寶寶營養(yǎng)粥食譜

1、對于已經(jīng)吃輔食的小寶寶來說，輔食粥就是個相當(dāng)不錯的選擇呢，不僅味道好，還營養(yǎng)豐富。如果，每天搭配不同的食材，對輔食粥的種類多樣化、經(jīng)常翻新花樣，都可以增加寶寶對于食物的興趣，提高食欲。在這里要提醒媽媽們，輔食粥不要加鹽、味精等調(diào)味料，因為給寶寶添加鹽和味精，會增加腎臟的負(fù)擔(dān)，對寶寶的健康不利。寶寶一歲以后可以在輔食粥中添加少量鹽，但是口味要比成人淡許多，以防讓寶寶養(yǎng)成嗜鹽、嗜糖的壞習(xí)慣。1、香蕉菜泥粥用料：小米適量、西蘭花1朵、香蕉半根做法：1、香蕉塊與小米同煮2、西蘭花下水焯去農(nóng)藥、切碎3、將壓成菜泥的西蘭花倒進(jìn)香蕉小米粥即可2、牛奶蛋黃米湯粥用料：大米一小碗、雞蛋一個、奶粉若干做法：1、將

2、大米用涼水泡軟，后熬成粥2、取雞蛋一個，用蒸蛋器蒸熟3、雞蛋蒸熟后，取出蛋黃，并搗成泥（1歲內(nèi)小孩不要吃蛋白喔）4、奶粉沖泡后，將蛋黃泥、大米粥，均勻攪拌即可3、紫薯紫米粥用料：紫薯1個、大米2份小米1.5份黑米0.5份（單位：1份約為奶粉1勺）寶寶第一次添加輔食應(yīng)該逐一添加，如果還沒嘗試以上食料，不可以全部一起添加喔。所以這個寶寶粥適合第二輔食階段的寶寶。做法：1、大米，小米，黑米清水洗一遍2、紫薯去皮（紫薯去皮馬上放到水里浸泡，不然就會變黑）3、紫薯切成丁，和三米一起混合上鍋煮，煮至粥里粘稠（根據(jù)寶寶的咀嚼能力）4、取出盛碗即可。溫馨提示：圖片中圣女果是為裝飾用，不可以喂給寶寶食用喔！4、

3、山藥胡蘿卜粥用料：大米小米各1份、山藥一截、胡蘿卜一截（單位：1份約為奶粉1勺）做法：1、大米、小米洗凈2、山藥去皮切片3、山藥和大米小米一起同煮4、胡蘿卜去皮搗成泥5、加入山藥、大米、小米同煮5、胡蘿卜銀鱈魚粥用料：1、鱈魚、胡蘿卜分別蒸熟，搗成泥2、大米洗凈煮成粥3、胡蘿卜銀鱈魚粥完成6、雙米紅棗稀粥用料：紅棗若干、大米小米若干1、紅棗去核、蒸熟2、大小米熬成粥（4-6個月寶寶可將大小米過濾出汁，用米汁代替粥）3、將棗泥倒入粥中即可。7、芝麻核桃紅棗粥用料：大米小米各兩份、核桃仁一顆、芝麻一份大棗2粒（單位：1份約為1奶粉勺）做法：1、大小米淘凈2、棗去核，和二米同煮3、核桃仁研磨成粉4、

4、芝麻用攪拌機(jī)攪拌成泥5、待粥煮熟時，放入芝麻泥、核桃粉6、再煮2分鐘即可8、黃魚泥青菜粥用料：小黃魚1條、青菜若干、大米若干做法：1、大米熬粥2、熬粥時，可將小黃魚放在上面一起蒸熟3、1個半小時后，小黃魚拿出來挑刺留肉再壓碎備用4、青菜打磨留著汁，倒入稀飯里面再煮幾分鐘5、稀飯煮開盛適量放入魚肉里攪拌均勻即可9、土豆胡蘿卜肉泥粥用料：土豆1個、1/3個胡蘿卜、牛肉或瘦肉、骨湯一盒做法：1、胡蘿卜切絲和粥同煲2、肉切丁，土豆蒸熟后用篩子壓成泥3、骨湯煮開后放入肉丁煮熟后打泥4、最后倒入肉湯，勺入煲好的粥，再加入土豆泥，攪拌均勻煮開即可10、雞肉土豆油菜粥用料：大米小米各1份、 土豆1顆、油菜1顆

