電子商務(wù)環(huán)境下我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系的結(jié)構(gòu)優(yōu)化.pdf_圖文_

1、IndustrialEngineeringandManagement No5，2004工業(yè)工程與管理 2004年第 5期文章編號：10075429(200405-003305- 電子商務(wù)環(huán)境下我國農(nóng)產(chǎn)品 供應(yīng)鏈體系的結(jié)構(gòu)優(yōu)化孫 煒 ，萬筱 寧 ，孫林巖(1西安交通大學 管理學院，陜西 西安 710049 ； 2深圳市中農(nóng)網(wǎng)電子商務(wù)有限公司，廣東 深圳 518019摘要：首先 回顧了我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系的現(xiàn)狀，其 中包括現(xiàn)貨市場供應(yīng)鏈子體系、遠期市場 供應(yīng)鏈子體系與期貨市場供應(yīng)鏈子體系。其次分析了當前我國農(nóng)產(chǎn)品流通的主體現(xiàn)貨市場供 應(yīng)鏈體系的結(jié)構(gòu)特性及其負面影響，并 結(jié)合現(xiàn)實將農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)對供

2、應(yīng)鏈的改善作用總結(jié)為非 中介化、再中介化、信息中介、垂直門戶以及價值網(wǎng)五種不同的實現(xiàn)方式，最后提 出了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈 利用價值網(wǎng)實現(xiàn)優(yōu)化的遠景目標。關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；供 應(yīng)鏈體系；電子商務(wù) 中圖分類號：F71336；F253 文獻標識碼：AElectronic Commerce Applied to the Structure Optimization inAgriculturalProductsSupply Chains SystemSUN Wei ，WAN Xiaoning ，SUN Linyan(1SchoolofManagement ，XianJiaotongUniversity，Xian

3、710049，China ； 2 Ap88Com AgriculturalEBusinessLimited ，Shenzhen518019，ChinaAbstract ：This paper reviewed the agricultural products supply chains system in our country， including spot market，forward contractand futures based supply chains On the basis ofanalyzing the structuralcharacteristics and the

4、 negative effects in the spot market based supply chains，which is the most primary mode in the agricultural product circulation This paper summarized five improvement realizations of the Ecommerce to the agricultural products supply chain in spot market： Disintermediation ，Reintermediation ，Infomedi

5、ary ，Vertical Porta ，and Value nets Finally this paper proposes the perspective of using the value nets to optimize the agriculturalproductssupply chainsKey words： agriculturalproducts；supply chains system；electronic commerce1 引言進入 21世紀，我 國農(nóng)業(yè)由改革開放初的勞動力 和自然資源集約型轉(zhuǎn)向更加依賴科技進步和制度創(chuàng) 新，農(nóng)產(chǎn)品從總量不足的供給制約轉(zhuǎn)變?yōu)榫植拷Y(jié)構(gòu) 過

6、剩的需求制約，農(nóng)業(yè)進一步發(fā)展的主要障礙已經(jīng) 從生產(chǎn)領(lǐng)域轉(zhuǎn)向市場流通領(lǐng)域，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈 信息不靈與交易手段單一的缺陷 1i面臨基于網(wǎng)絡(luò)收稿日期：200308一l5； 修回日期：20040319和信息技術(shù)的電子商務(wù)的強烈沖擊。加入 WTO 后，我國農(nóng)業(yè)將面對更為復雜的競爭環(huán)境和更為廣 泛的競爭對手，靜態(tài) 、復雜的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)無法 滿足持續(xù)激烈的市場競爭環(huán)境 (competition、13新 月異的環(huán)境變化(change以及千差萬別的顧客需求 (customer的3c 要求，因此，應(yīng)用以 Internet為代表 的信息化工具體系作為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈變革的策略性 選擇，優(yōu)化 、改造農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)

7、將成為我國農(nóng)業(yè)基金項目：國家自然科學基金重大資助項目(599904704 ；杰出青年基金項目 B類 資助項目(70028102作者簡介：孫煒(1978一 ，男，西安交通大學管理學院碩士，主要研究方向：先進制造模式。E-mail ：sunweiap88COH133 孫 煒，等：電子商務(wù)環(huán)境下我 圈農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系的結(jié)構(gòu)優(yōu)化現(xiàn)代化的必然選擇，并將為 我國農(nóng)產(chǎn)品更好更快的 流通帶來實際效益。2 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系及其特點改革開放以來，我 國初步形成了以各類批發(fā)市場為中心、城鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場為基礎(chǔ)、直銷配送與連鎖超市為補充，產(chǎn) 區(qū)、銷區(qū)、集散地市場相結(jié)合的農(nóng)產(chǎn)品市場體系 ，農(nóng) 產(chǎn)品期貨市場也有所發(fā)展。因此，我

