食品安全信用評(píng)級(jí)計(jì)分表

1、食品安全信用評(píng)級(jí)計(jì)分表（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)型企業(yè)適用）受評(píng)單位：一、內(nèi)部評(píng)級(jí)指標(biāo)（表一）項(xiàng)目序號(hào)內(nèi)容信用狀態(tài)評(píng) 級(jí) 分 值計(jì)分依據(jù)實(shí) 際 得 分組織 機(jī) 構(gòu) 建 立 情 況20分1建立實(shí)施食品安全信用體系建設(shè)的組織機(jī)構(gòu)建立組織機(jī)構(gòu)口未建立10分建立組織機(jī)構(gòu) 10分未建立0分2有專門領(lǐng)導(dǎo)、部門負(fù)責(zé)本企業(yè)食品安全管理符合口不符合口10分符合10分不符合0分制 度 建 立 及 執(zhí) 行 情 況60分3質(zhì)里控制部門、機(jī)構(gòu)設(shè)置情況設(shè)置情況良好口設(shè)置情況一般口未設(shè)置口10分設(shè)置情況良好 10分設(shè)置情況一般5分未設(shè)置0分4商戶市場(chǎng)準(zhǔn)入制度及監(jiān)督治理機(jī)制建立且執(zhí)行良好建立但執(zhí)行般建立但未執(zhí)行口未建立8分建立且執(zhí)行良好8分

2、建立但執(zhí)行般4分建立但未執(zhí)行1分未建立0分5從業(yè)人員健康體檢制度建立且執(zhí)行良好建立但未執(zhí)行口未建立10分建立且執(zhí)行良好10分建立但未執(zhí)行1分未建立0分6食品自檢制度建立且執(zhí)行良好建立但執(zhí)行般建立但未執(zhí)行口未建立8分建立且執(zhí)仃良好8分建立但執(zhí)行般4分建立但未執(zhí)行1分未建立 0分7食品、食品包裝物進(jìn) 貨查驗(yàn)（索證、驗(yàn)證） 制度及進(jìn)貨查驗(yàn)執(zhí) 行情況建立且執(zhí)行良好建立但執(zhí)行般建立但未執(zhí)行口未建立8分建立且執(zhí)行良好8分建立但執(zhí)行般4分建立但未執(zhí)行1分未建立 0分8食品撤柜制度及執(zhí)行情況建立且執(zhí)行良好建立但執(zhí)行般建立但未執(zhí)行口未建立8分建立且執(zhí)行良好8分建立但執(zhí)行般4分建立但未執(zhí)行1分未建立 0分9衛(wèi)牛檢

3、杳制度建立且執(zhí)行良好建立但執(zhí)行般建立但未執(zhí)行口未建立8分建立且執(zhí)仃良好8分建立但執(zhí)行般4分建立但未執(zhí)行1分未建立 0分硬件條 件10分10經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境及衛(wèi)生條件好口一般口差口10分好10分般5分差0分投訴處 理 管 理10分11處理消費(fèi)者食品安全投訴的專門機(jī)構(gòu)、人員、制度完整口不完整口無(wú)口3分完整3分不完整1分無(wú)0分12處理消費(fèi)者食品安全投訴處理程序及記錄完整口不完整口無(wú)口3分完整3分不完整1分無(wú)0分13不合格品的處理制度完整口不完整口無(wú)口4分完整4分不完整2分無(wú)0分合計(jì)100分企業(yè)人員簽字：二、外部評(píng)級(jí)指標(biāo)（表二）序號(hào)項(xiàng)目?jī)?nèi)容信用狀況評(píng)級(jí)分值計(jì)分依據(jù)實(shí)際得分1政府部門監(jiān)管違法違規(guī)記錄有口無(wú)口

4、30分2在政府部門抽查中有不合格記錄不合格記錄有口無(wú)口20分3協(xié)會(huì)自律違背行約記錄有口無(wú)口25分供應(yīng)商及顧滿意口4社會(huì)監(jiān)督客滿意度指不、了滿意、25分?jǐn)?shù)測(cè)評(píng)記錄合計(jì)100分三、外部評(píng)級(jí)加分指標(biāo)（表三）序號(hào)內(nèi) 容信用狀況評(píng)級(jí)分值計(jì)分依據(jù)實(shí)際得分1通過(guò)星級(jí)市場(chǎng)認(rèn)證三星及以上口二星及以下口未通過(guò)口1分三星及以上1分二星及以下 0.5 分未通過(guò) 0 分通過(guò)口通過(guò)1分2通過(guò)綠色市場(chǎng)認(rèn)證進(jìn)行中口1分進(jìn)行中0.5分未進(jìn)行口未進(jìn)行0分3通過(guò)IS09000質(zhì)量管理體系認(rèn)證通過(guò)口進(jìn)行中口未進(jìn)行口2分通過(guò)2分進(jìn)行中1分未進(jìn)行0分4通過(guò)ISO14000環(huán)境管理體系認(rèn)證通過(guò)口進(jìn)行中口未進(jìn)行口2分通過(guò)2分進(jìn)行中1分未進(jìn)行

