商品學(xué)概論復(fù)習(xí)提綱

1、商品學(xué)概論復(fù)習(xí)提綱判斷題1. 商品學(xué)是研究商品使用價(jià)值及其變化規(guī)律的科學(xué)。 （ ）2. 商品學(xué)的研究任務(wù)是指導(dǎo)商品使用價(jià)值的形成、評(píng)價(jià)、維護(hù)和實(shí)現(xiàn)。 （ ）3. 農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量主要取決于品種和栽培、飼養(yǎng)方法。 （ ）4. 因果分析圖法主要用于找出影響商品質(zhì)量的主要問題 （ ）5. 有了商品標(biāo)準(zhǔn)，商品質(zhì)量就完全有了依據(jù) （ ）6. 感官檢驗(yàn)不允許使用簡(jiǎn)單的器具，如放大鏡。尺子等進(jìn)行輔助檢驗(yàn) （ ）7. 任何一個(gè)商品分類體系中，只能采用一個(gè)分類標(biāo)志 （ ）8. 層次性好是線分類法突出的優(yōu)點(diǎn) （ ）9. 我國(guó)尚無統(tǒng)一的商品分類編碼標(biāo)準(zhǔn) （ ）10. 包裝的基本作用就是美化商品 （ ）11. 木材是一種

2、對(duì)商品沒有污染作用的優(yōu)質(zhì)包裝材料，應(yīng)大量使用 （ ）12. 銷售包裝是“無聲推銷員” （ ）13. 呼吸作用對(duì)水果蔬菜的儲(chǔ)存不利 （ ）14. 在商品儲(chǔ)運(yùn)期間，只要發(fā)生商品質(zhì)量變化，就會(huì)導(dǎo)致商品質(zhì)量下降 （ ）15. 糖類都能被人體直接吸收 （ ）16. 白蘭地是果酒，低度酒 （ ）17. 棉紡織品耐堿不耐酸 （ ）18. 山羊絨有軟黃金之稱 （ ）19. 洗衣粉是空心顆粒狀合成洗滌劑 （ ）20. 人耳對(duì)聲音強(qiáng)弱的感覺與聲強(qiáng)成對(duì)數(shù)關(guān)系 （ ）21. 在彩色電視機(jī)調(diào)試中，先搞清楚黑白圖像，再加彩色為好 （ ）填空題1、 商品質(zhì)量是商品學(xué)研究的（ 中心內(nèi)容 ）2、 商品的構(gòu)成包括核心部分、形式部

3、分和（ 延伸部分 ）3、 在表現(xiàn)形式上，商品質(zhì)量由外觀、（ 內(nèi)在 ）和（ 附加 ）質(zhì)量構(gòu)成。4、 紡織品質(zhì)量的基本要求是服用性、耐用性、（ 衛(wèi)生安全性 ）和（ 審美性 ）。5、 商品質(zhì)量管理經(jīng)歷了檢驗(yàn)、（ 統(tǒng)計(jì) ）和（ 全面 ）質(zhì)量管理三階段。6、 商品分級(jí)的方法，常用的有（ 記分法）和（ 限定法 ）兩種。7、 顧客滿意的三個(gè)前提是顧客預(yù)期質(zhì)量、（ 顧客感知質(zhì)量 ）和（顧客感知價(jià)值 ）。8、 商品目錄又叫做商品（ 分類 ）目錄。9、 （ 分類標(biāo)志 ）是編制商品分類體系和商品目錄的重要依據(jù)和基準(zhǔn)。10、 商品銷售包裝有（ 保護(hù)商品 ）基本功能。11、 商品運(yùn)輸包裝標(biāo)志有（ 識(shí)別 ）標(biāo)志、（ 指示

4、 ）標(biāo)志、（ 危險(xiǎn)貨物包裝 ）標(biāo)志和（ 商檢 ）標(biāo)志。12、 出庫商品應(yīng)貫徹（ 先產(chǎn)先出 ）、( 易壞先出 )和接近失效期的先出的原則。13、 高分子物老化發(fā)生的兩個(gè)反應(yīng)是（ 降解反應(yīng) ）和（ 交聯(lián)反應(yīng) ）。14、 糖類、脂肪和（ 蛋白質(zhì) ）統(tǒng)稱為三大營(yíng)養(yǎng)要素。15、 維生素分為脂溶性和（ 水溶性 ）兩大類16、 烏龍茶屬（ 半 ）發(fā)酵茶17、 白酒的主要成分是（ 乙醇 ）和水18、 羊毛的主要成分是（ 角蛋白 ）19、 新型人造纖維主要有（ 天絲 ）和（ 莫代爾 ）。20、 按（ 服裝的功能 ）給服裝分類，是最規(guī)范的分類。21、 化妝品的儲(chǔ)存期一般不宜超過（ 一年 ），適宜的溫度是（ 530

