日常生活中的化學(xué)知識(shí)試題

1、日常生活中的化學(xué)知識(shí) +試題化學(xué)與人們生活息息相關(guān)，從日常生活中可以積累很多的化學(xué)知識(shí)。這樣，就可以加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，從而提高對(duì)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。食鹽味咸，常用來(lái)調(diào)味，或腌制魚肉、蛋和蔬菜等，是一種用量最多、最廣的調(diào)味品，素稱百味之王”。人們每天都要吃一定量的鹽（一般成年人每天吃6g到15g食鹽就足夠了），其原因一是增加口味，二則是人體機(jī)能的需要。Na+主要存在于細(xì)胞外液，是維持細(xì)胞外液滲透壓和容量的重要成分。動(dòng)物血液中鹽濃度是包定的，鹽分的過(guò)多流失或補(bǔ)充不夠就會(huì)增大興奮性，于是發(fā)生無(wú)力和顫抖，最后導(dǎo)致動(dòng)物后腿麻痹，直至死亡。美國(guó)科學(xué)家泰勒親身體會(huì)了吃無(wú)鹽食物的過(guò)程，起初是出汗增加，食欲消失

2、，5天后感到十分疲憊，到第89天則感到肌肉疼痛和僵硬，繼而發(fā)生失眠和肌肉抽搐，后因情況更為嚴(yán)重而被迫終止實(shí)驗(yàn)。當(dāng)然，攝取過(guò)多的食鹽，就會(huì)把水分從細(xì)胞中吸收回體液中，使機(jī)體因缺水而發(fā)燒。把空氣中的氮?dú)廪D(zhuǎn)化為可被植物吸收的氮的化合物的過(guò)程，稱為氮的固定。自然界中氮的固定通常有兩種：一種是閃電時(shí)空氣中的氮?dú)夂脱鯕饣仙谎趸?，一氧化氮進(jìn)一步與氧氣化合生成二氧化氮，二氧化氮被水吸收變成硝酸在下雨時(shí)降落到地面。另一種固氮的方式是利用植物的根瘤菌，根瘤菌是一種細(xì)菌，能使豆科植物的根部形成根瘤，在自然條件下，它能把空氣中的氮?dú)廪D(zhuǎn)化為含氮的化合物，供植物利用。種豆子不上肥，連種幾年地更肥就是講的這個(gè)道理。松

3、花皮蛋是我國(guó)人民的傳統(tǒng)食品。由于它風(fēng)味獨(dú)特、口感極好、保質(zhì)期長(zhǎng)，很受人們喜愛(ài)。同學(xué)們知道嗎？其實(shí)，將鮮蛋加工成松花皮蛋的過(guò)程是一種比較復(fù)雜的化學(xué)過(guò)程?；伊现械膹?qiáng)堿（氫氧化鈉、氫氧化鉀）從蛋殼外滲透到蛋黃和蛋清中，與其中的蛋白質(zhì)作用，致使蛋白質(zhì)分解、凝固并放出少量的硫化氫氣體。同時(shí)，滲入的堿進(jìn)一步與蛋白質(zhì)分解出的氨基酸發(fā)生中和反應(yīng)，生成的鹽的晶體以漂亮的外形凝結(jié)在蛋清中，像一朵一朵的松花”。而硫化氫氣體則與蛋黃和蛋清中的礦物質(zhì)作用生成各種硫化物，于是蛋黃、蛋清的顏色發(fā)生變化，蛋黃呈墨綠色，蛋清呈特殊的茶綠色。食鹽可使皮蛋收縮離殼，增加口感和防腐等。加入的鉛丹可催熟皮蛋，促使皮蛋收縮離殼。而茶葉中