5、0分5獲得綜合信用等級(jí) A級(jí)以 上有口進(jìn)行中口無(wú)口2分有 2 分進(jìn)行中1分無(wú) 0 分6獲得杭州市最佳農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有口無(wú)口1分有 1 分無(wú) 0 分7獲得食品安全信用優(yōu)秀企 業(yè)有口無(wú)口1分有 1 分無(wú) 0 分合計(jì)10分初評(píng)等總計(jì)得項(xiàng)目組日:級(jí)：級(jí)復(fù)審等總計(jì)得評(píng)級(jí)部日宇級(jí)：級(jí)分終總公日'審等級(jí)：級(jí):分：分長(zhǎng)：爭(zhēng)分：節(jié)主任：!、計(jì)得分：分卜司負(fù)責(zé)人：年月年月年月1食品安全信用等級(jí)評(píng)審委員會(huì)評(píng)審意見(jiàn)：最終評(píng)定結(jié)果：級(jí)主任委員簽字：評(píng)審委員簽字：最終評(píng)定時(shí)間：年 月食品安全信用評(píng)級(jí)指標(biāo)體系及等級(jí)釋義（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)型企業(yè)適用）農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)型企業(yè)食品安全信用評(píng)級(jí)指標(biāo)由內(nèi)部評(píng)級(jí)指標(biāo)、外部評(píng)級(jí)指標(biāo)和加分指標(biāo)三塊指標(biāo)構(gòu)

6、成。一、內(nèi)部評(píng)級(jí)指標(biāo)（表一）內(nèi)部評(píng)級(jí)指標(biāo)是食品安全信用評(píng)級(jí)的核心指標(biāo)，以反映受評(píng)企業(yè)自身的經(jīng)營(yíng)、運(yùn)作情況，用以形成企業(yè)食品安全信用評(píng)級(jí)的內(nèi)部得分。1、“建立實(shí)施食品安全信用體系建設(shè)的組織機(jī)構(gòu)”內(nèi)容及方法：通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看是否有企業(yè)文件規(guī)定，檢查企業(yè)是否按照要求建立了實(shí)施食品安全信用體系建設(shè)的組織機(jī)構(gòu)。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：建立組織機(jī)構(gòu)得 10分，未建立 0分。2、“有專門領(lǐng)導(dǎo)、部門負(fù)責(zé)本企業(yè)食品安全管理” 內(nèi)容及方法：是否有專門領(lǐng)導(dǎo)、部門負(fù)責(zé)本企業(yè)食品安全管理。通過(guò) 現(xiàn)場(chǎng)查看文件檢查其是否規(guī)定專門領(lǐng)導(dǎo)、部門負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全管理。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：符合得 10分，不符合 0分3、“質(zhì)量控制部門、機(jī)構(gòu)設(shè)置情況” 內(nèi)容及方

7、法：檢查機(jī)構(gòu)設(shè)置及質(zhì)量控制人員資格的相關(guān)證據(jù)。有專門 的質(zhì)量控制部門，并有執(zhí)證質(zhì)量控制人員 5人以上的視為合理；有專門的 質(zhì)量控制部門，并有執(zhí)證質(zhì)量控制人員 2人以上的視為一般；有專門的質(zhì) 量控制部門，無(wú)執(zhí)證質(zhì)量控制人員或無(wú)專門的質(zhì)量控制部門的視為不合 理。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看企業(yè)管理制度，明確質(zhì)量控制部門及機(jī)構(gòu)的設(shè)置情況。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)置情況良好得 10分，設(shè)置情況一般得 5分，未設(shè)置或設(shè) 置情況不合理 0分。4、“商戶市場(chǎng)準(zhǔn)入制度及監(jiān)督治理機(jī)制”內(nèi)容及方法： 通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看， 檢查企業(yè)是否有制定商戶市場(chǎng)準(zhǔn)入制度， 是否有監(jiān)督、管理商戶經(jīng)營(yíng)行為的規(guī)章制度及相應(yīng)的整治記錄。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)： 建立商戶市場(chǎng)準(zhǔn)入制度

