生物膜的流動鑲嵌模型（教師用）

1、第2節(jié) 生物膜的流動鑲嵌模型【學(xué)習(xí)目標】（1） 能簡述生物膜的結(jié)構(gòu)，嘗試建立生物膜模型（2） 體會科學(xué)家探究的一般過程與特點【學(xué)習(xí)方案】活動一： 探索生物膜的化學(xué)成分請根據(jù)下面的兩則資料回答問題：資料1：19世紀末，歐文頓用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細胞的通透性進行上萬次實驗，發(fā)現(xiàn)細胞膜對不同物質(zhì)的通透性不同，如圖所示。不溶于脂質(zhì)的物質(zhì) 溶于脂質(zhì)的物質(zhì) 細胞膜資料2：科學(xué)家通過實驗發(fā)現(xiàn)細胞膜可以被專一催化蛋白水解的酶分解。（1） 歐文頓推測得出細胞膜中含有脂質(zhì)，還需要提取、分離和鑒定嗎？ 有必要 為什么？ 僅靠推理出的結(jié)論不一定準確，還應(yīng)通過科學(xué)實驗進行檢驗和驗證 （2） 根據(jù)上面的兩個資料，你

2、推測組成細胞膜的化學(xué)成分可能有 蛋白質(zhì) 脂質(zhì) 活動二： 探索生物膜的結(jié)構(gòu)根據(jù)所給資料，認真分析，完成下面的任務(wù)。任務(wù)一：圖示磷脂分子在水空氣界面上的鋪展形式資料1：科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)組成細胞膜的脂質(zhì)主要是磷脂，它占細胞膜上全部脂質(zhì)的50%以上，其分子結(jié)構(gòu)特點如下圖所示（注：親水性是指易與水結(jié)合;疏水性則指不易與水結(jié)合）。根據(jù)資料1中有關(guān)磷脂分子的特性，在下圖中畫出磷脂分子在空氣-水界面上鋪展示意圖 任務(wù)二：構(gòu)建細胞膜中磷脂分子排列方式的物理模型資料2：用丙酮從紅細胞中提出脂質(zhì)，在空氣-水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層，測得單分子層的面積為紅細胞表面積的兩倍。資料3：組成生物體的多細胞不與空氣直接

3、接觸，而是生活在水環(huán)境中。 根據(jù)資料2、3提供的信息，小組成員間合作，畫出一個細胞膜上磷脂分子排列方式的模型，并到黑板上展示，準備與全班同學(xué)交流。任務(wù)三：構(gòu)建羅伯特森等提出的細胞靜態(tài)模型 膜上另一主要成分蛋白質(zhì)分子（具親水性）是如何分布的？請閱讀教材P66倒數(shù)第二段，以小組為單位在黑板上構(gòu)建羅伯特森提出的細胞靜態(tài)模型?；顒尤簩毎そY(jié)構(gòu)的再認識請自學(xué)教材P67第二段（小鼠和人細胞融合實驗），完成任務(wù)一 任務(wù)一：回答下列問題（1） 根據(jù)實驗結(jié)果，可以得出的結(jié)論是 細胞膜具有流動性 （2） 實驗過程中，如果將細胞培養(yǎng)溫度降低，如要觀察到兩種顏色的熒光均勻分布，所需的時間將會 延長 （縮短、延長、

4、基本不變）自學(xué)教材P68“流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容”，完成任務(wù)二任務(wù)二：利用所給的材料完成生物膜的流動鑲嵌模型，并展示交流【課堂反饋】1.關(guān)于細胞膜結(jié)構(gòu)的流動鑲嵌模型的論點中，論述錯誤的是（ ） A 磷脂分子排列成雙層 B 蛋白質(zhì)分子覆蓋或鑲嵌在磷脂雙分子層中 C 膜物質(zhì)是固定不變的 C 膜物質(zhì)的運動使其具有流動性2.下列元素組合中，最能代表組成細胞膜化學(xué)元素的是（ ） A C、H、O、N、P、K B C、H、O、N、P C C、H、O、Na、Cl D C、H、O、N、S3 不同生物的細胞可以融合，其根本原因是（ ） A 不同生物細胞膜的蛋白質(zhì)種類相同 B 不同生物細胞的結(jié)構(gòu)相同 C 細胞膜具有一定得流動性 D 不同生物可以雜交4.（多選）細胞膜的結(jié)構(gòu)特點是具有一定得流動性