工商管理本科論文

1、淺談連鎖超市的基本管理改革開放以來，隨著流通體制的改革、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，對(duì)購物的要求也隨之增高。在這樣的條件下，顧客自我服務(wù)和出口處統(tǒng)一付款的超市也就應(yīng)運(yùn)而生。隨著超市的發(fā)展，連鎖超市作為零售業(yè)超市經(jīng)營的一種先進(jìn)的商業(yè)組織形式和經(jīng)營制度也得到了快速發(fā)展。從整體上來說，連鎖超市是我國零售業(yè)的一個(gè)重要組成部分，其發(fā)展的好壞直接影響零售業(yè)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。隨著我國連鎖超市的快速發(fā)展，零售業(yè)連鎖超市極大地滿足了人們的需要。但是不可否認(rèn)，我國零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展還存在不少問題，與國外零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展還存在很大的差距。因此，加強(qiáng)對(duì)外內(nèi)外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展的對(duì)比研究，從中發(fā)現(xiàn)我國零售業(yè)連鎖

2、超市的現(xiàn)狀、存在的問題及與國外的差距，進(jìn)而在此基礎(chǔ)上提出發(fā)展建議，其本身就是一件有意義的事情。一、連鎖超市基本理論概述為了更好的分析比較中外零售業(yè)連鎖超市，我們首先應(yīng)當(dāng)對(duì)連鎖超市有關(guān)的基本理論有所了解，這也是進(jìn)一步探討問題的基礎(chǔ)。（一）連鎖超市的界定超市是指采取自選銷售方式、以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主，滿足顧客每日生活需求的零售業(yè)態(tài)。目前連鎖超市是我國零售業(yè)中的生力軍。隨著我國生產(chǎn)力水平的不斷提高，生鮮食品從生產(chǎn)到消費(fèi)之間的鏈條逐步形成，食品超市中生鮮食品的比重將會(huì)逐步增加，并達(dá)到規(guī)范化的水平。隨著我國城市化進(jìn)程的加快，城市人口迅速增加，大型綜合超市會(huì)有更為廣闊的發(fā)展空間。一部

3、分食品超市也將會(huì)發(fā)展成大型綜合超市，這一業(yè)態(tài)將會(huì)成為中國零售業(yè)中的主導(dǎo)業(yè)態(tài)。超市的本質(zhì)特征和最大優(yōu)勢(shì)是低價(jià)帶來的薄利多銷。低價(jià)最主要是靠大批量采購和大量銷售的規(guī)?；〉玫?，這種規(guī)?；菃误w超市難以達(dá)到的，因此應(yīng)運(yùn)而生的就是連鎖經(jīng)營。這也是目前世界上幾乎所有的超市都采用連鎖經(jīng)營和中國的連鎖店是由超市所首創(chuàng)的原因。連鎖超市就是指在核心超市或超市總公司的領(lǐng)導(dǎo)下，由分店經(jīng)營同類商品或服務(wù)的零售企業(yè)，通過標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)和多店鋪擴(kuò)張方式進(jìn)行規(guī)范經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)超市規(guī)模效益的一種經(jīng)營方式，其中的核心超市稱為總部、總店或本部，各分散經(jīng)營的超市叫做分店、分支店或成員店等。一般來說，連鎖超市具有以下特征：（1）在經(jīng)營理念上

