唐山市“十二五”食用菌產業(yè)發(fā)展規(guī)劃(共6頁)

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上唐山市“十二五”食用菌產業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011年2015年） 唐山市是食用菌生產適宜區(qū)，自然條件優(yōu)越，產業(yè)基礎良好，發(fā)展前景廣闊。近年來，經全市上下共同努力，持續(xù)加大培育力度，食用菌產業(yè)已經展露出顯著的經濟、社會和環(huán)境效益，已經成為我市農業(yè)“五大新興產業(yè)”之一。為推動我市食用菌產業(yè)進一步發(fā)展，實現(xiàn)產業(yè)加快升級、增長方式不斷轉變，特制定本規(guī)劃。一、全市食用菌產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀（一）發(fā)展現(xiàn)狀1、生產種類。目前我市栽培食用菌共有12個種類，包括：香菇、假姬菇、平菇、栗蘑、雞腿菇、阿魏菇、雙孢菇、草菇、金針菇、黑木耳、茶樹菇、杏鮑菇。其中，香菇、假姬菇、平菇、栗蘑、杏鮑菇、白靈菇是我

2、市的主導栽培品種，栗蘑是我市的特色品種。2、生產規(guī)模。我市共有2.2萬多農戶從事食用菌生產，食用菌年投料量達15.5萬噸，年產鮮菇14.8萬噸，年實現(xiàn)產值10億元以上。其中，香菇、假姬菇、平菇、栗蘑的年產量分別達到97729噸、7320噸、24390噸和4513噸。3、品種分布。我市的食用菌生產主要集中在遵化市、樂亭縣、遷西縣、灤南縣、灤縣、玉田縣等六個縣（市），遵化市主要以香菇、茶樹菇、雙孢菇和白靈菇為主；灤南縣主要以假姬菇、杏鮑菇為主；樂亭縣主要以平菇和假姬菇為主；灤縣主要以杏鮑菇、假姬菇為主；遷西縣主要以栗蘑為主。4、產品銷路。我市的食用菌產品，鮮菇以內銷為主，主要銷往北京、天津、上海、

3、東北等地，內銷比例占鮮菇總產量的80%以上；外銷主要以干菇為主，集中出口日本、新加坡、韓國及東南亞、香港等國家和地區(qū)，年出口創(chuàng)匯額120萬美元。5、產品加工。至 2010年底，全市已擁食用菌加工企業(yè)、加工戶10多家，其中有一定經營規(guī)模的公司企業(yè)5家，年產值1000 萬元以上食用菌龍頭企業(yè)3家，均集中在遵化市，分別是：平安食品有限公司、長城科貿有限公司、亞太食品有限公司。（二）存在問題1、發(fā)展不均衡，基地規(guī)模較小。我市食用菌主要分布在遵化市、遷西、樂亭縣等六個縣（市），個別縣（市）區(qū)幾乎還是空白；規(guī)模化生產基地較少，現(xiàn)有基地大小不一，發(fā)展布局極不平衡。2、生產結構不合理，適應市場能力差。我市食用

4、菌生產總體上呈現(xiàn)木腐菌比例過大，但培養(yǎng)料匱乏；草腐菌比例過小，培養(yǎng)料充足但未得到有效利用的問題。同時，由于基礎設施建設不到位和珍稀品種較少，食用菌生產存在比較明顯的淡旺季問題。3、標準化生產程度不高，科技水平低。菇農生產的隨意性較大，缺乏按照無公害生產技術操作規(guī)程生產的自覺性，產品質量控制不嚴，食用菌產品質量安全水平還不高。新品種培育和引進開發(fā)力度小，高水平技術人員缺乏，市縣鄉(xiāng)三級技術推廣網絡不健全，不能滿足日益壯大的食用菌產業(yè)發(fā)展要求；沒有規(guī)范的菌種生產和經銷體系，大多菌種以農民自繁為主，菌種引發(fā)的生產安全問題比較突出，對農村社會穩(wěn)定和食用菌產業(yè)健康發(fā)展形成隱患。4、產業(yè)化水平較低，市場開拓

