2022年市治理“餐桌污染”工作方案

1、2022年市治理“餐桌污染”工作方案一、治理畜牧業(yè)產(chǎn)品污染。由市農(nóng)業(yè)局承辦，市經(jīng)貿(mào)局、衛(wèi)生防疫站、質(zhì)監(jiān)局、工商局、公安局協(xié)辦。治理目標(biāo)：實行定點屠宰區(qū)域的豬、牛、羊定點屠宰率均達到_%以上；上市豬、牛、羊肉衛(wèi)生指標(biāo)合格率均達到_%以上；加快規(guī)模飼養(yǎng)場畜禽無害化處理設(shè)施建設(shè)；繼續(xù)在全市范圍內(nèi)推行品牌肉上市；生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)生豬“瘦肉精”檢出率、上市禽類抗生素、磺胺類藥物殘留和鮮牛奶抗生素超標(biāo)檢出率均控制在_%以內(nèi)。主要措施：（一）由市經(jīng)貿(mào)局負責(zé)，市農(nóng)業(yè)局、工商局、公安局配合，加強生豬、牛、羊定點屠宰管理，依法嚴(yán)厲打擊和查處生豬私屠濫宰行為，繼續(xù)抓好牲畜屠宰定點屠宰廠（場）清理、整頓和管理工作。市工

2、商局負責(zé)、市農(nóng)業(yè)局配合，積極推行雞鴨集中宰殺試點工作；市經(jīng)貿(mào)局、市工商局負責(zé)品牌肉的宣傳推廣工作，提高品牌肉的市場占有率。（二）由市農(nóng)業(yè)局牽頭負責(zé)，治理畜牧養(yǎng)殖污染，加快畜禽無害化處理設(shè)施建設(shè)，加強源頭監(jiān)管，建立健全防范病死豬肉上市的有效管理機制。從源頭上解決染疫、病死畜禽流入市場的問題。（三）由市質(zhì)監(jiān)局負責(zé)，市衛(wèi)生防疫站、農(nóng)業(yè)局配合，加強對鮮奶成品衛(wèi)生質(zhì)量自檢的監(jiān)督檢查，重點加強對成品奶質(zhì)量管理的監(jiān)督檢查。（四）由市農(nóng)業(yè)局負責(zé)，開展全市獸藥專項執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲查處違規(guī)生產(chǎn)、銷售、使用獸藥的行為。（五）由市農(nóng)業(yè)局負責(zé)，開展對規(guī)模飼養(yǎng)場使用抗生素和磺胺類藥物的監(jiān)督檢查，重點開展對鮮牛奶抗生素殘留的

3、檢測。（六）由市農(nóng)業(yè)局負責(zé)，在鞏固提高生豬“瘦肉精”禽類抗生素磺胺類藥物檢測工作基礎(chǔ)上，開展生豬萊克多巴胺尿樣檢測，繼續(xù)開展省際邊境動物防疫監(jiān)督檢查工作，做好重大動物疫病防治工作，加強疫情預(yù)警，嚴(yán)格重大動物疫情檢測、報告處置制度。（七）由市衛(wèi)生防疫站負責(zé)，加強對賓館餐飲部、酒樓、飲食店、學(xué)校、企事業(yè)單位、建筑工地食堂畜禽產(chǎn)品購進的衛(wèi)生質(zhì)量管理，監(jiān)督企業(yè)建立健全進貨索證索票和臺帳登記制度，查處違規(guī)行為。著力在餐飲業(yè)推進品牌消費，實行定點采購。二、治理種植業(yè)產(chǎn)品污染。由市農(nóng)業(yè)局承辦，市衛(wèi)生防疫站、工商局、_協(xié)辦。治理目標(biāo)：上市蔬菜農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)率、上市主要水果農(nóng)殘超標(biāo)率、主產(chǎn)區(qū)茶葉農(nóng)殘超標(biāo)率

