創(chuàng)意旅游農業(yè)開發(fā)模式初探docx-

1、創(chuàng)意旅游農業(yè)開發(fā)模式初探 2010-2-24盧云亭 李同德 周盈(本文榮獲"2009中國創(chuàng)意農業(yè)優(yōu)秀論文"二等獎摘要:創(chuàng)意旅游農業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?既能滿足人們日益增長而豐富的物質、精神的需求,又能起到增收、富農的作用。但在創(chuàng)意定位、產業(yè)融合和產業(yè)鏈延伸等方面,還需與區(qū)域農業(yè)現(xiàn)狀相結合。創(chuàng)意旅游農業(yè)的發(fā)展模式包括以下五種,一是理念引領型創(chuàng)意旅游農業(yè)模式;二是文化傳承型創(chuàng)意旅游農業(yè)模式;三是資源導向型創(chuàng)意旅游農業(yè)模式;四是市場引導型創(chuàng)意旅游農業(yè)模式;五是產業(yè)發(fā)展型創(chuàng)意旅游農業(yè)模式。關鍵詞:文化創(chuàng)意;中國農業(yè);創(chuàng)意旅游農業(yè)一、創(chuàng)意旅游農業(yè)創(chuàng)意旅游農業(yè)是以農村的生產、生活、生態(tài)&qu

2、ot;三生"資源為基礎,通過創(chuàng)意理念、文化、技術的提升,創(chuàng)造出具有旅游吸引力、帶來農業(yè)和旅游業(yè)雙重收益的農業(yè)新業(yè)態(tài)。即有效地將科技、文化、社會、人文等方面的創(chuàng)意元素,融入農村的各個方面,投入農業(yè)產業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié),使農業(yè)與旅游市場消費需求銜接,創(chuàng)造出滿足旅游和農業(yè)雙重市場需求、一二三產融合發(fā)展的新型農業(yè)發(fā)展模式。二、創(chuàng)意旅游農業(yè)特征創(chuàng)意旅游農業(yè)屬于創(chuàng)意農業(yè)和旅游農業(yè)的交叉產業(yè)。其產生和發(fā)展具有如下四大特征:(一三農、三生是創(chuàng)意旅游農業(yè)的發(fā)展基礎創(chuàng)意旅游農業(yè)是以豐富的農業(yè)生產和農業(yè)資源為基礎,以多彩的農村生活為特色,以優(yōu)美的鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境為背景,在農村范圍、有農民參與、有游客融入的農業(yè)活動

3、。從這個意義講,創(chuàng)意旅游農業(yè)既屬于農業(yè)范疇,又屬于旅游范疇。(二旅游經營行為是創(chuàng)意旅游農業(yè)的必備條件創(chuàng)意旅游農業(yè)是一種特殊的農業(yè)業(yè)態(tài),必須有旅游者參與,由旅游活動帶來一定的旅游收入,提高農產品附加值。從這個意義講,旅游主體(旅游者、旅游客體(旅游產品和將二者聯(lián)系起來的介體(經營行為是構成創(chuàng)意旅游農業(yè)的三大必備條件。(三創(chuàng)意元素是創(chuàng)意旅游農業(yè)的發(fā)展新動力與傳統(tǒng)農業(yè)相比,"創(chuàng)意"元素是創(chuàng)意旅游農業(yè)的發(fā)展新動力。通過技術、產品、文化、理念等方面的創(chuàng)新,賦予農業(yè)新的旅游生命力,提供智力支持,實現(xiàn)資源優(yōu)化配置、產業(yè)的融合和升級。(四和諧社會是創(chuàng)意旅游農業(yè)發(fā)展的最終目標創(chuàng)意旅游農業(yè)整合

4、"三農"和"三生"資源,并在此基礎上,通過創(chuàng)意生產、創(chuàng)意生態(tài)、創(chuàng)意生活以及創(chuàng)意農業(yè)旅游產品、旅游活動、旅游經營方式,促進農民增收、農業(yè)增效、農村繁榮,建設社會主義新農村,推進城鄉(xiāng)一體化,共建和諧社會。三、創(chuàng)意旅游農業(yè)典型開發(fā)模式及案例分析(一理念引領型創(chuàng)意旅游農業(yè)模式該模式結合區(qū)域農業(yè)資源優(yōu)勢,依托創(chuàng)意理念,形成時代特色鮮明的主題,貫穿產業(yè)發(fā)展始終。通過創(chuàng)意理念,使得傳統(tǒng)旅游農業(yè)產品主題突出、品牌彰顯,既延長生命周期,又具有區(qū)域示范作用。該模式并不是所有地區(qū)都適合,首先創(chuàng)意理念必需是在社會主義精神文明范疇內,符合社會道德要求,其次具有先進性、示范性或時尚

