四川省2007年三季度畜牧業(yè)生產(chǎn)和流通形勢(shì)分析及全年預(yù)測(cè)

1、四川省2007年三季度畜牧業(yè)生產(chǎn)和流通形勢(shì)分析及全年預(yù)測(cè)局計(jì)劃財(cái)務(wù)處2007年9月26日 今年前三季度，我省畜牧業(yè)整體上呈現(xiàn)了持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展的好勢(shì)頭。生產(chǎn)水平進(jìn)一步提高，內(nèi)部結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，主要指標(biāo)全面增長(zhǎng)，畜禽養(yǎng)殖效益明顯提高，畜牧業(yè)對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、農(nóng)民增收貢獻(xiàn)突出。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止9月底，全省肉類總產(chǎn)量731.37萬(wàn)噸，禽蛋產(chǎn)量127萬(wàn)噸，奶產(chǎn)量47.43萬(wàn)噸，同比分別增長(zhǎng)6.05%、10.57%和4.74%。 一、當(dāng)前我省畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)及特點(diǎn) （一）生豬生產(chǎn)量增價(jià)升，養(yǎng)殖效益明顯提高 1、生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 9月底全省生豬存欄6287.72萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)1.68%，環(huán)比增長(zhǎng)4.8

2、9%，其中母豬569.91萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)3.65%，環(huán)比增長(zhǎng)4.21%，占豬群比重為9.06%，豬群結(jié)構(gòu)合理；前三季度全省出欄生豬6749.95萬(wàn)頭，同比6.27%。分市州來(lái)看，大部分市州生豬存欄、能繁母豬存欄均呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。主產(chǎn)區(qū)廣元、遂寧、眉山等地能繁母豬呈雙位數(shù)增長(zhǎng)，為生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)；除攀枝花和巴中外，其他市州生豬出欄都保持了不同程度的增幅。 2、生豬價(jià)格高位運(yùn)行，養(yǎng)殖效益明顯提高。進(jìn)入2007年，生豬價(jià)格一直處于攀升狀態(tài)。特別是5月份部分省市豬肉供應(yīng)偏緊，拉動(dòng)我省生豬價(jià)格上漲，屢創(chuàng)歷史新高。5月以來(lái)，我省生豬價(jià)格變化情況基本可分為4個(gè)階段：5月-7月上旬為溫和上漲階段,

3、旬間增幅基本保持在3-4%；7月中旬-8月上旬為快速上揚(yáng)階段,旬間增幅呈雙位數(shù),最高達(dá)到27.39%,8月中旬-8月下旬為高位回落階段,平均回落幅度在6%左右，9月份以來(lái)由于中秋、國(guó)慶等消費(fèi)高峰到來(lái)，價(jià)格出現(xiàn)小幅度反彈，幅度為3%-4%。定點(diǎn)縣集市價(jià)格日?qǐng)?bào)顯示，9月27日仔豬、活豬、豬肉價(jià)格分別為19.01元/千克、14.18元/千克、23.78元/千克。9月份豬糧比價(jià)8.02：1，生豬養(yǎng)殖效益達(dá)到近年最好水平。目前農(nóng)民每出欄一頭二元雜交商品豬可獲利300-350元，PIC優(yōu)質(zhì)商品肉豬利潤(rùn)更高，可達(dá)500元以上。 3、豬肉出口量有所下降，出口價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，前8個(gè)月全省累計(jì)出口鮮、凍

4、豬肉3.2萬(wàn)噸，較去年同期下降31.3%，低于同期全國(guó)42.6%的跌幅；價(jià)值6041萬(wàn)美元，下降6.9%，而同期全國(guó)下降23.6%。8月份豬肉出口3781噸，較去年同期銳減53.7%，但較上個(gè)月有所回升，增長(zhǎng)了19.8%。前8個(gè)月平均出口價(jià)格為1888美元/噸，同比增長(zhǎng)35.57%。4-8月出口價(jià)格分別為1700、1900、2110、2220和2600美元/噸。出口價(jià)格在經(jīng)歷去年2季度1.36美元/公斤的低谷后，總體上呈持續(xù)上揚(yáng)的態(tài)勢(shì)。 4、生豬外銷大幅度增長(zhǎng)，有力保障國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)。今年全國(guó)部分地區(qū)一度出現(xiàn)豬肉供應(yīng)偏緊，省外市場(chǎng)對(duì)我省豬肉的需求增加，豬肉外銷表現(xiàn)出強(qiáng)勁的勢(shì)頭。據(jù)商務(wù)廳監(jiān)測(cè)，前8