4、均控制在_%以內(nèi)；大米衛(wèi)生指標(biāo)市場抽檢合格率達到_%以上。主要措施：（八）由市農(nóng)業(yè)局負責(zé)，繼續(xù)建立和完善全市產(chǎn)地定點監(jiān)測網(wǎng)和農(nóng)藥殘留檢測、蔬菜重金屬殘留檢測。（九）由市農(nóng)業(yè)局負責(zé)，開展農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)、銷售和使用的行為的專項執(zhí)法檢查，加強對果蔬用藥和農(nóng)藥店經(jīng)營_農(nóng)藥的管理，建立專柜和臺帳，實行索票索證，強化對果蔬、茶葉使用的農(nóng)藥添加含有國家禁（限）用的高毒農(nóng)藥成份抽檢和查處力度。市供銷社負責(zé)做好系統(tǒng)內(nèi)農(nóng)藥經(jīng)營企業(yè)的管理工作，做好連鎖配送經(jīng)營，深入開展“放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進村”活動。（十）由市衛(wèi)生防疫站負責(zé)，開展對上市蔬菜、水果、茶葉、大米重金屬、農(nóng)藥殘留的抽檢；由市工商局負責(zé)督促城區(qū)水果批

5、發(fā)市場，農(nóng)貿(mào)市場建立蔬菜、水果快速檢測室并開展日常抽檢，加強索證索票，市場準(zhǔn)入管理。三、治理水產(chǎn)品污染。由市農(nóng)業(yè)局承辦，市衛(wèi)生防疫站、工商局協(xié)辦。治理目標(biāo)：水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)檢出率控制在_%以內(nèi)，水產(chǎn)品及水發(fā)產(chǎn)品甲醛檢出率控制在_%以內(nèi)，主要措施：（十一）由市農(nóng)業(yè)局負責(zé)，開展水產(chǎn)品藥殘專項治理，加強對水產(chǎn)養(yǎng)殖中獸藥使用、獸藥殘留檢測和監(jiān)督管理，嚴(yán)防使用孔雀石綠，加大違法用藥的行政處罰力度，并負責(zé)推進無公害水產(chǎn)品基地建設(shè)，促進無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證工作。（十二）由市衛(wèi)生防疫站負責(zé)，市工商局、農(nóng)業(yè)局配合，開展水產(chǎn)品批發(fā)市場、集貿(mào)市場水產(chǎn)品及水發(fā)產(chǎn)品甲醛等有毒害物的監(jiān)督抽查工作，嚴(yán)厲打擊違法

6、經(jīng)營行為。由市工商局負責(zé)督促城區(qū)和主要集鎮(zhèn)水產(chǎn)品批發(fā)和農(nóng)貿(mào)市場業(yè)主設(shè)立水產(chǎn)品甲醛快速檢測室，并開展日常抽檢。四、治理飲用水污染。由市建設(shè)局、衛(wèi)生防疫站、水利局承辦。治理目標(biāo)：城市市政供水管網(wǎng)末梢水水質(zhì)合格率達到_%以上；二次供水清洗率達_%以上，_項常規(guī)指標(biāo)合格率達_%以上，渾濁度1ntu達標(biāo)率在_%以上；瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生指標(biāo)抽檢合格率達_%以上，市場抽檢衛(wèi)生指標(biāo)合格率達_%以上；農(nóng)村行政村的供水覆蓋率_%以上。主要措施：（十三）由市環(huán)保局負責(zé)，開展保障居民集中區(qū)和飲用水源地等敏感區(qū)域環(huán)境安全大檢查，重點排查排放有毒有害污染物的企業(yè)、各類廢渣壩和尾礦壩、生產(chǎn)經(jīng)營處置危險化學(xué)物品的企

