品控部5S執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

1、食品有限公司品控部5S執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號:WFWQ/目 錄第一章 5S 基礎(chǔ)知識一、5S 的起源二、5S 的基本概念三、具體含義、目的、實(shí)施要領(lǐng)第二章 品控部5S執(zhí)行準(zhǔn)則一、衛(wèi)生責(zé)任區(qū)1、辦公室衛(wèi)生責(zé)任區(qū)2、化驗(yàn)室衛(wèi)生責(zé)任區(qū)二、物品擺放標(biāo)準(zhǔn)1、辦公室物品擺放標(biāo)準(zhǔn)1）責(zé)任區(qū)平面圖2）責(zé)任區(qū)物品表2、化驗(yàn)室物品擺放標(biāo)準(zhǔn)1）責(zé)任區(qū)平面圖2）責(zé)任區(qū)物品表第一章 5S 基礎(chǔ)知識一、5S 的起源5S 起源于日本，通過規(guī)范現(xiàn)場、現(xiàn)物，營造一目了然的工作環(huán)境，培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣，其最終目的是提升人的品質(zhì)，5S 具體指整理（SEIRI）、整頓（SEITON）、清掃（SEISO）、清潔（SEIKETSU）、素養(yǎng)（S

2、HITSUKE）五個(gè)項(xiàng)目，因日語的拼音均以“S”開頭，簡稱5S。后來，隨著企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的需要，在原來5S 的基礎(chǔ)上又出現(xiàn)了7S、10S 等等，但是萬變不離其宗，不外乎如下幾個(gè)S：Save: 節(jié)約 Safety: 安全 Shiukanka: 習(xí)慣化 Service: 服務(wù) Shikoku: 堅(jiān)持二 、 5S 的基本概念整理：工作現(xiàn)場，區(qū)別要與不要的東西，只保留有用的東西， 撤除不需要的東西；整頓：把要用的東西，按規(guī)定位置擺放整齊，并做好標(biāo)識進(jìn)行管理；清掃：將不需要的東西清除掉，保持工作現(xiàn)場無垃圾，無污穢狀態(tài)；清潔：維持以上整理、整頓、清掃后的局面，使工作人員覺得整潔衛(wèi)生；修養(yǎng)：通過進(jìn)行上述4S

3、 的活動(dòng)，讓每個(gè)員工都自覺遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，做到“以廠為家、以廠為榮”的地步。三、具體含義、目的、實(shí)施要領(lǐng)：1S 整理：將工作場所任何東西區(qū)分為有必要的與不必要的把必要的東西與不必要的東西明確地、嚴(yán)格地區(qū)分開來；不必要的東西要盡快處理掉。目的：騰出空間，空間活用防止誤用、誤送塑造清爽的工作場所生產(chǎn)過程中經(jīng)常有一些殘余物料、待修品、待返品、報(bào)廢品等滯留在現(xiàn)場，既占據(jù)了地方又阻礙生產(chǎn)，包括一些已無法使用的工夾具、量具、機(jī)器設(shè)備，如果不及時(shí)清除，會(huì)使現(xiàn)場變得凌亂。生產(chǎn)現(xiàn)場擺放不要的物品是一種浪費(fèi)：·即使寬敞的工作場所，將俞變窄小。·棚架、櫥柜等被雜物占據(jù)而減少

4、使用價(jià)值。·增加了尋找工具、零件等物品的困難，浪費(fèi)時(shí)間。·物品雜亂無章的擺放，增加盤點(diǎn)的困難，成本核算失準(zhǔn)。注意點(diǎn)：要有決心，不必要的物品應(yīng)斷然地加以處置。實(shí)施要領(lǐng)：、自己的工作場所(范圍)全面檢查,包括看得到和看不到的、制定要和不要的判別基準(zhǔn)、將不要物品清除出工作場所、對需要的物品調(diào)查使用頻度,決定日常用量及放置位置、制訂廢棄物處理方法、每日自我檢查2S 整頓：對整理之后留在現(xiàn)場的必要的物品分門別類放置，排列整齊。明確數(shù)量，并進(jìn)行有效地標(biāo)識。目的：工作場所一目了然 整整齊齊的工作環(huán)境消除找尋物品的時(shí)間 消除過多的積壓物品注意點(diǎn)：這是提高效率的基礎(chǔ)。實(shí)施要領(lǐng)：、前一步驟整理

