食品衛(wèi)生與飲食安全知識教育主題班會教案.doc

1、食品衛(wèi)生與飲食平安知識教育主題班會教案食品衛(wèi)生與飲食平安知識教育主題班會教案一、班會目的：1、知道食品衛(wèi)生與飲食平安相關(guān)知識。2、理解在學(xué)校注意一些食品方面的平安。二、班會形式：以問答競賽游戲?yàn)樾问?，分競賽小組為單位。三、班會前準(zhǔn)備: 1讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。2選定主持人和參賽隊(duì)員，搞好舞臺布置。3黑板上書寫“食品平安知識競賽”八個(gè)美術(shù)字。四、活動過程: (一)班長宣布“食品平安主題班會“開場，宣讀競賽規(guī)那么，請主持人上場。主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得快樂的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的平安隱患。請同學(xué)

2、們在享受零食時(shí)記住要吃平安放心的食品。1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋一月一次。2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。3、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。4、要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇平安的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。主持人：下面進(jìn)展第一個(gè)環(huán)節(jié) (二)食品平安問題進(jìn)展知識競賽。(必答題) 大家按小組進(jìn)展各輪比賽，第一、二組為蘋果組，第三、四組為荔枝組。下面開場第一回合的比賽。這個(gè)回合是必答題，每道題

3、目都有 4 個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組答復(fù)一道題目，答對加一分，答錯(cuò)不扣分。1、 綠色食品指什么食品？CA、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、平安無污染食品 D 有豐富營養(yǎng)價(jià)值的食品 2、哪些食物不能一起吃？AA、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){ 主持人：好了，第一回合的比賽就到此完畢，看來戰(zhàn)況還滿劇烈喔！那如今讓我們比分。.(二)搶答題 主持人：下面要進(jìn)展第二輪的比賽，同學(xué)們加油呀！這一輪的比賽是我們大家一起來答復(fù)，同學(xué)們只要答復(fù)是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以答復(fù)。1、發(fā)霉的花生能吃嗎？不能2、油炸的食物是不是可以常吃？不是3、方便面是不是可以作為主食

4、？不是4、我們是不是可以天天吃快餐？不能5、能空腹喝牛奶嗎？不能(三)辯論題 小組討論，并派一個(gè)代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加 3 分，第二名加 2 分。主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停頓使用。主持人：好啦，比賽到這里完畢了，如今讓我們各組的積分。(四)食品衛(wèi)生平安童謠大家一邊拍手一邊念。食品平安真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意?！叭裏o”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談

5、不上。過期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃，安康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的安康。(五)班主任小結(jié)食品 衛(wèi)生 平安 知識教育教案一、教學(xué)目的1、知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。2、增強(qiáng)好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時(shí)好習(xí)慣的意識。3、理解安康標(biāo)志士什么，知道平安飲食的常識。4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食安康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。二、教學(xué)重點(diǎn)知道如何安康飲食？ 三、教學(xué)難點(diǎn) 培養(yǎng)關(guān)注自己飲食安康的責(zé)任感。四、教學(xué)過程一談話導(dǎo)入1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是安康的？學(xué)生各抒己見2、是啊，過胖、過瘦、

6、面色蠟黃.都不能稱為安康的人?？磥?，一個(gè)人的安康直接跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中，我們一定要注意安康飲食。板書課題：吃出你的安康來學(xué)生齊讀課題。那如何做到安康飲食呢?二好好吃早餐 1、同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、保護(hù),似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個(gè)故事。故事大概內(nèi)容：一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺，怕上學(xué)遲到又沒有時(shí)間吃早飯，結(jié)果才上了第一節(jié)課肚子就開場餓得受不了，更別提上課認(rèn)真聽講了。2、小朋友聽了這個(gè)故事后，有什么話想說？早餐對我們有多重要呢？ 三飯前飯后多補(bǔ)水 身體缺水時(shí)，新陳代謝大