8、及監(jiān)督治理機(jī)制并且執(zhí)行情況良好得 8分；建立商戶市場(chǎng)準(zhǔn)入制度及監(jiān)督治理機(jī)制并且執(zhí)行情況一般得4分；建立商戶市場(chǎng)準(zhǔn)入制度及監(jiān)督治理機(jī)制但未執(zhí)行得1分；未建立商戶市場(chǎng)準(zhǔn)入制度及監(jiān)督治理機(jī)制 0分。5、“從業(yè)人員健康體檢制度” 內(nèi)容：檢查企業(yè)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生是否良好，持有有效的健康合格證 明，并定期體檢。方法：通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看人員花名冊(cè)及健康合格證明并隨機(jī)抽取5人以上工作人員詢問(wèn)是否有健康證。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：情況良好得 10分；發(fā)現(xiàn) 1人以上無(wú)健康證或有健康證但證 已過(guò)期、建立制度但未執(zhí)行得 1分；未建立制度 0分。6、“食品自檢制度” 內(nèi)容及方法：通過(guò)查看制度和企業(yè)臺(tái)帳記錄，檢查食品自檢制度及記 錄。能提供

9、完整的食品自檢制度及記錄的視為完整；只能提供部分食品自檢制度及記錄的視為不完整；未能提供食品自檢制度及記錄的視為無(wú)。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行并且執(zhí)行情況良好得 8分；按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行并且執(zhí) 行情況一般得 4分；制定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行但未執(zhí)行得 1分；未制定標(biāo)準(zhǔn) 0分。7、“食品、食品包裝物進(jìn)貨查驗(yàn)（索證、驗(yàn)證）制度及進(jìn)貨查驗(yàn)執(zhí) 行情況”內(nèi)容及方法：檢查食品、食品包裝物進(jìn)貨查驗(yàn)（索證、驗(yàn)證）制度。 能完整提供食品、食品包裝物進(jìn)貨查驗(yàn)（索證、驗(yàn)證）制度的視為完整； 只能提供部分食品、食品包裝物進(jìn)貨查驗(yàn)（索證、驗(yàn)證）制度或制度有明 顯不合理的視為不完整；未能夠提供食品、食品包裝物進(jìn)貨查驗(yàn)（索證、 驗(yàn)證）制度的視為無(wú)。同

10、時(shí)檢查食品、食品包裝物索證和驗(yàn)證相關(guān)記錄。 食品、食品包裝物索證、索票齊全且批批檢驗(yàn)的視為完整；食品、食品包 裝物索證、索票齊全，部分檢驗(yàn)的視為不完整；未索證、索票或索證、索 票不齊全且未批批檢驗(yàn)的視為無(wú)。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：建立相關(guān)制度且執(zhí)行情況良好得 8分；建立相關(guān)制度且執(zhí) 行情況一般得 4分；建立相關(guān)制度但未執(zhí)行得 1分；未建立相關(guān)制度 0分。8、“食品撤柜制度及執(zhí)行情況” 內(nèi)容及方法：通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看檔案記錄，檢查企業(yè)是否制定有食品撤柜 方面的制度。同時(shí)通過(guò)檔案檢查是否發(fā)生過(guò)食品撤柜情況，并且記錄是否 齊全。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：建立食品撤柜制度且執(zhí)行情況良好得 8分；建立食品撤柜 制度且執(zhí)行情況一般得 4分；

11、建立食品撤柜制度但未執(zhí)行得 1分；未建立食 品撤柜制度 0分。9、“衛(wèi)生檢查制度” 內(nèi)容及方法：通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看，檢查企業(yè)是否建立衛(wèi)生檢查制度，檢查 企業(yè)是否定期自行檢查衛(wèi)生狀況，并將發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：建立衛(wèi)生檢查制度且執(zhí)行情況良好得 8分；建立衛(wèi)生檢查 制度且執(zhí)行情況一般得 4分；建立衛(wèi)生檢查制度但未執(zhí)行得 1分；未建立衛(wèi) 生檢查制度 0分。10、“經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境及衛(wèi)生條件” 內(nèi)容及方法：觀察經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的一般情況，判斷經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的設(shè)計(jì)和布局 能否保證產(chǎn)品不受污染，污染區(qū)和清潔區(qū)是否分離，地面是否易清潔、消 毒、便于排水，墻面、頂面、門、窗材料是否易清潔，通風(fēng)是否良好，照 明是否充足，是否具有