5、月全省外銷凍豬肉達(dá)84.5萬(wàn)噸，而去年全年出口外銷僅87萬(wàn)噸。分月來(lái)看，5月外銷豬肉12.3萬(wàn)噸，6月達(dá)到14.4萬(wàn)噸，兩月全省外銷量超出正常銷出量25以上。7月外銷量回落到9.3萬(wàn)噸，8月為6.9萬(wàn)噸?；芈湓蛞皇怯捎谇皫讉€(gè)月國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求拉動(dòng)我省豬肉空前上漲，已經(jīng)超過(guò)全國(guó)平均水平，價(jià)格偏高；二是部分主產(chǎn)省生豬生產(chǎn)開(kāi)始逐漸恢復(fù)，豬肉供應(yīng)偏緊正在逐步緩解。 (二)牛羊生產(chǎn)發(fā)展勢(shì)頭良好，價(jià)格穩(wěn)中有升 9月底全省牛、羊存欄分別為1201.80萬(wàn)頭和2253.54萬(wàn)只，同比分別減少2.94%和1. 41%，環(huán)比牛存欄基本持平，羊存欄增長(zhǎng)6.08%；前三季度牛、羊出欄分別為224.50萬(wàn)頭和1718.5

6、1萬(wàn)只，同比分別增長(zhǎng)0.95%和6.19%。主要特點(diǎn)一是牛、羊肉價(jià)格一直保持高位穩(wěn)定。據(jù)定點(diǎn)縣集貿(mào)市場(chǎng)調(diào)查，9月份牛肉、羊肉平均價(jià)格達(dá)到21.81元/千克和22.97元/千克，同比分別增長(zhǎng)26.5%和31.3%，環(huán)比分別下跌3.4%和增長(zhǎng)6.5%；二是育肥牛、羊效益可觀。目前活牛價(jià)格達(dá)9元/公斤左右，出欄一頭育肥肉牛獲利可達(dá)1000元以上；肉羊市場(chǎng)波動(dòng)小，效益好，一只肉羊利潤(rùn)為100元150元。 （三）家禽發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，效益可觀 豬價(jià)上漲，拉動(dòng)了對(duì)非豬肉消費(fèi)的增長(zhǎng)。今年以來(lái)家禽業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。9月底全省家禽存欄5.79億只，同比增長(zhǎng)8.03%，環(huán)比增長(zhǎng)5.46%；前三季度家禽出欄9.99億只，

7、同比分別增長(zhǎng)9.97%。據(jù)定點(diǎn)縣集貿(mào)市場(chǎng)調(diào)查，9月份活雞、雞蛋平均價(jià)格分別為18.87元/千克和9.73元/千克，處于歷史較高價(jià)位，同比分別增長(zhǎng)34.5%和21.5%，環(huán)比分別增長(zhǎng)2.9%和下跌1.1%。據(jù)調(diào)查，當(dāng)前農(nóng)民飼養(yǎng)一只蛋雞可盈利12元左右，出欄一只肉雞可盈利5元以上。另外，目前商品代蛋雛雞3.94元/只，同比增長(zhǎng)47%；商品代肉雛雞3.94元/只，同比增長(zhǎng)37.3%，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性較高。 （四）畜牧業(yè)對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、農(nóng)民增收貢獻(xiàn)突出。據(jù)估算，前三季度我省畜牧業(yè)產(chǎn)值將達(dá)到970億元，同比增長(zhǎng)7%，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重54%;農(nóng)民人均牧業(yè)現(xiàn)金收入722.1元，比去年同期增加118元，同比增長(zhǎng)1