5、的工作要落實(shí)、流程布置,確定放置場所、規(guī)定放置方法、明確數(shù)量、劃線定位、場所、物品標(biāo)識整頓的"3 要素"：場所、方法、標(biāo)識放置場所 · 物品的放置場所原則上要100%設(shè)定· 物品的保管要 定點(diǎn)、定容、定量· 生產(chǎn)線附近只能放真正需要的物品放置方法 · 易取· 不超出所規(guī)定的范圍· 在放置方法上多下工夫標(biāo)識方法· 放置場所和物品原則上一對一表示· 現(xiàn)物的表示和放置場所的表示· 某些表示方法全公司要統(tǒng)一· 在表示方法上多下工夫整頓的"3 定"原則：定點(diǎn)、定容、

6、定量定點(diǎn)：放在哪里合適定容：用什么容器、顏色定量：規(guī)定合適的數(shù)量3S 清掃:將工作場所清掃干凈。保持工作場所干凈、亮麗的環(huán)境。目的：消除贓污，保持職場內(nèi)干干凈凈、明明亮亮穩(wěn)定品質(zhì)減少工業(yè)傷害注意點(diǎn)：責(zé)任化、制度化。實(shí)施要領(lǐng)：、建立清掃責(zé)任區(qū)(室內(nèi)、外)、執(zhí)行例行掃除，清理臟污、調(diào)查污染源,予以杜絕或隔離、建立清掃基準(zhǔn),作為規(guī)范4S 清潔：將上面的3S 實(shí)施的做法制度化、規(guī)范化，并貫徹執(zhí)行及維持結(jié)果。目的： 維持上面3S 的成果注意點(diǎn)：制度化，定期檢查。實(shí)施要領(lǐng)：、落實(shí)前面3S 工作(2)、制訂考評方法(3)、制訂獎(jiǎng)懲制度，加強(qiáng)執(zhí)行(4)、高階主管經(jīng)常帶頭巡查，以表重視5S 素養(yǎng)：通過晨會(huì)等手段

7、，提高全員文明禮貌水準(zhǔn)。培養(yǎng)每位成員養(yǎng)成良好的習(xí)慣，并遵守規(guī)則做事。開展5S 容易，但長時(shí)間的維持必須靠素養(yǎng)的提升。目的： 培養(yǎng)具有好習(xí)慣、遵守規(guī)則的員工 提高員工文明禮貌水準(zhǔn)營造團(tuán)體精神注意點(diǎn)：長期堅(jiān)持，才能養(yǎng)成良好的習(xí)慣。實(shí)施要領(lǐng)：、制訂服裝、儀容、識別證標(biāo)準(zhǔn)、制訂共同遵守的有關(guān)規(guī)則、規(guī)定、制訂禮儀守則、教育訓(xùn)練（新進(jìn)人員強(qiáng)化5S 教育、實(shí)踐、推動(dòng)各種精神提升活動(dòng)（競賽）第二章 品控部5S執(zhí)行準(zhǔn)則一、衛(wèi)生責(zé)任區(qū)1、辦公室衛(wèi)生責(zé)任區(qū)辦公室衛(wèi)生區(qū)包括整個(gè)品控部辦公室內(nèi)的墻壁、玻璃、地面以及所有物品。整體要求干凈，整潔、無灰塵，所有物品擺放整齊。2、化驗(yàn)室衛(wèi)生責(zé)任區(qū) 化驗(yàn)室衛(wèi)生區(qū)是整個(gè)化驗(yàn)室，包

8、括室內(nèi)地面、墻壁、玻璃以及室內(nèi)所有物品。整體要求干凈、整潔，所有物品分類明確，各自擺放整齊二、物品擺放標(biāo)準(zhǔn)1、 辦公室物品擺放標(biāo)準(zhǔn)211）責(zé)任區(qū)平面圖 6547893說明：1飲水機(jī)，2檔案柜，3空調(diào)，4-9辦公桌椅， 2）責(zé)任區(qū)物品 序號名 稱數(shù) 量責(zé)任人標(biāo)準(zhǔn)清掃頻次檢查頻次照片1飲水機(jī)1臺表面干凈、無灰塵，隨時(shí)隨時(shí)2檔案柜1個(gè)表面干凈、無灰塵；隨時(shí)隨時(shí)3空調(diào)1臺表面干凈、無灰塵隨時(shí)隨時(shí)4辦公桌椅1組表面干凈、無灰塵 桌面物品擺放整齊隨時(shí)隨時(shí)5辦公桌椅1組表面干凈、無灰塵 桌面物品擺放整齊隨時(shí)隨時(shí)6辦公桌椅1組表面干凈、無灰塵 桌面物品擺放整齊隨時(shí)隨時(shí)7辦公桌椅1組表面干凈、無灰塵；桌面物品擺