5、 度 ）。22、 肥皂的組成可以分為主要原料、（ 輔助原料 ）和（ 填充原料 ）三部分。23、 光的三基色是紅色、（ 綠 ）、（ 藍(lán) ）三色。24、 電冰箱主要由箱體、（ 制冷系統(tǒng) ）和（ 控制系統(tǒng) ）三部分組成。 25、 商用車輛是用于運(yùn)送（ 人員 ）和（ 貨物 ）的汽車。26.商品分類代碼是（有含義）代碼，本身具有某種實(shí)際含義。27.商品條碼可分為廠家條碼和店內(nèi)條碼，但一般所說的商品條碼多指（廠家條碼）。單項(xiàng)選擇題1. 防止不合格產(chǎn)品和偽劣假冒產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域的關(guān)鍵是（ A ）A 采購(gòu)質(zhì)量管理 B 儲(chǔ)存質(zhì)量管理 C 銷售質(zhì)量管理 D 運(yùn)輸質(zhì)量管理2. 商品的使用價(jià)值就是商品的（ B ）A

6、功能 B 有用性 C 價(jià)值性 D 質(zhì)量3. 商品的使用價(jià)值的大小是用（ C ）來衡量的A 消費(fèi)者需求 B 商品屬性 C 商品質(zhì)量 D 商品性能4. 屬于商品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志的有（ A ）A 方圓標(biāo)志 B 商檢標(biāo)志 C 綠色實(shí)品標(biāo)志 D 全羊毛標(biāo)志 5. 仿冒者無法仿冒的防偽標(biāo)志是（ C ）A 激光標(biāo)志 B 條形碼標(biāo)志 C 電碼標(biāo)志 D 水印紙標(biāo)志6. 商品分類和商品編碼的關(guān)系是（ B )A 編碼在前 B 分類在前 C 同時(shí)進(jìn)行 D 不分先后7. 與銷售包裝不同的是，運(yùn)輸包裝（ C ）A 重裝潢 B 重裝飾 C 重防護(hù) D 重流通8. 牙膏和皮鞋油的包裝屬于（ C ) 包裝A 便攜式 B 貼體式 C

7、 慣用式 D 適用型9.在下列防老化措施中，最有效的是( A )A 添加防老化劑 B 控制溫度 C 妥善包裝 D 合理堆垛10. 食糖常見的質(zhì)變現(xiàn)象是（ B ）A 走油 B 吸濕潮化 C 酸敗 D 發(fā)烊11. 茅臺(tái)酒的香型是（ C ）A 濃香型 B 清香型 C 醬香型 D 米香型12茶葉中含量最豐富的維生素是（ A）A 維C B 維A C 維B D 維K13. 香皂的總脂肪酸含量（ D )A 50%以上 B 60%以上 C 70%以上 D 80%以上14. 保護(hù)頭發(fā)類的發(fā)用化妝品是（ B )A洗發(fā)膏 B 發(fā)乳 C 營(yíng)養(yǎng)頭水 D 去屑水15. 皮鞋質(zhì)量應(yīng)符合的三個(gè)方面條件是外表美觀、堅(jiān)固耐用和（

8、 C ）A 安全衛(wèi)生 B 適用 C 穿著舒適 D 物美價(jià)廉16. 制冷量在25-45KW空調(diào)器的能效比不應(yīng)小于（ C ）A 3.0 B 2.8 C 3.2 D 3.117 高級(jí)乘用車有（ C ）側(cè)門A 2個(gè) B 2個(gè)或3個(gè) C 4個(gè)或6個(gè) D 6個(gè)以上18. 選擇自動(dòng)檔變速車還是手動(dòng)檔變速車，取決于個(gè)人的（ C )A 經(jīng)濟(jì)狀況 B 年齡 C 駕駛習(xí)慣 D 性別19. 在汽車說明書的一大堆術(shù)語里，考察（ B )最重要A 燃油經(jīng)濟(jì)性 B 發(fā)動(dòng)機(jī)的性能 C 品牌 D 加速性能20根據(jù)選擇商品分類標(biāo)志的唯一性原則，商品分類時(shí)，在（ A ）范圍內(nèi)，只能采用一種分類標(biāo)志。A.同一層級(jí)；B.不同層級(jí)；C.所