8、國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系可分為現(xiàn)貨市場供應(yīng)鏈 (SpotMarketBasedSupplychains、遠期市場供應(yīng)鏈 (ForwardContractBased Supplychains、期貨市場供應(yīng)鏈 (FuturesBased Supplychains，如圖 l所示 。遠期市場供應(yīng)鏈新興方式，如連鎖超市農(nóng)民生產(chǎn)者個體消 現(xiàn)貨市場供應(yīng)鏈費者=二主要方式，如批發(fā)市場=程集合。期貨供應(yīng)鏈通過期貨市場形成價格，可 以 為農(nóng)民發(fā)現(xiàn)未來的供求信息及價格，為流通性企業(yè) 進行套期保值、預測價格，防止價格過分波動而造成 的風險。隨著我國期貨市場的不斷發(fā)展，農(nóng)產(chǎn) 品期 貨市場供應(yīng)鏈將成為現(xiàn)貨市場供應(yīng)鏈的延伸和重要

9、 補充，承載起供應(yīng)鏈體系中信息流傳遞的重要作用。3 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系的結(jié)構(gòu)特性與形成機理依上所述，我 國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系可再細分為 四層，如圖 2所示 。其中 I層為實體層，是 以各地批 發(fā)市場為載體組織果菜、肉品、水產(chǎn)品、花卉等流通 的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，I 、II 、IV 層為分類層。限于篇幅， 本文在此僅討論農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場供應(yīng)鏈體系，其 實 體層供應(yīng)鏈多為推動式供應(yīng)鏈，其 中物流、信息流、 資金流和商流以線性化方式運動，但供應(yīng) 鏈的結(jié)構(gòu) 卻是復雜的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，除 了消費主體、生產(chǎn)主體外還 包括了眾多中介環(huán)節(jié)，以水果供應(yīng)鏈為例，其簡化為農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 集團消 基地費者期貨市場供應(yīng)鏈輔助方式，如糧食期貨圖

10、 1 目前我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系其中，現(xiàn)貨市 場供應(yīng)鏈體系是指農(nóng)產(chǎn)品由農(nóng)民 生產(chǎn)或生產(chǎn)基地集約生產(chǎn)，再進入批發(fā)市場體系后 通過多重中介轉(zhuǎn)移至消費者的過程集合。現(xiàn)貨市場供應(yīng)鏈是我國目前主要的農(nóng)產(chǎn)品流通方式，并經(jīng) 過長期發(fā)展形成了三級市場體制：農(nóng)產(chǎn) 品產(chǎn)地批發(fā)市 場、銷地批發(fā)市場和零售農(nóng)貿(mào)市場，農(nóng)民在進行專業(yè) 化生產(chǎn)后，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)由各級批發(fā)市場中的批發(fā)商、中 問商、零售商層層買斷并最終進入消費者手中。遠期市場供應(yīng)鏈體系是指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與超市、大型消費團體等通過契約買賣的方式進行直銷的過程集合。近年來，為 了響應(yīng)消費者對農(nóng)產(chǎn)品 (尤其是生鮮類產(chǎn)品 高質(zhì)量、小包裝等需求的變 化，農(nóng)產(chǎn) 品通過超市、果菜專賣

11、店等新業(yè)態(tài)成為農(nóng)產(chǎn) 品供應(yīng)鏈新的下游環(huán)節(jié)。作為契約導向的供應(yīng)鏈， 農(nóng)產(chǎn)品以固定的價格來簽約或者隨批發(fā)市場的現(xiàn)貨 價格來浮動與調(diào)整，在規(guī)定的結(jié)算期完成交易。遠 期市場供應(yīng)鏈以直銷方式為主，減少了農(nóng)產(chǎn)品流通 的中介環(huán)節(jié)，降低了交易成本 和交易風險，是農(nóng)產(chǎn)品 供應(yīng)鏈發(fā)展的新興模式。期貨市場供應(yīng)鏈體系是指農(nóng)產(chǎn)品以“標準化契 約”的形式完成轉(zhuǎn)移價格風險或投機獲利的流通過圖 2所示。IV總體分II1類 分 層 類出品ll 實地域l 囤 層體例譽1 一 j圖 2 我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系引起傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨市場供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)復雜性的原因主要是以下幾個方面：第一，在原有農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈 的結(jié)構(gòu) 復雜性，是制度變