4、，連鎖超市的經(jīng)營理念完全著眼于消費(fèi)者。正是基于消費(fèi)者理念，連鎖超市能夠創(chuàng)造統(tǒng)一的形象，提供統(tǒng)一的服務(wù)。服務(wù)也經(jīng)過一致的規(guī)劃，對(duì)所有消費(fèi)者都提供一致的服務(wù)，無論到任何一家連鎖超市，都提供一流的商品，一流的服務(wù)，以滿足消費(fèi)者為宗旨。（2）在企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)上，連鎖超市具有與連鎖經(jīng)營商標(biāo)的一致性。連鎖超市達(dá)到一定規(guī)模時(shí)，消費(fèi)者會(huì)對(duì)總店產(chǎn)生信賴感，而不是只買連鎖超市的商品。為此，連鎖超市通常選擇統(tǒng)一的建筑形式，進(jìn)行統(tǒng)一的環(huán)境布置，采用統(tǒng)一的色彩裝飾，設(shè)計(jì)統(tǒng)一的商徽、廣告語、吉祥物等。（3）在管理上，連鎖超市總部對(duì)各分超市擁有全部所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)、監(jiān)督權(quán)，實(shí)施人財(cái)物與商流信息流，物流，資金流等方面的集中統(tǒng)一管

5、理各超市的業(yè)務(wù)按總部指令行事。（4）連鎖超市的商品經(jīng)過精心的挑選，都以當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)需求作最佳的商品組合，并不斷更新?lián)Q代，以適應(yīng)消費(fèi)者需求變化。（二）連鎖超市的經(jīng)營形態(tài)從所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)的集中程度來看，連鎖超市的經(jīng)營形態(tài)主要有：正規(guī)連鎖超市、自由連鎖超市和特許連鎖超市。1、正規(guī)連鎖超市根據(jù)美國商務(wù)部的定義正規(guī)連鎖是指由總公司管轄下的許多分店組成往往具有行業(yè)壟斷性質(zhì)，利用資本雄厚的特點(diǎn)大量進(jìn)貨、大量銷售、具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。美國規(guī)定連鎖超市必須要有11個(gè)分店以上，英國規(guī)定連鎖超市必須有10個(gè)分店以上，正規(guī)連鎖超市的主要特點(diǎn)是所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)集中統(tǒng)一。2、自由連鎖超市自由連鎖又稱自愿連鎖，任意連鎖，它

6、不是由一個(gè)超市開設(shè)許多分店而是由許多獨(dú)立的超市自愿聯(lián)合起來，進(jìn)行共同活動(dòng)的聯(lián)合組織。自由連鎖超市總的特點(diǎn)是：各成員超市保持自己的經(jīng)營自主權(quán)和獨(dú)立性。3、特許連鎖超市特許連鎖超市是指主導(dǎo)超市把自己開發(fā)的超市的商品、服務(wù)和營業(yè)系統(tǒng)(包括商標(biāo)、商號(hào)等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營技術(shù)、營業(yè)場(chǎng)所和區(qū)域)，以營業(yè)合同的形式授予加盟超市在規(guī)定區(qū)域的經(jīng)銷權(quán)和營業(yè)權(quán)，加盟超市則交納一定的營業(yè)權(quán)使用費(fèi)，承擔(dān)規(guī)定的義務(wù)。二、中外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展與現(xiàn)狀分析為了更好的對(duì)比中外零售業(yè)連鎖超市，我們首先要對(duì)中外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展與現(xiàn)狀進(jìn)行分析，這也是我們進(jìn)行對(duì)比的基礎(chǔ)。（一）我國零售業(yè)連鎖超市歷史與現(xiàn)狀80年代末90年代初，國內(nèi)

7、市場(chǎng)疲軟，零售業(yè)普遍陷入經(jīng)營困境。為了擺脫困境，各個(gè)企業(yè)紛紛改造，采取連鎖的方式。它們起始于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的東部沿海地區(qū)，然后逐步地向中西部延伸。另一個(gè)重要趨勢(shì)是，由大城市朝著中小城市以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴(kuò)散。經(jīng)過十幾年的發(fā)展，連鎖經(jīng)營己經(jīng)成為中國商業(yè)中一支生力軍。到2004年銷售額超過l億元的連鎖超市企業(yè)己達(dá)91家，總銷售額達(dá) 1163億元，到2005年底全國連鎖超市企業(yè)共有門店數(shù)795個(gè)，比2004年增長了58.4%?？梢哉f，自90年代初連鎖的經(jīng)營形式引進(jìn)中國后，連鎖超市經(jīng)過十多年的發(fā)展，已經(jīng)成為我國零售業(yè)最耀眼的明星。其年均增長速度高達(dá)70%，在北京、上海、廣州等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)增長速度則更快。目前我國連鎖超

