人教版試題試卷高明一中度第二學(xué)期高二年級(jí)第二次大考生物科試題選修生物技術(shù)實(shí)踐

1、高明一中2007-2008學(xué)年度第二學(xué)期高二年級(jí)第二次大考生物科試題（選修1生物技術(shù)實(shí)踐）滿分：150分 時(shí)間：120分鐘 選擇題（共64分）一、選擇題(每題2分，共40分。每題只有1個(gè)選項(xiàng)符合題目要求)1、腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，其主要含有的營(yíng)養(yǎng)成分是 （ ）ANaCl、水、蛋白質(zhì) B無機(jī)鹽、水、維生素C.蛋白質(zhì)、脂肪、NaCl、水D多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸2、用固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵葡萄糖溶液時(shí)，為了能產(chǎn)生酒精，下列措施錯(cuò)誤的是（ ）A向瓶?jī)?nèi)泵入氧氣 B應(yīng)將裝置放于適宜的條件下進(jìn)行C瓶?jī)?nèi)應(yīng)富含葡萄糖等底物 D應(yīng)將瓶口密封，效果更好3、在制果酒、果醋、泡菜時(shí)，發(fā)酵過程中對(duì)氧氣的需求情況分

2、別是（ ） A無氧、有氧、無氧 B有氧、無氧、無氧 C無氧、有氧、有氧 D兼氧、無氧、有氧4、在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分別是（ ）A酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌5、交警檢查司機(jī)是否酒后駕車時(shí)，所用的儀器中裝有（ ）A重鉻酸鉀 B MnO2 C斐林試劑 D BaCl26、目前生產(chǎn)上采用莖尖分生組織離體培養(yǎng)的方法快速繁殖脫毒的種苗，以保證品種的品質(zhì)和產(chǎn)量水平。這種通過分生組織離體培養(yǎng)獲得種苗的過程不涉及細(xì)胞的（ ） A有絲分裂 B分化 C. 減數(shù)分裂 D全能性7、加酶洗衣粉中含有的常

3、見酶類為 （ ）A蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶 B蛋白酶、脂肪酶、肽酶、纖維素酶C脂肪酶、肽酶、淀粉酶、纖維素酶 D蛋白酶、淀粉酶、麥芽糖酶、肽酶8、在制果酒的過程中，在不同時(shí)間內(nèi)對(duì)發(fā)酵液樣品進(jìn)行檢測(cè)，可以發(fā)現(xiàn)發(fā)酵液的pH一直下降，原因是 （ ） A酵母菌進(jìn)行有氧和無氧呼吸時(shí)，均產(chǎn)生C2，溶于發(fā)酵液中，使pH下降B酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的酒精呈酸性C酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸呈酸性 D乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸呈酸性9、要使PCR反應(yīng)在體外的條件下順利地進(jìn)行，需要嚴(yán)格的控制（ ）A 氧氣的濃度 B酸堿度 C溫度 D 氨基酸的濃度10、研究認(rèn)為，用固定化酶技術(shù)處理污染物是很有前途的，如將大腸桿菌得到

4、的三酯磷酸酶固定到尼龍膜上制成制劑，可用于降解殘留在土壤中的有機(jī)磷農(nóng)藥，與微生物降解相比，其作用不需要適宜的（ ）A溫度 B酸堿度 C水分 D營(yíng)養(yǎng)11、DNA在波長(zhǎng)為多少的紫外線波段有一強(qiáng)烈的吸收峰? （ ）A100 nm B200 nm C. 150 nm D260 nm12、提取分離DNA時(shí)，加入洗滌劑的目的是（ ）A破壞細(xì)胞質(zhì) B瓦解細(xì)胞膜 C溶解DNA D溶解蛋白質(zhì)13、緩沖溶液的作用是 （ ） A維持pH基本不變B改變?nèi)芤簆H C. 使pH降低D使pH升高14、將接種有醋酸菌的葡萄汁100ml4份和接種有酵母菌的葡萄汁100ml4份分別裝在100ml、200ml、300ml、400m