5、、雞肉1塊做法：1、大米、小米洗凈加水煮粘稠2、土豆去皮切塊，和洗凈的雞肉一同下鍋，煮25分鐘3、將雞塊撈起，切蓉切碎備用4、土豆取出，壓成泥5、油菜焯燙、切碎6、將二米盛出，撒上雞蓉，菜碎，土豆泥11、排骨青菜粥用料：大米小米各兩份、排骨3塊、油菜一顆（單位：1份約奶粉勺大?。┳龇ǎ?、排骨煮熟，取出剔肉，排骨肉剁碎2、油菜下水焯燙去農(nóng)藥焯熟、剁碎3、將熬好的粥，和油菜菜、碎肉末攪拌快12、香菇瘦肉粥用料：鮮香菇兩個、肉末、大米做法：1、香菇洗凈切沫，肉切沫備用2、大米洗凈放入燉鍋里先熬1小時3、把香菇、肉沫加入BB鍋里繼續(xù)熬2個小時13、胡蘿卜肉松青菜粥用料：胡蘿卜半個、瘦肉若干、青菜若干

6、做法：1、瘦肉洗凈，切成小塊，涼水下鍋，煮沸5分鐘2、瘦肉撈出后放鍋里小火翻炒壓干水分，最后晾涼打成粉3、大米洗凈熬成粥4、生菜洗凈切碎，放入大米粥中14、3色2米粥做法：1、將大米和小米煲成粥2、將胡蘿卜切丁，玉米青豆三者一起下鍋煮爛3、煮熟后加入粥里攪拌15、玉米南瓜紅薯粥用料：紅薯，南瓜各一塊，玉米半根做法：1、玉米加水放料理機(jī)打成漿，濾掉濾渣，用玉米漿煲粥2、紅薯和南瓜刨成絲3、把三樣食材放入BB煲，3小時候可食用16、西蘭花牛骨髓清粥用料：大米小米各兩份，牛骨髓兩段兒，西蘭花1朵做法：1、熱水焯一下牛骨髓，清水加幾滴醋高壓鍋壓15分鐘2、取出棒骨段，剔出中間骨髓3、米粒下鍋煮熟至粘稠

7、4、西蘭花焯燙裝飾四周17、芹菜雞湯粥用料：大米、芹菜、雞肉做法：1、雞湯提前燉好2、芹菜葉子部位切末備用3、大米洗凈熬粥，加入適量雞湯，雞肉燉至粥黏稠狀加入芹菜末在燉十分鐘即可18、豌豆豆腐蝦泥粥用料：新鮮豌豆、嫩豆腐和骨湯1盒、活明蝦三只做法：1、豌豆洗凈，上壓力鍋壓20分鐘，用篩網(wǎng)去皮2、豆腐洗凈，用勺壓碎3、蝦去皮去蝦線切成丁4、倒入骨頭湯煮開后，倒入蝦仁煮開，然后用料理機(jī)打泥，大寶寶們直接用刀切碎好了5、把蝦泥倒回鍋中，加入豆腐泥，煮開后加入煲好的粥和豌豆泥，再次煮開就可以了19、西蘭花三文魚豬肝粥用料：西蘭花1朵、豬肝一片、三文魚4小塊、大小米若干做法：1、西蘭花、金針菇過水后切碎

8、2、三文魚、豬肝蒸熟搗碎3、大米小米熬粥，加入西蘭花、金針菇、三文魚和豬肝，攪拌均勻即可20、什錦咸粥用料：面粉、胡蘿卜、木耳、豆腐皮、青菜做法：1、熱少許油在鍋里翻抄幾下，盛到碗里，再燒開水，和面糊糊2、水燒開后先把菜倒進(jìn)去再倒糊糊，然后甩雞蛋出鍋21、黑桑葚粥用料：大米小米各2份、黑桑椹一把（單位：1份約奶粉勺一勺）做法：1、大小米洗凈，熬粥2、桑葚攪拌成泥倒入煮好的粥中煮熟22、山藥蓮子粥用料：蓮子、銀耳、山藥適量、小米和大米若干做法：1、二米洗凈，加入山藥塊，蓮子湯和一朵銀耳，放入隔水燉煲四小時2、熟悉取山藥塊放料理機(jī)打泥，再勺入煮熟的粥即可。23、肉末茄泥粥用料：茄子、瘦肉、大米做法