12、清潔設(shè)備、工器具的設(shè)施等。（評(píng)級(jí)人員根據(jù)主觀 判斷確定該項(xiàng)指標(biāo)為好、一般、差三個(gè)等級(jí)）評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境及衛(wèi)生條件好得 10分；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境及衛(wèi)生 條件一般得 5分；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境及衛(wèi)生條件差 0分。11、“處理消費(fèi)者食品安全投訴的專門機(jī)構(gòu)、人員、制度” 內(nèi)容及方法：通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看臺(tái)帳記錄，檢查客戶服務(wù)、處理消費(fèi)者投 訴的專門機(jī)構(gòu)、人員、制度及處理程序。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：處理消費(fèi)者食品安全投訴的專門機(jī)構(gòu)、人員、制度程序健 全的視為完整，得 3分；處理消費(fèi)者食品安全投訴的專門機(jī)構(gòu)、人員、制 度其中有一項(xiàng)缺失或無(wú)的視為不完整，得 1分；無(wú)處理消費(fèi)者食品安全投 訴的專門機(jī)構(gòu)、人員、制度的視為無(wú)， 0分。12

13、、“消費(fèi)者食品安全投訴處理程序及記錄” 內(nèi)容及方法：通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看臺(tái)帳記錄，檢查消費(fèi)者食品安全投訴處理 程序及記錄。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：處理及時(shí)到位且記錄完整的視為完整，得3分；處理不到位、記錄不完整或未反饋的視為不完整，得 1分；無(wú)記錄的視為無(wú)， 0分。13、“不合格品的處理制度” 內(nèi)容及方法：通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看臺(tái)帳記錄，檢查其是否具有不合格品處理 制度及記錄。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：有制度有記錄的視為完整，得 4分；有制度無(wú)記錄或有記 錄無(wú)制度的視為不完整，得 2分；無(wú)制度的視為無(wú)， 0分。二、外部評(píng)級(jí)指標(biāo)（表二） 外部評(píng)級(jí)指標(biāo)是食品安全信用評(píng)級(jí)的監(jiān)督指標(biāo)， 以反映外部經(jīng)濟(jì)主體 對(duì)受評(píng)企業(yè)的評(píng)級(jí)，由政府部門監(jiān)督、抽檢、協(xié)

14、會(huì)自律和社會(huì)監(jiān)督 4 項(xiàng)指 標(biāo)構(gòu)成，用以形成食品安全信用評(píng)級(jí)的外部得分。1、政府部門監(jiān)管根據(jù)食品安全監(jiān)管信用檔案提供信息核實(shí) , 其信息主要來(lái)自工商部 門、質(zhì)監(jiān)部門、衛(wèi)生部門、貿(mào)易部門（屠管） 、農(nóng)業(yè)部門、環(huán)保部門。檢 查受評(píng)單位是否有過(guò)違法、違規(guī)等不良記錄。受評(píng)單位無(wú)違法、違規(guī)等不 良記錄，得 30 分。受評(píng)單位有違法、違規(guī)等不良記錄，但原因是由非主觀惡意違規(guī)造成的，且進(jìn)行了有效整改，得 25 分。如受評(píng)單位有違法、 違規(guī)等不良記錄，雖然是由主觀違規(guī)造成的，但情節(jié)輕微的，得 15 分。 受評(píng)單位有違法、違規(guī)等不良記錄且情節(jié)嚴(yán)重的，得0 分。2、在政府部門抽查中有不合格記錄 根據(jù)食品安全監(jiān)管信

15、用檔案提供信息核實(shí)。 根據(jù)食品安全監(jiān)管信用檔 案提供信息核實(shí)。受評(píng)單位在政府部門抽查中無(wú)不合格記錄，得 20 分。 如受評(píng)單位有不合格記錄，但原因是由非主觀因素造成的，且進(jìn)行了有效 整改，得 15 分。如受評(píng)單位有不合格記錄，雖然是由主觀違規(guī)造成的， 但情節(jié)輕微的，得 10 分。受評(píng)單位有不合格記錄且情節(jié)嚴(yán)重的，得0分。3、協(xié)會(huì)自律 根據(jù)有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)提供的有關(guān)信息核實(shí)。受評(píng)單位無(wú)違背行約記錄 的，得 25 分。受評(píng)單位有違背行約記錄，其原因是由非主觀因素造成的， 且進(jìn)行了有效整改，得到行業(yè)協(xié)會(huì)的認(rèn)可，得 20 分。如受評(píng)單位有違背 行約記錄，雖然是由主觀違規(guī)造成的，但情節(jié)輕微的，得 10 分。

