真功夫餐飲管理有限公司員工滿意度式問題匯總分析報告

1、真功夫餐飲管理員工滿意度開放式問題匯總分析報告一、 開放式問題概述開放式問題，簡稱開放題，它的特點是只列出問題，但沒有備選答案項。這種形式允許受訪者自由地表達自己的意見和看法，以幫助調(diào)查人員全面地了解問題涉及范圍和產(chǎn)生問題的原因。本次調(diào)查中，我們根據(jù)了解對象的不同共設置了三個層面的問題，問卷內(nèi)容如表1.1所示： 表1.1真功夫餐飲管理員工滿意度調(diào)查結構式問題內(nèi)容問題類別問題內(nèi)容高層問題1. 您對公司高層管理者感到最滿意的地方是什么？2. 您認為公司高層最需要在哪些方面做出改進，以提升下屬對他/她工作的滿意程度？直接領導問題1. 您對您的直接上司感到最滿意的地方是什么？2. 您認為您的直接上司最

2、需要在哪些方面做出改進，以提升下屬對他/她工作的滿意程度？公司問題1. 您對真功夫感到最滿意的地方是什么？請列舉2-3點加以說明2. 真功夫要實現(xiàn)持續(xù)、健康、穩(wěn)定的發(fā)展，您認為目前最需要解決的問題又是什么？二、 數(shù)據(jù)處理原則1. 復合意見處理原則由于部分調(diào)查數(shù)據(jù)中部分單獨意見反映了多個方面的問題。比如：“需改進的地方：1、勇于為下屬承擔責任；2、尊重下屬的想法及尊嚴；3、文書工作太多，壓力有點大；3、效率低，經(jīng)常同一件事需做幾次；4、在遇到新的工作當下屬做錯時，不應該罵或以扣評估分來威脅，應該是教導。”該意見涉及到多方面問題。對此，我們根據(jù)意見內(nèi)容的不同，把類似的“復合”意見分別統(tǒng)計到所涉及的

3、各個方面，以確保被訪者的信息點不被遺漏，同時更清晰的體現(xiàn)該方面問題的被關注程度。2. 意見精簡原則為排除個人因素和避免出現(xiàn)偏差，我們刪除了小于2的意見。3. 薪酬問題分類原則由于廣義薪酬包括工資和福利兩方面，而且大多數(shù)意見同時提及兩個方面，因此，我們將福利和工資問題統(tǒng)一歸于薪酬問題進行描述和分析。 三、 開放式問題統(tǒng)計結果描述及分析1.公司高層問題統(tǒng)計結果描述及分析1.1滿意方面描述及分析統(tǒng)計結果表明，員工較滿意高層以下幾個方面：1. 平易近人，提及189次，員工普遍認為高層平易近人，親和力好，尊重員工。另有少部分（46條）意見滿意高層對其工作的支持和能夠同其進行溝通。2. 敬業(yè)，該項意見共被

4、提及134次，集中描述為：高層做事認真負責，精益求精，以公司利益為先和企業(yè)忠誠度高。3.業(yè)務能力強，提及127次，由于員工所處部門不同，關注和認識不同，對與該項的描述也較為分散，體現(xiàn)在戰(zhàn)略性強、執(zhí)行能力強，及處理突發(fā)事件和市場意識較強等方面。4.領導能力強，提及109次，該部分意見集中為高層協(xié)調(diào)能力強，工作安排和團隊建設能力強等幾個方面。5. 務實求學，提及44次，該項意見認為高層較為務實，能夠不斷學習，提高自己。6. 培訓好，提及40次，該項意見認為高層對員工培訓安排較為系統(tǒng)完整。7. 發(fā)展空間、晉升機會好，共38次，其中22條滿意高層信任自己、晉升機會多，16條滿意公司提供的發(fā)展空間。8.

5、與下屬溝通，幫助下屬，提及30次和1.1.1平易近人提及的數(shù)字不符？，該部分員工較滿意高層能與其溝通，對其工作給與指導和支持。9. 工作、晉升目標明確，提及12次，該部分員工滿意自己的工作目標明確，晉升路徑清晰。050100150200平易近人敬業(yè)業(yè)務能力強領導能力強務實求學培訓好發(fā)展空間、晉升機會好與下屬溝通，幫助下屬工作、晉升目標明確提及次數(shù)圖3.1對高層滿意方面統(tǒng)計表公司員工普遍對高層的態(tài)度、工作能力和責任心較為認可，對于高層的上進心和培訓安排也較為滿意。側(cè)面反映出公司在選任領導方面對于領導能力和敬業(yè)度的把握比較到位。1.2高層需改進方面描述及分析：1. 關心員工，提及281次，該部分員