4、的單寧和芳香油，可使蛋白質(zhì)凝固著色和增加皮蛋的風(fēng)味。附：生活中的化學(xué)知識(shí)要點(diǎn)一、關(guān)于物質(zhì)燃燒1 .點(diǎn)燃兩支高度不同的蠟燭，用一個(gè)燒杯罩住，高的蠟燭先熄滅，原因是生成的二氧化碳?xì)怏w密度較高，上升，然后由上至下充滿整個(gè)瓶?jī)?nèi)，因此當(dāng)室內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時(shí)應(yīng)用濕毛巾堵住口鼻彎腰逃離火災(zāi)區(qū)，在森林火災(zāi)逃生的辦法是：用濕毛巾堵往口鼻逆風(fēng)而逃2 .為了保證安全問(wèn)題，在慶典活動(dòng)中可以用氯氣充灌氣球，不能用氫氣。3 .煤氣中毒是由一氧化碳引起的，防止煤氣中毒的有效方法是注意通風(fēng)，為防止煤氣泄漏，我們常在煤氣中加入具有特殊氣味的硫醇（C2H5SH）以便于知道煤氣發(fā)生泄漏，發(fā)現(xiàn)有煤氣泄漏時(shí)要及時(shí)打開(kāi)門窗，關(guān)閉煤氣閥門，（不

5、能開(kāi)燈，打電話，用電風(fēng)扇等因這些行為會(huì)產(chǎn)生火花從而發(fā)生煤氣爆炸），發(fā)現(xiàn)有人煤氣中毒后要注意把病人移到通風(fēng)處，進(jìn)行人工呼吸，必要時(shí)送醫(yī)院救治。4 .蠟燭一吹即滅是因?yàn)槔淇諝馐瓜灎T溫度下降至其著火點(diǎn)以下，用扇扇爐火越來(lái)越旺是因?yàn)樘峁┝俗銐虻难鯕?，增加了煤與氧氣接觸的面積。5 .西氣東輸?shù)臍怏w是天然氣，主要成分是甲烷，煤礦“瓦斯”爆炸的主要?dú)怏w也是甲烷，其原因是礦井中通風(fēng)不良，使甲烷與空氣混合而達(dá)到爆炸極限經(jīng)點(diǎn)燃發(fā)生爆炸，所以為防止煤礦爆炸要常常保持通風(fēng)，嚴(yán)禁煙火。6 .燈泡內(nèi)往往會(huì)有少量的紅磷，主要是脫去燈內(nèi)的氧氣7 .發(fā)生火災(zāi)時(shí)要用濕毛巾堵往口鼻是為了防止吸入有毒氣體。如遇到毒氣（含氯氣、鹽酸，

6、硫化氫、氨氣）泄漏時(shí)，我們也要用濕毛巾堵往口鼻，然后逃往地勢(shì)較高的地方。二、關(guān)于食品1 .把新鮮雞蛋放在石灰水中可以保鮮，是因?yàn)殡u蛋呼出的二氧化碳與石灰水反應(yīng)生成了碳酸鈣堵往了雞蛋表面的微孔，防止氧化而變質(zhì)。2 .為了防止食品受潮和變質(zhì)或變形，常在食品袋內(nèi)充的氣體的二氧化碳或氮?dú)?；或在袋?nèi)放干燥劑：生石灰、氯化鈣主要是吸水，鐵主在是吸收氧氣和水；或采取真空包裝。3 .魚鰾內(nèi)的氣體主要有二氧化碳和氧氣4 .做鏝頭時(shí)加些純堿主要為了中和面粉發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸，生成的二氧化碳能使面包疏松多孔。5 .蔬菜中殘留的農(nóng)藥可以用堿性物質(zhì)泡，可降低農(nóng)藥的藥性6 .皮蛋的澀味可以加點(diǎn)食醋去除7 .冰箱的異味可用活性

7、炭除去，利用了活性炭的吸附性。8 .鋁壺上的水垢（主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂），可用鹽酸或食醋除去三、環(huán)境問(wèn)題1 .酸雨是由于氮的氧化物和硫的氧化物（如SO2、NO2）的大量排放引起，酸雨的危害有：腐蝕建筑物，影響作物生長(zhǎng)，污染河流，影響人體健康，造成土地酸化。減少酸雨的措施：開(kāi)發(fā)新能源，少用煤作燃料，煤進(jìn)行脫硫技術(shù)。2 .汽車尾氣中含有CO，NO，SO2等，治理的方法是：改變發(fā)動(dòng)機(jī)結(jié)構(gòu)，使燃料充分燃燒；在排氣管上裝上一個(gè)催化轉(zhuǎn)化裝置，使CO、NO轉(zhuǎn)化為無(wú)毒的N2和二氧化碳?？刂瞥鞘衅囄矚鈱?duì)空氣污染的方法有：（1）開(kāi)發(fā)新能源，（2）使用電動(dòng)車3 .防止水污染的方法：（1）加強(qiáng)對(duì)水質(zhì)的監(jiān)測(cè)（2