9、有層級(jí)；D.大類和中類21.商品分類標(biāo)志的選擇要能夠包括分類的（ D ）商品。A.少數(shù)；B.部分；C.多數(shù)；D.全部22.商品分類時(shí)主要采用線分類法和面分類法，實(shí)踐中通常將兩種方法（ B ）。A.分別使用；B.組合使用；C.交叉使用23.在影響商品質(zhì)量的各種因素中，（ D ）是決定性因素。A.環(huán)境條件；B.工藝技術(shù)；C.原材料；D.人的作用24.不是在質(zhì)量管理中相應(yīng)開展的活動(dòng)是（ D ）A.依靠工人 B.自我控制 C.QC小組 D.PDCA25.（ C ）是指達(dá)到結(jié)果與所有資源之間的關(guān)系。A.質(zhì)量 B.原則 C.效率 D.有效性26.質(zhì)量控制是（ A ）A.動(dòng)態(tài)的B.靜態(tài)的 C.相對(duì)的 D.動(dòng)

10、靜結(jié)合27.（ B ）是組織的最高管理者，可以是一個(gè)人或一個(gè)組人。A.策劃人B.領(lǐng)導(dǎo)者 C.基層工作人員 D.檢驗(yàn)員28.小冊(cè)子不包括（ D ）指導(dǎo)性文件A.質(zhì)量管理原則B.選擇和使用指南C.小型組織實(shí)施指南D.質(zhì)量經(jīng)濟(jì)管理原則29.不是質(zhì)量策劃的主要內(nèi)容是（ D ）A.確定顧客的需求B.開發(fā)可以滿足顧客需求的產(chǎn)品C.開發(fā)出能生產(chǎn)所需產(chǎn)品的生產(chǎn)程序D.明確5WH問題30.排列圖法又稱為（ A ），是找出影響質(zhì)量因素的一種基本方法，也是加工整理數(shù)據(jù)的一種重要方法。A.帕累托圖法 B.頻數(shù)分布圖法 C.管理圖法 D.相關(guān)圖法31.散布圖將有關(guān)數(shù)據(jù)列出，并用（ C ）填在坐標(biāo)上，觀察兩因素之間的關(guān)系

11、。A.面 B.線 C.點(diǎn) D.表多項(xiàng)選擇題1. 社會(huì)調(diào)查法主要有（ ABE ）A 現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查法 B 直接面談法 C 對(duì)比分析法 D 技術(shù)指標(biāo)法 E 定點(diǎn)統(tǒng)計(jì)法2. PDCA循環(huán)，PDCA 表示質(zhì)量管理過程的（ ABCE )階段A計(jì)劃 B 檢查 C 執(zhí)行 D 獎(jiǎng)勵(lì) E 處理3. 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)是（ BE )A ISO B GB C DB D QB E GB/T4. 商品分類標(biāo)志的實(shí)質(zhì)是商品本身的( ABCD )A 自然屬性 B 經(jīng)濟(jì)屬性 C 社會(huì)屬性 D 屬性 E 價(jià)值5. 目前世界范圍內(nèi)廣泛使用的條碼系統(tǒng)是（ AC )A EAN B 廠家條碼 C UPC D 店內(nèi)碼 E 商店條碼6. 包裝四要素

12、是指 （ ABCE ）A 包裝材料 B 包裝技法 C 包裝結(jié)構(gòu)造型 D 包裝標(biāo)志 E 表面裝潢7. 紙質(zhì)包裝材料的優(yōu)點(diǎn)是 （ABE ）A 適宜的強(qiáng)度 B 密封性好 C 防潮濕 D 氣密性好 E 對(duì)環(huán)境無害8. 化學(xué)殺蟲法按其作用于害蟲的方式不同，主要有（ ABD ） 、（ )和（ ）三種方法A 熏蒸法 B 觸殺法 C 充氮降氧法 D 胃毒法 E 低溫法9. 黃山毛峰屬（ CE ）A 炒青茶 B 曬青茶 C 烘青茶 D 珠茶 E 綠茶10. 屬于熱塑性塑料的有（ ABD )A PE B PS C MF D CN E PMMA11. 數(shù)碼相機(jī)的結(jié)構(gòu)形式和工作原理與光學(xué)相機(jī)相差不多，主要差別（ AC