5、能力差。目前我市食用菌深加工企業(yè)少、實力相對較弱，精深加工出口水平低，加工轉化增值率低，中介組織和信息化銷售網絡不完備，經紀人數(shù)量較少，市場狹窄，制約著全市食用菌產業(yè)的進一步發(fā)展。（三）發(fā)展優(yōu)勢1、自然區(qū)位優(yōu)勢。我市年平均氣溫12.5，氣候溫和，此環(huán)境條件下生產的食用菌產品干物質含量高，菇形好、菇朵大，商品性好。我市毗鄰京津，地處渤海灣中心地帶，區(qū)置優(yōu)勢明顯，是京津和東北三省的主要“菜籃子”生產供應基地，為我市食用菌發(fā)展奠定了堅實的國內市場基礎；當前隨著食用菌消費觀念的變化，國際市場對食用菌需求增加很快，我市境內有良好的港口優(yōu)勢，食用菌外銷國際市場便利。2、生產資源優(yōu)勢。我市常年播種玉米、小麥

6、、水稻、花生、谷類及棉花等農作物840萬畝，可利用秸桿580多萬噸；作為畜牧大市，有大量的畜禽糞便資源，這為唐山發(fā)展食用菌產業(yè)特別是草腐菌的發(fā)展提供了豐富的栽培原料。全市有農業(yè)人口近489萬人，占總人口的66.6%，可為發(fā)展食用菌生產提供充足的勞動力資源保障。3、技術資源優(yōu)勢。我市人工栽培食用菌已有多年歷史，積累了大量實踐經驗。目前，市農科院食用菌研究室被確定為國家食用菌產業(yè)技術體系唐山綜合試驗站、遵化市立強食用菌研究所被市科技局確立為遵化市立強食用菌研發(fā)中心，各主產縣（市）區(qū)均有民間食用菌研發(fā)組織，各生產基地培育了一批食用菌生產技術帶頭人，為我市食用菌產業(yè)發(fā)展提供了較強的技術保障。4、比較效

7、益優(yōu)勢。我市發(fā)展食用菌具有顯著的效益優(yōu)勢，經濟效益方面，食用菌生產投入產出比在12至15之間，每畝食用菌平均效益近6萬元，遠高于蔬菜等經濟作物；生態(tài)效益方面，食用菌生產以微生物分解轉化秸稈、畜禽糞便等農業(yè)有機副產品或廢棄物資源，生產營養(yǎng)豐富的菌類食品，變廢為寶，廢棄菌糠可制作有機肥料，改良土壤，同時減少廢棄物的丟棄和焚燒，有效保護生態(tài)環(huán)境。5、產業(yè)政策優(yōu)勢。近年來，各級政府高度重視食用菌產業(yè)發(fā)展，出臺了一系列食用菌發(fā)展的優(yōu)惠政策，在水電路、棚室等基礎設施建設及加工企業(yè)、市場消化能力拓展等各方面給予大力扶持。同時，食用菌產業(yè)的發(fā)展可以促進貯藏、保藏加工、運輸、銷售和中介組織等多行業(yè)的發(fā)展，對于延

8、伸產業(yè)鏈條，實現(xiàn)農民增收、農業(yè)增效意義重大。二、發(fā)展思路和發(fā)展目標（一）發(fā)展思路深入貫徹落實科學發(fā)展觀，以加快建設現(xiàn)代食用菌產業(yè)為目標，以質量效益為核心，以科技創(chuàng)新為動力，以示范帶動為載體，緊緊圍繞國內外市場需求，大力推進食用菌產品結構和產業(yè)布局進一步優(yōu)化，產業(yè)功能進一步發(fā)揮和拓展，科技創(chuàng)新、轉化、推廣和服務能力得到強化和完善，綜合生產能力和市場競爭力不斷提高，產業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力顯著增強，基本實現(xiàn)產業(yè)生產規(guī)模化、結構生態(tài)化、技術高新化、栽培標準化、生產集約化、質量安全化、功能多元化，加快推進食用菌產業(yè)由區(qū)域性特色產業(yè)向高效優(yōu)勢產業(yè)跨越，將唐山建成食用菌產業(yè)發(fā)展強市。（二）發(fā)展目標總體目標是“增

