品茶—茶道暗語(yǔ)

1、茶道茶道暗語(yǔ) 茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，的一種方式，它通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。 喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清清靜、恬澹靜、恬?！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。思想。茶道精神是茶文化的核心，

2、是茶文化的靈魂。中國(guó)人好以茶會(huì)客，看似簡(jiǎn)單的中國(guó)人好以茶會(huì)客，看似簡(jiǎn)單的一杯茶其中暗含了許多學(xué)問(wèn)，一杯茶其中暗含了許多學(xué)問(wèn)，除了泡茶講究，除了泡茶講究，斟茶、品茶、添茶都有講究。斟茶、品茶、添茶都有講究。一、一、“酒滿敬人，茶滿欺人酒滿敬人，茶滿欺人” 酒是冷的，客人接手不會(huì)被燙，茶是熱的，酒是冷的，客人接手不會(huì)被燙，茶是熱的，滿了接手茶很熱。滿了接手茶很熱。 對(duì)方給你端了杯滿杯對(duì)方給你端了杯滿杯“熱茶熱茶”，燙手的山，燙手的山芋，你接還是不接？芋，你接還是不接？二、二、“先尊后卑，先老后少先尊后卑，先老后少”一般情況下，端茶到人前說(shuō)一般情況下，端茶到人前說(shuō)“請(qǐng)喝茶請(qǐng)喝茶”，對(duì)方回以，對(duì)方回以

3、“莫拘禮莫拘禮”、“莫客氣莫客氣”、“謝謝謝謝”。如果是較多人的場(chǎng)合，杯不便收回，放在各人面前桌上。如果是較多人的場(chǎng)合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時(shí)，要先尊老后卑幼，第二遍時(shí)就可按序斟上去。在第一次斟茶時(shí)，要先尊老后卑幼，第二遍時(shí)就可按序斟上去。當(dāng)然，品茶的人續(xù)茶后，也要有回應(yīng)。當(dāng)然，品茶的人續(xù)茶后，也要有回應(yīng)。喝茶喝茶是長(zhǎng)是長(zhǎng)輩的，輩的，用食用食指在指在桌上桌上輕彈輕彈兩下，兩下，表示表示感謝；感謝；小輩小輩平輩平輩的用的用食、食、中指中指在桌在桌面輕面輕彈二彈二次表次表示感示感謝。謝。三、三、“先客后主，司爐最末先客后主，司爐最末”在品茶的時(shí)候，在場(chǎng)的人全都喝過(guò)茶之后，這個(gè)

4、司爐的，俗稱在品茶的時(shí)候，在場(chǎng)的人全都喝過(guò)茶之后，這個(gè)司爐的，俗稱“柜長(zhǎng)柜長(zhǎng)”( (煮茶沖茶者煮茶沖茶者) )才可以飲喝，否則就對(duì)客人不敬，叫才可以飲喝，否則就對(duì)客人不敬，叫“蠻主欺客蠻主欺客”、“待人不恭待人不恭”。在敬茶時(shí)除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來(lái)賓然后自家人，遵循先賓在敬茶時(shí)除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來(lái)賓然后自家人，遵循先賓后主的道理。后主的道理。四、四、“強(qiáng)賓壓主，響杯檫盤(pán)強(qiáng)賓壓主，響杯檫盤(pán)” 作為客人喝茶提盅時(shí)，作為客人喝茶提盅時(shí)，不能任意把盅腳在茶盤(pán)沿不能任意把盅腳在茶盤(pán)沿上檫或者磕碰，喝完茶放上檫或者磕碰，喝完茶放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出盅要輕手，不能

5、讓盅發(fā)出聲響，否則是聲響，否則是“強(qiáng)賓壓主強(qiáng)賓壓主”或或“有意挑釁有意挑釁”。仔細(xì)想。仔細(xì)想想，作為主人，如果有賓想，作為主人，如果有賓客一直玩弄茶具，磕磕碰客一直玩弄茶具，磕磕碰碰。你會(huì)是什么感想？碰。你會(huì)是什么感想？五、五、“喝茶皺眉，表示棄嫌喝茶皺眉，表示棄嫌” 客人喝茶時(shí)不能客人喝茶時(shí)不能皺眉，也不能隨意咂皺眉，也不能隨意咂嘴，對(duì)于主人來(lái)說(shuō)這嘴，對(duì)于主人來(lái)說(shuō)這是示警動(dòng)作，如果主是示警動(dòng)作，如果主人發(fā)現(xiàn)這些動(dòng)作，就人發(fā)現(xiàn)這些動(dòng)作，就會(huì)認(rèn)為客人嫌棄自己會(huì)認(rèn)為客人嫌棄自己茶不好，不合口味。茶不好，不合口味。六、六、“頭沖腳惜頭沖腳惜( (音同音同) )，二沖茶葉，二沖茶葉”主人沖茶時(shí)，頭沖必

6、須沖后主人沖茶時(shí)，頭沖必須沖后倒掉不可喝。倒掉不可喝。有些本地話有些本地話“頭沖腳惜頭沖腳惜( (音同音同) )，二沖茶葉二沖茶葉”之稱，要是讓客之稱，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。人喝頭沖茶就是欺侮人家。但這也是諧音而已，主要還但這也是諧音而已，主要還是因?yàn)槔锩嬗须s質(zhì)，不宜喝是因?yàn)槔锩嬗须s質(zhì)，不宜喝飲。飲。七、七、“新客換茶新客換茶 不宜怠慢不宜怠慢”賓主喝茶時(shí)，中間有賓主喝茶時(shí)，中間有新客到來(lái)，主人要表新客到來(lái)，主人要表示歡迎，立即換茶，示歡迎，立即換茶，否則被認(rèn)為否則被認(rèn)為“慢客慢客”，“待之不恭待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客要新客先飲，如新客一再推

7、卸叫一再推卸叫“卻之不卻之不恭恭”。八、八、“不換茶葉不換茶葉 暗下逐客暗下逐客”主人熱情好客，每以濃茶待人。主人熱情好客，每以濃茶待人。每每還未清淡就勤換茶葉。每每還未清淡就勤換茶葉。但有時(shí)候因?yàn)楣ぷ髟蚧蛘呤堑袝r(shí)候因?yàn)楣ぷ髟蚧蛘呤怯绊懰?，主人故意不換茶葉，影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺(jué)是客人就要察覺(jué)是“暗下逐客暗下逐客令令”，此時(shí)就要抽身告辭，否，此時(shí)就要抽身告辭，否則就是自討沒(méi)趣了。則就是自討沒(méi)趣了。九、九、“無(wú)茶色無(wú)茶色”主人待茶，茶水從濃到淡，主人待茶，茶水從濃到淡，數(shù)沖之不更換茶葉，會(huì)被數(shù)沖之不更換茶葉，會(huì)被人認(rèn)為人認(rèn)為“無(wú)茶色無(wú)茶色”?！盁o(wú)茶色無(wú)茶色”其意有二：其意有二：一是茶已無(wú)色還在沖，是一是茶已無(wú)色還在沖，是對(duì)客人冷淡；對(duì)客人冷淡；二是由于上一點(diǎn)引申對(duì)人二是由于上一點(diǎn)引申對(duì)人不恭，對(duì)客不滿意，欲有不恭，對(duì)客不滿意，欲有“某人無(wú)茶色某人無(wú)茶色”。十、十、“茶三酒四禿桃二茶三酒四禿桃二” 在茶盤(pán)上放三個(gè)杯，在茶盤(pán)上放三個(gè)杯，