7、業(yè)及放射源使用單位，清除生產(chǎn)、運輸、儲存、處理、處置等環(huán)境安全隱患。（十四）由市建設(shè)局、衛(wèi)生防疫站負責(zé)，開展自來水水質(zhì)、二次供水及（文章來自“秘書不求人”）其設(shè)施的監(jiān)督檢查，重點抽查城區(qū)市政供水單位設(shè)施及水質(zhì)衛(wèi)生狀況，查處違法違規(guī)行為。繼續(xù)加強對二次供水清洗隊伍及其從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，督促清洗、消毒和水質(zhì)送檢；繼續(xù)開展城區(qū)供水水質(zhì)檢測工作的質(zhì)量考核，確保市政供水水質(zhì)達到國家標(biāo)準(zhǔn)。負責(zé)督促街道居委會、社區(qū)、物業(yè)管理等開展轄區(qū)內(nèi)二次供水設(shè)施的清洗工作和市政直供工作。（十五）由市衛(wèi)生防疫站負責(zé)，對全市瓶（桶）裝水生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證發(fā)放的規(guī)范管理，開展對全市瓶裝飲用水市場的抽檢；由市質(zhì)監(jiān)局負責(zé)加強瓶（

8、桶）裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量衛(wèi)生日常監(jiān)管和抽檢工作。（十六）由市衛(wèi)生防疫站負責(zé)，市水利局配合，制定全市農(nóng)村飲用水監(jiān)測方案，建立健全農(nóng)村飲用水監(jiān)測點，擴大農(nóng)村水質(zhì)監(jiān)測點的覆蓋面，加強農(nóng)村飲用水監(jiān)測工作，保障農(nóng)村居民飲水安全。（十七）由市水利局負責(zé)，繼續(xù)協(xié)調(diào)有關(guān)部門共同實施_省千萬農(nóng)民飲水工程建設(shè)規(guī)劃，推進百萬農(nóng)民飲水安全工作，新建_個村級供水設(shè)施。五、治理加工食品污染。由市質(zhì)監(jiān)局承辦，市衛(wèi)生防疫站、工商局、藥監(jiān)局、_協(xié)辦。治理目標(biāo)：全市醬油、食醋、魚露、豆腐等豆制品市場抽檢衛(wèi)生指標(biāo)合格率達_%以上；糧食復(fù)制品（掛面、線面、粉干等）市場抽檢衛(wèi)生指標(biāo)合格率達到_%以上；食用油b1市場抽檢超標(biāo)率控制在_%

9、以內(nèi)，食用油過氧化值、酸值市場抽檢超標(biāo)率分別控制在_%以內(nèi)；小麥粉增白劑市場抽檢合格率、肉蛋乳再制品市場抽檢衛(wèi)生指標(biāo)合格率均達_%以上；罐頭、糕點、飲料、酒類市場抽檢衛(wèi)生指標(biāo)合格率達到_%以上；米、小麥粉、食用油、醬油、醋、肉制品、乳制品、冷凍飲品、速凍米面食品、膨化食品、白酒、嬰幼兒配方乳粉等_類食品無證生產(chǎn)銷售行為得到遏制；全面推進糖果制品等_類食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。主要措施：（十八）由市質(zhì)監(jiān)局負責(zé)，全面實施商品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，全面推進糖果制品、茶葉、啤酒、葡萄酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、生產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品等_類食品市場準(zhǔn)入工作；強化對大

10、米、小麥粉、食用油、醬油、食醋、肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、冷凍飲品、方便面、餅干、罐頭、速凍米面、膨化食品、白酒、嬰幼兒配方乳粉等_種食品無生產(chǎn)許可證的查處力度。（十九）由市質(zhì)監(jiān)局負責(zé)，建立健全全市食品生產(chǎn)加工安全監(jiān)管工作機制，進一步深化食品生產(chǎn)加工業(yè)專項整治工作成效。成立食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定本地食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作意見，部署開展食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作，與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）簽訂食品生產(chǎn)加工安全責(zé)任書，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）政府設(shè)立食品生產(chǎn)加工安全兼職協(xié)管員，協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門開展相關(guān)工作，切實做到職責(zé)到位。各級政府要大力支持質(zhì)監(jiān)部門進一步完善“三員四定、三進四圖、兩書兩冊一證一報告”的食品

