2013級專業(yè)人才培養(yǎng)方案工商企業(yè)管理

1、工商企業(yè)管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案專業(yè)代碼：適用年級（學(xué)制）： 2013級（三年制）專業(yè)負責(zé)人：陶功浩、黃 興制訂時間：2013年4月20日系審批人：唐永洪系審批時間：2013年4月28日教務(wù)處審核人：郭江平審核時間：2013年5月6日學(xué)院審批人：李柏青學(xué)院審批時間：2013年5月10日2013級工商企業(yè)管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案一、招生對象及學(xué)制1招生對象：全日制普通高中畢業(yè)生和職業(yè)高中畢業(yè)生2學(xué)制：三年二、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)服務(wù)于佛山市及珠三角中小企業(yè)，培養(yǎng)擁護黨的基本路線，德、智、體、美全面發(fā)展，適應(yīng)基層經(jīng)營管理崗位需要，具有現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)運作與質(zhì)量管理知識和理念，具備較強的擇業(yè)、創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新及終身發(fā)展

2、能力的知識型、發(fā)展型高素質(zhì)技術(shù)技能人才。通過本專業(yè)的學(xué)習(xí)，可使學(xué)生掌握工商企業(yè)管理專業(yè)生產(chǎn)與質(zhì)量管理領(lǐng)域人才所需的基礎(chǔ)知識、基本理論、專業(yè)知識、基本技能和專業(yè)技能。通過省、市相關(guān)部門考核，獲得一個以上崗位職業(yè)技能資格證書。畢業(yè)生還應(yīng)具有愛崗敬業(yè)、團結(jié)協(xié)作、艱苦創(chuàng)業(yè)、遵紀(jì)守法的基本素質(zhì)，并具有求實創(chuàng)新、不斷學(xué)習(xí)、持續(xù)發(fā)展的能力。本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)：具有較強的生產(chǎn)計劃、組織、協(xié)調(diào)、控制和產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量管理及質(zhì)量管理體系的實施與運行技能，能有效開展生產(chǎn)計劃與統(tǒng)計、物資采購與保管、班組及車間管理、產(chǎn)品品質(zhì)管控及持續(xù)改善、精益生產(chǎn)等基層管理工作。三、主要就業(yè)方向就業(yè)方向就業(yè)崗位（職業(yè)崗位進階）畢業(yè)2年內(nèi)畢

3、業(yè)2-5年畢業(yè)5-8年畢業(yè)8-10年后生產(chǎn)管理采購員、跟單員調(diào)度員、班組長車間主任、生產(chǎn)主管生產(chǎn)、質(zhì)量、行政（或設(shè)備、技術(shù)、財務(wù)）部門經(jīng)理、高層管理者質(zhì)量管理質(zhì)檢員、品管員、儲備干部內(nèi)審員、助理質(zhì)量工程師品管部助理、產(chǎn)品工程師企業(yè)文員倉管員、統(tǒng)計員、生產(chǎn)文員、銷售文員計劃專員、業(yè)務(wù)專員、成本核算專員成本主管、銷售主管、行政主管四、培養(yǎng)規(guī)格（1）知識結(jié)構(gòu)² 企業(yè)經(jīng)營、管理基本知識與理論；² 制造業(yè)中小企業(yè)生產(chǎn)運作管理及持續(xù)改進的知識和方法；² 產(chǎn)品與組織質(zhì)量管理與質(zhì)量提升的知識與方法；² 產(chǎn)品成本核算與成本控制的知識與方法；（2）能力結(jié)構(gòu)（1）專業(yè)能力：符

4、合制造業(yè)生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理的基本要求，具備生產(chǎn)計劃、統(tǒng)計、分析、決策、組織協(xié)調(diào)與產(chǎn)品品質(zhì)管控及持續(xù)改善、精益生產(chǎn)的基本能力。Ø 掌握一般英語詞匯與語句，具有閱讀一般性英語管理資料和簡單口頭交流的能力；Ø 熟悉計算機自動化辦公操作系統(tǒng)，具備計算機操作與應(yīng)用的基本能力；Ø 熟悉管理學(xué)原理；具備生產(chǎn)資源綜合組織、協(xié)調(diào)、決策等方面的能力；Ø 熟悉企業(yè)會計核算知識，具備基本的成本歸集與核算能力；Ø 熟悉生產(chǎn)設(shè)施與生產(chǎn)負荷知識；具備編制生產(chǎn)計劃能力；Ø 熟悉生產(chǎn)需求原理；具備編制物料需求清單能力；Ø 熟悉生產(chǎn)運營管理基本理論與方法，具備