9、量、擴面、提技”。即:按照年增1萬噸投料量的規(guī)模發(fā)展，到“十二五”末，全市食用菌栽培總投料量達到21萬噸（約合1.05萬畝栽培面積），總產量達到20萬噸，食用菌產業(yè)年產值達到12億元;人工栽培范圍不斷擴展到全市各縣（市）區(qū)，食用菌強縣擴大到2-3個，力爭消滅白點縣；不斷提高技術水平和生產效益，力爭生物轉化率提高2-3個百分點。爭取年轉化利用20萬畝土地產出的農作物秸稈、20萬噸畜禽糞便，50%菌糠實現(xiàn)二次以上循環(huán)利用，建立起以食用菌轉化利用農業(yè)廢棄物為核心的農業(yè)循環(huán)經濟體系和比較完善的食用菌產業(yè)發(fā)展體系。主要目標是：調整產品結構，做好菌種選育。重點發(fā)展香菇、平菇、雙孢菇、栗蘑、白靈菇、杏鮑菇等

10、主要種類，示范推廣草菇、雞腿菇、姬菇、柳樹菇、金針菇等優(yōu)新品種。抓住菌種培育這一關鍵，依托省、市食用菌科研單位，培育、引進食用菌新品種，改善現(xiàn)有菌種生產條件，推廣優(yōu)質菌種生產，建設標準化優(yōu)質菌種場8個，研究選育高檔次、高技術含量、高附加值的“三高”食用菌系列品種。實施標準化生產，推進集約經營。通過相關標準的整合和重新編制，全面推廣食用菌主栽品種的無公害產品標準和生產技術規(guī)程，使主要食用菌產品全面達到無公害產品標準。開展標準化食用菌生產基地建設，新建上規(guī)模有特色的標準化食用菌示范基地（示范小區(qū)）10個；鼓勵發(fā)展工廠化和半工廠化的生產，新建工廠化生產基地1-2個，帶動全市新發(fā)展5萬噸投料量（約合2

11、000畝左右）的生產規(guī)模，示范農戶1000戶，形成3-4個萬噸縣、15-20個百噸村。強化科技支撐，創(chuàng)建特色品牌。加大對食用菌科技的投入，提高科研型食用菌實驗站、實業(yè)型研發(fā)中心、監(jiān)督型質量檢測中心的物質裝備，實現(xiàn)食用菌的種質資源研發(fā)、產業(yè)資源開發(fā)利用、菌種質量鑒別能力顯著提高，復壯選育食用菌主栽品種菌種10個，爭取研究馴化野生、珍稀食用菌新品種有突破。在此基礎上，鼓勵以縣域特色優(yōu)勢食用菌品種注冊統(tǒng)一的商標創(chuàng)品牌，扶持壯大食用菌名牌產品，將遵化市打造成市級品牌化生產基地。培育龍頭企業(yè)，開發(fā)食用菌生產新原料，發(fā)展機械化作業(yè)。積極建設食用菌速凍、烘干、罐制類產品等精深加工企業(yè)和以食用菌為主要內容的加

12、工聚集區(qū)，大力培育食用菌產品銷售大戶和專業(yè)物流企業(yè)，促進產業(yè)化發(fā)展。建成食用菌加工聚集區(qū)1-2個，新發(fā)展年產值1000萬元以上的食用菌加工企業(yè)2-3家。以替代棉籽皮為目標，開發(fā)我市具有豐富資源優(yōu)勢的玉米軸、花生殼、麥秸、稻草、紫穗槐、牛糞等新型栽培原料；開展食用菌原料加工、栽培過程所需機械設備及新產品的研發(fā)、推廣，力爭有3-4個相關農機產品列入國家或省級農機補貼目錄；加大食用菌機械的推廣力度，生產主要作業(yè)環(huán)節(jié)綜合機械化水平明顯提高。三、產業(yè)發(fā)展的重點領域和主要任務（一）調整優(yōu)化產業(yè)種類結構和區(qū)域布局，提高產業(yè)發(fā)展水平。調整優(yōu)化產業(yè)種類結構和區(qū)域布局，充分發(fā)揮我市食用菌產業(yè)的優(yōu)勢，依靠市場配置資