11、質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任機制（三員即監(jiān)管員、協(xié)管員、信息員；四定即定區(qū)域、定任務(wù)、定人員、定責(zé)任；三進即進村、進戶、進企業(yè)；四圖即食品企業(yè)數(shù)量變化動態(tài)（范本）圖、食品行業(yè)分布圖、監(jiān)管責(zé)任落實圖、食品安全警示圖；兩書即責(zé)任書、承諾書；兩冊即鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管食品安全領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)管員花名冊；一證即食品生產(chǎn)許可證；一報告即定期向_報告食品質(zhì)量安全工作）。（二十）由市質(zhì)監(jiān)局負責(zé)，按照分類監(jiān)管的原則，采取巡查、強制檢驗、定期抽查、年審、執(zhí)法檢查和回訪等措施，加強對獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)的后續(xù)監(jiān)管，規(guī)范獲證企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，提高食品生產(chǎn)加工水平，保證食品質(zhì)量安全。（二十一）由市經(jīng)貿(mào)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生防疫站、藥監(jiān)局、出

12、入境檢驗檢疫局等部門建立食品安全監(jiān)管協(xié)作機制，共同_在生產(chǎn)、銷售、消費等環(huán)節(jié)開展以查處無證生產(chǎn)銷售為內(nèi)容的聯(lián)合執(zhí)法專項檢查行動，嚴(yán)厲查處無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證等生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、保健食品添加違禁藥物等違法行為。（二十二）由市質(zhì)監(jiān)局負責(zé)，工商局、衛(wèi)生防疫站配合，以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點，落實“既要便民，又要管好”的原則，對食品小企業(yè)小作坊進行分類的監(jiān)管，將加工食品分為風(fēng)險食品、重點監(jiān)管食品，對有一定基礎(chǔ)的，幫扶引導(dǎo)促進其提高生產(chǎn)水平和質(zhì)量水平，對不具備生產(chǎn)條件的風(fēng)險食品、小作坊予以關(guān)閉。（二十三）由市質(zhì)監(jiān)局負責(zé)，市衛(wèi)生防疫站、工商局配合

13、，在全市范圍開展乳制品專項整治工作，著重強化對嬰幼兒奶粉和學(xué)生奶衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)督檢查，繼續(xù)推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，開展對皮蛋、醬油、月餅、蜜餞、腐竹、黃花菜等食品的衛(wèi)生質(zhì)量抽檢。（二十四）由市質(zhì)監(jiān)局負責(zé)，工商局配合，_落實“四個一批”，即扶持一批名優(yōu)食品企業(yè)爭創(chuàng)名牌產(chǎn)品，幫助一批中小食品生產(chǎn)加工企業(yè)做大做強，提請_及有關(guān)部門關(guān)閉一批不具備生產(chǎn)條件的食品生產(chǎn)企業(yè)、嚴(yán)厲懲處一批制售假冒偽劣食品違法_。（二十五）由市衛(wèi)生防疫站負責(zé)，市工商局配合，繼續(xù)在全市推進散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范實施工作，監(jiān)督食品零售企業(yè)嚴(yán)格按照規(guī)范要求經(jīng)營散裝食品。（二十六）由市_負責(zé)，加強糧食系統(tǒng)內(nèi)大米、小麥粉、糧食復(fù)制

14、品、食用植物油加工企業(yè)（包括省市定點骨干糧食加工企業(yè)）管理，完善企業(yè)質(zhì)量保證體系，引導(dǎo)企業(yè)提升質(zhì)量安全保證能力。（二十七）由市_負責(zé)，根據(jù)有關(guān)政策規(guī)定加強對地方儲備糧油質(zhì)量狀況的監(jiān)督抽檢，定期對收購、儲存、加工活動中的糧食質(zhì)量和原糧衛(wèi)生進行抽查和監(jiān)測，嚴(yán)格執(zhí)行陳化糧處理若干規(guī)定，做好陳化糧流向跟蹤監(jiān)督工作，防止陳化糧流入口糧市場。（二十八）由市_負責(zé)，會同市糧食行業(yè)協(xié)會，加強行業(yè)自律工作，_糧食企業(yè)開展創(chuàng)建“放心糧油”產(chǎn)品、“放心糧油銷售企業(yè)”活動，開展建立大米、小麥粉、食用植物油誠信企業(yè)試點活動。六、治理餐飲業(yè)食品污染。由市衛(wèi)生防疫站承辦，市經(jīng)貿(mào)局、教育局、工商局、環(huán)保局協(xié)辦。治理目標(biāo)：全市