13、 ）A 攝像記錄 B 品牌 C 儲(chǔ)存 D 價(jià)格 E 廠家12. 電冰箱的能效將分成A、B、C、D、E五個(gè)等級(jí)，屬于國(guó)家將要強(qiáng)制淘汰的產(chǎn)品等級(jí)是（ BD ）A B級(jí) B D級(jí) C A級(jí) D E 級(jí) E C級(jí)13. 變頻空調(diào)和傳統(tǒng)空調(diào)相比，具有（ ACD ）優(yōu)點(diǎn)A 壽命長(zhǎng) B 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單 C 省電 D 電壓適應(yīng)性強(qiáng) E 價(jià)格適中14乘用車可分為（ ACDE )等A 小型乘用車 B 小型客車 C 高級(jí)乘用車 D 多用途乘用車 E 普通乘用車15. 汽車的動(dòng)力性指標(biāo)有（ ACD ）A 加速時(shí)間 B 燃油經(jīng)濟(jì)性 C 最高車速 D 爬坡能力 E 制動(dòng)能力16質(zhì)量概念的產(chǎn)生和演變，取決于（ ABC ）的發(fā)展程

14、度。A.技術(shù)；B.經(jīng)濟(jì)；C.社會(huì)；D.管理17.人們對(duì)商品質(zhì)量的認(rèn)識(shí)和理解，是隨著（ CD ）而變化的。A.生產(chǎn)環(huán)境；B.社會(huì)生產(chǎn)；C.經(jīng)濟(jì)發(fā)展；D.技術(shù)進(jìn)步18.商品質(zhì)量往往綜合反映出一個(gè)國(guó)家（ ABCD ）水平的整體實(shí)力。A.經(jīng)濟(jì)；B.科技；C.教育；D.管理19.（ BC ）是構(gòu)成商品的原始物質(zhì)。A.包裝物；B.原材料；C.零部件；D.半成品20.質(zhì)量檢驗(yàn)的好壞主要取決于（ ABC ）的質(zhì)量。A.檢測(cè)方法；B.檢測(cè)量具；C.檢測(cè)儀器；D.檢測(cè)環(huán)境21.PDCA循環(huán)的基本特點(diǎn)是（ AC ）A.大環(huán)套小環(huán)，相互促進(jìn)B.小環(huán)套大環(huán)，相互促進(jìn)C.PDCA循環(huán)每循環(huán)一次產(chǎn)品質(zhì)量就提高一步D.PDC

15、A循環(huán)每循環(huán)一次產(chǎn)品質(zhì)量就降低一步E.PDCA循環(huán)每循環(huán)一次產(chǎn)品質(zhì)量不變22.質(zhì)量管理的概念大致經(jīng)歷了幾個(gè)階段（ ABC ）A.質(zhì)量檢驗(yàn)階段B.統(tǒng)計(jì)質(zhì)量管理階段C.全面質(zhì)量管理階段D.質(zhì)量改進(jìn)E.全員的管理23.質(zhì)量管理中常用的統(tǒng)計(jì)方法有（ ABCDE ）A.分類法 B.直方圖法 C.控制圖法D.因果分析圖法 E.散布圖法24.ISO 9000的核心標(biāo)準(zhǔn)包括（ABCD ）A.質(zhì)量管理體系-基礎(chǔ)和術(shù)語B.質(zhì)量管理體系-要求C.質(zhì)量管理體系-業(yè)績(jī)改進(jìn)指南D.質(zhì)量和環(huán)境管理體系審核指南E.質(zhì)量管理體系-質(zhì)量計(jì)劃指南25.統(tǒng)計(jì)判斷按其工程程序可分為（ ACD ）A.統(tǒng)計(jì)調(diào)查和整理B.審核C.統(tǒng)計(jì)分析D