5、l的燒瓶中，將口密封，置于適宜溫度下培養(yǎng)，24小時(shí)后產(chǎn)生的醋酸和酒精最多的分別是（ ）A100m 100ml B400ml 400ml C 100ml 400ml D400ml 100ml 15、在PCR反應(yīng)中一個(gè)DNA片段在6次循環(huán)后大約有多少個(gè)這樣的片段? （ ） A 8個(gè) B16個(gè) C32個(gè) D64個(gè)16、DNA的合成方向總是（ ）延伸。A從DNA分子的左端向右端 B從DNA分子的右端向左端C從子鏈的5端向3端 D從子鏈的3端向5端17、凝膠色譜法是根據(jù)（ ）分離蛋白質(zhì)的有效方法。A分子的大小 B相對(duì)分子質(zhì)量的大小 C帶電荷的多少 D溶解度18、將攪拌好的混合液轉(zhuǎn)移到離心管中，離心后，可

6、以明顯看到試管中的溶液分為4層，其中第3層是（ ）A無色透明的甲苯層 B脂溶性物質(zhì)的沉淀層 C血紅蛋白的水溶液 D其他雜質(zhì)的暗紅色沉淀物19、在提取玫瑰精油的過程中，分離油水混合物需加入（ ）A氯化鈉 B硫酸銅 C無水硫酸鈉D氯化鋅20、下列食用中，胡蘿卜素的利用率最高的是（ ）A生吃胡蘿卜 B牛肉絲炒胡蘿卜片 C肥肉炒胡蘿卜絲 D清煮胡蘿卜片二、多項(xiàng)選擇題：本題包括8小題，每小題3分，共24分。每小題有不止一個(gè)選項(xiàng)符合題意。每小題全選對(duì)者得3分，漏選只得1分。21、下面對(duì)發(fā)酵過程中滅菌的理解正確的是（ ）A防止雜菌污染 B消滅雜菌C培養(yǎng)基和發(fā)酵設(shè)備都必須滅菌 D滅菌必須在接種前加入水加入葡萄

7、糖和水加入葡萄糖加入葡萄糖和水并不斷攪拌22、在適宜的溫度條件下，在下列裝置中都放入干酵母（內(nèi)有活酵母菌），其中不適于產(chǎn)生酒精的裝置是（ ）A B C D23、下列說法正確的是（ ）A酸堿度和溫度是通過影響酶來影響果汁產(chǎn)量的 B酶的數(shù)量越多，果汁產(chǎn)量越多C酶的催化反應(yīng)時(shí)間能夠影響果汁的產(chǎn)量 D蘋果泥的數(shù)量也能夠影響果汁的產(chǎn)量24、關(guān)于固定化酶中用到的反應(yīng)柱理解不正確的是（ ） A反應(yīng)物和酶均可自由通過反應(yīng)柱 B反應(yīng)物和酶均不能通過反應(yīng)柱C. 反應(yīng)物能通過，酶不能通過 D反應(yīng)物不能通過，酶能通過25、常見的酶的固定化方式有A吸附法 B包埋法 C化學(xué)連結(jié)法 D將酶加工成固體26、常用的包埋法固定化

8、細(xì)胞，需用到不溶于水的多孔性載體，下列能作載體的是（ ）A瓊脂糖 B蔗糖 C海藻酸鈉 D明膠27、葡萄糖在毛霉細(xì)胞質(zhì)內(nèi)分解至丙酮酸的過程中，下列敘述不正確的是（ ）A在線粒體中進(jìn)行的無氧呼吸 B需在有氧條件下進(jìn)行C不產(chǎn)生CO2 D反應(yīng)速度不受溫度影響28、與析出DNA粘稠物有關(guān)的敘述，正確的是（ ）A.操作時(shí)緩緩滴加蒸餾水，降低DNA的溶解度 B.在操作A時(shí)，用玻璃棒輕緩攪拌，以保證DNA分子完整 C.加蒸餾水可同時(shí)降低DNA和蛋白質(zhì)的溶解度，兩者均可析出D.當(dāng)絲狀粘稠物不再增加時(shí)，此時(shí)NaCl的濃度相當(dāng)于0.14mol/L 非選擇題（共86分）三、非選擇題（共10題）29、（7分）腐乳是我國(guó)