6、工認為高層應多對員工工作生活給與關心和幫助，“多替員工著想”。可見，員工認為高層雖平易近人，但對他們的關心還不夠，建議能加強對員工的人文關懷。2. 多與下屬溝通，提及110次，該部分員工認為高層應多與下屬進行溝通，以了解下屬工作，聽取不同意見。高層因為工作關系可能與員工接觸不多，導致員工對該方面不滿，建議多去一線巡視，與員工進行交流，因為員工最直接接觸一線工作，多同他們溝通更能會及時發(fā)現(xiàn)企業(yè)實際運作中的問題，防患于未然，同時，也更能讓員工感覺到自己受到尊重。應注意的是，為保證溝通效果，對于員工的意見和建議應及時反饋，確實存在的問題應加以解決，對于不能解決的問題應向員工說明情況。3. 提高薪酬，

7、提及106次，該部分員工普遍認為應提高工資，增加福利（基層員工社保，節(jié)假日福利發(fā)放），另有少部分意見提到食堂管理問題。4. 指導員工，提及93次，該部分員工認為高層應多對其工作進行指導，以幫助員工提高自己和高效完成工作。建議高層在工作溝通中能多給員工以指導，以幫助員工提高工作技能。5. 公平公正，提及73次，該部分員工認為高層應公平對待下屬，給予其平等的晉升機會，而不是任用提拔關系或者“人際關系搞得好”的人。這類問題通常會導致員工士氣低落，人心渙散，離職率增高，組織內(nèi)部評價標準人身依附化等，應引起高層的注意。6. 多表揚和鼓勵員工，提及59次，該部分員工認為高層應多肯定員工工作、表揚和鼓勵員工

8、，減少批評。建議高層對員工工作問題能夠耐心指出并給予教導，盡量減少直接批評，以免降低員工工作積極性。7. 改進培訓，提及49次，該部分員工認為高層應增加對員工的培訓，其中有部分中層明確提出希望增加對自身的管理知識培訓。8. 深入調(diào)查，提及48次，該部分員工認為高層應該多深入一線，了解員工工作過程。此外，處理問題應做到深入調(diào)查，而不是僅憑表面現(xiàn)象或結果做出判斷，這一問題再次提到了高層應多了解一線工作。9. 增加了解，提及43次，該項大部分員工指出沒有和高層接觸過，因此不了解情況，另有少部分明確提出希望了解高層。該項和意見2、4、8反映的屬于同一方面問題，因此，再次建議高層多深入一線，了解員工工作

9、情況，并就工作問題多與員工進行溝通，給予指導，從而及時發(fā)現(xiàn)企業(yè)問題、提高員工滿意度。10. 信任下屬，提及36次，該部分員工認為高層應多信任下屬，給下屬更多的發(fā)展空間和機會，建議高層能夠適當處理好放權問題。11. 學習變革，提及27次，其中14條認為高層應多學習，提高自身素質(zhì)和專業(yè)能力；13條認為高層應在管理方面做到不斷創(chuàng)新。12. 合理安排員工工作時間，提及13次，該部分員工認為高層應改善對員工工作時間的安排，增加必要的休息時間。13. 減輕員工工作壓力，提及12次，該部分員工認為高層應適當減輕其工作壓力。圖1.2高層需改進問題意見統(tǒng)計表圖3.2 對高層需改進方面意見統(tǒng)計表對高層需改進方面的

10、意見描述中可以看出，員工較關注高層對其的關懷、尊重和指導。同時希望高層能夠多鼓勵和認可其工作，處理問題能夠更加公平公正。建議高層加強人文關懷意識，多與基層員工進行溝通，從而了解員工工作、生活方面問題和困難，在做決策時能夠加以考慮，以改進管理，提高員工滿意度。對員工工作充分的鼓勵和認可，能夠提高員工士氣和工作積極性，而處理問題不公正則會引起員工不滿，打擊員工士氣，因此，希望高層能夠在這兩方面加以重視并做出改進。在滿意度和須改進方面有重復的方面是否可以考慮做一個比較來說明問題？2.直接領導問題統(tǒng)計結果描述及分析2.1滿意方面描述及分析1. 敬業(yè)，提及197次，具體描述為：領導對工作認真負責、高標準

11、、嚴要求，時刻維護企業(yè)利益。2. 關心員工，提及181次，具體描述為：領導對其工作、生活的關心和對工作的支持，能“替員工著想”。 3. 教導下屬，提及115次，具體描述為：員工較滿意領導能夠指導他們的工作，對他們工作失誤能及時指出，并告知其改進方法。 4. 平易近人，提及107次，具體描述為：領導態(tài)度親切，平易近人，能和他們“打成一片”。5. 業(yè)務能力強，提及76次，具體描述為：領導執(zhí)行力強，經(jīng)驗豐富，市場意識強。6. 公平公正，提及73次，具體描述為：領導處理問題公平公正，獎罰分明。7. 給下屬發(fā)展機會，提及55次，具體描述為：領導能夠鼓勵下屬發(fā)展，給下屬發(fā)展機會，為下屬爭取發(fā)展機會等。8.

