蛋白質(zhì)計算題匯總

1、蛋白質(zhì)類計算題的歸類解析 一、有關(guān)蛋白質(zhì)中氨基酸分子式的計算例1.谷胱甘肽(分子式C10H17O6N3S)是存在于動植物和微生物細胞中的一種重要的三肽，它是由谷氨酸（C5H9NO4）、甘氨酸（C2H5O2）和半胱氨酸縮合而成，則半胱氨酸可能的分子式為( )A.C3H3NS B. C3H5NS C. C3H7O2NS D. C3H3O2NS【解析】谷胱甘肽是由3個氨基酸通過脫去2分子水縮合而成的三肽。因此，這3個氨基酸分子式之和應(yīng)等于谷胱甘肽分子式 再加上2個水分子，即C10H17O6N3S+2H2O=C10H21O8N3S 。故C10H21O8N3S - C5H9NO4 -C2H5NO2 =C

2、3H7O2NS(半胱氨酸)。參考答案：C點撥：把握氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式以及脫水縮合反應(yīng)的過程是解決此類計算題的關(guān)鍵。二、有關(guān)蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)及脫下水分子數(shù)的計算例2. 人體內(nèi)的抗體IgG是一種重要的免疫球蛋白，由4條肽鏈構(gòu)成，共有m個氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子有肽鍵數(shù)( ) A.m 個 B. (m+1)個 C.(m-2)個 D.(m-4)個 參考答案：D點撥：m個氨基酸分子脫水縮合成n條多肽鏈時,要脫下(m-n)個水分子,同時形成(m-n)個肽鍵,可用公式表示為:脫下 的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù).三、有關(guān)蛋白質(zhì)中游離的氨基或羧基數(shù)目的計算1.至少含有的游離氨基或羧基數(shù)目例3.人體內(nèi)的抗體

3、IgG是一種重要的免疫球蛋白，由4條肽鏈構(gòu)成，共有764個氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基和羧基的個數(shù)分別是（）A. 764、 764 B. 760 、760 C. 762、 762 D. 4 、4【解析】由氨基酸的通式可知每個氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基（R基上也可能含有氨基和羧基）。氨基酸脫水縮合形成多肽時，參與形成肽鍵的氨基和羧基不再稱為游離的氨基和羧基，故任一多肽鏈至少含有1個游離的氨基和1個游離的羧基且分別位于首尾兩端。該蛋白質(zhì)由4條肽鏈組成，應(yīng)至少含有4個游離的氨基和4個游離的羧基。參考答案：D點撥：審題時要留意對題干中關(guān)鍵詞（如“至少”和“游離”）的理解。2. 含有

4、的游離氨基或羧基數(shù)目例4. 現(xiàn)有1000個氨基酸,其中氨基有1020個,羧基有1050個,則由此合成的4條肽鏈中游離的氨基、羧基的數(shù)目分別是( )A. 1010、1046 B.4 、4 C.24 、54 D.1024 、1054【解析】每條肽鏈中至少含有1個氨基或羧基,面1000個氨基酸中含有氨基1020個、羧基1050個,說明多出來的20個氨基和50個羧基存在于R基中,故由此合成的4條肽鏈中游離的氨基、羧基的數(shù)目分別是20+4=24,50+4=54.參考答案：C點撥：蛋白質(zhì)中含有的游離氨基或羧基數(shù)目=肽鏈條數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù).四、有關(guān)蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)目的計算1.氨基酸總數(shù)的計算例5

5、. 已知氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128,測得某蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為5646,試推斷該蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)和肽鏈數(shù)依次是( )A.51、1 B.51 、2 C.44、1 D.44 、2【解析】當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)的相對分子質(zhì)量確定后,氨基酸的數(shù)量與肽鏈的數(shù)量存在著必定的函數(shù)關(guān)系.設(shè)氨基酸的數(shù)量與肽鏈的條數(shù)分別是x和y,則有128x-18(x-y)=5646.盡管1個方程式中有2個未知數(shù),但x和y都必需為符合題意的整數(shù)解,這樣可解得:x=51,y=2.參考答案：B點撥:解題時,在蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量、氨基酸的數(shù)目、肽鏈條數(shù)之間建立函數(shù)關(guān)系.蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸的數(shù)目×氨基酸的平均相對分子質(zhì)量

6、-脫下的水分子數(shù)×18; 氨基酸的數(shù)目=水分子數(shù)+肽鏈條數(shù).1.某種氨基酸數(shù)目的計算例6. 某多肽的分子式為C55H70O19N10，已知它由下列4種氨基酸組成：甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4），那么該多肽徹底水解可產(chǎn)生多少個谷氨酸分子（ ）A. 4個 B. 5個 C. 6個 D. 3個【解析】由于4種氨基酸分子各含有1個N原子，依據(jù)該多肽的分子式，可知該多肽為十肽，其水解需要9分子水，又每分子甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸各含有2個O原子，每分子谷氨酸含有4個O原子，設(shè)谷氨酸有x個，其他3種氨基酸有（10x）個，依