16、受評(píng)單 位有違背行約記錄且沒(méi)有進(jìn)行整改的，得 0 分。4、社會(huì)監(jiān)督根據(jù)中介機(jī)構(gòu)的電話訪談以及媒體曝光記錄獲得信息。 受評(píng)單位無(wú)媒 體曝光記錄且供應(yīng)商及顧客滿意度指數(shù)測(cè)評(píng)記錄良好的，得 25 分。受評(píng) 單位雖有媒體曝光記錄，但受評(píng)單位進(jìn)行了有效整改，且是由非主觀因素 造成的，供應(yīng)商及顧客滿意度指數(shù)測(cè)評(píng)記錄良好，得 20 分。受評(píng)單位有 媒體曝光記錄的，雖然是主觀因素造成，但情節(jié)輕微，得 10 分。受評(píng)單 位有媒體曝光記錄且情節(jié)嚴(yán)重的，得 0 分。三、加分指標(biāo)（表三） 加分指標(biāo)是食品安全信用評(píng)級(jí)的調(diào)整性指標(biāo)， 以反映受評(píng)企業(yè)的行業(yè) 地位、社會(huì)地位等信息，由是否通過(guò)綠色市場(chǎng)認(rèn)證，是否信用企業(yè)等 7

17、項(xiàng) 指標(biāo)構(gòu)成。加分指標(biāo)為正向分，無(wú)相關(guān)信息不扣分。1、通過(guò)星級(jí)市場(chǎng)認(rèn)證 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)星級(jí)等為一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)，通過(guò) 該項(xiàng)認(rèn)證的市場(chǎng)，已完成杭州市“農(nóng)改超”工作，購(gòu)物環(huán)境優(yōu)良，為控制 食品安全風(fēng)險(xiǎn)提供了最有利的保障。2、通過(guò)綠色市場(chǎng)認(rèn)證綠色市場(chǎng)， 是指經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)按照有關(guān)綠色市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)或者技術(shù)規(guī)范要求 認(rèn)證，并允許使用綠色市場(chǎng)標(biāo)牌（志）的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和零售市場(chǎng)。 通過(guò)該項(xiàng)認(rèn)證的市場(chǎng)，食品安全意識(shí)較高。3、通過(guò) ISO9000 質(zhì)量管理體系認(rèn)證 IS09000族標(biāo)準(zhǔn)是ISO頒布的關(guān)于質(zhì)量管理方面的系列標(biāo)準(zhǔn)，其質(zhì)量 認(rèn)證原理被世界貿(mào)易組織普遍接受。通過(guò)該項(xiàng)認(rèn)證的企業(yè)，其產(chǎn)品安全性

18、有組織上和制度上的保證。4、通過(guò)ISO14000環(huán)境管理體系認(rèn)證ISO14000族標(biāo)準(zhǔn)是ISO頒布的關(guān)于環(huán)境管理方面的系列標(biāo)準(zhǔn)，其認(rèn)證 原理被世界貿(mào)易組織普遍接受。通過(guò)該項(xiàng)認(rèn)證的企業(yè)其產(chǎn)品安全性相對(duì)較 高。5、獲得綜合信用等級(jí) A 級(jí)以上 綜合信用等級(jí)是信用評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)以第三方的立場(chǎng)，根據(jù)獨(dú)立、客觀、公正的原則及規(guī)范的評(píng)級(jí)指標(biāo)體系和標(biāo)準(zhǔn)，履行必要的信息征集和評(píng)級(jí)程 序，運(yùn)用科學(xué)的評(píng)級(jí)方法，對(duì)經(jīng)濟(jì)主體、金融工具和其它社會(huì)組織的信用 記錄、內(nèi)在素質(zhì)、管理能力、經(jīng)營(yíng)水平、外部環(huán)境、財(cái)務(wù)狀況、發(fā)展前景 等要素對(duì)信用品質(zhì)的影響進(jìn)行全面分析研究和綜合集成后，就其在未來(lái)一 段時(shí)間履行承諾的意愿及能力的可信任程度