9、民間傳統(tǒng)發(fā)酵食品，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。請(qǐng)回答：（1）腐乳制作中，起主要作用的生物是 ，它與乳酸菌在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是 。（2）有腐乳制作中，加鹽的目的是（寫三個(gè)）： 、_、 。（3）鹵湯中酒的含量為何要控制在12左右_。（2分） 30、（10分）下表為牛肉膏、蛋白胨培養(yǎng)基的成分列表，據(jù)此回答：成分牛肉膏蛋白胨NaClH2O含量05g1g05g100mL蛋白胨在培養(yǎng)基中的作用是 。（2分）要用此材料配制觀察細(xì)菌菌落狀況的培養(yǎng)基，還需添加的成分是 。該培養(yǎng)基所培養(yǎng)細(xì)菌的同化作用方式屬 。若表中各成分含量過多，會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌 。培養(yǎng)基配制好后，分裝前應(yīng)進(jìn)行的工作是 。從配制培養(yǎng)基直到培養(yǎng)完成，所采用的預(yù)

10、防雜菌感染的方法是（請(qǐng)列舉三項(xiàng)） 。（3分）在培養(yǎng)基凝固前要擱置斜面，其目的是 。31、（6分）填寫本實(shí)驗(yàn)完成下列實(shí)驗(yàn)操作時(shí)所用試劑。提取雞血細(xì)胞中核物質(zhì) 溶解核內(nèi)DNA： 析出2mol/LNaCl溶液中的DNA DNA粘稠物的再溶解 提取雜質(zhì)較少的DNA白色絲狀物 DNA的鑒定 32、（13分）資料顯示，近十年來，PCR技術(shù)（DNA聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)技術(shù)）成為分子生物實(shí)驗(yàn)的一種常規(guī)手段，其原理是利用DNA半保留復(fù)制的特性，在試管中進(jìn)行DNA的人工復(fù)制（如下圖），在很短的時(shí)間內(nèi)，將DNA擴(kuò)增幾百萬倍甚至幾十億倍，使分子生物實(shí)驗(yàn)所需的遺傳物質(zhì)不再受限于活的生物體。請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）加熱至94的目的是

11、使DNA樣品的 鍵斷裂，這一過程在生物體細(xì)胞內(nèi)是通過 酶的作用來完成的。通過分析得出新合成的DNA分子中，A=T，C=G，這個(gè)事實(shí)說明DNA分子的合成遵循 。（2）新合成的DNA分子與模板DNA分子完全相同的原因是 和 。（3）PCR技術(shù)的原理主要是利用了 ，操作中必需要加入的原料有 、 、 、 。 （4）通過PCR技術(shù)使DNA分子大量復(fù)制時(shí)，若將一個(gè)用15N標(biāo)記的模板DNA分子（第一代）放入試管中，以14N標(biāo)記的脫氧核苷酸為原料，連續(xù)復(fù)制到第五代時(shí)，含15N標(biāo)記的DNA分子單鏈數(shù)占全部DNA總單鏈數(shù)的比例為 。（2分）（5）PCR技術(shù)不僅為遺傳病的診斷帶來了便利，而且改進(jìn)了檢測(cè)細(xì)菌和病毒的方

12、法。若要檢測(cè)一個(gè)人是否感染了艾滋病病毒，你認(rèn)為可以用PCR擴(kuò)增血液中的（ ）A白細(xì)胞DNA B病毒蛋白質(zhì) C血漿抗體 D病毒核酸33、（9分）在藥品生產(chǎn)中，有些藥品如干擾素，白細(xì)胞介素，凝血因子等，以前主要是從生物體的組織、細(xì)胞或血液中提取的，由于受原料來源限制，價(jià)價(jià)十分昂貴，而且產(chǎn)量低，臨床供應(yīng)明顯不足。自70年代遺傳工程發(fā)展起來以后，人們逐步地在人體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了相應(yīng)的目的基因，使之與質(zhì)粒形成重組DNA，并以重組DNA引入大腸桿菌，最后利用這些工程菌，可以高效率地生產(chǎn)出上述各種高質(zhì)量低成本的藥品，請(qǐng)分析回答：（1）在基因工程中，質(zhì)粒是一種最常用的 ，它廣泛地存在于細(xì)菌細(xì)胞中，是一種很小的環(huán)狀 分