5、執(zhí)行生產(chǎn)計劃、組織生產(chǎn)能力；Ø 熟悉質(zhì)量管理體系知識與要求，具備產(chǎn)品質(zhì)量管控能力；Ø 熟悉人力資源管理知識與方法，具備人員組織協(xié)調(diào)能力；Ø 熟悉現(xiàn)場管理知識與方法，具備生產(chǎn)現(xiàn)場管理能力；Ø 熟悉班組管理知識與方法，具備班組管理能力。（2）方法能力：職業(yè)生涯規(guī)劃能力、獨立學(xué)習(xí)能力、分析解決問題能力、 （3）社會能力：良好的溝通能力、公共關(guān)系處理能力、組織協(xié)調(diào)能力、決策能力及團隊精神。五、職業(yè)崗位與職業(yè)能力要求序號核心工作崗位及相關(guān)工作崗位崗位描述職業(yè)能力要求與素質(zhì)1班組長制造業(yè)中小企業(yè)班、組管理人員熟悉生產(chǎn)負荷核算，具備編制生產(chǎn)計劃能力；熟悉生產(chǎn)需求原理，

6、具備編制物料需求計劃能力；熟悉現(xiàn)場管理，具備生產(chǎn)現(xiàn)場管理的能力；熟悉生產(chǎn)運營管理的的基本方法；具有執(zhí)行生產(chǎn)計劃組織生產(chǎn)的能力。2助理質(zhì)量工程師產(chǎn)品質(zhì)量管理與組織體系質(zhì)量管理人員熟悉產(chǎn)品生產(chǎn)流程及工藝基本要求，具有產(chǎn)品檢測、品質(zhì)管理能力；熟悉產(chǎn)品質(zhì)量成本，具有質(zhì)量成本分析與控制能力；熟悉質(zhì)量管理體系，具備質(zhì)量體系監(jiān)督管理的能力。3統(tǒng)計員生產(chǎn)統(tǒng)計、產(chǎn)品成本核算與成本控制人員掌握數(shù)學(xué)運算與統(tǒng)計的基本知識，具備一定的統(tǒng)計分析能力；熟悉財務(wù)管理知識，具備行基本的成本核算能力六、資格證書與技能等級證書（1）通用資格證書高等學(xué)校英語應(yīng)用能力B級證書全國計算機等級一級或二級證書（2）專業(yè)職業(yè)技能資格證書（選取

7、其中之一）職業(yè)資格證書一（內(nèi)部審核員）通用能力資格證書（班組管理知識）職業(yè)資格證書二（統(tǒng)計證或會計證）職業(yè)資格證書三（助理營銷師）職業(yè)資格證書四（助理人力資源管理師）七、核心能力培養(yǎng)框架體系能力進階第一階段基礎(chǔ)能力培養(yǎng)第二階段核心能力培養(yǎng)第三階段綜合能力培養(yǎng)第四階段拓展能力培養(yǎng)顧客滿意度調(diào)查質(zhì)量成本分析質(zhì)量統(tǒng)計抽樣與過程控制質(zhì)量體系改進與提升生產(chǎn)統(tǒng)計能力產(chǎn)品成本核算能力部門專業(yè)管理能力企業(yè)綜合管理能力生產(chǎn)計劃制訂能力生產(chǎn)調(diào)度與現(xiàn)場管理能力生產(chǎn)要素控制優(yōu)化配置能力生產(chǎn)系統(tǒng)運作管理能力崗位適應(yīng)訓(xùn)練質(zhì)量管理能力綜合管理能力生產(chǎn)管理能力公共理論基礎(chǔ)專業(yè)核心能力八、核心課程基本要求將典型工作任務(wù)的職業(yè)能