8、市呈現(xiàn)以下特征：（1）發(fā)展速度快、地區(qū)分布廣，自1994年開始，中國連鎖超市業(yè)的平均增長速度在70%以上。在地區(qū)分布上，規(guī)模較大的連鎖超市企業(yè)大多集中在沿海地區(qū)和省會(huì)城市。上海、北京、廣東等地的超市發(fā)展速度、規(guī)模和水平高于其他地區(qū)，這些說明了我國連鎖超市成跨地區(qū)擴(kuò)張的態(tài)勢(shì)，分布范圍很廣。（2）競(jìng)爭(zhēng)激烈，大型綜合超市異軍突起.隨著連鎖超市的發(fā)展，企業(yè)越來越多，規(guī)模越來越大，相互間的競(jìng)爭(zhēng)就變得非常激烈。尤其是外國超市的進(jìn)入，其競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。（3）在經(jīng)營主體上，既有國有企業(yè)，也有集體企業(yè)，更有民營企業(yè)。非公有制企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁.（二）西方零售業(yè)連鎖超市發(fā)展及其現(xiàn)狀歷史上，發(fā)達(dá)資本主義國家的零售業(yè)經(jīng)歷

9、了三次革命性變化。在1852年，法國出現(xiàn)的“好市場(chǎng)”商店，成為世界上第一家超市，完成了西方零售商業(yè)的第一次革命。 1930年8月，世界上第一家超級(jí)市場(chǎng)誕生于美國的紐約，成為西方零售商業(yè)第二次革命的旗幟。該超級(jí)市場(chǎng)柜臺(tái)開放，開架售貨，自選服務(wù)，在出口處集中付款的方式，售貨員的工作亦由直接服務(wù)變?yōu)殚g接服務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)了商業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、集中化、簡單化。連鎖商業(yè)的興起與發(fā)展，被人們譽(yù)為零售業(yè)第三次劃時(shí)代的變革。就零售業(yè)連鎖超市來說，國外發(fā)展較早，經(jīng)過多年的發(fā)展，產(chǎn)生了一些大型的零售業(yè)連鎖超市，比如國外有名的沃爾瑪連鎖超市、法國的家樂福超市等。而且很多超市還創(chuàng)立了很好的企業(yè)品牌，積累了很多的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)

10、。以美國為例，上世紀(jì)三十年代超級(jí)市場(chǎng)蓬勃興起，開始了由傳統(tǒng)的單店式百貨店向多種形式、各具特色的全國性超市的發(fā)展進(jìn)程。50年代出現(xiàn)郊區(qū)大型購物中心，60年代折扣商店問世，80年代貨倉式商店(又叫平價(jià)俱樂部)應(yīng)運(yùn)而生。這些形式，都是適應(yīng)連鎖化的需要而產(chǎn)生的。特別是在1970年至1980年間，由于美國經(jīng)濟(jì)不景氣，許多單體超市獨(dú)立難支，單體超市紛紛自動(dòng)聯(lián)合，組織超市連鎖，以提高流通效率，降低流通費(fèi)用，全美出現(xiàn)了連鎖化的熱潮。目前，連鎖超市經(jīng)營在美國零售業(yè)中己居主導(dǎo)地位。三、中外零售業(yè)連鎖超市的比較我國連鎖超市經(jīng)過十多年的發(fā)展，取得了巨大的成績，但是于國外發(fā)達(dá)國家相比，我國目前的連鎖超市市場(chǎng)仍處于發(fā)展階