13、子。（2）在用目的基因與質(zhì)粒形成重組DNA過程中，一般要用到的工具酶是 和 。（3）將含有“某激素基因”的質(zhì)粒導(dǎo)入細(xì)菌細(xì)胞后，能在細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)直接合成“某激素”，則該激素在細(xì)菌體內(nèi)的合成包括 和 兩個(gè)階段。（4）在將質(zhì)粒導(dǎo)入細(xì)菌時(shí)，一般要用 處理細(xì)菌，以增大 。若導(dǎo)入動(dòng)物細(xì)胞，常用 。34、（7分）下圖是單克隆抗體制備過程示意圖，據(jù)圖回答：（1）圖中A過程是從小鼠的脾臟中取得_細(xì)胞，該細(xì)胞能夠產(chǎn)生_。從小鼠體內(nèi)提取分離該細(xì)胞之前，應(yīng)給小鼠注射_類物質(zhì)。（2）B過程是一個(gè)_過程，該過程的進(jìn)行需要滅活的_或_的誘導(dǎo)。（3）單克隆抗體在疾病的診斷、治療和預(yù)防方面，與常規(guī)抗體相比，其特點(diǎn)是_ _。35、

14、（7分）閱讀下面的資料，請(qǐng)回答下列問題：某生物小組采用簡(jiǎn)易發(fā)酵裝置制作果酒和果醋，操作過程如下，據(jù)此回答有關(guān)問題。 步驟： 挑選新鮮葡萄，除去枝梗，沖洗。把榨汁機(jī)、發(fā)酵瓶用清水洗干凈，晾干后用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精消毒。用榨汁機(jī)榨出葡萄汁，然后將葡萄汁煮沸30分鐘左右進(jìn)行消毒，裝入發(fā)酵瓶，并留有大約1/3的空間。密封充氣口，控制18-250C的溫度，發(fā)酵10-12天左右，然后用重鉻酸鉀溶液進(jìn)行鑒定。當(dāng)果酒制作好以后，往發(fā)酵液中加入醋酸菌，密封，然后將裝置的溫度控制在30-350C下發(fā)酵。(1) 以上實(shí)驗(yàn)操作有三處錯(cuò)誤，請(qǐng)?jiān)陬}中用橫線標(biāo)出，然后改正（只要求在答題卡改正）。（3分） (2) 為什么

15、要用70%的酒精對(duì)榨汁機(jī)和發(fā)酵瓶消毒？（1分） (3) 在進(jìn)行酒精發(fā)酵的過程中，要讓酵母菌大量繁殖，應(yīng)如何操作？（1分） (4) 在果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵過程中，發(fā)酵條件有什么不同？（2分） 36、（10分）請(qǐng)回答下列有關(guān)天竺葵培養(yǎng)過程中的有關(guān)問題：（1）植物組織培養(yǎng)的原理是 ，該培養(yǎng)基的物理性質(zhì)是_。（2）組織培養(yǎng)要求無菌操作的目的是_ _ _ _。（2分）（3）在愈傷組織形成過程中必須從培養(yǎng)基中獲得的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有_等。（2分）（4）離體的植物組織發(fā)育為胚狀體，必需經(jīng)過 和 ；再由芽發(fā)育成葉和莖，這一過程需要光照，原因是 、_。（2分）37、（10分）某生物興趣小組以帶有落葉的表層土壤為實(shí)驗(yàn)材料，

16、研究土壤微生物的分解作用，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：（1）該實(shí)驗(yàn)對(duì)照組是_實(shí)驗(yàn)組合。（2）本實(shí)驗(yàn)可得出的結(jié)論是：_ _；（2分）_ _。（2分）（3）為了進(jìn)一步研究土壤微生物對(duì)淀粉的分解作用，請(qǐng)利用下列實(shí)驗(yàn)材料和用具，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)材料和用具：土壤浸出液、蒸餾水、淀粉糊、恒溫箱、燒杯若干、試管若干、碘液等主要實(shí)驗(yàn)步驟：_預(yù)期最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：_38、（7分）以下是證明食物腐敗是由細(xì)菌引起的實(shí)驗(yàn)，閱讀這段材料和圖示，請(qǐng)回答：把碎肉或大豆加水煮爛，用兩層紗布濾取肉（豆）湯備用。在3只三角瓶里注入50ml肉（豆）湯，第3個(gè)瓶用裝有S型彎玻璃管的藥棉瓶塞塞住。（如圖所示）把3只三角瓶放入盛水的鍋里