16、.統(tǒng)計(jì)判斷E.檢驗(yàn)簡(jiǎn)答題1. 為什么說商品學(xué)研究的中心內(nèi)容是商品質(zhì)量 商品學(xué)是研究商品使用價(jià)值的科學(xué)，我們常用商品質(zhì)量來表示商品的有用程度，反映商品滿足人和社會(huì)需要的程度。由此可以推出，商品質(zhì)量是商品使用價(jià)值的集中反映，商品使用價(jià)值的大小是用商品質(zhì)量來衡量的，因此，商品質(zhì)量是商品學(xué)研究的中心內(nèi)容。2. 食品質(zhì)量的基本要求有哪些 商品質(zhì)量的基本要求是根據(jù)其用途、使用方法及消費(fèi)者期望和社會(huì)需求來確定的。食品質(zhì)量的基本需求是：具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，安全性，良好的色。香、味、形；紡織品質(zhì)量的基本要求是服用性好，耐用，衛(wèi)生安全，滿足消費(fèi)者審美需要；日用工業(yè)品質(zhì)量的基本要求：適用性好，堅(jiān)固耐用，衛(wèi)生安全，結(jié)

17、構(gòu)合理與外觀完好，舒適美觀；商品經(jīng)濟(jì)質(zhì)量的基本要求包括商品成本、使用費(fèi)用和使用壽命三個(gè)方面。3. 什么是商品質(zhì)量。舉例說明商品質(zhì)量的概念 商品滿足規(guī)定或潛在要求（或需要）的特征和特征的總和，這里的規(guī)定是指國(guó)家或國(guó)際有關(guān)法規(guī)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或買賣雙方的合同要求等方面的人為界定；潛在要求（或需要）是指人和社會(huì)對(duì)商品的適用性，安全性、衛(wèi)生性、可靠性、耐久性、美觀性、經(jīng)濟(jì)性、信息性等方面的人為期望；特征用來區(qū)分同類商品、不同類商品的顯著標(biāo)志；特性是指不同商品所特有的性質(zhì)，即品質(zhì)特性。可以說商品質(zhì)量是商品具備適用功能，滿足規(guī)定和消費(fèi)者需求程度的一個(gè)綜合性的概念。例子自己舉。4. 什么是商品檢驗(yàn)，其內(nèi)容有哪些

18、商品檢驗(yàn)是指商品的產(chǎn)方、買方、或者第三方在一定條件下，借助某種手段和方法。按照合同、標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)際、國(guó)家的有關(guān)法律法規(guī)、慣例，對(duì)商品質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量以及包裝等方面進(jìn)行檢查，并作出合格與否或通過驗(yàn)收與否的判定，或?yàn)榫S護(hù)買賣雙方合法權(quán)益，避免或解決各種風(fēng)險(xiǎn)損失和責(zé)任劃分的爭(zhēng)議，便于商品交接結(jié)算而出具各種有關(guān)證書的業(yè)務(wù)活動(dòng)。其中商品質(zhì)量檢驗(yàn)是商品檢驗(yàn)的中心內(nèi)容。 商品檢驗(yàn)的方法有很多，根據(jù)檢驗(yàn)所用器具、原理和條件，通常分為感官檢驗(yàn)法和理化檢驗(yàn)法兩類，在實(shí)際工作中，是按商品的不同質(zhì)量特征對(duì)這兩種檢驗(yàn)方法進(jìn)行選擇和配合使用的。 感官檢驗(yàn)法包括視覺檢驗(yàn)法，聽覺檢驗(yàn)法，嗅覺檢驗(yàn)法，味覺檢驗(yàn)法，觸覺檢驗(yàn)法，該檢驗(yàn)

19、方法受人的生理?xiàng)l件、工作經(jīng)驗(yàn)，以及外界環(huán)境的影響，難免帶有主觀性，而且檢驗(yàn)結(jié)果大多數(shù)情況下，只能用比較性的用詞、專業(yè)術(shù)語和記分法來表示，雖不可分析商品的內(nèi)在質(zhì)量，但它仍具有不可替代性。 理化檢驗(yàn)法分為物理檢驗(yàn)法，化學(xué)檢驗(yàn)法和生物學(xué)檢驗(yàn)法，理化檢驗(yàn)法能客觀、準(zhǔn)確的反應(yīng)商品質(zhì)量情況，而且能得到具體的數(shù)據(jù)，深入闡明商品的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，也能探明某些商品的內(nèi)部缺點(diǎn)，對(duì)商品的鑒定具有較強(qiáng)的科學(xué)性，較感官檢驗(yàn)客觀、精確。5. 商品檢驗(yàn)的方法有哪些，并進(jìn)行評(píng)價(jià) 商品檢驗(yàn)的方法有很多，根據(jù)檢驗(yàn)所用器具、原理和條件，通常分為感官檢驗(yàn)法和理化檢驗(yàn)法兩類，在實(shí)際工作中，是按商品的不同質(zhì)量特征對(duì)這兩種檢驗(yàn)方法進(jìn)