8、）工業(yè)三廢要經(jīng)過(guò)處理后排放3 3）合理使用農(nóng)藥和化肥（4）禁止使用含磷洗衣粉（5）加強(qiáng)水土保護(hù)，植樹造林節(jié)約用水的方法：水的二次利用（洗米水去澆花），隨手關(guān)水龍頭，低灌技術(shù)，工業(yè)水的二次利用。4 .溫室效應(yīng)由于煤、石油燃料的使用，空氣中的二氧化碳含量不斷增加。不利影響是：全球氣候變熱，土地沙漠化，兩極冰川熔化；可采取的措施是：植樹造林，禁止亂砍濫伐；減少化石燃料的燃燒，更多地利用太陽(yáng)能，風(fēng)能，地能，核能，水能等（我們可以節(jié)約用紙，節(jié)約能源，多栽樹，隨手關(guān)燈）生活中的化學(xué)知識(shí)70題1、 “非典”時(shí)期，人們常用的“84”消毒液的主要成分是（）A.NaClB.NaClOC.雙氧水D.苯酚2、醫(yī)療上治

9、療骨折時(shí)用來(lái)制作石膏繃帶的物質(zhì)是（）ACaCO3BCaOC2CaSO4?H2ODCaSO4?2H2O3、誤食鋇鹽，急救方法之一是用（）的稀溶液洗胃。ANaClBNa2CO3CNa2CO3DNa2SO44、引起粗鹽潮解的物質(zhì)是（）AKClBMgCl2CAlCl3DNa2SO45、下列物質(zhì)可作為食品防腐劑的是（）A.甲醛B.硼酸C.苯甲酸鈉D.醋酸6、食品廠制糕點(diǎn)時(shí)需要用到（）A.蘇打B.大蘇打C.小蘇打D.芒硝7、廚房中常用的調(diào)味品味精，其主要成份的化學(xué)名稱是（）A.丙氨酸B.丙氨酸鈉C.賴氨酸D.谷氨酸8、人體容易患甲狀腺腫是由于體內(nèi)缺少（）元素所致。ANaBFCIDFe9、醫(yī)療上用作X射線透

10、視腸胃的內(nèi)服藥劑，俗稱“鋇餐”，其化學(xué)名稱是（）ABaSO4BCaSO4CNa2SO4DBaCl210、制造普通鉛筆蕊的物質(zhì)是（）A.鉛B.鉛粉和石墨粉的混合物C.石墨粉D石墨粉和粘土粉的混合物11、碘灑和紅汞是不能一起使用的，二者反應(yīng)生成有毒的（）AI2BAgICHgI2DHI12、下列食品中，最易霉變產(chǎn)和黃曲霉素的是（）A.蘋果B.土豆C.花生D.豬肉13、下列四種食品相比較，含熱量最高的食物應(yīng)該是（）A.冰果子汁B.冰酸梅湯C.冰淇淋D.冰牛奶14、現(xiàn)代體育運(yùn)動(dòng)會(huì)“火炬”火炬中常用的火炬燃料是（）A.汽油B.柴油C.丁烷和煤油D.重油和酒精15、能夠做電視機(jī)熒光材料的物質(zhì)是（）ABaSB

11、CuSCZnSDCaS16、埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦，是因?yàn)樘荚诔叵拢ǎ〢具有吸附性B具有氧化性C具有還原性D化學(xué)性質(zhì)不活潑17、下列大氣污染物中，能與人體血紅蛋白結(jié)合而引起中毒的是（）ASO2BCO2CNODCO18、報(bào)紙不能用來(lái)包裝食品，除因可能帶有病菌外，還因報(bào)紙上帶有（）元素。A.鈉B.錫C.鉛D.鋁19、下列元素中的（）污染大氣或飲水時(shí)，可引起人的牙齒骨質(zhì)疏松。A.碘B.硫C.汞D.氟20、使地球溫暖化，引起溫室效應(yīng)的主要原因是（）ACO2BSO2CNO2DCH421、正常人的體內(nèi)胃液的PH值是（）A.小于7B.大于7C.等于7D.可能大于7,也可能小于722、家