13、源的基礎性作用和政策的引導作用，深化產業(yè)種類結構調整，培育產業(yè)新的發(fā)展空間，促進產業(yè)的轉型升級，提升產業(yè)的發(fā)展水平。根據(jù)我市的食用菌產業(yè)種類結構現(xiàn)狀、各種類的效益和生態(tài)建設的要求，在產業(yè)區(qū)域布局上，以形成規(guī)模效益為主要出發(fā)點，發(fā)揮集聚效應，進一步優(yōu)化產業(yè)的區(qū)域化布局。一是區(qū)域結構布局：北部山區(qū)重點發(fā)展木腐型食用菌生產，加快新的替代原料開發(fā)；中部平原大力發(fā)展草腐型食用菌生產，充分利用農業(yè)有機廢棄物；南部沿海積極開發(fā)適宜食用菌品種，充分挖掘廣闊的鹽堿地資源優(yōu)勢。二是主導品種布局：香菇區(qū)域布局：以遵化、遷西、玉田為主；平菇和假姬菇區(qū)域布局：樂亭、灤南、漢沽為主；栗蘑區(qū)域布局：以遷西、遵化為主；杏鮑菇

14、區(qū)域布局：以灤南、灤縣為主；白靈菇區(qū)域布局：遵化、灤南為主。三是菌種生產區(qū)域布局：扶持遵化市、遷西縣、灤南縣、樂亭縣各建設標準化優(yōu)質菌種場2個，分別培育建設香菇菌種、栗蘑菌種、及假姬菇和平菇菌種生產基地；逐步形成菌種產業(yè)化發(fā)展格局。四是加工與資源再利用布局：以遵化市、樂亭縣縣為重點，開展食用菌加工與深度開發(fā)，逐步建立食用菌加工聚集區(qū)；在遵化市、樂亭縣、灤南縣建立集約化發(fā)展和資源循環(huán)利用區(qū)，發(fā)展集約化生產大戶、工廠化生產基地和資源循環(huán)利用區(qū)。（二）大力推進產業(yè)科技進步，提高科技創(chuàng)新能力和支撐水平。大力推進產業(yè)科技進步，以提升科技水平、加速產業(yè)科技成果轉化、提高農民科技素質為重點，統(tǒng)籌科技資源，深

15、化產業(yè)科技推廣體系改革，培育和發(fā)展多元化的農業(yè)科技創(chuàng)新與推廣服務組織，逐步建立層次分明、布局合理、分工明確、結構優(yōu)化的產業(yè)科技創(chuàng)新和推廣服務體系，增強產業(yè)的科技創(chuàng)新能力和轉化能力。一是加強科技創(chuàng)新和支撐能力建設。堅持科研與生產的有效結合，充分發(fā)揮市農科院食用菌研究室和唐山市（遵化）食用菌研發(fā)中心的科技優(yōu)勢，擴建種質資源庫，加強種質資源保護和創(chuàng)新利用，重視大型真菌種質資源的開發(fā)，通過技術創(chuàng)新帶動產業(yè)提檔升級。二是深化產業(yè)科技推廣體系改革。扎實推進基層農技推廣區(qū)域綜合站建設，按照“強化公益性職能、放活經營性服務”的原則，創(chuàng)新組織形式，落實經費保障，理順科技推廣體系。在強化公益性技術推廣隊伍的同時，