8、力，結(jié)合工商企業(yè)管理專業(yè)相應(yīng)職業(yè)崗位對應(yīng)的職業(yè)資格的要求，歸類出生產(chǎn)運作與管理、質(zhì)量管理實務(wù)等5門專業(yè)核心課程及其對應(yīng)的主要教學(xué)內(nèi)容。核心課程1人力資源管理學(xué)期3基準(zhǔn)學(xué)時54職業(yè)能力要求：A1-1：能夠運用人力資源規(guī)劃的分析方法進行組織人力資源需求與供給的分析A1-2：能夠運用工作分析的分析方法和操作流程對組織進行工作分析和編制崗位說明書A1-3：能夠依據(jù)招聘流程進行人員招聘的實際操作A1-4：能夠運用多種招聘測試方法和工具進行人才甄別A1-5：能夠編寫培訓(xùn)計劃并熟練按程序進行實施A1-6：能夠進行簡單的培訓(xùn)評估分析A1-7：能夠運用績效管理的理論知識制定考核方案并能操作實施A1-8：能夠進行

9、薪酬分析和制定薪酬方案A1-9：能夠運用勞動法和勞動合同法等法律法規(guī)對勞動爭議事件作出判斷和采取措施。學(xué)習(xí)目標(biāo)： 通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能掌握工作分析的方法和程序、人力資源規(guī)劃的主要內(nèi)容和分析方法、招聘程序和甄選人才的技術(shù)方法、培訓(xùn)程序和評估方法、考核理論和常用考核方法、以及勞動法、合同法的主要條款。學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、人力資源管理的概念與職能2、人力資源管理規(guī)劃3、工作分析4、員工招聘與錄用5、培訓(xùn)與發(fā)展6、績效考核7、薪酬管理 核心課程2生產(chǎn)運作管理學(xué)期3基準(zhǔn)學(xué)時72職業(yè)能力要求：A2-1：熟悉ERP、MRPII系統(tǒng)A2-2：熟悉生產(chǎn)工藝流程A2-3：良好的統(tǒng)計分析能力A2-4：熟悉生產(chǎn)現(xiàn)場管理

10、A2-5：熟悉生產(chǎn)定額管理A2-6：熟悉績效管理A2-7：熟悉生產(chǎn)物料管理A2-8：熟悉生產(chǎn)設(shè)備管理A2-9：熟悉生產(chǎn)信息應(yīng)用學(xué)習(xí)目標(biāo)： 通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能掌握管理掌握生產(chǎn)組織、生產(chǎn)計劃、物資管理、設(shè)備管理、生產(chǎn)績效考核等基本知識、原理與方法，具備初步的生產(chǎn)組織能力、基本的生產(chǎn)計劃管理、物資管理能力及質(zhì)量分析與診斷能力。學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、生產(chǎn)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)職能分配，生產(chǎn)的過程組織方法及形式2、生產(chǎn)定額的內(nèi)容與制定方法3、生產(chǎn)計劃的分類與編制方法及執(zhí)行中的控制方法；4、現(xiàn)場管理的內(nèi)容與方法；5、物料需求計劃的編制方法，入庫管理、倉庫保管、領(lǐng)用管理6、安全生產(chǎn)教育與檢查；7、設(shè)備布置、維護與更新8、

11、項目計劃的編制9、生產(chǎn)經(jīng)濟核算與績效考核 核心課程3質(zhì)量管理實務(wù)學(xué)期3基準(zhǔn)學(xué)時60職業(yè)能力要求：A3-1：掌握質(zhì)量設(shè)計和建立質(zhì)量體系的能力。A34-2：掌握制造質(zhì)量和過程控制、質(zhì)量診斷的基本能力。A3-3：使用質(zhì)量管理常用工具的能力A3-4：掌握組建質(zhì)量管理小組的基本能力。A3-4：掌握質(zhì)量管理常用統(tǒng)計方法和運用計算機進行質(zhì)量管理。學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生掌握質(zhì)量管理的理論知識和操作技能，在生產(chǎn)、服務(wù)領(lǐng)域中具有分析、解決管理實務(wù)問題的能力。學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、質(zhì)量管理體系2、數(shù)據(jù)收集與整理及統(tǒng)計計算3、質(zhì)量管理常用工具的4、質(zhì)量成本管理5、質(zhì)量檢驗6、質(zhì)量管理內(nèi)部審核7、質(zhì)量改進核心課程4E