7、大減慢。所以，人必須及時(shí)補(bǔ)充水分。要使人體儲藏足夠的水分，你應(yīng)該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時(shí)喝牛奶、下午休息時(shí)喝橙汁、晚飯時(shí)喝湯等等。為什么需要這么多的水呢？因?yàn)橐惶煜聛砟銜恢挥X地失去兩升水的儲藏。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。比方，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補(bǔ)充一些水分。四有節(jié)制地吃點(diǎn)零食也不壞 零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。假如我們合理選擇零食，把握好進(jìn)食的時(shí)間，吃點(diǎn)零食對安康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養(yǎng)素，因此，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)零食。平常我們各異

8、的零食具有不同的功能：花生：花生中富含維生素 B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼您如今正在睛發(fā)紅、發(fā)癢以及脂溢性皮炎等多種疾病。核桃：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲鞏固，不易開裂。同時(shí)，核桃中富含植物蛋白，能促進(jìn)指甲的生長?？ㄗ眩嚎ㄗ押械鞍踪|(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚枯燥和生成色斑。無花果：無花果中含有類似阿司匹林的化學(xué)特質(zhì)，可稀釋血液的流動，從而使大腦量充足。奶糖：奶糖含糖、鈣，適當(dāng)進(jìn)食能補(bǔ)充大腦能量，令人神清氣爽，皮膚潤澤。吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時(shí)間吃。臨睡錢和看電視時(shí)吃，都不是好習(xí)慣。零食就是零

9、碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調(diào)味品，更不能影響正餐的食欲。五良好的烹調(diào)促進(jìn)安康 良好的烹調(diào)能減少食物營養(yǎng)損失；不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)，會大大降低食品中的營養(yǎng)含量。比方，有些烹調(diào)法損失會損失食物中的維生素，而換一種烹調(diào)法能使維生素較好地保存下來。煮：煮過的蔬菜，會損失百分之七十的水溶性維生素，B 族維生素和維生素C。微波加熱：假如使用較少的水，微波加熱能保存局部的水溶性營養(yǎng)成分。烘和烤：烘烤的高溫，會損失維生素 C。烘烤家禽類食品，需要徹底烤透。食品衛(wèi)生平安教育教案 案一、教學(xué)目的：1、引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性；認(rèn)識到不挑食、營養(yǎng)全面對小學(xué)生的成長是非常重要的。2、培養(yǎng)學(xué)

10、生對飲食的科學(xué)態(tài)度。3、學(xué)會科學(xué)合理地搭配飲食。養(yǎng)成并堅(jiān)持不挑食、不吃“垃圾食品”的飲食衛(wèi)生習(xí)慣 二、教學(xué)重點(diǎn)：讓學(xué)生理解良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的意義。三、教學(xué)難點(diǎn)：讓學(xué)生養(yǎng)成并堅(jiān)持不挑食、不吃“垃圾食品”的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。四、教學(xué)過程一談話導(dǎo)入。師：看了題目你知道今天的活動與什么有關(guān)嗎？飲食為什么有的同學(xué)長得高高大大，非常強(qiáng)健，而有的同學(xué)長得瘦瘦小小，經(jīng)常生病。其中很重要的一點(diǎn)和他們的飲食習(xí)慣有關(guān)。所以飲食也是一門很有講究的學(xué)問，你們想知道里面的知識嗎？就讓我們一起在這節(jié)飲食衛(wèi)生平安課中共同研究它吧。出示課題二學(xué)生表演小品一位女同學(xué)背著書包氣喘吁吁地坐在自己的坐位上，隨手就拿出一包小食品，用手指捏住