20、行選擇和配合使用的。 感官檢驗(yàn)法包括視覺檢驗(yàn)法，聽覺檢驗(yàn)法，嗅覺檢驗(yàn)法，味覺檢驗(yàn)法，觸覺檢驗(yàn)法，該檢驗(yàn)方法受人的生理?xiàng)l件、工作經(jīng)驗(yàn)，以及外界環(huán)境的影響，難免帶有主觀性，而且檢驗(yàn)結(jié)果大多數(shù)情況下，只能用比較性的用詞、專業(yè)術(shù)語和記分法來表示，雖不可分析商品的內(nèi)在質(zhì)量，但它仍具有不可替代性。 理化檢驗(yàn)法分為物理檢驗(yàn)法，化學(xué)檢驗(yàn)法和生物學(xué)檢驗(yàn)法，理化檢驗(yàn)法能客觀、準(zhǔn)確的反應(yīng)商品質(zhì)量情況，而且能得到具體的數(shù)據(jù)，深入闡明商品的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，也能探明某些商品的內(nèi)部缺點(diǎn)，對(duì)商品的鑒定具有較強(qiáng)的科學(xué)性，較感官檢驗(yàn)客觀、精確。6. 按照適用范圍劃分，商品目錄有哪些種類 按照適用范圍劃分，商品目錄可以分為國(guó)

21、際商品分類目錄、國(guó)家商品分類目錄、行業(yè)（或部門）商品分類目錄、企業(yè)商品分類目錄等。7. 商品分類有何意義 商品分類既是商品學(xué)的重要研究?jī)?nèi)容，也是商品經(jīng)營(yíng)管理的一種手段。商品分類為國(guó)民經(jīng)濟(jì)各部門各企業(yè)實(shí)施各項(xiàng)管理活動(dòng)奠定了科學(xué)基礎(chǔ)。商品的科學(xué)分類有助于商品經(jīng)營(yíng)管理，是實(shí)行現(xiàn)代化管理的前提，有助于開展商品教學(xué)和研究工作，便于消費(fèi)者和用戶選購(gòu)商品。8. 概述商品包裝的基本要求一般而言，合理的商品包裝應(yīng)包含一下幾個(gè)方面：1. 商品包裝應(yīng)適應(yīng)商品特性商品包裝必須根據(jù)商品的特性采用相應(yīng)的技術(shù)和材料，使包裝完全符合商品理化性質(zhì)的要求。2. 商品包裝應(yīng)適應(yīng)運(yùn)輸條件要確保商品在流通過程中的安全，商品包裝應(yīng)具有一

22、定的強(qiáng)度，堅(jiān)實(shí)、牢固、耐用。對(duì)于不同運(yùn)輸方式和不同運(yùn)輸工具而言，還應(yīng)有選擇地利用相應(yīng)的包裝容器和進(jìn)行技術(shù)處理?？傊?，整個(gè)商品包裝應(yīng)適應(yīng)流通領(lǐng)域中的儲(chǔ)存、運(yùn)輸條件和強(qiáng)度要求。3. 商品包裝要適量適度對(duì)于銷售包裝而言，包裝容器的大小與內(nèi)裝商品相宜，包裝費(fèi)用應(yīng)與內(nèi)裝商品相吻合。預(yù)留空間過大，包裝費(fèi)用占商品總價(jià)值比例過高，都是有損消費(fèi)者利益，誤導(dǎo)消費(fèi)者過分包裝。4. 商品包裝應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化，通用化、系列化商品包裝必須推行標(biāo)準(zhǔn)化，即對(duì)商品包裝的包裝容量、包裝材料、結(jié)構(gòu)造型、規(guī)格尺寸、印刷標(biāo)志、名詞術(shù)語、封裝方法等加以統(tǒng)一規(guī)定，逐步形成系列化和通用化，以便有利于包裝容器的生產(chǎn)，提高包裝生產(chǎn)效率，簡(jiǎn)化包裝容器的生