11、段，商品的品種和質(zhì)量、企業(yè)的管理水平和經(jīng)營方式與發(fā)達(dá)國家相比都有很大差距。為此，筆者在這里就中外零售業(yè)連鎖超市的有關(guān)情況進(jìn)行比較，找出我國連鎖超市發(fā)展與國外存在的差距，進(jìn)而借鑒其先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，在此基礎(chǔ)上采取措施，來促進(jìn)我國連鎖超市的發(fā)展。（一）中外連鎖超市發(fā)展規(guī)模比較規(guī)?；?jīng)營是零售業(yè)連鎖超市存在的生命線。從西方發(fā)達(dá)國家連鎖經(jīng)營的發(fā)展軌跡分析，連鎖店的現(xiàn)代化、群體化和集約化是建立規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與應(yīng)變力的重要途徑。通過規(guī)?；?jīng)營，來形成規(guī)模效益，規(guī)?；?jīng)營具有下列優(yōu)勢(shì)：使企業(yè)投資收益較高，前期投資較短時(shí)期就能收回;使得經(jīng)營成本相對(duì)降低，費(fèi)用可以靠眾多店分?jǐn)?進(jìn)貨量較多，能充分享受價(jià)格優(yōu)

12、惠能充分體現(xiàn)“便民、利民、為民”的宗旨;可以發(fā)揮配送中心的功能;使經(jīng)營理念、CIS企業(yè)形象設(shè)計(jì)、廣告宣傳等方面形成自己的特色。在經(jīng)營規(guī)模上，國外零售業(yè)連鎖超市的規(guī)模較大，經(jīng)濟(jì)效益較高，而我國則零售業(yè)連鎖超市相對(duì)來說門店數(shù)量少，規(guī)模小且分散，規(guī)模效益不高。下面我們從幾個(gè)方面進(jìn)行比較：1、連鎖店的門點(diǎn)數(shù)比較我國連鎖超市經(jīng)過多年發(fā)展，已經(jīng)出現(xiàn)了一些大型的連鎖超市.比如在我國著名的上海華聯(lián)超市有限公司、上海聯(lián)華超市有限公司、北京華聯(lián)超市有限公司、華潤萬佳超市有限公司等。但是與國外相比，其門店數(shù)不多。從美國的情況來看，多數(shù)連鎖企業(yè)的店鋪數(shù)量都在10個(gè)以上，而目前我國連鎖公司規(guī)模小，網(wǎng)點(diǎn)少，就是我國著名的

13、連鎖超市與國外相比，規(guī)模業(yè)存在很大差距。2011年底，上海聯(lián)華超市有限公司作為我國最大的超市企業(yè)，只發(fā)展了1921家連鎖店，排行第二的上海華聯(lián)超市有限公司，其門店數(shù)只有1200個(gè)，北京華聯(lián)超市有限公司門點(diǎn)數(shù)為54個(gè)，華潤萬佳超市有限公司門店數(shù)為397，這是我國幾家代表性的連鎖超市，而在2012年，美國的沃爾瑪連鎖公司已擁有大型連鎖超市4000多家，員工100多萬人。家樂福則擁有9600多個(gè)門店，克樂格則擁有2000多個(gè)，安德龍也擁有2000多個(gè)。由此可見，我國的連鎖超市的門面點(diǎn)數(shù)與國外相差很大。2、連鎖超市的營業(yè)額比較在連鎖超市的營業(yè)額方面，2011年，我國連鎖超市年銷售額最大的上海聯(lián)華超市有

14、限公司年銷售額約183億人民幣。處于第二位的華聯(lián)銷售額只有150億元人民幣。北京華聯(lián)超市有限公司營業(yè)額為103億元人民幣，華潤萬佳超市有限公司為86億人民幣。而早在98年銷售額就己達(dá)1322億美元，相當(dāng)于我國當(dāng)年全國商品零售總額的37%，在2005年銷售額達(dá)到2178億美元，折合人民幣16000億元，相當(dāng)于我國當(dāng)年全國商品零售總額的45%左右，在2011年其銷售額達(dá)2400億美元，差距越來越大。3、最低門店數(shù)限制方面許多發(fā)達(dá)國家對(duì)連鎖企業(yè)的最低開店規(guī)模作出明確規(guī)定，比如美國規(guī)定門點(diǎn)數(shù)不得少于11個(gè)，英國規(guī)定最低不少于10個(gè)，而且對(duì)進(jìn)入連鎖超市的每個(gè)門店都有規(guī)定，從準(zhǔn)入門檻較高。而我國目前為止還