19、給予的判斷，并以一定的符號(hào) 表示其可靠性，同時(shí)向市場(chǎng)公開(kāi)，達(dá)到為受評(píng)者和社會(huì)公眾服務(wù)目的的一 種社會(huì)管理活動(dòng)。綜合信用等級(jí)在 A級(jí)以上的企業(yè)，表示履約意識(shí)和履約 能力較強(qiáng)，預(yù)期風(fēng)險(xiǎn)較小。6、獲得杭州市最佳農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 杭州市人民政府辦公廳印發(fā)了關(guān)于“最佳最差”農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)評(píng)比活動(dòng) 的實(shí)施方案， 2008 年將在全市 91 家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中開(kāi)展“最佳最差”評(píng)比活 動(dòng)?？己藢?duì)象為上城區(qū)、下城區(qū)、拱墅區(qū)、江干區(qū)、西湖區(qū)、杭州高新開(kāi) 發(fā)區(qū)（濱江）、杭州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)、杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)范圍內(nèi)以及市商業(yè) 資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司所屬已改造提升的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。未實(shí)施改造提升的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)由 各區(qū)政府（管委會(huì)） 、市商業(yè)資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司加強(qiáng)管理，

20、組織其參加“最佳 最差”農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)評(píng)比活動(dòng)，但不作為考核對(duì)象。關(guān)于進(jìn)7、獲得食品安全信用優(yōu)秀企業(yè) 食品安全信用優(yōu)秀企業(yè)是杭州市食品安全委員會(huì)根據(jù)國(guó)務(wù)院 一步加強(qiáng)食品安全工作的決定（國(guó)發(fā)200423號(hào)）和省、市政府關(guān)于加 快食品安全信用體系建設(shè)的精神，按照杭州市食品安全信用管理規(guī)范（試 行）的規(guī)定要求，委托專業(yè)評(píng)估公司對(duì)列入杭州市食品安全信用體系建 設(shè)試點(diǎn)范圍內(nèi)的試點(diǎn)企業(yè)的食品安全信用狀況進(jìn)行等級(jí)評(píng)定，評(píng)定結(jié)果為 A級(jí)的企業(yè)。獲得食品安全信用優(yōu)秀的企業(yè)，其信用較好，產(chǎn)品安全性較 高。四、食品安全信用評(píng)級(jí)計(jì)分方法食品安全信用評(píng)級(jí)實(shí)行110分制，其中評(píng)級(jí)指標(biāo)100 分,加分指標(biāo)10 分。指標(biāo)權(quán)數(shù)采取專

21、家意見(jiàn)法-特爾菲法確定。其中內(nèi)部評(píng)級(jí)指標(biāo)權(quán)重 占評(píng)級(jí)指標(biāo)的70%外部評(píng)級(jí)指標(biāo)權(quán)重占評(píng)級(jí)指標(biāo)的30%在實(shí)際操作過(guò)程中，為了計(jì)算方便，內(nèi)部評(píng)級(jí)指標(biāo)和外部評(píng)級(jí)指標(biāo)權(quán)數(shù)均先分別按百分 制設(shè)定，然后按權(quán)重還原；加分指標(biāo)仍按實(shí)際分值10分計(jì)算。食品安全信用評(píng)級(jí)計(jì)分主要采用單項(xiàng)累加法，輔用權(quán)數(shù)分?jǐn)偡?。其?jì) 分公式為：內(nèi)部評(píng)級(jí)指標(biāo)得分二刀單項(xiàng)內(nèi)部指標(biāo)得分；外部評(píng)級(jí)指標(biāo)得分二刀單項(xiàng)外部指標(biāo)得分；加分指標(biāo)得分二刀單項(xiàng)加分指標(biāo)得分；綜合得分二內(nèi)部評(píng)級(jí)指標(biāo)得分x 70%馥卜部評(píng)級(jí)指標(biāo)得分X 30%加分指 標(biāo)得分。五、信用等級(jí)標(biāo)示符號(hào)及含義說(shuō)明1、信用等級(jí)標(biāo)示符號(hào)及含義根據(jù)有關(guān)規(guī)定，結(jié)合目前社會(huì)信用等級(jí)情況，原則上確立食品安全信 用等級(jí)從高到低劃分為 A B、C、D四個(gè)等級(jí)。根據(jù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)容，四 個(gè)等級(jí)的標(biāo)示符號(hào)及含義如下：符號(hào)含義A信用優(yōu)秀B