16、發(fā)展民辦科研，鼓勵和支持科研院所、大專院校、企業(yè)、農民專業(yè)合作社等社會力量開展基層農技推廣服務事業(yè)，建立隊伍穩(wěn)定、充滿活力的食用菌產業(yè)科技推廣服務體系。 三是加快食用菌專業(yè)和實用人才的培養(yǎng)引進。通過與中科院、省師大、唐山師院等院所合作，培養(yǎng)一批適合在縣鄉(xiāng)基層工作的食用菌專業(yè)技術人員，招收一批較高層次的專業(yè)人才，形成不同人才層次、適合各個崗位要求的食用菌人才梯隊。加強國際之間技術交流合作，通過引進食用菌技術和國外專業(yè)人員，提高食用菌研究和生產加工整體水平。結合“百萬農民大培訓活動”，采取專家專題培訓、科技部門與研發(fā)中心合作開展科技下鄉(xiāng)等形式，做好菌農的培訓、指導和服務工作，使食用菌技術服務更加適

17、應產業(yè)發(fā)展需要。（三）加快培育新型市場主體，提高生產經營水平加快培育新型市場主體。一是發(fā)展壯大農業(yè)龍頭企業(yè)。通過統(tǒng)一規(guī)劃、集中扶持，分期建設一批高起點、高標準的生產加工基地，新培植和加強一批產業(yè)帶動力大、市場競爭力強、科技含量高的加工型和外向型產業(yè)龍頭企業(yè)，發(fā)展一批以食用菌產品為原料的精深加工的產業(yè)聚集區(qū)。加強產業(yè)對外合作和交流，加大新品種、新技術、新工藝及加工機械設備的引進力度，提高企業(yè)發(fā)展能力，拓展產業(yè)發(fā)展空間。到期末全市新增加工型、外向型產業(yè)龍頭企業(yè)2家，產品出口創(chuàng)匯200萬美元以上。二是加強和完善食用菌產品銷售體系。進一步發(fā)展和加強產業(yè)的流通服務業(yè)，增強產品的銷售能力。根據(jù)產業(yè)布局、交

18、通運輸通訊等物流基礎以及產業(yè)物流的發(fā)展狀況，建設和改造提升幾個專業(yè)批發(fā)市場，完善市場設施和功能，培育現(xiàn)代物流中心。五年內全市重點培育3家成交額超1億元的食用菌產品批發(fā)市場。積極鼓勵農民經紀人、農民專業(yè)合作社從事食用菌產品營銷，提高經營主體開拓市場的能力。期末形成功能完備、服務能力強的產品營銷體系。三是培育發(fā)展專業(yè)大戶、工廠化生產基地和農民專業(yè)合作社。逐步促進生產要素向專業(yè)大戶、工廠化生產基地集中，初步形成集約化的生產格局。加強規(guī)范化建設，努力提高農民專業(yè)合作社的運行質量，充分發(fā)揮其聯(lián)結農民和市場、引導生產和經營等方面的作用。（四）發(fā)展資源循環(huán)利用型產業(yè)，提高可持續(xù)發(fā)展水平。發(fā)展資源循環(huán)利用型產

19、業(yè)，以轉變生產方式、改善生態(tài)環(huán)境、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展為目標，按照發(fā)展資源節(jié)約型、環(huán)境友好型農業(yè)的要求，加強產業(yè)資源保護和基礎設施建設，發(fā)展循環(huán)利用型產業(yè)，提高產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展水平。合理開發(fā)利用和保護自然資源。根據(jù)我市生態(tài)經濟建設的要求，以提高資源利用效率為核心，以資源循環(huán)利用和污染零排放為重點，推廣和發(fā)展資源節(jié)約型生產方式，推進資源利用方式向循環(huán)型、集約型轉變。重視大型真菌種質資源的開發(fā)和保護，特別是松蘑、肉蘑、橡蘑等具有重要經濟價值的野生食用菌的開發(fā)，建立大型真菌野生資源原生境保護和利用示范基地。（五）加強產品質量和安全體系建設，提高產業(yè)安全水平。加強產品質量和安全體系建設，適應農產品綠色、安全