15、沒有做出限制。于是不管有沒有實(shí)力，幾個(gè)小店就可以成立聯(lián)合超市。超市的進(jìn)入門檻一直較低，“租兩層樓，聘一幫人，先賣東西后結(jié)賬”是超市典型的經(jīng)營方式。（二）發(fā)展方式比較發(fā)展方式主要體現(xiàn)在發(fā)展模式及國際化兩個(gè)方面。1.發(fā)展模式國外連鎖超市發(fā)展模式的種類比我國的更加豐富。國外連鎖超市的發(fā)展時(shí)間比較長，其經(jīng)營理論比較成熟，經(jīng)驗(yàn)比較豐富，資金實(shí)力也比較雄厚。因此，在他們的長期發(fā)展過程中，逐步摸索出適合他們自己的發(fā)展模式。在不同的階段，不同的情形采用不同的模式。然而，我國連鎖超市發(fā)展很晚，還有許多東西需要我們?nèi)ヌ剿鳎诎l(fā)展過程中，還在不斷形成新的發(fā)展模式。因此，目前與國外相比，模式的種類比較少；2.國際化發(fā)

16、展方面在國際化發(fā)展方面零售連鎖超市企業(yè)國際化經(jīng)營的動(dòng)因有兩方面，一方面隨著商品流通和生產(chǎn)的國際化，各國市場(chǎng)需求出現(xiàn)多樣化、國際化趨勢(shì)，消費(fèi)者不僅對(duì)本國商品及服務(wù)有需求，對(duì)外國的商品及服務(wù)也產(chǎn)生了興趣這為各國零售連鎖企業(yè)的跨國經(jīng)營提供的條件。國外大多連鎖超市實(shí)行跨國經(jīng)營，而目前我國連鎖超市還只能實(shí)行跨區(qū)域經(jīng)營。國外連鎖超市由于國內(nèi)市場(chǎng)的飽和、國內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，資金實(shí)力的雄厚以及管理經(jīng)驗(yàn)豐富等等原因，他們都向國外發(fā)展，走跨國經(jīng)營之路。比如沃爾瑪現(xiàn)己經(jīng)發(fā)展到了9個(gè)國家，家樂福己發(fā)展到了20多個(gè)國家。他們實(shí)行跨國經(jīng)營的條件已經(jīng)成熟，是競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果，是為了獲得更多的發(fā)展空間、保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。然而，我國連鎖

17、超市發(fā)展時(shí)間只有十幾年，還很幼小，進(jìn)行國際化經(jīng)營的時(shí)機(jī)還不成熟，還只能在國內(nèi)進(jìn)行區(qū)域發(fā)展。但是由于我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，國民收入不斷提高，我國市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，因此，連鎖超市可以采取在全國范圍內(nèi)進(jìn)行跨地區(qū)發(fā)展，塑造自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，形成相應(yīng)的效益規(guī)模，積累跨地區(qū)經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)，為我國企業(yè)將來走出國門做準(zhǔn)備。（三）發(fā)展業(yè)態(tài)比較我國連鎖超市在業(yè)態(tài)選擇方面還比較單一，國外連鎖超市多數(shù)采取多業(yè)態(tài)發(fā)展，涉及有超市、大賣場(chǎng)、折扣店、倉儲(chǔ)商店、會(huì)員店等幾種業(yè)態(tài)。我國有的連鎖超市雖然也是采取多種業(yè)態(tài)共同發(fā)展，但還僅限于超市、便利店和大賣場(chǎng)幾種，而且只有少數(shù)幾家如聯(lián)華和華聯(lián)采用。其他多數(shù)連鎖超市還只采用超市一種業(yè)態(tài)。通過比較