9、：腌好的肉泥鋪在茄子上蒸熟，然后取茄泥和肉泥搗爛配白粥吃即可24、瘦肉魚肉干貝粥用料：瘦肉、青菜、干貝、大米做法：1、先切瘦肉、干貝、青菜切碎2、把肉和干貝放入洗好的米里開火煮3、用bb鍋煮煮一個半小時4、將青菜倒入粥中，再煮一會即可25、芋頭咸粥材料：芋頭50克、大米150克、芹菜20克、蝦米20克、鹽5克，食用油少許做法：1芋頭去皮洗凈切丁，芹菜洗凈切丁，大米洗凈后浸泡30分鐘，蝦米泡水質(zhì)軟2把米煮開后，改用小火繼續(xù)煮3炒鍋放油，把蝦米爆香后放入芋頭一起翻炒片刻，然后倒入粥鍋中。4待芋頭和粥鍋中各種材料都軟爛后，加鹽，放入芹菜末拌勻。營養(yǎng)提示：芋頭既可當(dāng)糧食，也可當(dāng)蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品

10、。芋頭富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵煙酸、維生素C等多種成分。蝦米營養(yǎng)價值較高，每100克蝦米中，含蛋白質(zhì)47.6克，核黃素0.06毫克，該882毫克。芹菜中的鐵和鈣對寶寶的發(fā)育非常有益，常吃對小兒軟骨病有輔助治療作用。此外，芹菜中還有揮發(fā)性的芹菜油，能促進(jìn)寶寶食欲。26、鮮味雜粥材料：大米、小米、燕麥各20克，海帶、小白菜、西紅柿適量做法：1海帶、小白菜煮熟切碎。2大米、小米、燕麥加7倍水煮成粥。3加入海帶、小白菜和生的西紅柿丁，煮開至西紅柿熟了即可。營養(yǎng)提示：海帶含有豐富的（碳水化合物和鈣。在所有食物中，海帶的含）礦物質(zhì)，特別是碘，每100克海帶中含有923微克碘。碘與寶寶智力發(fā)育和體格生長有密切

11、關(guān)系，是人體不可缺少的微量元素。27、水果牛肉粥材料：米、醬牛肉、胡蘿卜、白薯、梨、冬瓜丁各適量做法：1米加水煮至8成熟的粥。2在粥中加入醬牛肉碎塊，開鍋后再加入胡蘿卜、白薯、梨、冬瓜丁，共同煮熟即可。營養(yǎng)提示：牛肉中含有較高的蛋白質(zhì)，可達(dá)20%，牛肉中的氨基酸組成比豬肉還要接近人體需要，易于被人體吸收、利用。牛肉中的鐵和維生素（B6）的含量也較高。每100克可食梨中，約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。此外，梨還含有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2及蘋果酸等。冬瓜可清火利尿，夏天吃可利于避暑。冬瓜含豐富的水分（96.9%）和維生素C，每百克含有16毫克，）高

12、于西紅柿每百克14毫克的含量。28、鮭魚菜粥營養(yǎng)提示：蔬菜和肉類及谷物搭配能很好的保證寶寶每日所需營養(yǎng)，幫助寶寶健康成長。原料：鮭魚肉，西蘭花，水，大米，姜1片做法：1. 鍋里放水，倒入鮭魚肉、姜煮熟；2. 剔除魚刺，將魚肉挑出搗碎；3. 將米飯放入魚湯，邊煮邊攪至粘稠；4. 再加入魚泥，邊煮邊攪；5. 最后倒入煮好的西蘭花，邊煮邊攪1分鐘即可。注：蔬菜可以選用菜花，土豆，圓白菜，大白菜，小青菜，油菜等，肉也可以選用牛、羊、雞等。29、胡蘿卜瘦肉粥營養(yǎng)小提示：玉米纖維含量高，營養(yǎng)豐富，可防治寶寶便秘。胡蘿卜能提供豐富的維生素A，可防止呼吸道感染，促進(jìn)寶寶的視力發(fā)育正常。原料：大米，玉米粒，胡蘿