20、消費和安全生產的要求，加強食用菌產品質量安全全程監(jiān)控和對重大生產安全事件的防控，逐步形成生產安全和質量安全保障體系。積極開展制訂和完善食用菌產品質量分級、專用標準、投入品質量標準、生產技術操作規(guī)程等標準，突出產地環(huán)境檢測、投入品質量監(jiān)管、菌種質量檢驗檢測、生產過程記錄制度、產品質量追溯及市場準入等關鍵環(huán)節(jié)，健全市、縣、市場三級檢驗監(jiān)測體系，建立生產安全和質量安全預警制度和可能危害安全的信息發(fā)布制度。切實抓好標準化示范基地建設，大力發(fā)展無公害和綠色食用菌產品，因地制宜發(fā)展有機食用菌產品。四、產業(yè)技術開發(fā)重點1、優(yōu)質菌種選育及評價。采用科研院所與菌種生產企業(yè)合作的方式，主要開展食用菌主要栽培品種（

21、香菇、平菇、假姬菇、杏鮑菇、白靈菇等）的菌種復壯、雜交新品種選育研究；開展野生食用菌菌種資源調查和主栽野生品種的馴化研究；開展標準化菌種生產示范企業(yè)建設。 到2015年，復壯選育食用菌主栽品種菌種10個。2、無公害標準化生產技術。主要開展（香菇、金針菇、杏鮑菇、白靈菇等）食用菌無公害生產技術研究與示范，從制定發(fā)展規(guī)劃、健全管理體系、完善標準體系、控制生產過程、創(chuàng)新產銷機制、嚴格投入品管理、完善監(jiān)測體系等方面入手，全面推廣食用菌主栽品種的無公害產品標準和生產技術規(guī)程，使主要食用菌產品全面達到無公害產品標準。并在食用菌主要生產縣開展無公害、標準化、高產示范基地建設。到2015年，完成無公害標準化生

22、產示范基地認證6個，食用菌無公害產品認證8個。新建食用菌無公害、標準化、高產示范基地10個，示范面積30畝以上。3、錯季菇栽培技術。從菌種選育復壯、基料配制、發(fā)菌管理、栽培模式和時間表的確定等方面入手，重點研究白靈菇、杏鮑菇、香菇、雙孢菇等錯季菇栽培技術，在夏季（510月）生產反季節(jié)食用菌；建設具有降溫、保溫設備的示范菇棚，研究工廠化栽培模式。到2015年，研發(fā)食用菌錯季栽培技術6-8套，建立示范區(qū)4個，示范面積40畝以上。建設具有降溫、保溫設備的示范菇棚5畝。4、一棚多菌、周年生產技術。示范、總結多品種搭配、多茬輪作、栽培基料多次使用、周年栽培的技術模式，提高栽培設施和基料的利用率。重點研究

23、、推廣木腐菌與草腐菌搭配、低溫品種與中高溫品種搭配、出菇后的廢料與新栽培基料相結合的一棚多菌、周年生產技術。到2015年，建立一棚多菌周年生產示范區(qū)5個，示范面積10畝。5、木腐菌代用料及草腐菌集約化增效技術。針對木腐菌生產原料日益匱乏的實際，積極開展利用速生林（如紫穗槐等）替代當前木屑栽培食用菌技術研究及速生林高產栽培管理技術研究。重點建設發(fā)展利用玉米秸、棉柴、麥秸栽培雙孢菇、平菇、白靈菇等食用菌新技術。選育適宜用玉米秸、棉柴為主料的栽培品種。到2015年，建立生產示范園區(qū)6個，示范面積10畝以上6、病蟲害綜合防治技術。主要開展平菇黃斑病的發(fā)病機理研究與控制措施、平菇核桃菌病的發(fā)病機理研究與

24、控制措施、杏鮑菇球形畸形菇的形成機理研究與控制措施研究。大力推廣以生態(tài)防治為主、化學防治為輔的綜合防治技術，提高菇農運用生物、農藝、物理等防治措施，保持和改善栽培環(huán)境，減少和杜絕病蟲害發(fā)生的技術，確保食用菌生產高產、優(yōu)質、高效。到2015年，建設食用菌病蟲害綜合防治標準化生產示范區(qū)10個，示范面積20畝以上。發(fā)菌期間污染率在3%以下；出菇期不使用各種農藥；食用菌產品達到無公害標準以上質量水準。7、菌糠循環(huán)利用技術。主要開展食用菌菌糠循環(huán)利用技術研究開發(fā)與示范。重點研究出菇后菌糠的加工處理與配制新菌糠技術和菌糠還田培肥地力技術。延長食用菌產業(yè)的產業(yè)鏈，使資源得到循環(huán)利用，實現(xiàn)低能耗、高效益。到2