12、RP原理及應(yīng)用學(xué)期4基準(zhǔn)學(xué)時54職業(yè)能力要求：通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握ERP的基本理論，了解其相應(yīng)軟件系統(tǒng)的運行與使用，堅持理論聯(lián)系實際的原則，突出職業(yè)技術(shù)教育特色，培養(yǎng)學(xué)生從事實際工作與解決實際問題的能力。A4-1：掌握ERP軟件系統(tǒng)各模塊的操作A4-2：掌握ERP的實施過程A4-3：掌握企業(yè)應(yīng)用ERP的一般過程及基本方法A4-4：具有運用ERP知識處理實際問題的基本能力學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)掌握以下知識與能力：1、掌握ERP的基本知識、產(chǎn)生及發(fā)展過程；2、掌握MRP、MRP、ERP的原理及相關(guān)概念；3、掌握企業(yè)信息化的相關(guān)內(nèi)容；4、熟悉ERP的軟件實現(xiàn)。學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、物流編

13、碼，物料主文件，物料清單、工作中心等；2、訂貨點法，基本MRP，閉環(huán)MRP，MRPII，ERP原理；3、采購管理業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)流圖、實體關(guān)系圖、功能模塊圖；4、銷售管理業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)流圖、實體關(guān)系圖、功能模塊圖；5、需求管理、主生產(chǎn)計劃的編制、粗能力計劃等；6、MRP的工作原理、生成方式、輸出形式；7、能力需求計劃的處理流程、分類、編制，先進排程；8、生產(chǎn)作業(yè)控制的意義和內(nèi)容，計劃指令，作業(yè)信息反饋，制造執(zhí)行系統(tǒng)等；9、計劃的基礎(chǔ)數(shù)據(jù),MPS/CRP/MRP原理；部分車間管理的業(yè)務(wù)流程；10、庫存管理的任務(wù)及系統(tǒng)功能、庫存管理功能模塊圖等；11、ERP項目的準(zhǔn)備、實施、應(yīng)用，業(yè)務(wù)流程重組。核心課程5班組長

14、管理實務(wù)學(xué)期4基準(zhǔn)學(xué)時54職業(yè)能力要求：A5-1：根據(jù)要求組建班組A5-2：設(shè)計班組長的職責(zé)A5-3：組織班組人員完成生產(chǎn)任務(wù)A5-4：熟悉班組質(zhì)量管理A5-5：熟悉班組物料管理A5-6：熟悉班組技術(shù)與工藝管理A5-7：熟悉班組設(shè)備與工具管理A5-8：能夠做好班組人員管理A5-9：組織班組成本管理與經(jīng)濟核算A5-10：組織班組現(xiàn)場管理與“6S”A5-11：提升班組長的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過本課程的學(xué)習(xí)，了解班組的構(gòu)成與班組的建設(shè)，發(fā)揮班組的團隊作用了解班組長在企業(yè)管理中的重要作用，了解怎樣提升班組長領(lǐng)導(dǎo)和管理水平，掌握作為班組長適宜的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格，了解班組長應(yīng)具備的心理素質(zhì)及工作壓力的應(yīng)對辦法。學(xué)

15、習(xí)內(nèi)容：1、班組文化與班組建設(shè)2、班組長的角色認知3、班組生產(chǎn)管理4、班組質(zhì)量管理5、班組物料管理6、班組技術(shù)與工藝管理7、班組設(shè)備與工具管理8、班組人員管理9、班組成本管理與經(jīng)濟核算10、班組現(xiàn)場管理與“6S”11、班組長領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)核心課程6品管員培訓(xùn)學(xué)期5基準(zhǔn)學(xué)時56職業(yè)能力要求：A6-1：設(shè)計品管員的崗位職責(zé)A6-2：具有抽樣檢驗技術(shù)A6-3：熟悉計量器具的使用和管理A6-4：熟悉QC七大手法A6-5：熟悉五金材料、電子元器件、塑料材料、表面處理、包裝材料檢驗知識A6-6：熟悉IQC工作、IPQC工作、QA工作A6-7：熟悉安全認證知識A6-8：熟悉常見的產(chǎn)品指令學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過本課程的學(xué)習(xí)