12、用冰箱中，可用來(lái)除臭劑的是A.活性炭B.石灰水C.酒精D.食鹽23、吸煙致癌的主要原因是煙草中含有（）A.黃曲霉素B.CO和NOxC.尼古丁與多氯聯(lián)苯D.尼古丁和苯并花24、現(xiàn)代居室空氣污染，主要來(lái)源是化纖地毯、裝飾材料、油漆家俱等釋放出的（）氣體。A.CH4B.COC.CO2D.HCHO25、金飾品常用K表示其含金量，18K金飾品的含金量是（）A.55%B.65%C.75%D.85%26、我國(guó)現(xiàn)在不使用含鉛汽油，其主要目的是（）A.減少氮的氧化物的排放量B.提高汽油的燃燒值B.消除汽車尾氣中的鉛對(duì)大氣的污染D.提高汽油的抗震性27、通常所說(shuō)的“白色污染”是指（）A.白色煙塵B.白色建筑廢料C

13、.生活垃圾D.塑料垃圾28、綠色食品基本標(biāo)準(zhǔn)有如下說(shuō)法：香甜可口；無(wú)污染；呈綠色；無(wú)化學(xué)添加劑；有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其中符合綠色食品要求的是（）A.B.C.D.全部29、含磷洗滌劑主要是添加了三聚磷酸鈉，禁止使用含磷洗滌劑的原因是（）A.會(huì)引起白色污染B.會(huì)使水生植物大量繁殖，水質(zhì)變壞B.會(huì)使水中形成沉淀堵塞下水管道D.價(jià)格昂貴，使用成本高30、大氣層中，臭氧的主要作用是（）A.吸收CO2B.補(bǔ)充02C.吸收紅外線D.吸收紫外線31、水銀溫度計(jì)中的“水銀”是（）A.水B.銀C.汞D.煤油32、食醋的主要成分是（）A.乙醇B.乙醛C.乙酸乙酯D.乙酸33、常用做食品包裝材料的是（）A.聚氯乙烯B.聚苯乙

14、烯C.酚醛樹脂D.聚乙烯34、醫(yī)用生理鹽水的濃度是（）A.0.9%B.3%-5%C.35%-40%D.75%35、圖示的標(biāo)志是（）A.爆炸品B.易燃品JC,易碎品D.居悔品36、草木灰是一種重要的農(nóng)家肥，它主要含有（）A.KClB.K2SO4C.KNO3D.K2CO337、常用作感光材料的試劑是（）A.氟化銀B.氯化銀C.澳化銀D.碘化銀38、常用作人工降雨的物質(zhì)是（）A.AgIB.AgBrC.AgClD.干冰39、雷雨時(shí)可以增加土壤中的（）A.磷肥B.有機(jī)肥C.鉀肥D.氮肥40、農(nóng)藥波爾多液是用下列哪組物質(zhì)制成的A.石灰、硫磺B.石灰、氯化銅C.硫磺、氯化銅D.石灰、硫酸銅41、醫(yī)用酒精的濃

15、度是（）A.25%B.50%C.75%D.95%42、變色鏡中的變色物質(zhì)是（）A.硝酸銀B.鹵化銀C.水銀D.銀粉43、玻璃雕刻中用到的物質(zhì)是（）A.NaOHB.HFC.濃HNO3D.SiF444、鑒別織物是蠶絲（真絲）或是人造絲的方法是（）A.滴加濃硝酸B.滴加濃硫酸C.滴加酒精D.灼燒后嗅氣味45、鋁制品不宜長(zhǎng)期盛放酸性或堿性食品是因?yàn)槠浔砻鎸訉儆冢ǎ〢.金屬鋁B.堿性氧化物C.酸性氧化物D.兩性氧化物46、農(nóng)用化肥和城市糞便的排放，會(huì)使地下水水中含氮量增高，其中對(duì)人體有害的含氮污染物主要形態(tài)是（）A.NO2B.NO3C.NH4+D.有機(jī)氮47、工業(yè)酒精禁止飲用，是因?yàn)樗惺谷酥卸镜奈镔|(zhì)