25、015年，建設利用食用菌菌糠作飼料、生產沼氣循環(huán)利用模式示范點4個，示范面積達8畝。8、林下套種食用菌技術。根據(jù)食用菌喜陰、吸氧呼二氧化碳，樹木喜陽、吸二氧化碳呼氧的習性，采取陰陽棚或林下栽培的形式，推廣林下栗蘑仿野生栽培模式，提高資源利用效率、降低總體生產成本，提高綜合經濟效益。到2015年，建設林下栽培技術示范區(qū)7個，面積達50畝。9、工廠化設施栽培技術。設施農業(yè)是現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的方向。針對目前我市食用菌生產集約化水平低、技術設施落后、季節(jié)性矛盾突出、生產效益不高等問題，通過改善食用菌栽培設施、建立智能化控制系統(tǒng)及優(yōu)良品種、基質篩選、栽培環(huán)境的選擇，圍繞優(yōu)質高效，使各頂技術措施緊密結合，示范

26、推廣工廠化栽培技術，引導食用菌產業(yè)逐步向規(guī)?；?、標準化、工廠化周年生產方向發(fā)展；并加強機械設備研究，提高生產效率。到2015年，建設杏鮑菇、白靈菇工廠化示范棚5畝。四、保證措施（一）提高對食用菌產業(yè)地位的認識。食用菌產業(yè)是新興的農業(yè)產業(yè)，對于改善農業(yè)生產結構和人民食物結構，提高農民的生產效益和提高人民的健康水平，具有重要的意義。鞏固和發(fā)展食用菌產業(yè)與食用菌經濟，是落實和實踐科學發(fā)展觀，建設社會主義新農村的必然選擇，深刻認識食用菌發(fā)展的重要性，增強發(fā)展食用菌的自覺性和主動性，是推進社會主義新農村建設，推進農業(yè)增效、農民增收，促進城鄉(xiāng)產業(yè)聯(lián)動發(fā)展，實現(xiàn)全面小康社會的重要舉措。立足我市國民經濟和社會

27、發(fā)展的現(xiàn)狀，維護唐山食用菌產業(yè)的農業(yè)新興產業(yè)地位不動搖，積極推進現(xiàn)代食用菌產業(yè)的發(fā)展，是加強唐山現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的有力體現(xiàn)。（二）進一步加大對食用菌產業(yè)的投入。建立和完善食用菌產業(yè)支持保護政策體系，進一步加大財政投入、稅收優(yōu)惠、金融支持的力度，保證財政資金對食用菌產業(yè)總投入的增長。調整財政支農支出結構，將食用菌標準化基地納入“菜籃子”工程等補助政策，加強對新菌種新技術引進、標準化制菌廠建設和運行、加工企業(yè)建設、技術培訓工程的投入，將食用菌機械納入農機補貼范圍，確保公益性項目和重點產業(yè)項目的資金需求。積極發(fā)揮國家財政性投資的引導作用，引導信貸資金、工商企業(yè)和民間資本、外商投資食用菌產業(yè)，多渠道籌集資金，確保產業(yè)投入的穩(wěn)定增長，形成多元化的產業(yè)投入體系，保障產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。（三）強化產業(yè)政策保障和市場監(jiān)管。圍繞產品質量安全、生產安全、市場主體、產業(yè)投入品安全監(jiān)管、種質資源保護、農民權益保護等，加強我市涉菌政策的調研與修訂工作，健全涉菌產業(yè)的政策體系，促進食用菌產業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。加強對食用菌生產投入品的規(guī)范管理，禁止使用有害物質超標的原輔