13、卜，瘦肉做法：1把玉米粒和胡蘿卜分別洗凈用攪拌機(jī)打碎，把瘦肉剁成肉泥。2把大米清洗浸泡熬成粥，然后加入玉米茸一起煮3-5分鐘，再加入瘦肉泥和胡蘿卜泥一起煮熟，就可以了。30、魚泥波菜西紅柿粥營養(yǎng)提示：魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有利于大腦發(fā)育的不飽和脂肪酸，配合蔬菜和谷物，保證寶寶的全面營養(yǎng)供給。隨月齡增加，可以變化添加蔬菜的種類，并逐漸讓食物由泥變顆粒。原料：魚肉，菠菜（或其他青菜），西紅柿，大米（或龍須面）做法：1. 河魚蒸熟，魚肉去刺壓成泥；菠菜洗凈后在開水中汆熟，用刀剁碎備用；2. 將大米清洗后熬成爛粥（把龍須面煮軟爛備用）；3. 取整個西紅柿，待水開后燙一分鐘取出，去皮去籽，用刀剁碎；

14、4. 將西紅柿先加入清湯內(nèi)煮5分鐘左右，爛熟，再加入米粥（或龍須面）、魚泥，攪拌均勻后用小火燉開；5. 最后把菠菜泥稍燉即成。31、小白菜玉米粥營養(yǎng)小提示：玉米面中含有較多的鈣、鐵，含有的膳食纖維有助于增加腸蠕動，促進(jìn)排便。原料：小白菜，玉米面做法：1. 小白菜（其他綠葉菜也可以）洗凈，入沸水中焯透，撈出切成末。2. 用溫水將玉米面攪成糊狀。3. 鍋內(nèi)加水，煮沸后加入玉米糊，大火燒開加入白菜末攪勻，轉(zhuǎn)小火煮3-5分鐘即成。32、核桃瘦肉粥營養(yǎng)提示：核桃營養(yǎng)元素全面，尤其是含有豐富的不飽和脂肪酸、鋅、錳等有益于大腦的發(fā)育。原料：大米，核桃，瘦肉末做法：1. 核桃洗凈。2. 水燒開，下紫米，核桃和

15、瘦肉末。3. 后轉(zhuǎn)小火，熬成粥。33、香菇雞肉粥營養(yǎng)提示：香菇中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵，還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C及豐富的食物纖維，這些營養(yǎng)物質(zhì)都有助于寶寶身體和智力發(fā)育。原料：大米、雞脯肉，鮮香菇做法：1. 大米洗凈，香菇洗凈剁碎，雞脯肉洗凈，剁成泥。2. 鍋內(nèi)倒油至6成熱，下雞肉末和香菇末翻炒變色。3. 下大米入鍋翻炒，和肉末香菇末混合均勻。4. 然后加水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮至米肉菜爛粘稠即成。34、魚肉蛋花粥營養(yǎng)提示：魚肉中的不飽和脂肪酸和蛋黃中的卵磷脂是寶寶大腦發(fā)育的重要營養(yǎng)元素。原料：大米，魚肉、蛋黃，胡蘿卜，西蘭花做法：1. 將大米清洗浸泡，大火燒

16、開小火熬成粥；2. 將胡蘿卜、西蘭花清洗后用開水煮軟，剁碎備用；3. 取干凈的魚肉在清水中煮熟，撈出，去刺搗碎備用，將蛋黃打散備用；4. 將胡蘿卜、西蘭花、魚肉逐一放入粥里，攪拌均勻，小火煮開，打入蛋黃攪拌繼續(xù)煮，稍煮即成。35、饅頭菜粥營養(yǎng)小提示：粥中加饅頭碎塊可以鍛煉寶寶學(xué)習(xí)咀嚼吞咽。米面搭配營養(yǎng)更全面。原料：饅頭，青菜，大米做法：1. 青菜和大米加適量水小火熬成青菜粥；2. 將饅頭掰成小塊；3. 鍋內(nèi)加少量清水煮沸，加入饅頭塊，用勺子搗碎稍煮片刻；4. 倒入煮好的青菜粥中攪拌即成。36、栗子蔬菜瘦肉粥營養(yǎng)提示：栗子營養(yǎng)全面，尤其是維生素含量豐富，有養(yǎng)胃健脾補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨的作用。原料：栗子，青