16、，掌握品質(zhì)管理的理論知識和有關(guān)產(chǎn)品檢驗的相關(guān)知識，掌握品管人員工作的基本方法、技巧和手段。學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、崗位職責(zé)和能力要求2、抽樣檢驗技術(shù)3、計量器具的使用和管理4、QC七大手法5、五金材料檢驗知識6、電子元器件檢驗知識7、塑料材料檢驗知識8、表面處理檢驗知識9、包裝材料檢驗知識10、IQC工作經(jīng)驗匯總11、IPQC工作經(jīng)驗總結(jié)12、QA工作經(jīng)驗匯總13、安全認證知識14、常見的產(chǎn)品指令九、專業(yè)群建設(shè)說明專業(yè)群名稱物流管理專業(yè)群群內(nèi)專業(yè)1、物流管理 2、工商企業(yè)管理 3、電子商務(wù)核心專業(yè)物流管理平臺課程1、管理學(xué)基礎(chǔ) 2、經(jīng)濟學(xué)基礎(chǔ) 3、 會計基礎(chǔ) 4、統(tǒng)計基礎(chǔ) 5、市場營銷 十、核心課程負責(zé)

17、人一覽表序號課程代碼課程名稱課程第一負責(zé)人職稱1人力資源管理蔣松桂講師2生產(chǎn)運作管理王肇英講師3質(zhì)量管理實務(wù)陶功浩副教授4ERP原理及應(yīng)用侯艷艷助教5班組長管理實務(wù)王肇英講師6品管員培訓(xùn)陶功浩副教授十一、主要實訓(xùn)環(huán)境類 型實訓(xùn)基地（室）名稱主要實訓(xùn)項目對應(yīng)課程開設(shè)學(xué)期校內(nèi)實訓(xùn)基地企業(yè)經(jīng)營管理實訓(xùn)中心企業(yè)模擬經(jīng)營創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練三沙盤模擬實訓(xùn)企業(yè)經(jīng)營管理綜合實訓(xùn)三綜合實訓(xùn)ERP原理及應(yīng)用四商務(wù)禮儀實訓(xùn)室（待完善）禮儀訓(xùn)練商務(wù)禮儀一家電產(chǎn)品陳列室（待建）產(chǎn)品性能測試日用工業(yè)品商品學(xué)、商品儲存與養(yǎng)護技術(shù)三產(chǎn)品滿意度調(diào)查實訓(xùn)質(zhì)量管理實務(wù)三校外實習(xí)基地廣東伊力浦電器股份有限公司制造業(yè)企業(yè)參觀職業(yè)規(guī)劃一家電產(chǎn)品裝

18、配生產(chǎn)見習(xí)日用工業(yè)品商品學(xué)三家電產(chǎn)品質(zhì)量檢測見習(xí)日用工業(yè)品商品學(xué)三品管員頂崗實習(xí)頂崗實習(xí)六佛山美泰精密壓鑄有限公司美資企業(yè)文化參觀中小企業(yè)戰(zhàn)略/企業(yè)文化四玩具裝配生產(chǎn)實習(xí)生產(chǎn)實習(xí)四佛山科勒有限公司美資企業(yè)文化參觀中小企業(yè)戰(zhàn)略/企業(yè)文化四生產(chǎn)計劃制訂實訓(xùn)生產(chǎn)運作管理三廣東蒙娜麗莎陶瓷有限公司陶瓷博物館參觀中小企業(yè)戰(zhàn)略/企業(yè)文化四產(chǎn)品生產(chǎn)成本核算實訓(xùn)成本核算實務(wù)四廣東志達家紡有限公司家居產(chǎn)品展示參觀中小企業(yè)戰(zhàn)略/企業(yè)文化四家居產(chǎn)品銷售實訓(xùn)銷售管理五十二、專業(yè)教學(xué)周數(shù)分配表學(xué)年學(xué)段軍訓(xùn)及入學(xué)教育課內(nèi)教學(xué)校內(nèi)實訓(xùn)生產(chǎn)實習(xí)頂崗實習(xí)機動小假本階段總周數(shù)一1261929939110499二59110663979986410三9141151044118191288總計27734205111十三、課程設(shè)置與教學(xué)進程十四、各類課程學(xué)時（學(xué)分）分配表課程類別總學(xué)時課時分配學(xué)分分配備 注理論課時實踐課時學(xué)分學(xué)分比例基本素質(zhì)與能力課50823027827.520%專業(yè)群平臺課21615264129%職業(yè)素質(zhì)與能力課理論必修課2241725212.59%實踐必修課10742608146145%專業(yè)方向選修素質(zhì)拓展課公共選修課5