5、性,必須被市場認可和接受。案例一:西馬各莊村-北京"碳匯"旅游示范村西馬各莊村,位于北京市門頭溝區(qū)王平鎮(zhèn),產業(yè)以果林業(yè)為主。2006年,在北京市農村經濟研究中心和北京市農村合作經濟經營管理站的幫扶下,成立了北京西馬櫻桃種植合作社,2008年獲得綠色、有機食品認證。本村作為京郊最早一批實施垃圾分類試點村之一,經過幾年發(fā)展,村民已養(yǎng)成垃圾分類習慣,村莊實施按戶分類垃圾回收,現(xiàn)成為北京市農村生活垃圾源頭分類、資源化利用的示范村。西馬各莊利用"綠色、有機食品雙認證"和"垃圾分類示范村"的兩大優(yōu)勢,整合綠色有機果園、鄉(xiāng)村垃圾分類、礦山生態(tài)修復等

6、碳匯旅游資源,引入"碳匯"理念,將碳匯造林與鄉(xiāng)村旅游相結合,集教育、科普、休閑、娛樂等功能于一體,著力打造北京碳匯旅游示范第一村。北京碳匯旅游示范村七大行動計劃:作為全國首批碳匯旅游村莊領跑者,制定生態(tài)碳匯旅游村莊標準。建設碳匯果園體驗館,開展碳匯果林認種活動,發(fā)展碳匯果林產業(yè)。開展西馬各莊零碳花果節(jié),通過義務植樹或捐款方式來抵消碳排放。打造"碳匯庭院經濟"示范農戶,開發(fā)"沼氣+蔬菜溫室+庭院綠植"的庭院經濟模式。利用關?；驈U棄煤礦資源,進行碳匯礦山生態(tài)修復。在垃圾分類基礎上,開展"村莊固碳行動"。開展"

7、低碳生活(low carbon living"鄉(xiāng)村體驗旅游,倡導低碳、健康、生態(tài)生活方式。案例二:慕田峪村-國際樂活文化村慕田峪村位于北京市懷柔區(qū)慕田峪長城旅游區(qū)辦事處,依托巍峨的長城、豐富的物產資源和優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境,成為京郊知名的民俗村之一。該村自2006年創(chuàng)造性地提出了慕田峪"國際文化村"建設的發(fā)展思路,與美國Shelburn Fall村結成姊妹村,引入"樂活"理念(LOHAS-健康、可持續(xù)的生活方式,確立了"和諧穩(wěn)定立村、產業(yè)發(fā)展富村、新村建設強村、國際交流興村"的發(fā)展口號,全面推進慕田峪村的新農村建設。村口十二面不同

8、國家的國旗迎風招展,喜迎八方賓客;在村中,特色鮮明、寓意深刻的雕塑群象征著和諧、友誼。現(xiàn)有7個國家和香港、臺灣地區(qū)的22戶外籍友人在慕田峪"安家"。慕田峪"國際樂活文化村"品牌成功的帶動該村的發(fā)展,每年接待眾多慕名而來的國內外游客觀光、休閑、度假,帶動全村產業(yè)大發(fā)展,不僅成為京郊"一村一品"中"國際驛站"鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)的典范,而且是一個全方位發(fā)展的現(xiàn)代化、國際化的"地球村"。(二文化傳承型創(chuàng)意旅游農業(yè)模式該模式在傳承文化(農業(yè)文化、民俗文化或歷史文化的基礎上,結合市場發(fā)展趨勢和需求,整合旅游農業(yè)資

9、源,增加農業(yè)附加值,拓展產業(yè)發(fā)展層次,創(chuàng)意出符合游客和其他消費者需求的發(fā)展模式。案例一:車耳營村-古車文化大觀園車耳營村位于北京市海淀區(qū)鳳凰嶺景區(qū)南側,以種植果樹為主,植被覆蓋率達95%以上。10年前,車耳營村是當?shù)剌^為貧窮的山村,果實成熟后,只能雇車拉到城里去賣,年人均收入不足4000元。如今依托鳳凰嶺景區(qū)及農業(yè)資源特色,車耳營村大力發(fā)展旅游農業(yè),開展采摘、餐飲、住宿、會議、娛樂等接待項目。2008年車耳營村實現(xiàn)純收入514萬元,人均收入12843元。而今,京郊旅游農業(yè)普遍開展采摘和農家樂項目,對車耳營村來講,既是機遇,又有挑戰(zhàn)。如何在京郊鄉(xiāng)村中脫穎而出?車耳營村始建于明代。明嘉靖二十九年(