17、菜，豬肉，木耳，菜花做法：1. 取栗子去皮，搗碎，將青菜、木耳、菜花洗凈焯燙后剁碎備用；2. 將豬肉煮熟，剁碎，大米清洗浸泡半小時；3. 將米、栗子、豬肉、木耳一起下鍋，煮至米爛下入蔬菜末，再煮5-10分鐘即成。37、胡蘿卜牛肉小米粥營養(yǎng)提示：牛肉有補(bǔ)脾胃強(qiáng)筋骨的作用，胡蘿卜中的胡蘿卜素有助于視覺發(fā)育。原料：小米，牛肉，胡蘿卜做法：1. 牛肉洗凈，切成碎末，胡蘿卜洗凈去皮切成?。?. 先將水燒開后加入牛肉，小火熬熟；3. 加入胡蘿卜和小米繼續(xù)熬煮10-15分鐘，至材料熟爛即成。38、雞肝胡蘿卜粥原料：雞肝2個，胡蘿卜10克，大米50克。制作：飯小火慢熬成粥狀。雞肝及胡蘿卜洗凈后，蒸熟搗成泥，加

18、入粥內(nèi)，煮熟即可。39、蛋黃豌豆粥特點(diǎn):此粥粘稠，口感香糯，營養(yǎng)價值豐富，含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素、氨基酸及鈣、磷、鐵。材料:主料：荷蘭豆100克，蛋黃1只，米50克，水約250克。做法:1將荷蘭豆放進(jìn)攪拌機(jī)中用點(diǎn)觸手法打碎，或用刀切成細(xì)絲。2將雞蛋煮熟去殼，取出蛋黃，壓成蛋黃泥。3將米浸泡20分鐘后，放水煮1小時，煮成半糊狀，然后加入準(zhǔn)備好的豆末和蛋黃泥。40、豬肝泥粥原料：豬肝一個，大米50克。做法：米加入高湯，小火慢熬成粥狀。取豬肝少許切片，然后放入攪拌機(jī)中打成泥狀，拌入粥中，繼續(xù)煮5分鐘即可。41、奶酪粥原料：洋蔥10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。做法：先將洋蔥切丁炒

19、至透明。然后，在鍋內(nèi)倒入水，煮開后將米飯和洋蔥一起放進(jìn)去，煮成粥狀。再將奶酪切丁，加入粥內(nèi)繼續(xù)煮，待奶酪融化后即可。42、鵪鶉粥原料：大米30克，凈鵪鶉1只，水適量。制作：1、將鵪鶉去皮洗凈，切成大塊，為防止有碎骨，可用經(jīng)消毒的煲湯袋盛著。2、米洗凈，用水浸泡約2小時。3、浸泡過的米連水一起煲滾，加入裝有鵪鶉的袋，滾開后，改用中火煲約45分鐘，然后熄火等5分鐘即可。4、注意制作時，千萬不要有鵪鶉骨渣。43、梨汁粥材料：梨35個，白米50克，冰糖適量。制法：梨洗凈切碎。取汁去渣，與白米、冰糖同入沙鍋內(nèi)，加水煮為稀粥。本品粥有生津潤燥，清熱止咳之效。主治熱病津傷，口渴心煩，小心疳熱、風(fēng)熱咳嗽等癥，嬰兒6個月以上可食用本粥。44、扁豆花粥材料：白扁豆花1015克。白米60克。制法：1.先把白米兌水煮成稀粥。2.待州將熟時，放入扁豆花，改用慢火，稍煮片刻即可。此粥有健脾祛暑之功效，特別9個月以上嬰兒在夏天食用。45、青菜冬菇粥青菜擇嫩葉洗凈煮軟后切碎，冬菇泡透，切成細(xì)粒。大米泡1-2小時后加入冬菇煮40分鐘。然后加入碎青菜，再煮10