23、產(chǎn)規(guī)格。5. 商品包裝要綠色，環(huán)保首先，材料、容器、技術(shù)本身應(yīng)是針對(duì)消費(fèi)者，針對(duì)商品而言的，是安全和衛(wèi)生的。其次是，包裝的技法、材料、容器等對(duì)環(huán)境而言是安全和綠色的，在選取材料和制作上，遵循可持續(xù)發(fā)展原則，做到節(jié)能、低耗、高功能、防污染，可以持續(xù)性回收利用，或廢棄后能安全降解。9. 概述商品包裝的基本功能（1） 保護(hù)商品商品從生產(chǎn)領(lǐng)域到流通領(lǐng)域再到消費(fèi)領(lǐng)域，經(jīng)過多次、多種方式，不同時(shí)間和空間條件下的裝卸、搬運(yùn)、堆碼、儲(chǔ)存等、科學(xué)合理的包裝，能使商品合理抵抗各種外界因素的破壞，也可以把與內(nèi)因相關(guān)的質(zhì)量變化控制在合理、允許的范圍之內(nèi)，從而保證商品的質(zhì)量、數(shù)量完整。（2） 便于流通合理的商品包裝，材

24、料選用得當(dāng)，容器的形狀。尺寸的當(dāng)，標(biāo)志明了清晰。這些都有利于商品的安全裝卸，合理運(yùn)輸和最大限度的利用倉(cāng)儲(chǔ)空間，同時(shí)，也便于企業(yè)對(duì)轉(zhuǎn)移過程中的商品進(jìn)行識(shí)別、驗(yàn)收、計(jì)量、清點(diǎn)。（3） 促進(jìn)銷售裝潢設(shè)計(jì)恰到好處的包裝是無聲的推銷員，它既能通過保持和維護(hù)商品質(zhì)量提高商品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，又能以裝潢中匠心獨(dú)運(yùn)的技術(shù)性元素吸引顧客，以圖文并茂的說明內(nèi)容指導(dǎo)消費(fèi)。（4） 方便消費(fèi)成功的商品包裝，不是依據(jù)商品的性質(zhì)特征而是設(shè)計(jì)、形成，而且能以消費(fèi)者為中心而設(shè)計(jì)、形成，成功的商品包裝，尤其是出售給消費(fèi)者的銷售包裝，可通過充分研究消費(fèi)者的需求，以人為本，在包裝造型的別致性、商品數(shù)量的適中性、使用方法的便利性以及完成包

25、裝的使命之后的可持續(xù)使用或綠色環(huán)保、易于處理等方面做文章，最大限度地方便消費(fèi)者。（5） 提高商品價(jià)值，促進(jìn)使用價(jià)值實(shí)現(xiàn)商品包裝本身也是具有使用價(jià)值和價(jià)值的特殊商品。10. 簡(jiǎn)述運(yùn)輸包裝和銷售包裝在功能的體現(xiàn)上有何側(cè)重。 在作用的發(fā)揮上，商品運(yùn)輸包裝和銷售包裝各有分工，各有側(cè)重。除了保護(hù)商品這一基本功能外，其他如促進(jìn)銷售、便于消費(fèi)、提高商品價(jià)值、促進(jìn)使用價(jià)值的實(shí)現(xiàn)等作用，在銷售包裝中得到了最充分的顯示，最豐富的演繹。一般而言，商品銷售包裝的功能可歸納為容納、保護(hù)、傳達(dá)、方便、增值五大方面。11. 銹蝕機(jī)理是什么，防銹蝕措施有哪些 銹蝕是指金屬商品與周圍的環(huán)境（主要是空氣）發(fā)生化學(xué)反應(yīng)或電化學(xué)反應(yīng)