7、據(jù)脫水縮合前后O原子守恒可得：（10x）2+4x=19+9，解方程得x4。參考答案：A加強訓(xùn)練6.有一條多肽鏈由12個氨基酸組成，分子式為CxHyNzOwS(z>12，w>13)，這條多肽鏈經(jīng)過水解后的產(chǎn)物中有5種氨基酸：半胱氨酸(C3H7NO2S)、丙氨酸(C3H6NO2)、天門冬氨酸(C4H7NO4)、賴氨酸(C6H14N2O2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)。問：水解產(chǎn)物中天門冬氨酸的數(shù)目是 （ ）      Ay+12個       Bz+12個 

8、0;     Cw+13個       D(w-13)/2個 【解析】由于在半胱氨酸、丙氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸中都只含有1個O原子，分子“COOH”，而天門冬氨酸中含有2個O原子。設(shè)天門冬氨酸的個數(shù)為x個，則該十二肽由12個氨基酸脫水縮合形成過程中，利用O原子平衡建立關(guān)系式：（12-x）×2+4 x-11=w，因此x=(w-13)/2個。該“十二肽”分子徹底水解后有 (w-13)/2個天門冬氨酸。參考答案：D點撥：利用氨基酸脫水縮合前后某些特定原子數(shù)目的守恒是解決此類計算題的突破口。五、有關(guān)蛋白

9、質(zhì)的相對分子質(zhì)量的計算例7. 已知20種地氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128,某蛋白質(zhì)分子由兩條肽鏈組成,共有肽鍵98個, 該當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)的相對分子質(zhì)量最接近于( )A、12800 B、12544 C、11036 D 、12888【解析】依據(jù)蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)=氨基酸-肽鏈數(shù),可推知氨基酸的數(shù)目為98+2=100,在此蛋白質(zhì)的形成過程中失去的水分子數(shù)為98.所以該當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)的相對分子質(zhì)量=128×100-18×98=11036. 參考答案：C例8.  已知氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，測得某蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為5646，拖去的水分子數(shù)是49。則組成該蛋白質(zhì)的氨

10、基酸數(shù)、肽鏈數(shù)以及至少游離的氨基數(shù)分別為（ ）A51、1、51        B51、2、2 C51、2、51        D44、2、2【解析】  解題時可接受“列方程求解”的方法。設(shè)氨基酸數(shù)為n，肽鏈數(shù)為m，列出方程式5646 n×12818（n-m），n-m=49。得到n51，m=2。又知兩條肽鏈上至少游離著2個氨基，故B項正確。答案：B點撥：蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸的平均

11、相對分子質(zhì)量-脫下的水分子數(shù)×18.(1)縮合時脫去的水分子數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)。(2)蛋白質(zhì)中氨(羧)基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基上的氨(羧)基數(shù)=各氨基酸中氨(羧)基的總數(shù)-肽鍵數(shù)。留意：假如不考慮R基上的氨(羧)基數(shù)，一條多肽鏈中，至少含有一個氨(羧)基；若蛋白質(zhì)分子由多條肽鏈構(gòu)成，則至少含有的氨（羧）基數(shù)等于肽鏈數(shù)。(3)蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸總相對分子質(zhì)量（氨基酸個數(shù)×氨基酸平均相對分子質(zhì)量）失水量（18×脫去的水分子數(shù)）。    留意：有時還要考慮其他化學(xué)變化過程，如肽鏈上消滅二硫鍵（SS）時，要再減去2(即兩個H

12、)。 (4)若為環(huán)狀多肽，則可將公式中的肽鏈數(shù)視為零，再進行相關(guān)計算。六、有關(guān)蛋白質(zhì)種類的計算例9.由4種氨基酸(每種氨基酸數(shù)量不限)最多能合成不同結(jié)構(gòu)的三肽有( )A、4種 B、43種 C、34種 D 、12種【解析】造成多肽結(jié)構(gòu)不同的因素有氨基酸的種類、數(shù)目和排列挨次, 由4種氨基酸合成三肽時,三肽的第一個位置上的氨基酸有4種可能,其次第三個位置上的氨基酸也有4種可能,因此, 最多能合成不同結(jié)構(gòu)的三肽有4×4×4=43種.參考答案：B點撥：解題是留意關(guān)鍵詞,精確理解題目的含義.若A、B、Cn種氨基酸,每種氨基酸數(shù)目不限的狀況下,可形成m肽種類為nm種. 七、 氨基酸中的各原子的數(shù)目計算例10. 谷氨酸的R基為C3H5O2，一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子數(shù)依次是（） A5、9、4、1 B4、8、5、1     C5、8、4、1&#