16、（）A.甲醇B.丙三醇C.乙酸D.乙酸乙酯48、下列哪種物質(zhì)常用于保護(hù)食物，以免被微生物侵蝕而腐?。ǎ〢.酒精B.食鹽C.醋酸D.硝酸鉀49、醫(yī)療上用作收斂劑，可使機(jī)體組織收縮，減少腺體的分泌的物質(zhì)是（）A.明磯B.皓磯C.藍(lán)磯D.綠磯50、下列說(shuō)法不正確的是（）A.豬油、花生油等油脂屬于酯類B.珂羅酊用于封瓶口B.肥皂的主要成份是高級(jí)脂肪酸鈉D.火棉的成份實(shí)際就是纖維素51、皮膚被刀片等劃破后，在傷口處涂上一種（一種鐵鹽）的50%-60%的水溶液可止血。52、當(dāng)被昆蟲叮咬后，涂抹氨水可減輕疼痛，這是利用了氨水的性。53、人體從飲食中每天應(yīng)攝入的水量是至。54、酸雨主要是釋放到空氣中的和與雨水

17、結(jié)合而成的。55、目前還在被冰箱用作制冷劑的,若上升到大氣平流層，可破壞c56、用于汽車或火車車窗的玻璃是玻璃。57、五彩繽紛的焰火晚會(huì)給人們帶來(lái)歡樂(lè)，其中紅色由鹽引起的，綠色由鹽引起的，黃色由鹽引起的。58、工業(yè)生產(chǎn)中的三廢即、和城市生活的任意排放，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不合理使用、,都會(huì)使水體受到污染。59、水體中某些微小的浮游植物、原生動(dòng)物或細(xì)菌，在一定的環(huán)境條件下突發(fā)性地增殖或聚集，引起一定范圍內(nèi)水體在一段時(shí)間內(nèi)變色的現(xiàn)象叫。60、普鈣和重鈣是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的磷肥，它們的組成的化學(xué)式是普鈣;重鈣。61、浸制生物標(biāo)本常用。62、紅磷主要用于制造安全火柴，火柴盒側(cè)面所涂的物質(zhì)是,火柴頭上的物質(zhì)是。63

18、、通過(guò)重油裂解可獲得液化石油氣，其主要成份是。64、剛玉常用于制造手表軸承、砂輪和研磨等，剛玉的化學(xué)成份是c65、鍋垢的主要成份是,鍋垢形成的化學(xué)反應(yīng)是c66、硅酸鹽水泥的主要成份是,為調(diào)節(jié)水泥的硬化速度，常在水泥中加入。67、焊接金屬時(shí)常用氮?dú)庾霰Ｗo(hù)氣，這是利用了氮?dú)獾淖饔?，用氮?dú)獗Ｗo(hù)糧食、水果等農(nóng)副產(chǎn)品，利用了性質(zhì)。68、新電燈泡的玻璃柱上常涂有一層暗紅色的物質(zhì)，以除去燈泡里殘留的氧，該物質(zhì)69、從地下直接開(kāi)采出來(lái)的三種分別為氣體、液體、固體的燃料，它們分別是、。70、現(xiàn)代建筑的門框常用硬鋁制成，硬鋁的成份是。參考答案：1.B;2.C;3.D;4.B;5.C;6.C;7.D;8.C;9.A;10.D;11.C;12.C;13.C;14.C;15.C;16.D;17.CD;18.C;19.D;20.A;21.A;22.A;23.D;24.D;25.C;26.C;27.D;28.B;29.B;30.D;31.C;32.D;33.D;34.A;35.D;36.D;37.C;38.AD;39.D;40.D;41.C;42.B;43.B;44.AD;45.D;46.A;47.A;48.B;49.B;50.D;51.FeC4；52