15、餐館（酒家、酒樓、酒店、飯店等）小吃店、快餐店、食堂、學(xué)校食堂和_用餐配送單位各項衛(wèi)生指標(biāo)基本達到餐飲業(yè)和_用餐配送食品衛(wèi)生管理員制度。城區(qū)學(xué)校食堂全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。城區(qū)學(xué)校食堂全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。各類熟食攤點食品基本符合國家或省有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。主要措施：（二十九）由市衛(wèi)生防疫站負責(zé)，加強對餐飲業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督管理，按照餐飲業(yè)和_用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范要求嚴(yán)格_申請辦證的餐飲業(yè)和_用餐配送單位的衛(wèi)生條件，并逐步清理已獲衛(wèi)生許可證的單位，開展限期整改工作，對經(jīng)整改仍達不到要求的餐飲單位堅決依法停業(yè)或吊銷衛(wèi)生許可證，把好衛(wèi)生許可證的準(zhǔn)入關(guān)。（三十）由市衛(wèi)生防疫站負責(zé)，

16、繼續(xù)實施餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督衛(wèi)生量化分級管理制度，監(jiān)督餐飲單位建立健全原輔料采購檢查驗收、索證索票、臺帳登記、食品留樣、不合格原輔料銷毀等制度落實，落實餐飲單位法人或負責(zé)人是食品衛(wèi)生安全第一負責(zé)人制度和大中型餐飲企業(yè)_用餐配送單位食品衛(wèi)生管理員制度，并向社會公示進展情況。（三十一）由市衛(wèi)生防疫站、市教育局負責(zé)，加強學(xué)校食堂的監(jiān)督管理工作，全面推行監(jiān)督量化分級管理制度，城區(qū)學(xué)校食堂全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。重點加強對各大專院校、中小學(xué)校、幼兒園食堂學(xué)生用餐和課間學(xué)生營養(yǎng)奶的監(jiān)督檢查，建立學(xué)校食物中毒責(zé)任追究制度，落實校長為學(xué)校食品衛(wèi)生第一責(zé)任人制度，并開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，有效控制學(xué)校食物

17、中毒及食源性疾患的發(fā)生，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全。七、開展食品安全關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用的綜合示范項目建設(shè)。由市科技局承辦、市經(jīng)貿(mào)局、財政局、農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生防疫站、質(zhì)監(jiān)局、工商局、環(huán)保局、供銷社經(jīng)驗檢疫局協(xié)辦。主要措施：配合省上開展蔬菜、茶葉食品安全生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用示范；開展蔬菜、茶葉食品安全檢測技術(shù)研究；建設(shè)無公害茶葉食品安全示范基地；建立蔬菜、茶葉加工過程食品安全控制模式；開展蔬菜、茶葉食品安全關(guān)鍵技術(shù)綜合應(yīng)用體系建設(shè)和食品安全學(xué)科與人才培訓(xùn)基地的建設(shè)工作。八、其他有關(guān)分工（三十二）由市財政局負責(zé)，落實安排市級年度財政預(yù)算治理工作經(jīng)費。（三十三）由市農(nóng)業(yè)局負責(zé)，深入開展農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留、獸藥及獸藥殘留、畜

18、產(chǎn)品違禁藥物濫用、水產(chǎn)品藥物殘留專項整治工作，加快對高毒殘留農(nóng)業(yè)投入品的禁用、限制和淘汰進程。（三十四）由市農(nóng)業(yè)局負責(zé)，加強無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品和飼料生產(chǎn)基地的認定和產(chǎn)品認證工作，擴大無公害生豬、禽蛋、蔬菜、水果、茶葉和稻谷生產(chǎn)基地和無公害品牌產(chǎn)品；加強對獲證企業(yè)的監(jiān)督管理，推進監(jiān)管工作正常化、制度化、規(guī)范化；推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，探索農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼和標(biāo)簽管理的模式。（三十五）由市農(nóng)業(yè)局負責(zé)，市工商局、質(zhì)監(jiān)局配合，開展農(nóng)藥、獸藥、魚藥、飼料、化肥等農(nóng)業(yè)投入品的專項整治，嚴(yán)厲查處違規(guī)生產(chǎn)、銷售、使用農(nóng)業(yè)投入品的行為，確保農(nóng)產(chǎn)品安全。農(nóng)藥標(biāo)簽抽查合格率要比上年提高_個百分點以上。