12、遷與現(xiàn)實相互作用的結(jié)果。我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)多年來仍然是以家庭經(jīng)營為主的 小規(guī)模生產(chǎn)方式，而農(nóng) 業(yè)流通在改革開放后從計劃 體制下國有企業(yè)的壟斷演變成市場體制下的自由競 爭，在 國有流通企業(yè)改制慢、效率低的情況下，新進 入的眾多參與個體與組織雖然滿足了農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā) 展的需要，但其規(guī)模小 、層次低、離散性強、社會組織34 IndustrialEngineeringandManagement No5，2004工業(yè)工程與管理 2004年第 5期化程度低的特點也造成了農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨市場供應(yīng)鏈結(jié) 構(gòu)的復雜性。因此，二 十多年來我國在特殊的社會 經(jīng)濟環(huán)境 中經(jīng)過自我發(fā)生、政策誘導形成的形態(tài)變 異、結(jié)構(gòu)復雜的農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨供

13、應(yīng)鏈體系是適應(yīng)我國農(nóng)業(yè)國情和制度變遷的結(jié)果。第二，在原有信息條件下，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu) 復雜性，是信 息交流和溝通渠道缺乏的結(jié)果。實際上，農(nóng) 產(chǎn)品現(xiàn)貨市場供應(yīng)鏈上每個參與方 都是信息生產(chǎn)者，以直接 或間接的各種方式向其他 參加者表達、散布和反饋與自己活動有關(guān)的各種信 息；同時也是信息消費者，在進行經(jīng)濟活動時，需要 搜集和綜合各種市場信息，以做出符合客觀現(xiàn)實和 自身約束的準確決策。而由于客觀原因造成的供應(yīng) 鏈中微觀經(jīng)濟活動主體經(jīng)濟行為的分散性和不確定 性則延伸為市場信息的離散性和不確定性，加上我 國農(nóng)業(yè)信息化基礎(chǔ)薄弱、信息渠道不足、效率缺乏， 農(nóng)戶、生產(chǎn)基地、涉農(nóng)企業(yè)、消費者等眾多參與方無 法獲

14、得足夠數(shù)量和質(zhì)量的信息，導致信息供給的不 完善，也使這些主體難以形成對客觀環(huán)境的準確認 識和進行價值創(chuàng)造過程所必需的各種科學決策。因 此，供 應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)層次，在一 定程度上反映了供應(yīng)鏈 的各環(huán)節(jié)之問的信息依賴性及其相互依賴關(guān)系 由 于市場信息是分散的，企業(yè)的信息來源也應(yīng)是多渠 道的，從 而集中反映為整個供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)復雜性。第三，在原有業(yè)態(tài)結(jié) 構(gòu)中，農(nóng) 產(chǎn)品供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu) 復雜性，是提高顧客滿意度的重要途徑。從整體上，可 以把實現(xiàn)顧客需求的農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨 市場供應(yīng)鏈的活動流程依次劃分為生產(chǎn)一加工一分 銷輸送三個環(huán)節(jié)。存在多重中介的分銷輸送環(huán)節(jié)一 方面接受消費者訂單，向上游反饋需求信息，為編制 供應(yīng)鏈的

15、需求預測與生產(chǎn)計劃提供重要依據(jù)，另一 方面還承擔著推進農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)領(lǐng)域進入流通消費 領(lǐng)域的重要職能。近年來農(nóng)產(chǎn)品的終端銷售渠道上 連鎖超市、配送公司等新業(yè)態(tài)的蓬勃發(fā)展，不僅代表 了消費者對質(zhì)量、安全等新需求的變化，也 代表了消 費者對農(nóng)產(chǎn)品分銷多業(yè)態(tài)的認同感。所以，分 銷環(huán) 節(jié)的多層次、多中介是實現(xiàn)和創(chuàng)造消費者需求，滿足 不同消費者的互異性偏好的必要條件。在復雜的農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨市場供應(yīng)鏈體系中，還存 在著相當數(shù)量具有長期穩(wěn)定的合作關(guān)系或固定活動 模式的企業(yè)網(wǎng)絡(luò)，因而在結(jié)構(gòu)上還呈現(xiàn)出相對穩(wěn)定 的、靜態(tài)的網(wǎng)絡(luò)形式的特點。在現(xiàn)有信息環(huán)境和信 用機制下，再加上企 業(yè)都不可避免地具有追求短期 局部利益的內(nèi)在

