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文檔簡介

中國傳統美食中國傳統美食 _ _ 湯圓湯圓湯圓的制作： 原料：原料： 熟黑芝麻、熟花生、 核桃、蜂蜜、橄欖油、 糯米粉。 做法： 將熟黑芝麻、熟花生、 核桃全部打成粉，加 入蜂蜜、橄欖油，攪 勻，揉成小丸子備用； 用熱水和糯米粉混合攪拌， 用手使勁揉捏，使之成為 團狀，類似于包餃子的面 團即可； 將成型的糯米粉團靜置5 至10分鐘，然后將其分 成若干小塊，并搟成皮 狀，包入餡料； 把餡料包住口，滾圓，即可； 沸水時將湯圓放入鍋中，等 到湯圓全部漂起即可撈起食 用啦！ 吃不完的可以用保鮮膜封裝并置于冰箱冷藏，便于以后想吃時取出煮熟即可食用！說明 餡料：芝麻、豆沙、水果餡、鮮肉餡都可以 ，可以根據個人口味調。 煮的時侯嘛，水開后下鍋用勺子背輕推開湯圓以防沾底，煮至湯圓浮起就要改用小火，否則湯圓不斷翻滾，容易受熱不均勻。 The End

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