26、所引起的破壞現(xiàn)象即為金屬銹蝕。由于金屬所處的環(huán)境的差異，所引起的化學(xué)反應(yīng)也不相同，主要有化學(xué)銹蝕和電化學(xué)銹蝕?；瘜W(xué)銹蝕是在金屬的表面形成了一層薄薄的氧化膜，它可使金屬的表面變暗。電化學(xué)銹蝕則是使金屬表面出現(xiàn)凹痕，斑點(diǎn)等現(xiàn)象，然后使破壞掉的金屬轉(zhuǎn)變?yōu)榻饘傺趸锘驓溲趸锒接诮饘俦砻?，最后或快或慢深入，最終成片往下脫落。銹蝕嚴(yán)重的，是商品內(nèi)部結(jié)果松弛，機(jī)械強(qiáng)度降低，甚至完全失去使用價(jià)值。 在生產(chǎn)部門，為了提高金屬的耐腐蝕性能，最常采用的方法是在金屬表面涂蓋防護(hù)層，例如，噴漆，搪瓷涂層，電鍍等，把金屬與促使金屬銹蝕的外界條件隔離開來，從而達(dá)到防銹蝕的目的，在倉(cāng)儲(chǔ)過程中使用的主要防銹蝕方法是：改善倉(cāng)

27、儲(chǔ)條件，涂油防銹，氣相防銹和可剝性塑料封存等。12. 何為綠色食品 綠色食品是一個(gè)與食品安全和生態(tài)環(huán)境相關(guān)的新概念食品，綠色產(chǎn)品是指按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志，無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。在我國(guó)，有關(guān)部門為此確定了4個(gè)必備標(biāo)準(zhǔn)，即產(chǎn)品或產(chǎn)品的原料必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)作物的種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程，產(chǎn)品必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品外包裝必須符合國(guó)家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，符合綠色食品特定的包裝、裝潢、標(biāo)簽規(guī)定。自行舉例說明。13. 食品污染類型主要有哪些（1） 食品的生物性污染 食品的生物性

28、污染是指食品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、銷售和烹調(diào)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，受到致病微生物和寄生蟲即蟲卵的污染。人如果食用一些被有害微生物污染的食品，會(huì)引起各種疾病，如食物中毒，腸道傳染病，呼吸道傳染病，寄生蟲等，甚至?xí)?dǎo)致癌癥，危及生命。各種生物致病源中，黃曲霉素就是一種嚴(yán)重的致癌毒素。而且黃曲霉素耐熱，一般的烹調(diào)加熱處理是不可能將其破壞除去的。（2） 食品的化學(xué)性污染 食品的化學(xué)性污染是指食品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、銷售和烹調(diào)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，受到有害化學(xué)物質(zhì)的污染。包括化肥農(nóng)藥殘留對(duì)食品的污染和重金屬對(duì)食品的污染，以及食品添加劑對(duì)食品的污染。（3） 食品的放射性污染 食品的放射性污染主要來自于放射性物質(zhì)的開采、冶煉

29、以及國(guó)防、醫(yī)療、生產(chǎn)中的應(yīng)用與排放。放射性物質(zhì)可污染大氣、水、土壤和食物，人類因?yàn)闀?huì)呼吸、皮膚接觸或進(jìn)食等途徑受其危害。14. 服裝衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)主要涉及哪幾個(gè)方面 根據(jù)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)服裝常規(guī)安全衛(wèi)生檢驗(yàn)項(xiàng)目有：禁用偶氮染料檢測(cè)，甲醛含量檢測(cè)，水萃取液PH值的檢測(cè)，耐水色牢度的檢測(cè)，耐摩擦色牢度的檢測(cè)，耐汗?jié)n色牢度的檢測(cè)，耐唾液色牢度的檢測(cè)，異味的檢測(cè)，阻燃織物燃燒性能的檢測(cè)等。15. 在皮鞋的選購(gòu)和保養(yǎng)中應(yīng)注意哪些問題 在皮鞋的選購(gòu)過程中（1） 造型優(yōu)美（2） 要適合腳型（3） 選擇尺碼宜寬不宜緊（4） 規(guī)格質(zhì)量 在皮鞋的養(yǎng)護(hù)過程中（1） 防潮濕（2） 防熱（3） 防酸堿（4） 防蟲蛀和鼠咬（5） 防塵（6） 防擠壓 總之，皮鞋應(yīng)妥善存放，對(duì)庫房的要求是：陰涼、干燥和密封，庫內(nèi)溫度以不超過30度為宜。相對(duì)濕度宜保持在50%80%之間，為了防止發(fā)霉?？稍谄ば砻鎳娝⒎烂箘瑸榉乐股x應(yīng)加放樟腦丸等。16.試述幾種國(guó)際上通用和公認(rèn)的物流條碼。 EAN13 商品條碼是由其上部的條碼符號(hào)及其下部的供人識(shí)別字符即EAN