店面員工管理行為準則教學提綱

1、國貿乳品店面基本管理制度一、店面員工管理行為準則1、嚴格執(zhí)行店面相關考勤制度，遵守作息時間，做到不遲到，不早退，不曠工；2、工作之前必須把分擔區(qū)衛(wèi)生打掃干凈，包括地面、衛(wèi)生間、展柜、產品、玻璃，如檢查發(fā)現分擔區(qū)衛(wèi)生不合格，罰款10元；3、工作前必須穿著統(tǒng)一制服，腳穿工作鞋，店長事先安排，不聽警告者，店長有權對當事人罰款10元；4、員工在工作前必須要統(tǒng)一化妝，妝容得體大方，不化妝一經發(fā)現罰款10元；5、工作時應精神抖擻，除收銀外不要倚靠墻壁或者桌椅，除培訓、整理、填寫資料外不坐咨詢臺，違者罰款10元；6、員工禁止在工作時間發(fā)信息，不在工作期間尤其是接待顧客時接聽或撥打與工作無關的電話，一經發(fā)現罰

2、款20元，連續(xù)發(fā)現3次取消晉級資格；7、員工在接待顧客時，必須使用標準禮貌用語講普通話，違者罰款10元；8、當班時不接受店長（主管）的工作安排，不與同事協作、合作共事者，一經核實罰款20元，因工作之事頂撞店長、主管，一次給予嚴重警告，罰款50元，二次開除；9、對工作中存在的問題，每個員工都有權反映到店長那里，如私自說一些不利于團結的話，做一些不利于團結的事，一經核實罰款50元，二次開除；10、有意怠慢工作或者工作不努力，不認真負責，沒有完成店長分配的工作任務，將負面情緒帶到工作中降低服務標準，引起顧客流失或投訴，視情節(jié)嚴重，罰款20100元，一次警告，二次解除合同；11、顧客交款必須上交收銀臺

3、，員工不得私自收款，若發(fā)現處產品的10倍以上罰款；12、有損店面形象利益，泄漏店面機密，按情節(jié)輕重罰款50100元，嚴重者開除，保證金不退；13、執(zhí)行制度中所罰的所有款項都開具罰款單，設立臺賬，所有款項用于獎勵各方面成績優(yōu)異者；14、因工作問題開除的員工，不得在連鎖店二次錄用。二、店面考勤制度1、每日上班時間采取兩班替換制，每月安排2天休息；兩班替換制：早班：8：2014：30，晚班14：2021：30；員工需提前10分鐘到店，為店內開門營業(yè)做準備，交接班時商品必須核準清楚方可離開，晚班晚10分鐘離店，整理商品及銷售，當日工作必須日清日結。3、每日上班必須簽到，晚于8：20或者16:20分到店

4、都視為遲到，遲到一次罰款普通員工10元，主管和店長罰款20元；當月遲到三次視曠工一次，一律加罰100元；4、普通員工需向店長請假，如店長不在向主管請假，店長和主管需向上級主管請假；5、病假扣發(fā)當天日工資及當天店內業(yè)績提成，并不得遲于當天營業(yè)前電話通知店長，事后持市級以上醫(yī)院病歷及病假條補填請假單，否則以曠工處罰；6、事假以一個班次（7個小時）為單位，不足7個小時的，不允許請假，允許讓同事代班，同事之間代班一個月不可超過2次；7、事假扣發(fā)當天日工資及當天店內業(yè)績提成，必須提前一天以書面形式向店長申請，特殊情況必須營業(yè)前電話通知店長，事后補填請假單。每月不得超過兩次，兩次視曠工處罰；8、無任何原因

5、沒經請示不能按時上班或不來上班的情況為曠工，曠工一次普通員工罰100元，主管及店長罰200元。三、衛(wèi)生制度1、衛(wèi)生標準（1）店面干凈明亮、地面、墻面、頂面無污物、水漬，如遇下雨，要隨時用干布將地面、臺面清潔干凈；（2）貨架內外清潔，商品擺放整齊、有序、干凈；（3）顧客選購后沒有選中的商品要及時歸位，整理；（4）貨柜及相關臺面上保持清爽，不得放置多余物品和私人物品；（6）衛(wèi)生間無異味、無污垢，空氣流通。洗手池及鏡面干凈、無水漬，臺面不要放置多余的東西；（7）玻璃門及櫥窗干凈通透、無印痕。2、衛(wèi)生包干員工要對各自所屬包干區(qū)的衛(wèi)生負責，公共區(qū)域由店長安排輪流負責，并達到上述要求，收銀臺及設備由收銀員

6、負責。3、檢查監(jiān)督制度店面的衛(wèi)生由店長最終負責，可安排員工輪流擔當監(jiān)督員，對衛(wèi)生情況全面監(jiān)督。四、績效管理1、店面銷售計劃制定（1）各店應根據當季到店人數、店面成交率、店面單筆成交金額制定當月銷售計劃，再把計劃分解到每一周、每一天；（2）該計劃必須包括總銷售額、上月的實際銷售額對比，分析差額；（3）應根據實際銷售情況對暢銷商品、滯銷商品進行分析，并對促銷活動提出建議；（4）各店銷售計劃要上交上級主管，經審批后方可執(zhí)行。2、人員個人計劃制定（1）每一員工應根據總的銷售計劃和個人負責的品牌情況制定合理的個人的月銷售計劃，并分解到每一周、每一天，努力提高自己的成交率；（2）每個員工經常要分析自己的銷售額和顧客成交率，經常與其他員工進行對比分析，找出不足原因；（3）每周在周會上對完成銷售計劃的情況進行分析，對整月計劃隨時進行調整。3、銷售計劃執(zhí)行各店應根據銷售計劃認真執(zhí)行，店長應對每天產品的計劃執(zhí)行情況作出總結，分析各產品的銷售，對計劃的執(zhí)行情況進行分析。4、執(zhí)行情況分析（1）每周、每月每位營業(yè)員要對店長就計劃執(zhí)行情況進行述職報告，分析差異原因，執(zhí)行情況的好壞直接關系到自身的切身利益及有關店面的各種獎勵；（2）店長對整個店面的銷售負責，并要就每周、每月的執(zhí)行情況對上級主管作出述職報告，分析新老顧客的銷售比例及和計劃的差異原因，執(zhí)行情況的好壞直接關系到店面及自身