乙酸的學(xué)案 (2)

1、第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物第2課時乙酸導(dǎo)學(xué)案 編寫人 陳懷俊 2014-5-16班級_ 組別_ 姓名_【學(xué)習(xí)目標(biāo)】知識與技能： 了解乙酸的物理性質(zhì)和用途，掌握乙酸的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。 過程與方法： 自主學(xué)習(xí)，合作探究，掌握乙酸的酸性和酯化反應(yīng)等化學(xué)性質(zhì)，初步學(xué)會分析官能團(tuán)與性質(zhì)關(guān)系的方法。情感態(tài)度與價值觀： 培養(yǎng)動手實驗?zāi)芰?、歸納思維能力和解析思維能力【學(xué)習(xí)重點】 乙酸的酸性和酯化反應(yīng)。【學(xué)習(xí)難點】 酯化反應(yīng)的實質(zhì)【學(xué)法指導(dǎo)】 實驗探究、比較推理、討論歸納、聯(lián)系實際?！局R鏈接】 初中學(xué)習(xí)的有關(guān)乙酸的知識及剛剛學(xué)到的有機物基本知識?！菊n前預(yù)習(xí)】一、 乙酸的物理性質(zhì)色態(tài)氣味溶解性揮發(fā)性熔沸

2、點_ _ _ _ _二、 乙酸的分子結(jié)構(gòu) 分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán)乙醇乙酸三、 乙酸的化學(xué)性質(zhì)1酸性酸的通性石蕊試液ZnNaOHNa2ONa2CO3乙酸是一元_，在水中的電離方程式為_，其酸性比H2CO3_，具有酸的通性。 _ _ _ _2酯化反應(yīng)定義：酸與醇反應(yīng)生成 _的反應(yīng)。乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式：_特點：反應(yīng)物不能完全變成生成物，屬于_反應(yīng)，反應(yīng)進(jìn)行得比較_，為了提高反應(yīng)速率，一般要加入_做催化劑，并_。酯的用途：_【課堂探究】【合作探究】實驗探究一 乙酸的酸性實驗?zāi)康模候炞C乙酸的酸性實驗藥品：鎂條、NaOH溶液、Na2CO3粉末、乙酸溶液、酚酞、石蕊、實驗儀器：試管、膠頭滴

3、管 燒杯（要求：說明實驗方案及實驗現(xiàn)象，方法不限合理即可）【科學(xué)探究】用食醋浸泡有水垢（主要成分CaCO3）的水壺，可以清除其中的水垢。這是利用了醋酸的什么性質(zhì)？請寫出反應(yīng)方程式。通過這個事實你能比較出醋酸與碳酸的酸性強弱嗎？實驗探究二 乙酸的酯化反應(yīng)【演示實驗】教材P75的實驗3-4 向試管中加入少許碎瓷片，加入約3mL乙醇，然后邊振蕩邊慢慢加入約2mL濃硫酸，再加入約2mL乙酸，按右圖連接好裝置，用酒精燈緩慢加熱 將產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到飽和碳酸鈉溶液的液面上（不能插入液面以下）（已知沸點:乙醇78 ,乙酸117.9 ,乙酸乙酯77.5 ）現(xiàn)象：液面上有_產(chǎn)生，并可以聞到_結(jié)論（反應(yīng)方程式）

4、_【問題探究】1 試管中加入碎瓷片的作用是什么？_2 濃硫酸的作用是什么？_3 生成物中可能含有哪些雜質(zhì)？_4 飽和Na2CO3溶液的作用是什么？_5 導(dǎo)管末端不能插入飽和Na2CO3溶液的原因是什么？_【科學(xué)探究】酯化反應(yīng)的反應(yīng)機理(斷鍵方式)可能一可能二【資料卡片】采用同位素示蹤原子法將乙醇分子中羥基上的氧用18O做標(biāo)記，即用含18O的乙醇與乙酸反應(yīng)，結(jié)果測得乙酸乙酯中含有18O，從而揭示了酯化反應(yīng)的實質(zhì)。 OCH3COH H18OC2H5 _ _【結(jié)論】酯化反應(yīng)的反應(yīng)機理(斷鍵方式)_【課堂小結(jié)】【當(dāng)堂檢測】1山西老陳醋素有“天下第一醋”的盛譽。食醋中含有乙酸，下列關(guān)于乙酸的說法中正確的

5、是（ ）A乙酸是有刺激性氣味的液體B乙酸分子中含有4個氫原子,它不是一元羧酸C乙酸在常溫下就能發(fā)生酯化反應(yīng)D乙酸酸性較弱,不能使紫色石蕊試液變紅2每逢佳節(jié)倍思美味佳肴,食醋是一種生活必備的食品調(diào)味劑。淘氣的胖胖分別向盛有下列物質(zhì)的玻璃杯中倒入適量食醋,他不會觀察到明顯現(xiàn)象的玻璃杯中盛有（ ）A滴加了酚酞的NaOH溶液 B鋅粉C食鹽粉末 D純堿粉末【課后鞏固】1下列事實能說明碳酸的酸性比乙酸弱的是（ ）A乙酸能發(fā)生酯化反應(yīng)，而碳酸不能 B碳酸和乙酸都能與堿反應(yīng)，產(chǎn)物都是弱堿性的鹽C乙酸易揮發(fā)，而碳酸不穩(wěn)定易分解D醋酸可用于清除水垢2右圖為實驗室制取少量乙酸乙酯的裝置圖。下列關(guān)于該實驗的敘述中，不正確的是（ ）A 向a試管中先加入濃硫酸，然后邊搖動試管邊慢慢加入乙醇，再加冰醋酸 B 試管b中導(dǎo)氣管下端管口不能浸入液面的原因是防止實驗過程中發(fā)生倒吸現(xiàn)象 C 實驗時加熱試管 a 的目的是及時將乙酸乙酯蒸出并加快反應(yīng)速率 D 試管 b 中飽和Na2CO3溶液的作用是吸收隨乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇3為了確認(rèn)乙酸、碳酸和硅酸的酸性強弱,有人設(shè)計用如圖所示裝置,一次實驗達(dá)到目的(不能再選用其他酸性溶液)（1）錐形瓶內(nèi)裝有某種可溶性正鹽固體（其中含有3種酸的酸根的其中一種），此固體為_，分液漏斗中所盛試劑是_ 。 （2）裝置B中所盛的試劑為飽和NaHCO3溶液