12、 正直，提及49次，具體描述為：該部分員工較滿意領導為人正直，對事不對人，敢于承擔責任。9. 與下屬溝通，提及47次，具體描述為：領導能夠和員工溝通，就工作上的問題能夠共同探討解決方法等。10. 領導能力強，提及44次，具體描述位：領導組織協(xié)調(diào)能力強，分工合理，善于激勵下屬。11. 認同鼓勵員工，提及15次，具體描述為：員工滿意領導認可其工作，并給予其鼓勵。12. 培訓好，提及14次，具體描述為：領導重視培訓，為員工安排的培訓系統(tǒng)有效。 050100150200敬業(yè)關心員工教導下屬平易近人業(yè)務能力強公平公正給下屬發(fā)展機會正直與下屬溝通領導能力強認同鼓勵員工培訓好務實求學提及次數(shù)13. 務實求學

13、，提及11次，具體描述為：對領導能夠不斷學習，充實提高自己，使員工感到也能從領導那里學到更多新知識較為滿意。圖3.3 對直接領導滿意方面意見統(tǒng)計表這部分意見表明，員工對其直接領導的敬業(yè)精神和對員工的關心、教導較為滿意，但對于領導對員工的培訓、鼓勵員工、自身學習提高的重視和認識滿意度相對較低。2.2直接領導需改進方面描述及分析：1.人性化管理，提及149次，該部分員工認為領導應多和其進行情感溝通，對其工作生活給予關懷和幫助。2. 指導下屬工作，提及103次，該部分員工認為領導應多對其工作進行指導，以幫助他們提高工作水平。3. 加強溝通，提及74次，該部分員工認為領導應多與員工進行溝通，了解員工的

14、想法，聽取員工的意見及建議。4. 多鼓勵下屬，提及65次，該部分員工認為領導應多對其工作給與認可和鼓勵，而不是一味批評，員工認為，這樣可以更好的調(diào)動其工作積極性。5. 改進工作方法，提及62次，該部分員工認為領導工作方法應更加靈活；如，批評員工應注意場合語氣等，另有少部分員工提到領導應在管理上有所創(chuàng)新，對工作的分配和協(xié)調(diào)團隊合作方面應更加靈活、合理。6. 改進培訓，提及37次，該部分員工認為領導應改進培訓，如增加培訓、改進培訓內(nèi)容，使培訓更實際有效等。7. 信任下屬，提及35次，該部分員工普遍認為領導應多對下屬工作能力給予信任，放手讓下屬進行發(fā)揮。8. 提高自身能力，提及31次，該部分員工認為

15、領導應多學習，提高自身專業(yè)水平和處理問題的能力。9. 提高團隊士氣，提及25次，該部分員工認為領導應多組織團隊活動，以加強團隊合作，還要多鼓舞團隊成員，提高團隊士氣。10. 深入調(diào)查，提及21次，該部分員工認為領導應在處理問題時能夠進行深入調(diào)查，不應僅憑表面和結果做出判斷。11. 嚴格管理，提及20次，該部分員工認為領導應對下屬嚴格要求，工作上的問題應明確指出并給予批評。12. 給下屬提供晉升機會，提及17次，該部分員工認為領導應多給下屬提供晉升機會，鼓勵其晉升。13. 處理問題更及時，提及17次，該部分員工認為領導應改進處理問題效率。14. 公平公正，提及13次，該部分員工認為領導處理問題應

16、更加公平、公正。15. 為下屬爭取利益，提及10次，該部分員工普遍認為領導應為其爭取更高的福利及薪酬待遇。16. 以身作則，提及6次，該部分員工認為對于遵守公司制度規(guī)范方面領導應以身作則，為大家樹立榜樣，并帶領大家完成工作。17. 明確工作目標及計劃，提及3次，該意見認為領導應明確告知下屬工作目標和工作計劃，以使下屬更明確“應該怎么做”。圖3.4 直接領導需改進方面意見統(tǒng)計表從以上兩方面對比中可以看出，員工較為認可其直接領導的敬業(yè)精神和工作能力及對待員工的態(tài)度，同時，員工較為關注直接領導對其的關心、指導和鼓勵。公司直接領導在對員工關心和指導方面做的較好（體現(xiàn)為較多員工對此表示滿意），但仍有待改