19、（三十六）由市經(jīng)貿(mào)局負責(zé)，繼續(xù)推動城區(qū)開展農(nóng)貿(mào)市場超市化改造即“農(nóng)改超”工作，提高生鮮食品在便民超市等營銷方式中的銷售比重。（三十七）由市經(jīng)貿(mào)局負責(zé)，有關(guān)部門配合，繼續(xù)在城區(qū)開展創(chuàng)建“放心店”和“食品放心示范店（市場）”活動，有計劃地培植一批能讓群眾放心消費的場所。（三十八）由市經(jīng)貿(mào)局、藥監(jiān)局、財政局、科技局、衛(wèi)生防疫站、交通局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、環(huán)保局負責(zé)，加大“三綠工程”工作力度，推進“三綠工程”工作在全市的深入開展。（三十九）由市經(jīng)貿(mào)局負責(zé)，工商局配合，推行食用農(nóng)產(chǎn)品“廠場掛鉤”、“場地掛鉤”、“場店掛鉤”，監(jiān)督食品經(jīng)營主體嚴(yán)守質(zhì)量承諾，提高上市食品質(zhì)量。（四十）由市工商局負責(zé)，加強流通領(lǐng)

20、域食品安全監(jiān)管。加大對農(nóng)產(chǎn)品和食品的監(jiān)督抽查力度，指導(dǎo)市場管理協(xié)會建立完善食品檢測中心，申報資質(zhì)認證，制定行業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測辦法，適時做好流通領(lǐng)域食品質(zhì)量狀況分析，發(fā)現(xiàn)危及食品安全的商品，及時向政府及有關(guān)部門反饋，依法嚴(yán)厲查處。（四十一）由市工商局負責(zé)，建立和完善食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入和實施經(jīng)濟戶口管理，加強巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查和強制檢驗等日常監(jiān)督。要求12315申訴_網(wǎng)絡(luò)受理的食品案件辦結(jié)率達到_%以上；設(shè)立12315站（點）的各類大中型綜合市場、專業(yè)市場、批發(fā)企業(yè)、商場、超市達到_%以上。（四十二）由市工商局負責(zé)，督促落實商品交易市場開辦者和食品營業(yè)業(yè)主建立食品安全責(zé)任制，進貨檢查驗收、

21、索證索票、經(jīng)營臺帳、質(zhì)量承諾、快速檢測、檢測公示、不合格食品退市、召回、銷毀、公布等自律制度，把落實市場開辦者和經(jīng)營業(yè)主食品安全責(zé)任制及自律作為食品安全監(jiān)管的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強化監(jiān)督檢查，取締無證經(jīng)營，查處違法違規(guī)經(jīng)營行為。要求各類市場、批發(fā)企業(yè)等建立企業(yè)自律制度達到_%以上，其它食品經(jīng)營戶建立自律制度達到_%以上。食品市場準(zhǔn)入品種在城區(qū)擴大至_類（老五類、新五類、_類），并選擇重點品種擴大至農(nóng)村市場。（四十三）由出入境檢驗檢疫局武夷山辦事處負責(zé)，及時向市政府及其有關(guān)部門通報我市進出口食品安全衛(wèi)生狀況，加強食品安全衛(wèi)生總體狀況的動態(tài)（范本）評估、適時預(yù)警。抓好出口生產(chǎn)養(yǎng)殖場備案和出口蔬菜、茶葉基地備案和出口水果果園、加工廠備案，指導(dǎo)企業(yè)搞好基地管理，通過實行質(zhì)量監(jiān)督員、植保員、駐場獸醫(yī)制度和監(jiān)管手冊制度等，提高企業(yè)基地