11、就往嘴里送，吃得津津有味，吃完又掏出一瓶飲料咕咚咕咚地喝起來.師：這位同學(xué)表演得精彩嗎？大家回想一下，剛剛那位同學(xué)為什么會肚子疼？學(xué)生討論：發(fā)言預(yù)設(shè)：因?yàn)樗詵|西前沒有洗手。因?yàn)樾∈称凡恍l(wèi)生。不時(shí)吃飯的時(shí)間吃零食會引起消化不良 .師：假如同學(xué)們也經(jīng)常吃一些不衛(wèi)生的小食品或暴飲暴食，不僅會因?yàn)椴恍l(wèi)生而引發(fā)疾病還會引起營養(yǎng)不良或消化不良。所以，我們的一日三餐要科學(xué)合理地搭配，養(yǎng)成合理地飲食習(xí)慣。三、怎樣選擇食品 師：我們一日三餐離不開食品，你們知道哪些食品有益安康，哪些食品又會給身體帶來傷害嗎？ 分組討論：學(xué)生發(fā)言預(yù)設(shè)：方便面、薯?xiàng)l、火腿腸、沒有嚴(yán)格包裝的食品、奶油、烤燒.這些食品不能多吃。老師總

12、結(jié)：有害食品：1油炸食品 此類食品熱量高，是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險(xiǎn)食品。2罐頭類食品 不管是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價(jià)值大幅度“縮水”。3腌制食品 在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，還有，食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增高。4加工的肉類食品火腿腸等這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)。5奶油制品 常吃奶油類制品可導(dǎo)致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲。6方便面 屬于高鹽、高

13、脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物。7燒烤類食品 含有強(qiáng)致癌物質(zhì)三苯四丙吡。8冷凍甜點(diǎn) 包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導(dǎo)致肥胖；因高糖，可降低食欲；還可能因?yàn)闇囟鹊投碳の改c道。10果脯、話梅和蜜餞類食物 含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺。師：那我們應(yīng)該吃什么食物才有益安康呢？一要及時(shí)補(bǔ)充糖類。二要多吃些蛋白質(zhì)。還要多吃大豆和豆制品、牛奶、雞蛋和牛肉另外，還要注意多含有維生素 B 族的食物，要經(jīng)常吃水果和新穎蔬菜，這樣會對用腦大有好處。但買食品時(shí)要注意消費(fèi)日期和有效期，過了期的食物就不要吃了。四良好的飲食習(xí)慣 師：同學(xué)們，我們不僅要科學(xué)選擇食品

14、，還要養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣，請同學(xué)們看下面的幾個(gè)小朋友，說說他們這樣做對嗎？ 、小明說：“早上時(shí)間太緊張，可以不吃早餐?！睂W(xué)生分組討論。師：經(jīng)過一夜的消化，早上起來肚子已空空的，假如不吃早餐，挨餓上課。而上午課時(shí)多，活動多，體力消耗大，熱量一下子供給不上，就會頭暈眼花。長期如此會引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，還要吃的好，要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物，比方牛奶加面包或者雞蛋更好。、小紅拿著飯碗睜大眼睛，正在收看“叮當(dāng)”這個(gè)節(jié)目，這時(shí)大雄被肥仔捉住打，圓頭圓腦的叮當(dāng)正跑過去救大雄。那小朋友顧不上吃飯喊：叮當(dāng)跑快點(diǎn)。學(xué)生分組討論。師：吃飯時(shí)情緒要穩(wěn)定專一，一邊吃飯一邊看電視，會引起情緒變化?？吹娇鞓窌r(shí)哈

15、哈大笑，看到悲傷時(shí)擦眼流淚。這樣會影響食欲和營養(yǎng)的吸收，這樣是不衛(wèi)生的，你們是這樣吃飯嗎？所以一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。、一位女同學(xué)正在校園里邊走邊吃零食。學(xué)生討論。師：在校園里吃零食不僅是不文明的行為，還會由于不衛(wèi)生引發(fā)疾病。、一位男同學(xué)晚飯上，媽媽做了好多好吃的，他就吃得飽飽得。學(xué)生討論：“一日三餐怎樣定量”師：上午體內(nèi)的熱量消耗大，需要得到補(bǔ)充，而且還要為下午的學(xué)習(xí)活動做準(zhǔn)備，所以午餐要吃飽。而晚餐吃得太多，會引響睡眠。所以不要吃得太飽。但假如晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗掃地，還要學(xué)習(xí)，那晚餐要吃得較好。、小麗在飯桌上光夾自己愛吃的菜。學(xué)生討論。師：我們要做到不挑食，這樣營養(yǎng)才會平衡