17、進（體現(xiàn)為提出希望領導能多指導員工、與員工進行溝通的意見也較多）。而對員工的鼓勵方面直接領導做的不夠，體現(xiàn)為僅有15條意見對此表示滿意，而認為需在該方面做出改進的意見則多達65條。希望公司直接領導能夠在這方面做出改進，多認可和鼓勵員工是不是培訓和務實求學也應該列入改進項目。 2.3總結高層和直接領導問題對比分析為了能更清晰的進行對比，找出公司領導層在管理行為中存在的問題，我們將員工對高層和直接領導的滿意方面和需改進方面意見分別進行比較分析。1. 對高層和直接領導滿意方面比較圖3.5 員工對高層滿意方面意見占比統(tǒng)計圖3.6員工對直接領導滿意方面意見占比統(tǒng)計從圖對比中可以看出，員工對領導層的敬業(yè)精

18、神、業(yè)務能力及對員工的態(tài)度方面普遍較為認可，但高層與下屬溝通方面，直接領導的領導能力方面還有待加強。此外，領導層對員工培訓和自身學習提高的重視程度普遍較低，這一點不利于公司倡導的“學習型組織”氛圍的形成和員工素質(zhì)的提高，建議領導層在這方面做出改進。2.對高層和直接領導需改進方面對圖3.7 高層需改進方面意見占比統(tǒng)計圖3.8 直接領導需改進方面意見占比統(tǒng)計，公司領導層普遍在“人性化管理”方面做得不夠，有待改進。領導層普遍需加強與員工的溝通，并且，高層需要加強對員工的關心和指導，直接領導則需改善對員工的指導和鼓勵。此外，員工意見還體現(xiàn)出高層處理問題的公平性有待加強，直接領導工作方法需要改進。3.公

19、司問題統(tǒng)計結果描述及分析3.1對公司滿意方面描述及分析： 1. 發(fā)展空間，提及215次，該部分員工滿意公司給自身提供的發(fā)展平臺，認為在公司“有足夠的發(fā)展空間”。2. 公司發(fā)展，提及178次，該部分員工滿意公司發(fā)展良好，發(fā)展速度和前景較好。3. 工作氛圍，提及131次，該部分員工普遍認為公司工作氛圍很好，同事相處和睦，工作上能夠互相幫助。4. 晉升機制，提及122次，該部分員工滿意公司晉升機制良好，自己“晉升機會多”。5. 培訓，提及86次，該部分員工較滿意公司培訓體制完善，培訓較多。6. 管理，提及85次，其中55條意見較滿意公司的管理體制完善，30條意見滿意公司的“人性化管理”，如年會、休假

20、及上司的關心幫助等。7. 產(chǎn)品、服務，提及69次，該部分員工滿意公司的產(chǎn)品質(zhì)量和良好的服務。8. 品牌、戰(zhàn)略，提及66次，其中33條滿意公司的品牌推廣策略，認為品牌宣傳推廣較好，30條滿意公司的戰(zhàn)略，認為公司的發(fā)展戰(zhàn)略較好。9. 溝通尊重，提及59次，該部分員工認為公司上下溝通良好，自己感到受到尊重。10. 學習，提及54次，該部分員工較滿意公司提倡學習的氛圍，和領導鼓勵學習，認為自己能夠“學到很多東西”。11. 企業(yè)文化，提及41次，該部分員工對公司價值觀、理念及企業(yè)文化導向的奮發(fā)向上精神表示滿意。12. 福利，提及22次，該部分員工滿意公司的旅游制度，還認為公司“福利正在改善”。13. 工

21、作環(huán)境，提及13次，該部分員工認為工作環(huán)境良好干凈。14. 按時發(fā)工資，提及7次，該部分員工滿意公司能夠“按時發(fā)工資”。圖3.9 對公司滿意方面意見統(tǒng)計表從以上描述中可以看出，公司發(fā)展良好，員工對工作本身和晉升機制等較為滿意，但是在薪酬福利的改善，企業(yè)文化的強化和員工工作環(huán)境，學習氛圍的改進方面還有待加強。3.2公司需改進方面描述及分析：該部分意見較為分散，我們根據(jù)意見涉及的不同方面，將意見劃分為企業(yè)經(jīng)營，企業(yè)管理、領導和工作背景四個維度，其中企業(yè)管理維度中又分了人才管理、工作回報維和管理三個子維度。具體情況如下表所示：表3.10 公司需改進方面意見統(tǒng)計表維度問題內(nèi)容提及次數(shù)一級維度二級維度企

