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1、教你幾道簡(jiǎn)單又好吃的菜!自己在家做幾道快手菜,也不是 什么難事!紅燒茄子食材:茄子、蒜、老抽一勺、白砂糖一勺、水一碗做法:1、首先將茄子滾刀切,然后將茄子放入盆中,再放入 2-3勺鹽, 10分鐘后將茄子都攥 出水,放在旁邊待用2、將蒜切片放入碗中,再放入老抽和糖,各一勺,然后加水,一碗水即可,待用3、鍋中不用太多油,平時(shí)炒菜的用量就可以,然后將攥好的茄子放入鍋中,使茄子 變成金黃色,將之前弄好的配料倒入鍋中, 10分鐘后出鍋 西蘭花炒脆皮腸食材:西蘭花 250克香腸 2包;色拉油 2湯勺食鹽 2茶勺醬油 1茶勺蒜 4瓣; 做法:1. 將西蘭花洗凈瀝干,切小朵備用;2. 將脆皮腸一頭切平,然后改

2、 “ 米 ” 字刀,不可切到底,留 1厘米左右;3. 開(kāi)水燒開(kāi),加 1茶勺鹽和少許油;4. 將西蘭花放進(jìn)去開(kāi)水鍋中焯 2分鐘后撈出;5. 另鍋加油,將蒜籽爆香;6. 放入脆皮腸,遇高溫脆皮腸會(huì)迅速開(kāi)花,無(wú)需翻炒,輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鍋柄即可;7. 加西蘭花也一并放進(jìn)去放 1茶勺鹽和美味鮮醬油;8. 翻炒均勻,即可起鍋 ; 香辣肉沫豆腐 食材:豆腐一塊兒五花肉 40克;生姜 4克豆瓣醬一勺蒜 3克小米辣六七個(gè)(或胡蘿卜丁 青椒料酒一勺蔥花適量鹽適量;做法1. 準(zhǔn)備老豆腐一塊,哈哈但是我今天買的是嫩豆腐;2. 生姜去皮切細(xì)末待用;3. 大蒜同上;4. 蔥頭洗凈切小段;5.少許五花肉切小塊兒,覺(jué)得不好切的先凍一下再切;6. 小米辣(或胡蘿卜丁青椒切斜段;7. 豆腐先均勻的切一大塊,再切成小塊;8. 鍋里放入少許油,燒至六成熱,放入切好的豆腐三角兒,一塊塊小心的放哦;9. 一面煎至金黃后翻面煎至,全部炸完就可以啦;10. 洗鍋上少許油,加入大蒜生姜末小火爆香,然后呢小米辣也一起爆香;11. 接著呢就是五花肉啦;12. 一勺豆瓣醬小火炒出紅油,加入一勺料酒13. 放入炸好的豆腐角翻炒至均勻的裹上醬料;14. 加入一丟丟的開(kāi)水,不用太多哈;15. 煮個(gè)三四分鐘,加入少許鹽(注意的是豆瓣醬已經(jīng)有咸度了和一丟丟的雞粉; 16. 少許水淀粉勾芡

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