18、，我們可以看出我國與國外相比，在連鎖超市發(fā)展模式上雖有共同點(diǎn)，但還存在很大的差距。（四）規(guī)范化管理比較規(guī)范是連鎖經(jīng)營的核心，離開了規(guī)范化經(jīng)營管理，連鎖經(jīng)營所能帶來的種種進(jìn)步與效益就會(huì)變成“無本之木，無源之水。就零售業(yè)連鎖超市來說，規(guī)范化管理主要指統(tǒng)一店面、統(tǒng)一標(biāo)記、統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一廣告促銷、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一營銷策略、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范，并在此基礎(chǔ)上形成具體標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行規(guī)范化管理。國外連鎖超市的發(fā)展時(shí)間較長，其運(yùn)做模式已經(jīng)成熟，運(yùn)做方式也相當(dāng)規(guī)范，其發(fā)展已經(jīng)法制化、規(guī)范化。從我國已經(jīng)發(fā)展起來的連鎖超市來看，除部分中外合資超市及少數(shù)幾家大型連鎖超市運(yùn)作得比較規(guī)范外，大部分都存在著不規(guī)范問題，只重形式

19、，不重實(shí)質(zhì)，只在店名、裝修、著裝、開架上進(jìn)行“統(tǒng)一，在實(shí)質(zhì)的經(jīng)營管理上仍然沿襲了傳統(tǒng)的單店操作方式。主要表現(xiàn)在:1.許多世界著名的連鎖超市都有較為成熟的運(yùn)營手冊(cè)，如總部運(yùn)營手冊(cè)、配送中心運(yùn)營手冊(cè)、店鋪運(yùn)營手冊(cè)、店長、店員守則等等，并保證這些手冊(cè)的貫徹落實(shí)。而我國連鎖超市總部、分店缺乏操作性的運(yùn)營手冊(cè)，許多連鎖超市只是做到了統(tǒng)一店面及標(biāo)識(shí)，而經(jīng)營管理仍停留在原來的水平上。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)曾就國內(nèi)32家連鎖超市進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有近3成的企業(yè)沒有加盟手冊(cè)，連鎖超市沒有運(yùn)營手冊(cè)，即使有運(yùn)營手冊(cè)，也沒有很好地貫徹執(zhí)行，以致出現(xiàn)了一條街上兩家店風(fēng)格不同，甚至是千店千面的笑話。如果不強(qiáng)調(diào)整體經(jīng)營，一個(gè)分店出現(xiàn)

20、的問題很可能給整個(gè)連鎖超市帶來災(zāi)難，以致引發(fā)“多米諾骨牌”效應(yīng)。2.管理手段過時(shí)僵化發(fā)達(dá)國家連鎖超市經(jīng)營普遍使用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行管理。而我國的計(jì)算機(jī)技術(shù)在管理中應(yīng)用還相對(duì)滯后，使得目前連鎖超市經(jīng)營還存在現(xiàn)代化的經(jīng)營方式與傳統(tǒng)的管理手段之間的矛盾。如有的分店硬件設(shè)施跟不上，不僅是最基本的電子收款不能實(shí)現(xiàn)，而且許多商品的價(jià)格要靠手工打在包裝上;有的總部沒有完善的物流中心信息網(wǎng)，采購、配送、銷售仍主要依靠傳統(tǒng)的人工經(jīng)驗(yàn)管理，導(dǎo)致統(tǒng)一采購，統(tǒng)一的配送比例不高。在商品配送方面，美國的連鎖公司平均配送率在85%以上，而我國平均配送率達(dá)50%為數(shù)極少，普遍在15%左右，管理的不規(guī)范，導(dǎo)致許多連鎖企業(yè)只能慘淡經(jīng)