8、9.53%。 二、畜產(chǎn)品價(jià)格上漲因素分析及價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè) （一）畜產(chǎn)品價(jià)格上漲因素分析 受市場(chǎng)周期性變化、飼料價(jià)格上漲、國(guó)內(nèi)局部區(qū)域疫情、城鎮(zhèn)居民收入增加、農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移等多種因素綜合影響，以生豬為主的畜產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)了空前的、全面的、大幅度的增長(zhǎng)，引起社會(huì)各方面關(guān)注。豬肉與糧食一樣，是我國(guó)居民的基本消費(fèi)品，需求具有較強(qiáng)的剛性，故本文以生豬為例分析價(jià)格普遍上漲原因。 1、人口增長(zhǎng)、居民收入增加、農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移不是影響豬價(jià)的關(guān)鍵因素。 測(cè)算數(shù)據(jù)表明，我國(guó)總?cè)丝谠鲩L(zhǎng)1%，需要豬肉生產(chǎn)增長(zhǎng)2.59%；人均收入增長(zhǎng)1%，豬肉需求上升0.21%。2002年以來(lái)，我國(guó)人口年均增長(zhǎng)率5.8，人均收入年均增長(zhǎng)率1

9、1.7%，按此測(cè)算豬肉需求平均增長(zhǎng)率在3.96%左右。2002年至2006年我國(guó)豬肉產(chǎn)量年均增長(zhǎng)率為4.8%。長(zhǎng)期來(lái)看，生豬供給增長(zhǎng)能夠滿足豬肉消費(fèi)需求增長(zhǎng)。同時(shí)，盡管近年來(lái)我省農(nóng)村大量富余勞動(dòng)力向城市轉(zhuǎn)移，農(nóng)民工資性收入比重明顯提高，但全省生豬出欄始終保持了穩(wěn)定增長(zhǎng)，這說(shuō)明農(nóng)村勞動(dòng)力向外流動(dòng)的同時(shí)，隨著生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展，一些民間資金進(jìn)入畜牧業(yè)，保持其穩(wěn)定發(fā)展。 2、飼料成本是影響豬價(jià)的關(guān)鍵因素分析1994年至今十五年間我省生豬價(jià)格與飼料成本變化數(shù)據(jù)得出：飼料成本是影響價(jià)格的最關(guān)鍵因素。十五年間生豬價(jià)格經(jīng)歷了3個(gè)周期（詳見(jiàn)下圖一），分別是95-97年（其間有小幅波動(dòng)），2004

10、年5月-2005年4月和2007年，而其間玉米價(jià)格波動(dòng)周期數(shù)和發(fā)生時(shí)間（詳見(jiàn)下圖二）也基本一致。特別是2001年以來(lái)，豬價(jià)與玉米價(jià)格波動(dòng)趨勢(shì)如出一轍，活豬與玉米價(jià)格相關(guān)系數(shù)達(dá)到0.87，說(shuō)明生豬生產(chǎn)與玉米的關(guān)聯(lián)度越來(lái)越緊密。94年-2007年9月生豬價(jià)格變化曲線圖48121620241月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月 9月10月1

11、1月12月1月2月3月4月5月6月7月8月 9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月 9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月 9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月 9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月 9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月 9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月 9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月 9月94年95年96年97年98年99年2000年2001年2002年2003年2004年2005年2006年2007年元/公斤豬肉仔豬活豬（圖一）（圖二） 3、疫

12、情狀況顯著影響生豬價(jià)格 重大動(dòng)物疫病通常會(huì)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)造成階段性沖擊，甚至造成局部區(qū)域和局部時(shí)段的市場(chǎng)供應(yīng)缺口，從而引發(fā)價(jià)格上漲。2005年6-7月，我省爆發(fā)豬鏈球菌病，一度造成出口外銷受阻，生豬價(jià)格下跌；而2006年南方25個(gè)省市爆發(fā)了豬藍(lán)耳病疫情，部分省市母豬、仔豬較大數(shù)量減少，局部地方出現(xiàn)供應(yīng)偏緊。今年5月，全國(guó)生豬存欄同比下降15%以上，6月末母豬存欄同比下降7%。而從我省來(lái)看，由于疫情防控有力，基本保持了清凈無(wú)疫，生豬生產(chǎn)并未出現(xiàn)大起大落。 （二）理性看待畜產(chǎn)品價(jià)格上漲 以生豬為主的畜產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)一定程度上漲是合理的，屬于正常的價(jià)值回歸。主要原因一是長(zhǎng)期以來(lái)畜產(chǎn)品一直相對(duì)滯漲。95年至2