16、動機，企 業(yè)建立和協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈中的淀下一部分價值。在大多數(shù)情況 下，此沉淀價值主要表 合作關(guān)系需要經(jīng)過周密的合作伙伴比選、長久的關(guān) 系磨 合與互動、綜合的績效分析與評價等多方面的 投入和積 累，因此 已經(jīng)形成的相對靜態(tài)和穩(wěn)定的合 作關(guān)系有助 于保證和提高原有供應(yīng)鏈運營的有效 性，減 少損失。另 外，涉農(nóng)企業(yè) 為了保證農(nóng)產(chǎn)品的鮮 活性、降低自身風 現(xiàn)為無效物流成本、并持續(xù)成 為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整體經(jīng)濟 效益的缺損。據(jù)有關(guān)資料 顯示，比較蔬菜中毛菜和凈菜 銷售的結(jié)果發(fā)現(xiàn)，100 噸毛菜可以產(chǎn)生 20 噸垃圾，由此 可推算出毛菜從生 產(chǎn)者到消費者的過程中經(jīng)過反復落地 倒運造成了數(shù) 量驚人的無效物流成本。另

17、外，當供應(yīng)鏈 面臨市場 環(huán)境突變 (如 SARS 的影 響 或顧客需求發(fā)生改 變 時，靜態(tài) 穩(wěn)定、結(jié)構(gòu)復雜的供應(yīng)鏈難以及時引入和有 險，更加注重與其他鏈內(nèi)成員企業(yè) 在長期、良好、穩(wěn)定 的合作關(guān)系上快速配合和一體 化，以此將單個企業(yè)的競 爭力集成為供應(yīng)鏈整體的 競爭力，最終減少風險，實現(xiàn) 自身利益和供應(yīng)鏈整體 的共贏結(jié)果。 效利用系統(tǒng)外部的最具經(jīng)濟效率的優(yōu)質(zhì)資源，或通 過新 成員的加入來增強和提高供應(yīng)鏈的運作水平和 效率，風 險也越大。所以，靜態(tài) 、復雜的農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨 市場供應(yīng) 鏈一般只能通過內(nèi)部的量的改進達到有限 的靈活性和適 應(yīng)性，而非 內(nèi)外兼顧的質(zhì)的飛躍所帶 來的動態(tài)適應(yīng)性。 雖然農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨

18、市場供應(yīng)鏈靜態(tài)、復雜結(jié)構(gòu)的 形成 有其必然性，但對于供應(yīng)鏈的整體運營具有不 可忽視的 負面影響。 首先，從價值流的角度考察，價值創(chuàng)造過程的成 本增加，直接 影響了成員組織的靈活性和適應(yīng)性。 其次，從信息流的角度考察，信息傳遞過程的相 互依賴，直接影 響了信息傳遞的效率和質(zhì)量。 在一定程度上，供應(yīng)鏈 的結(jié)構(gòu)層次能夠反映農(nóng) 產(chǎn) 品從需求預測、生產(chǎn)加 T 過 程到完成銷售時各個 環(huán)節(jié) 的成本開支和利潤增值過程。供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)層次 越多，則 鏈接 的不同企業(yè)的價值鏈數(shù)目越多，成 本開 支也越 大，整個價值鏈的經(jīng)濟效益越差。農(nóng)產(chǎn)品的 價值流在經(jīng) 過供應(yīng)鏈的多重中介時，會受 自身鮮活 易腐性影響而沉 供應(yīng)鏈中

19、所有成員應(yīng)該是一種統(tǒng)一的、和諧的 分 T 與合作關(guān)系，而傳統(tǒng)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)的層次相對復 雜、成 員相對穩(wěn)定、相互依賴性強等特點造成了市場 信息的延 遲和不對稱，破壞 了供應(yīng)鏈成員之間的統(tǒng) 一 性與和諧性。另一方面，由于 Forester 效 應(yīng) 的 存 在，造成信息在冗長的傳輸路徑中的扭曲和失真， 35 潛力來提高整體運作效果，而需 考慮在 價值流的各個環(huán)節(jié) 過減少搜尋與采購成本，提高采購的效率和效益。垂 直門 戶將社區(qū)的概念予以高度實現(xiàn)，通過需求驅(qū) 動快 速形成生產(chǎn) 上如何植入最有效率的優(yōu)質(zhì)資 源，使每一節(jié)點都是最具 競爭性的核心競爭力的強 強聯(lián)合的價值網(wǎng)結(jié)構(gòu)。這樣， 維 系和保持供應(yīng)鏈的 穩(wěn)定合作關(guān)系，以不變應(yīng)萬變理念 的重要性相對下 降，企業(yè)在通過電子商務(wù)平臺迅速捕捉 和準確識別 消費者需求的基礎(chǔ)上，快速整合各自的價值