高二生物教學(xué)案（15）

1、高二生物教學(xué)案（16）04秋 第五周 夏洪海編寫課題：新陳代謝與酶目的：1酶的發(fā)現(xiàn)（）酶的概念（）酶的特性（）重點(diǎn)：酶的概念酶的高效性、專一性和需要適宜的條件的特點(diǎn)難點(diǎn)：探索酶催化作用的高效性、專一性、溫和性的實(shí)驗(yàn)自學(xué)導(dǎo)引：是生物最基本的特征，是與最本質(zhì)的區(qū)別。生物體內(nèi)全部有序的化學(xué)變化的總稱叫。酶的發(fā)現(xiàn)：1773年，意大利科學(xué)家用鷹設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，目的是要探索；實(shí)驗(yàn)證明了。1836年，德國(guó)科學(xué)家 從 中提取出了 。1926年，美國(guó)科學(xué)家通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)脲酶的化學(xué)本質(zhì)是 。20世紀(jì)80年代以來(lái)，美國(guó)科學(xué)家 和 發(fā)現(xiàn) 也有生物催化作用。3酶的定義： 。從定義上可以看出：酶是由 產(chǎn)生；酶具有 作用

2、；化學(xué)本質(zhì)是 。T/oCV/mmol*s-1PHV/mmol*s-1OO4酶的特性:酶的催化效率是無(wú)機(jī)催化劑的 倍,這說(shuō)明酶具有 的特性.每一種酶只能催化一種化合物或一類化合物的化學(xué)反應(yīng),這說(shuō)明酶具有 性.畫(huà)出酶的催化活性受溫度影響的曲線: 畫(huà)出酶的催化活性受PH值影響的曲線:教學(xué)過(guò)程1.明確教學(xué)目標(biāo),檢查預(yù)習(xí),構(gòu)建知識(shí)框架.1酶的概念:2酶的發(fā)現(xiàn):3酶的特性: 、 、 。4酶與新陳代謝的關(guān)系：2重點(diǎn)剖析：探索過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化效率實(shí)驗(yàn)原理：用酶和一種無(wú)機(jī)催化劑催化同一種化學(xué)反應(yīng)，才能起到對(duì)比的效果。材 料：做該實(shí)驗(yàn)為什么要用新鮮的肝臟？肝臟為什么要研磨？還可用其他哪些材料代替？各種試

3、劑的濃度分別是多少？實(shí)驗(yàn)過(guò)程：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：實(shí)驗(yàn)分析：實(shí)驗(yàn)結(jié)論：實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵：實(shí)驗(yàn)材料的新鮮程度。探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖水解的實(shí)驗(yàn)原理、方法步驟、現(xiàn)象、分析、結(jié)論、成功的關(guān)鍵。如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明酶的催化活性受溫度和PH值的影響?？偨Y(jié)生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的方法。分析溫度和PH值對(duì)酶催化活性影響的曲線例題：1關(guān)于酶的性質(zhì)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的蛋白質(zhì) B、化學(xué)反應(yīng)前后，酶的化學(xué)性質(zhì)和質(zhì)量不變C、酶的催化效率很高，但易肥溫度和酸堿度的影響 D、酶具有專一性2在測(cè)定胃蛋白酶活性時(shí)，將溶液的PH由10降到2的過(guò)程中，胃蛋白酶的活性將A、不斷上升 B、沒(méi)有變化 C、先升后降 D、先降后升3將乳清

4、蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量的水混合在一個(gè)容器內(nèi)，調(diào)整PH為2.0，保存37度的水浴鍋中，一段時(shí)間后，容器內(nèi)余下的物質(zhì)為A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B、唾液淀粉酶、麥芽糖、胃蛋白酶、多肽、水C、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水4下列關(guān)于酶的敘述中，不正確的是A、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的 B、酶是具有催化能力的有機(jī)物C、酶只在活細(xì)胞內(nèi)參與催化作用 D、酶的正常功能需要適宜的溫度5加酶洗衣粉能夠除去衣物上的奶漬和血清，因?yàn)樗蠥、脂肪酶 B、蛋白酶 C、淀粉酶 D、氧化酶6在淀粉溶液和蔗糖溶液中分別加入淀粉酶后，鑒定淀粉和蔗糖是否分解時(shí)，使用下列哪一種試劑A、雙縮脲試劑 B、裴林試劑 C、蘇丹試劑 D、龍膽紫試劑7血液凝固是一系列酶促反應(yīng)過(guò)程,采集到的血液在體外下列哪種溫度條件下凝固最快A、0 B、15 C、35 D、258在編號(hào)為14的4支試管內(nèi)各注入10ml3%過(guò)氧化氫溶液，1號(hào)試管作為對(duì)照，在2號(hào)試管內(nèi)迅速放新鮮豬肝12小塊，3號(hào)試管內(nèi)放往枚銹鐵釘，4號(hào)試管內(nèi)放入煮熟豬肝12小塊。根據(jù)實(shí)驗(yàn)過(guò)程回答下列問(wèn)題： 、立即出現(xiàn)大量氣泡的試管為 是什么