22、業(yè)經(jīng)營1. 產(chǎn)品開發(fā)， 其中42條意見認為企業(yè)應多開發(fā)新產(chǎn)品，滿足顧客不同口味，60條意見認為企業(yè)應根據(jù)不同地區(qū)顧客口味不同靈活調(diào)整產(chǎn)品口味，以滿足不同需要。1022. 加大宣傳，該部分員工認為企業(yè)應加大宣傳力度，提高品牌知名度，還有員工明確提出宣傳時應突出品牌文化，從而提高消費者對品牌的認可。333. 拓展市場，該意見多數(shù)認為應積極拓展市場，爭先占領有利形勢，另有少部分意見提到應增加對華南以外市場的重視及開發(fā)力度。24企業(yè)管理人才管理1. 穩(wěn)定人員，該部分員工認為公司人員流失率過高，影響發(fā)展速度和穩(wěn)定性。822.人力資源規(guī)劃，其中大部分意見認為企業(yè)應做好人力資源規(guī)劃，加強培養(yǎng)人才并做好人才梯

23、隊建設，以滿足企業(yè)發(fā)展需要。493.吸收人才，該部分員工普遍認為公司目前發(fā)展較快，各部門人手不夠，應多吸收人才，以保證發(fā)展速度，其中5條意見提出應吸收職業(yè)經(jīng)理人，以提高公司管理水平。374. 員工職業(yè)生涯，該意見認為應引導員工明確自身定位和職業(yè)發(fā)展方向及目標，讓員工明確“努力的方向”。9工作回報1. 福利待遇，其中：46條意見提到國家法定節(jié)假日加班應按勞動法規(guī)定付相應加班費；26條意見提出公司中基層管理者待遇偏低；12條意見明確提出副理待遇偏低；8條根據(jù)地區(qū)消費水平不同房補應有相應差異；7條提到應為基層員工繳納“三金”等。3502. 培訓，該部分員工普遍認為公司應增加培訓，提高員工素質(zhì)，以滿足

24、公司迅速發(fā)展的需要。其中35條意見明確提出增加對中基層管理者管理方面知識的培訓，另有少部分意見提出培訓形式應多樣化等培訓管理方面的問題。1813. 晉升公平，該部分員工普遍認為公司晉升應更加透明，更加公平另有少部分意見明確不滿后勤人員晉升較慢。37制度管理制度管理1. 管理問題，其中：55條意見提到，應加強內(nèi)部管理，解決好“快速擴張和內(nèi)部管理之間的矛盾”；16條提到，應實行管理創(chuàng)新；12條提到，進入新的城市應做深入調(diào)研，解決好“開店速度和盈利速度的不平衡”問題；12條提到基建應加強，以“跟上企業(yè)發(fā)展速度”；6條提到解決好資金調(diào)撥和融資渠道問題；6條提到應減少浪費。1062. 制度及執(zhí)行問題，該

25、部分員工認為企業(yè)管理制度（其中包括人事制度、晉升制度等）有待完善，制度執(zhí)行的監(jiān)管應加強，以保證落實。393. 公平公正，該部分員工籠統(tǒng)認為公司制度應更體現(xiàn)公平。294. 企業(yè)文化，該部分意見認為應加強企業(yè)文化建設和宣傳，以使員工更深刻的認識企業(yè)價值觀和行為規(guī)范，從而內(nèi)化為自身行動，強化員工對企業(yè)的認同感和歸屬感。255. 強化溝通，該部分員工認為公司上下溝通不暢，主要是員工意見沒有得到“有效反饋”。246. 工作量，該部分員工普遍認為當前工作量大，工作時間過長。207. 績效考核，該意見認為應完善績效考核制度，真正體現(xiàn)員工工資和績效掛鉤，“起到績效激勵作用”。98. 分工明確，該意見認為分工不夠明確，職責范圍不夠清晰影響工作的順利完成。49. 績效考核，提及9次，該意見認為應完善績效考核制度，真正體現(xiàn)員工工資和績效掛鉤，“起到績效激勵作用”。4和7重復，提及的次數(shù)也不對工作背景1. 工作環(huán)境，該部分員工認為應改善工作環(huán)境，如增加電腦數(shù)量等。6領導問題1. 人性化管理，該部分員工認為公司管理應更