21、營，甚至倒閉。（五）連鎖超市經(jīng)營策略的比較分析經(jīng)營策略包括市場(chǎng)調(diào)查、經(jīng)營服務(wù)及企業(yè)形象塑造等。1、市場(chǎng)調(diào)查方面比較缺乏市場(chǎng)調(diào)查與前期準(zhǔn)備工作。國外連鎖超市在總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)時(shí)指出:商店的成功原因，第一是地點(diǎn)，第二是地點(diǎn)，第三還是地點(diǎn)，地點(diǎn)是連鎖經(jīng)營的首要因素，為此，國外連鎖超市在連鎖經(jīng)營的發(fā)展過程中，非常注意科學(xué)規(guī)劃。在設(shè)置網(wǎng)點(diǎn)時(shí)，往往進(jìn)行周密的調(diào)查與研究。相對(duì)而言，我國絕大多數(shù)連鎖超市開設(shè)前缺乏市場(chǎng)調(diào)查，多是憑經(jīng)驗(yàn)辦事，因而在連鎖超市的選址、布局與商品的擺設(shè)等方面不能形成較佳的局面，從而在很大程度上影響超市的效益。2、超市服務(wù)方面比較國外的連鎖超市很注意超市服務(wù)。為此，時(shí)時(shí)處處對(duì)顧客負(fù)責(zé)，對(duì)顧客

22、的服務(wù)質(zhì)量不僅體現(xiàn)在態(tài)度的好壞以及店員自身的素質(zhì)，而且還體現(xiàn)在商店里各項(xiàng)嚴(yán)格的操作制度上，對(duì)顧客負(fù)責(zé)就是對(duì)商店負(fù)責(zé)，在他們看來，這就是企業(yè)的生命。在日本的連鎖超市里面，無論是在賣場(chǎng)還是在員工的辦公室、休息室，都能看到“對(duì)顧客負(fù)責(zé)”的標(biāo)語。目前我國的連鎖超市雖也強(qiáng)調(diào)“顧客就是上帝”，興起過一陣子“承諾”熱，但說到底商家的服務(wù)也只停留在表面現(xiàn)象上，并未將其貫徹到實(shí)處，并且在執(zhí)行中還要制定一些非常苛刻的規(guī)定。3、企業(yè)形象塑造方面CIS作為塑造企業(yè)形象的重要工具，已為越來越多的人所青睞.在國外，有人已把企業(yè)形象視為除人、財(cái)、物之外的第四資源;連鎖企業(yè)自有品牌形象塑造的文化意識(shí)，已成為企業(yè)生存的肥沃土壤

23、連鎖超市塑造自有品牌形象是一個(gè)漫長的過程。經(jīng)過內(nèi)修外煉、凝聚企業(yè)各方面的經(jīng)營要素，具備經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、文化等意識(shí)，制造出自有品牌的“合金材料”一一服務(wù)商標(biāo)，其形象的傳播力度與廣度將增強(qiáng)超市在市場(chǎng)中的營銷力和競(jìng)爭(zhēng)力。美好的自有品牌的形象是連鎖超市營銷的銳利武器和開拓市場(chǎng)的通行證。四、中國零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展對(duì)策通過上面中外零售業(yè)連鎖超市有關(guān)情況進(jìn)行比較，我們可以發(fā)現(xiàn)我國零售業(yè)連鎖超市國外連鎖超市的發(fā)展還存在不少距離。為此，需要進(jìn)一步采取措施來促進(jìn)我國零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展。借鑒國外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我國零售業(yè)連鎖超市發(fā)展存在的問題，筆者認(rèn)為可以采取以下措施來進(jìn)一步促進(jìn)國外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展。