16、。五、小活動 、兒歌：飲食衛(wèi)生要做到：一日三餐，定時(shí)定量，不偏食，不挑食。早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。暴飲暴食最不好。從小養(yǎng)成好習(xí)慣，身體安康又強(qiáng)壯。、小游戲。忌“零”食，忌“偏”食，忌“哭”食，忌“笑”食，忌“甜”食，忌“咸”食，忌“走”食，忌“玩”食，忌“暴”食，忌“蹲”食。六、總結(jié) 師：是啊，我們青少年正處在長身體的時(shí)候，只有養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，并做到不偏食，不挑食，才會有安康的身體。有了安康的身體，才能為祖國的建立奉獻(xiàn)出一份力量。所以從今天起，我們一定要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。食品衛(wèi)生與飲食平安知識主題班會教案 【活動目的】1、知道食品衛(wèi)生與飲食平安相關(guān)知識。2、理解在學(xué)校

17、應(yīng)注意的一些食品方面的平安?！净顒有问健恳詥柎?、競賽、游戲?yàn)樾问?，以競賽小組為單位?！净顒忧皽?zhǔn)備】1、讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。2、制作道具、準(zhǔn)備獎品。3、選定主持人和參賽隊(duì)員，搞好班級布置?！净顒舆^程】一、談話引入 二、班長宣布“食品衛(wèi)生平安主題班會”開場，宣讀競賽規(guī)那么，請主持人上場。競賽規(guī)那么1、全班同學(xué)除 6 名評委和一名主持人外，其余分兩組，每組指派 4 人作為代表進(jìn)展比賽。2、在活動過程中尊重參賽同學(xué)和評委，不能大聲喧嘩，中途不能無故分開座位，整個(gè)活動時(shí)間為 40 分鐘。3、在比賽的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都要聽清主持人所說的答題考前須知，再進(jìn)展答題。4、競賽完

18、畢后，當(dāng)場公布比賽成績，頒發(fā)獎品。主持人：喜歡零食是孩子們的天性，但我們往往在吃得快樂的同時(shí)，卻忘記了要看看食品是否過期，是否變質(zhì)。因此，這就存在著一個(gè)很大的平安隱患。請同學(xué)們在享受零食時(shí)記住要吃平安放心的食品，在生活中還做到以下幾點(diǎn)：1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋一月一次。2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。3、做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。4、要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇平安的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)

19、。三、食品平安問題進(jìn)展知識競賽。(必答題) 主持人：下面進(jìn)展第一個(gè)環(huán)節(jié)。這個(gè)環(huán)節(jié)是必答題，每道題目都有 4 個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組答復(fù)一道題目，答對加 3 分，答錯(cuò)不扣分。1、 綠色食品指什么食品？CA、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、平安無污染食品 D 有豐富營養(yǎng)價(jià)值的食品 2、哪些食物不能一起吃？AA、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){ 主持人：好了，第一回合的比賽就到此完畢，如今讓我們得分情況吧！四、搶答題 主持人：下面要進(jìn)展第二輪的比賽，同學(xué)們加油呀！這一輪的比賽是搶答題，同學(xué)們只要答復(fù)是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以舉手搶答。每答對一題加 3 分，答錯(cuò)不扣分。舉手搶答者答錯(cuò)后不再繼續(xù)搶答，直接進(jìn)展下一題的搶答。1、發(fā)霉的花生能吃嗎？不能2、油炸的食物是不是可以常吃？不是3、方便面是不是可以作為主食？不是4、我們是不是可以天天吃快餐？不能5、能空腹喝牛奶嗎？不能五、辯論題