13、006年，農(nóng)民人均收入從1158元增加到3013元，增長(zhǎng)2.60倍，城鎮(zhèn)居民人均收入從4003元增加到9350元，增長(zhǎng)2.34倍，而當(dāng)前仔豬、活豬、豬肉價(jià)格僅分別為13年前的1.68 倍、1.88倍和1.97倍；二是近年農(nóng)民收入渠道拓寬，特別是工資性收入增長(zhǎng)較快。勞動(dòng)力價(jià)格上升導(dǎo)致畜牧業(yè)機(jī)會(huì)成本增加，價(jià)格適當(dāng)上漲對(duì)于穩(wěn)定養(yǎng)殖業(yè)具有積極作用；三是玉米等飼料價(jià)格上揚(yáng)，導(dǎo)致飼養(yǎng)成本上升，合理的價(jià)格才能保證養(yǎng)殖業(yè)效益。我省豬糧比價(jià)4.5：1左右為生豬飼養(yǎng)盈虧平衡點(diǎn)。按當(dāng)前玉米價(jià)格計(jì)算，活豬價(jià)格要達(dá)到8元/公斤，養(yǎng)殖戶才不虧損。 （三）畜產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)判斷 結(jié)合今年以來(lái)我省畜產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格變化和運(yùn)行特點(diǎn)，綜

14、合考慮和分析影響市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的因素，初步預(yù)測(cè)：1、今年后幾個(gè)月生豬價(jià)格仍將處于高價(jià)位運(yùn)行。如果玉米價(jià)格保持1.8元左右的水平，活豬價(jià)格在10元/公斤左右、豬肉價(jià)格在20元左右應(yīng)該是市場(chǎng)調(diào)控的合理價(jià)位目標(biāo)。2、由于市場(chǎng)對(duì)牛羊肉需求仍然是求大于供，未來(lái)較長(zhǎng)一段時(shí)期價(jià)格將呈穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)。近兩個(gè)月仍將保持22元/公斤左右的價(jià)位，年底將會(huì)有小幅上漲。3、家禽和雞蛋價(jià)格將保持穩(wěn)定。 三、穩(wěn)定生產(chǎn)和市場(chǎng)的對(duì)策建議 畜產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)幅度過(guò)大、波動(dòng)頻率過(guò)快很不利于農(nóng)民增收和養(yǎng)殖業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展，因此要通過(guò)加強(qiáng)宏觀調(diào)控，提前預(yù)警，盡量防范和避免。 （一）加強(qiáng)畜牧業(yè)生產(chǎn)預(yù)警力度。建立對(duì)能繁母畜數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)預(yù)警制度。要站在

15、全國(guó)的角度研究國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)（主要是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)），確定畜產(chǎn)品需求量（出欄量），繼而折算出能繁母畜飼養(yǎng)量的區(qū)間值。當(dāng)能繁母畜數(shù)量超過(guò)該區(qū)間值，及時(shí)提醒生產(chǎn)者不可盲目生產(chǎn)，而低于該區(qū)間值，則鼓勵(lì)生產(chǎn)者加快發(fā)展，最大可能延長(zhǎng)生豬價(jià)格波動(dòng)周期，減緩波動(dòng)幅度，力求避免因信息缺失或失真造成盲目性生產(chǎn)。 （二）建立保護(hù)價(jià)收購(gòu)制度。對(duì)于生豬這類關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要畜種，應(yīng)該象糧食一樣，通過(guò)保護(hù)價(jià)收購(gòu)、損失補(bǔ)貼等手段將價(jià)格穩(wěn)定在一定波動(dòng)范圍，以達(dá)到養(yǎng)殖戶利益、消費(fèi)者利益、國(guó)家利益三贏的目標(biāo)。生豬價(jià)格與玉米價(jià)格高度相關(guān)，可將豬糧比價(jià)范圍作為操作目標(biāo)（在我省設(shè)為5：1左右比較合理），保護(hù)價(jià)收購(gòu)、損失補(bǔ)貼政策制定和執(zhí)行圍繞這一指標(biāo)。 （三）盡快建立畜產(chǎn)品特別是生豬期貨市場(chǎng)。通過(guò)發(fā)揮價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能，增強(qiáng)畜產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格透明度和價(jià)格傳導(dǎo)效率，消除區(qū)域價(jià)格不合理差異。 四、全年畜牧業(yè)生產(chǎn)形