24、（一）建立大型連鎖超市集團(tuán)，走規(guī)模化經(jīng)營之路連鎖經(jīng)營形式把眾多分散的中小超市集中起來，連結(jié)成一個(gè)整體，由群體效應(yīng)而獲得的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，是連鎖超市在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)條件下生存和發(fā)展的根本，也是其強(qiáng)大生命力的源泉。在我國連鎖超市資金實(shí)力遠(yuǎn)不如國外連鎖集團(tuán)的情況下，要迅速擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，比較理想的是加強(qiáng)區(qū)域授權(quán)的特許經(jīng)營。（二）鞏固和發(fā)展正規(guī)連鎖，積極推進(jìn)特許連鎖和自由連鎖從總體上看，我國的連鎖超市絕大部分是利用原有的系統(tǒng)和行業(yè)優(yōu)勢(shì)，通過改造舊網(wǎng)點(diǎn)而發(fā)展起來的正規(guī)連鎖，因此，我們的連鎖超市要進(jìn)一步發(fā)展，應(yīng)該在鞏固和發(fā)展正規(guī)連鎖的同時(shí)，積極推進(jìn)特許連鎖和自由連鎖。鑒于目前我國正規(guī)連鎖超市的發(fā)展受到資金問題

25、、所有權(quán)從屬問題及市場(chǎng)分割問題的困擾，如果能積極探索特許連鎖的路子，則可以有效解決這三大難題。正規(guī)連鎖往往受到企業(yè)資金不足的限制，網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展慢，難以形成規(guī)模效益，而特許連鎖可借助他人資金發(fā)展自己的事業(yè)，迅速擴(kuò)大規(guī)模；特許連鎖是在所有權(quán)獨(dú)立的基礎(chǔ)上通過契約關(guān)系實(shí)現(xiàn)共同利益的，不改變?cè)械漠a(chǎn)權(quán)形式，所以不存在所有權(quán)的從屬問題；特許連鎖可以突破地區(qū)及行業(yè)限制，以規(guī)范、統(tǒng)一的經(jīng)營管理模式，吸引所有相關(guān)行業(yè)或跨行業(yè)的企業(yè)加盟合作。（三)創(chuàng)造零售業(yè)連鎖超市發(fā)展的良好環(huán)境我國的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)起步晚，脫胎于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制，許多領(lǐng)域尚未完全走向市場(chǎng)，而且配套系統(tǒng)不十分完善。在此情況下，任何新生事物的產(chǎn)生和發(fā)展，都離不開政

26、府部門的正確引導(dǎo)。為此，要進(jìn)一步建立健全法律法規(guī)。法律法規(guī)是消費(fèi)者權(quán)益、企業(yè)權(quán)益甚至是國家利益的保障依據(jù)，因此，對(duì)于我國連鎖業(yè)的發(fā)展，應(yīng)出臺(tái)規(guī)范連鎖經(jīng)營健康發(fā)展的法律法規(guī)。制定宏觀調(diào)控政策。通過政府制定的政策，有望解決企業(yè)資金困難、規(guī)模小以及行政壁壘等問題。（四）進(jìn)一步提高管理水平在管理理念上，要認(rèn)識(shí)到消費(fèi)者是企業(yè)一切經(jīng)營活動(dòng)的核心，企業(yè)重視顧客要甚于重視產(chǎn)品;要制定適合于連鎖超市發(fā)展的營銷戰(zhàn)略，即通過對(duì)市場(chǎng)環(huán)境的分析、市場(chǎng)調(diào)研預(yù)測(cè)的開展以及深入分析消費(fèi)者的結(jié)構(gòu)層次、心理行為等以此來決定連鎖超市的投資及資金運(yùn)轉(zhuǎn)，方可保證連鎖經(jīng)營決策的科學(xué)性；建立以人為本的管理體制。以人為本有兩層含義:一是以消費(fèi)者為本，二是以合格的管理人才為本。以消費(fèi)者為本，就是建立以顧客為中心的服務(wù)宗旨，留住顧客，滿足顧客的需要。以合格的管理人才為本，就是解決人才的物質(zhì)需求和精神需求，要留住人才，既需要靠物質(zhì)起作用，又要解決人才精神需