9、放整齊隨時(shí)隨時(shí)8辦公桌椅1組表面干凈、無灰塵桌面物品擺放整齊隨時(shí)隨時(shí)9辦公桌椅1組表面干凈、無灰塵；桌面物品擺放整齊隨時(shí)隨時(shí)2、化驗(yàn)室物品擺放標(biāo)準(zhǔn)1）責(zé)任區(qū)平面圖1）責(zé)任區(qū)平面圖 926212524222023424131323334353938 371918151213161417111078465321 273640292830說明：1-化驗(yàn)室門，2-立式書柜， 3-實(shí)驗(yàn)臺，4-儀器筐，5-干燥箱，6-恒溫培養(yǎng)箱，7-辦公桌，8-不銹鋼案板，9-電磁爐，10-無菌室，11-實(shí)驗(yàn)臺，12-打印機(jī)，13-洗板機(jī)，14-酶標(biāo)儀，15-筆記本電腦（個(gè)人），16-電子分析天平，17-超凈工作臺，18

10、-電子稱，19-電暖氣（冬季），20-辦公桌，21-文件夾，22-振蕩器，23-實(shí)驗(yàn)臺，24-電子天平，25-混勻器，26、27-椅子，28、29-滅菌鍋，30、40-實(shí)驗(yàn)臺，31、32-洗涮池，33-攪碎機(jī)，34-均質(zhì)器，35-氮吹儀，36-氮?dú)馄浚?7-輿洗室，38-垃圾桶，39-蒸餾水41-展示柜，42、43-水浴鍋2）責(zé)任區(qū)物品表序號名 稱數(shù) 量責(zé)任人標(biāo)準(zhǔn)清掃頻次檢查頻次照片1化驗(yàn)室門1扇表面干凈、無灰塵，隨時(shí)隨時(shí)2立式書柜表面干凈、無灰塵，物品擺放整齊；隨時(shí)隨時(shí)3實(shí)驗(yàn)臺1臺表面干凈、無灰塵，物品擺放整齊隨時(shí)隨時(shí)4儀器筐表面干凈、無灰塵，筐內(nèi)物品擺放整齊隨時(shí)隨時(shí)5干燥箱表面干凈、無灰塵

11、 隨時(shí)隨時(shí)6恒溫培養(yǎng)箱表面干凈、無灰塵隨時(shí)隨時(shí)7辦公桌表面干凈、無灰塵，桌上物品擺放整齊隨時(shí)隨時(shí)8不銹鋼案板表面干凈、無灰塵，物品擺放整齊隨時(shí)隨時(shí)9電磁爐表面干凈、無污漬隨時(shí)隨時(shí)10無菌室干凈、無灰塵隨時(shí)隨時(shí)11實(shí)驗(yàn)臺表面干凈、無灰塵，物品擺放整齊隨時(shí)隨時(shí)12打印機(jī)1臺表面干凈、無灰塵隨時(shí)隨時(shí)13洗板機(jī)1臺表面干凈、無灰塵隨時(shí)隨時(shí)14酶標(biāo)儀表面干凈、無灰塵隨時(shí)隨時(shí)15筆記本電腦1臺表面干凈、無灰塵隨時(shí)隨時(shí)16電子分析天平表面干凈、無灰塵隨時(shí)隨時(shí)17超凈工作臺表面干凈、無灰塵隨時(shí)隨時(shí)18電子稱表面干凈、無灰塵隨時(shí)隨時(shí)19電暖氣1臺表面干凈、無灰塵隨時(shí)隨時(shí)20辦公桌1套表面干凈、無灰塵，桌上物品擺放整齊隨時(shí)隨時(shí)21文件夾表面干凈、無灰塵，按類區(qū)分，擺放整齊隨時(shí)隨時(shí)22振蕩器表面干凈、無灰塵隨時(shí)隨時(shí)23實(shí)驗(yàn)臺表面干凈、無灰塵隨時(shí)隨時(shí)24電子天平表面干凈、無灰塵隨時(shí)隨時(shí)25混勻器表面干凈、無灰塵隨時(shí)隨時(shí)26椅子表面干凈、無灰塵，擺放整齊隨時(shí)隨時(shí)27椅子表面干凈、無灰塵，擺放整齊隨時(shí)隨時(shí)28滅菌鍋1個(gè)表面干凈、無灰塵隨時(shí)隨時(shí)29滅菌鍋1個(gè)表面干凈、無灰塵隨時(shí)隨時(shí)30實(shí)驗(yàn)臺1個(gè)表面干凈、無灰塵，擺放整齊隨時(shí)隨時(shí)31洗刷池1個(gè)表面干凈、無灰塵，隨時(shí)隨時(shí)32洗刷池1個(gè)表面干凈、無灰塵隨時(shí)隨時(shí)33攪碎機(jī)1臺表面干凈、無灰塵隨時(shí)隨時(shí)34均質(zhì)