17、隔水加熱，使鍋里的水沸騰5min，取出3只三角瓶，冷卻后放在溫暖的陰暗處（日平均溫度在20以上）。以后逐天觀察肉湯的變化。結(jié)果一天后，不加塞三角瓶里的肉湯已混濁，液面有一層薄膜，這是細(xì)菌的群體。瓶?jī)?nèi)可能有臭味，說明肉湯已腐敗。加藥棉瓶塞三角瓶的肉湯幾天后也開始腐敗。加藥棉瓶塞和S型玻璃管的三角瓶維持時(shí)間最長(zhǎng)，但肉湯也最終腐敗。（1）本實(shí)驗(yàn)采用的是什么實(shí)驗(yàn)法？ 。（2）不加塞的瓶?jī)?nèi)肉湯為什么會(huì)腐敗？ 。（2分）（3）加藥棉塞三角瓶?jī)?nèi)肉湯幾天后為什么也開始腐??？ 。（3分）（4）實(shí)驗(yàn)操作的第1個(gè)瓶起 作用。高明一中2007-2008學(xué)年度第二學(xué)期高二年級(jí)第二次大考生物科答題卷（選修1）滿分：150

18、分 時(shí)間：120分鐘 非選擇題（共86分）29、（7分）（1） （1分）； （1分） （2） （1分）； （1分）； （1分） （3） （2分） 30、（10分） （2分） 。 （答對(duì)其中三項(xiàng)可得3分） 31、（6分） 32、（13分） （1） （2） ； 。 （3） 、 、 、 （4） （2分） （5） 33、（9分）（1） （2） （3） （4） 34、（7分）（1） （2） （3） 35、（7分）(1) (2) (3) (4) 36、（10分）（1） （2） （2分）（3） （2分） （4） （2分）37、（10分）（1） （2） ；（2分） 。（2分） （3）實(shí)驗(yàn)步驟：（5分） ； ；

19、 ； 。預(yù)期最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果： 38、（7分）（1） （2） （2分） （3） （3分） （4） 高明一中2007-2008學(xué)年度第二學(xué)期高二年級(jí)第二次大考生物科答案（選修1）滿分：150分 時(shí)間：120分鐘 選擇題（共64分）1-10 DAA BAC AAC D 11-20 DBA DDC BCA C21ACD 22BCD 23ACD 24ABD 25ABC 26ACD 27ABD 28ABD 非選擇題（共86分）29、（7分）（1）毛霉（1分）；毛霉有成形的細(xì)胞核（1分） （2）抑制微生物的生長(zhǎng)（1分）；加鹽析出豆腐中的水分（1分）；有調(diào)味作用（1分） （3）酒精含量過高，腐乳成熟的時(shí)間將

20、會(huì)延長(zhǎng)；酒精含量過低，不足以抑制微生物的生長(zhǎng)，可能導(dǎo)致豆腐腐?。?分） 30、（10分）提供碳源、氮源、生長(zhǎng)因子（2分） 瓊脂 異養(yǎng)型 發(fā)生質(zhì)壁分離，失水過多而死亡。 調(diào)整pH 高壓蒸汽滅菌、燒灼接種環(huán)、酒精棉擦手、棉塞塞試管口、在火焰旁接種 （答對(duì)其中三項(xiàng)可得3分） 擴(kuò)大接種面積31、（6分） 蒸餾水 2mol/LNaCl溶液 蒸餾水 2mol/LNaCl溶液 冷卻的95%的酒精 二苯胺32、（13分）（1）氫 解旋 堿基互補(bǔ)配對(duì)原則。（2）DNA分子中獨(dú)特的雙螺旋結(jié)構(gòu)(或以模板DNA分子的一條鏈為模板進(jìn)行半保留復(fù)制)； 復(fù)制過程中遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則。 （3）DNA的熱變性 DNA模板、Taq酶、引物、4種游離的脫氧核苷酸 （4）1/16 （2分） （5） D33、（9分）（1）運(yùn)載體 DNA （2）限制性核酸內(nèi)切酶（限制酶） DNA連接酶 （3）轉(zhuǎn)錄 翻譯 （4） 氯化鈣（或Ca2） 細(xì)菌細(xì)胞壁的通透性 顯微注射法34、（