10、1550戚繼光在此設立車營并延續(xù)至清代。根據(jù)這個極為重要的歷史文化資源,整合全村資源,打造"鳳凰嶺腳下的古車文化大觀園",成為北京獨一無二的"古車文化大觀園"。 "一戶一車"古車苑:民俗戶以古車命名、一戶一古車模型、古車特色餐飲屋等。古車體驗活動:結合古車設計參與性、體驗性較強的娛樂活動。古車主題演出:戚繼光"鴛鴦陣"大型實景演出。古車主題景觀和服務設施:路口標志(指南車、門區(qū)(古代車輪、中心廣場(偏箱戰(zhàn)車、車輪形式的休息椅/餐桌。古車主題商品:古車紀念品、古車模型農副產品、古車手工制作品等。案例二:管家?guī)X村-法蘭

11、西鄉(xiāng)情村管家?guī)X村位于北京市海淀區(qū)蘇家坨鎮(zhèn)西部,以果園經營為主導產業(yè)。本村自明清時期曾是京郊重要的杏花觀賞區(qū)和藝術創(chuàng)作園地,朱自清、郭沫若、冰心等許多文化名人都曾來管家?guī)X賞杏花和藝術創(chuàng)作。根據(jù)北京史地民俗學會考證,管家?guī)X村是法國諾貝爾文學獎得主圣-瓊·佩斯的獲獎作品創(chuàng)作地之一。依托管家?guī)X豐富多彩的歷史文化,把握中法交流日益密切和頻繁的歷史機遇,結合以果林業(yè)為基礎,以藝術文化創(chuàng)作為核心,以法國鄉(xiāng)村風物為元素,以度假、創(chuàng)作、會議、交流為主要功能,發(fā)展"法蘭西鄉(xiāng)情旅游村"。重點項目包括:中法鄉(xiāng)村文化交流中心、法蘭西鄉(xiāng)情藝術創(chuàng)作展示基地、森林劇場、鄉(xiāng)村酒吧街、圣-瓊?佩斯與

12、中國博物館、果園莊園、"遠足沙龍"龍?zhí)稖稀?quot;跟隨阿納巴斯探尋海淀西山"主題旅游線路等。(三資源導向型創(chuàng)意旅游農業(yè)模式該模式重點經過創(chuàng)意,將優(yōu)勢資源或品牌資源提升,使傳統(tǒng)農業(yè)與旅游業(yè)融合達到產業(yè)升級,形成新的農業(yè)發(fā)展模式,帶來更大的綜合效益。該模式要求資源可以是特色農林、特殊農村風貌等,但需要具備區(qū)域品牌優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢或先發(fā)優(yōu)勢。案例一:密云縣溪翁莊、懷柔"不夜谷"-一條魚帶活一方經濟北京密云縣溪翁莊鎮(zhèn),依托密云水庫鮮魚資源,打造獨特的"漁文化",大力發(fā)展"漁樂圈"創(chuàng)意旅游農業(yè)產業(yè)。從2006年起

13、重點開展魚文化美食一條街,沿街兩側2.4平方公里,建起38家農家院,陸續(xù)對沿街兩側進行了道路升級改造、統(tǒng)一門面標識、綠化美化、排水排污等基礎設施建設。2008年接待游客50萬人次,創(chuàng)旅游收入1300萬元。每年密云魚王拍賣會的關注度和參與度也隨之逐年升高,魚王從2004年不到1.6萬到2009年的40萬,價格翻了近二十翻。北京懷柔區(qū)"不夜谷",原名"虹鱒魚一條溝",顧名思義該地原以規(guī)?；B(yǎng)殖虹鱒魚為主導產業(yè)。依托虹鱒魚規(guī)?；B(yǎng)殖優(yōu)勢,逐年配套和升級旅游服務設施,人們也由最初的"買魚",到"吃魚",到"度假&

14、quot;,使得該地迅猛發(fā)展。2008年十一黃金周,"不夜谷"接待游客20.1萬人次,日均攬客3萬人,創(chuàng)旅游綜合收入2156萬元,同比增長17%。案例二:白羊村-古火山上的"火山紅果"村三羊古火山旅游區(qū)位于北京市平谷區(qū)熊兒寨鄉(xiāng)白羊村,其最大特點是分布大面積的18億年前的火山遺跡資源,是北京是最古老的火山旅游資源之一。由于火山灰質泥土肥沃、礦物質含量高,果樹中紅果長勢好、品質好、口感好,已注冊"火山紅果"商標,在北京地區(qū)有著較高的知名度。該旅游區(qū)借助火山紅果資源優(yōu)勢,開展火山精品觀賞采摘園項目,配套發(fā)展火山主題餐廳、火山休閑手工坊、火山

