己的看法！2.能發(fā)現(xiàn)問題和解決問題,成本控制優(yōu)秀,半年內(nèi)至少培養(yǎng)2個(gè)領(lǐng)班！3.每天進(jìn)行顧客服務(wù)菜品調(diào)查，忠誠執(zhí)行力好可調(diào)動(dòng)者優(yōu)先！4000見習(xí)經(jīng)理一：符合上7點(diǎn)要求1. .創(chuàng)新服務(wù)意識(shí)、創(chuàng)新營銷方式，制定和完成各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)！2. 顧客投訴與意見與突發(fā)事件處理，降低離職率，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)優(yōu)良氛圍！3.對(duì)企業(yè)忠誠，服從援店調(diào)動(dòng)，以及特殊工作安排！4500（洗碗員）級(jí)別工作要求注意事項(xiàng)一級(jí)1. 協(xié)助廚房做準(zhǔn)備工作，清洗菜品！2. 按照正規(guī)操作，洗涮前

6、廳，廚房，餐具，餐筐，分類擺放每天保持清潔！3. 保持地面，臺(tái)面清潔，正確使用洗完設(shè)備！3.遵守店內(nèi)規(guī)章制度，服從上級(jí)安排！2200二級(jí)一：符合以上4點(diǎn)要求1. 餐中協(xié)助廚房應(yīng)急工作，服從臨時(shí)調(diào)動(dòng)安排！2400培訓(xùn)師一：符合以上5點(diǎn)要求1. 培養(yǎng)一人多崗，熟練掌握各個(gè)崗位操作流程！2. 服從援店調(diào)動(dòng)3. 培訓(xùn)新進(jìn)員工，操作流程，設(shè)備使用，保證30天之內(nèi)，獨(dú)立上崗服從廚師長(zhǎng)的特殊工作安排！2600（打荷員）級(jí)別工作要求注意事項(xiàng)一級(jí)1. 負(fù)責(zé)準(zhǔn)備餐具和盛器、擺放合理、注意保潔和備用數(shù)量、盤子里不能有水，2. 荷臺(tái)，調(diào)料、用具擺放整齊；備齊每餐所需餐具，打荷使用的三件套，3. （擦盤毛巾、擦臺(tái)毛巾、筷子）并保持整潔。4.開市時(shí)，檢查菜肴和調(diào)料的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)不符合要求或有異味應(yīng)及時(shí)匯報(bào)廚師長(zhǎng)，二級(jí)1. 打荷起到爐灶與各檔口的傳遞作用；按上菜和出菜順序及時(shí)傳送切配，2. 以及烹制的原料和菜肴根據(jù)菜品，急緩，及時(shí)與灶爐調(diào)劑，及時(shí)制作，提前為烹飪好的菜品，準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)牟似放嘤?xùn)師（蒸箱員）級(jí)別工作要求注意事項(xiàng)一