三年級(下)第二課食品安全要牢記(共3頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上20172018學(xué)年第二學(xué)期備課本 健康教育 學(xué)科 三 年級下冊 第 周 教學(xué)內(nèi)容第二課 食品安全要牢記教學(xué)目標(biāo)1、教育學(xué)生食用時(shí)注意食品的安全。2、讓學(xué)生懂得不健康的食物有害健康。重 難 點(diǎn)食品安全要牢記。教學(xué)輔助多媒體教 學(xué) 過 程一、談話導(dǎo)入。我們吃的東西安全嗎？二、探究新知。出示圖片1：這是雞還是怪物？-答：這是長了很多腿和翅膀的雞。出示圖片2：這是我們吃的饅頭嗎？-答：這是染了顏色的饅頭。有害身體健康。出示圖片3：這個(gè)寶寶怎么啦？-答：寶寶喝了含有三聚氰胺的奶粉生病了。三、全球十大垃圾食品1.全球十大垃圾食品你知道嗎？2.學(xué)生討論回答。3.老師小結(jié)：油炸類食

2、品 腌yn制類食品 加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）汽水可樂類食品方便類食品（主要指方便面和膨化食品）罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）話梅蜜餞（jin）類食品（果脯p）冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）燒烤類食品4.你知道這類食物有哪些危害嗎？5.學(xué)生舉手回答老師問題6.老師小結(jié)出示圖片油炸類食品- 危害：導(dǎo)致心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。出示圖片腌yn制類食品-危害：導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。 出示圖片加工類肉食品-危害：含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。出示圖片餅干類食品-危害：食用香精色素過多,嚴(yán)重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。出

3、示圖片汽水可樂類食品-危害：含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。出示圖片方便類食品-危害：鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價(jià)值極低出示圖片罐頭類食品-危害：破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低 出示圖片話梅蜜餞類食品-危害：含致癌物質(zhì)：亞硝（xio）酸鹽，含防腐劑。出示圖片冷凍甜品類食品-危害：含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。出示圖片燒烤類食品-危害：含大量致癌物質(zhì)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化 變性。 四、主題升華：怎樣才能讓“健康伴我成長”呢？1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣：病從口入2、注意飲食衛(wèi)生習(xí)慣白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；養(yǎng)成良好的衛(wèi)

4、生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。3、 合理營養(yǎng) 平衡膳食：保證每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。不挑食，不偏食，不暴飲暴食。每餐動植物性食品合理搭配，飲食多樣化。早、中、晚三餐比例為3：4：3。5、 測一測：自己的營養(yǎng)狀況計(jì)算方法評價(jià)指標(biāo)體重/身高的平方（kg/m2）營養(yǎng)不良正常營養(yǎng)過剩25國際上常用的人的體重計(jì)算公式：標(biāo)準(zhǔn)體重=(身高cm-100)x0.9(kg) 標(biāo)準(zhǔn)體重(女)=(