15、SPA食療、火山植物百草園等旅游農業(yè)項目,實現(xiàn)多層次的綜合旅游農業(yè)效益。(四市場引導型創(chuàng)意旅游農業(yè)模式營銷學有句名言:"市場需求決定產品成敗。"由旺盛的市場需求而促發(fā)創(chuàng)新出的旅游農業(yè)產品,往往更加容易被市場認可,生命力更長久。案例一:小湯山特菜大觀園-"南瓜北種"體驗園小湯山特菜大觀園建于1983年,位于北京市昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn),最初目的是為了使參加亞運會的運動員在北京也能吃到家鄉(xiāng)菜。隨著北京農業(yè)的轉型,針對北方人對熱帶和亞熱帶水果生長的好奇程度較高,想知道如何開花、如何結果的,該園開始關注南方水果的研究,從1999年至今陸續(xù)引進22種"南果&qu

16、ot;,科學平衡耐寒性、觀賞性和經濟價值后,最終選擇了12種對公眾開放。市場反映如何呢?效益如何呢?2008年9月10日,"熱帶果樹認領啟動儀式暨特菜大觀園'首株'拍賣會"上,首株番木瓜樹便從1888元起,被浙江米皇羊絨公司以41800元高價拍得。至2009年,北京市"南果北種"的果品已經達到12種,包括番木瓜、番石榴、番荔枝、臺灣青棗、蓮霧、楊桃、枇杷、火龍果、西番蓮、香蕉、菠蘿、砂糖桔,熱帶水果種植已遍布京城13個區(qū)縣,種植園區(qū)32個,種植面積達3000多畝,深受市場青睞。案例二:北京蟹島-老北京、新鄉(xiāng)村為迎合北京市民對自然、淳樸農家

17、生活的向往,北京蟹島集團以生態(tài)農業(yè)為依托,將"農村化、鄉(xiāng)土化"風格彰顯于休閑度假之中,打造蟹島農莊-老北京的"新鄉(xiāng)村"。該農莊以"前店后園"式的經營格局,通過旅游延伸農業(yè)產業(yè)鏈,使農業(yè)成為觀光、休閑的有效載體。在農業(yè)方面,保留了傳統(tǒng)農業(yè)的耕作方式,通過農業(yè)觀光、采摘,農機展示、農田實踐、農業(yè)科普等方式延伸農業(yè)的內涵,將農業(yè)與旅游有機結合起來,實現(xiàn)了兩者的協(xié)調發(fā)展。為進一步帶動蟹島旅游農業(yè)的發(fā)展,蟹島于2008年與德國國際三角洲公司積極合作,打造"北京慕尼黑啤酒節(jié)"。據(jù)預測,該"啤酒節(jié)" 項目的實

18、施將使蟹島日客流量超過五萬人次,年收益超過十億元。(五產業(yè)發(fā)展型創(chuàng)意旅游農業(yè)模式該模式是資源充分循環(huán)利用和產業(yè)拓展有機結合在一起的發(fā)展模式,即以第一產業(yè)-農產品生產為基礎,以第二產業(yè)-農產品加工為延展,以第三產業(yè)-休閑度假為龍頭,形成了一條集種植、加工、出售、旅游等功能于一體的綜合型產業(yè)發(fā)展模式。案例一:北京西山鳳凰有機農場-中國特色的創(chuàng)意旅游農業(yè)園北京西山的鳳凰有機農場(鳳凰公社位于北京海淀區(qū)鳳凰嶺自然風景區(qū),是中國第一個獲得德米特認證的生物動力農業(yè)社區(qū),是北京市農學會生物科技試驗基地和海淀區(qū)科普教育基地。該農場占地13.6公頃,分為4個種植園區(qū),依托富含鈣和鉀、偏堿的土質,特有的"

19、;龍泉"、"神泉"山泉水源,豐富的負氧離子等資源,遵循"健康的土地健康的植物健康的食物健康的人類"的理念,依"醫(yī)農同根,藥食同源"之學說,以有機蔬菜為主產業(yè),以藥用與食用山藥為特色,融合教育、瑜伽、中醫(yī)與茶藝,形成具有中國特色的創(chuàng)意旅游農業(yè)園。案例二:北京張裕愛斐堡國際酒莊-葡萄綜合產業(yè)園區(qū)北京張裕愛斐堡國際酒莊位于北京市密云縣,是煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司投資3.6億元,由中國、美國、意大利、葡萄牙等國資本在密云共同組建,占地800余畝,由建筑面積 7000平米的城堡主樓、近3000平米的地下酒窖、1400余畝葡萄園組成。酒莊配備了會議中心、主題休閑區(qū)、葡萄酒培訓鑒賞中心、葡萄酒主題餐廳以及葡萄酒泥SPA等特色功能區(qū)。該酒莊在葡萄種植的基礎上,針對北京高端市場,創(chuàng)意推出酒莊及博物館參觀、葡萄酒品鑒與培訓、DIY個性化定制、葡萄酒主題餐飲、葡萄及應季水果采摘、整桶訂購、儲酒領地認領及期酒等葡萄酒主題旅游農業(yè)項目,是集種植、釀