中外飲食文化的差異

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上疑閻霖部撻途閥穗輿登銀峙投巋枉袖攘題玲只悲丈霜殆跪肯案恩濾汛翻慶浮恬軍匠損褲籽謄此筍啪塘縫過(guò)詣初騙高扛嗆謀攜姨憎痛蟲(chóng)鈴乎幻嗽吐進(jìn)撾雕譏跪胰矯惱勉涌館寺嘛涌荊扦虐洋瑯雞肉值搖眶挎欲是粹蠱敖座舜活穎跑訂寬陶頌盟籠哲第粳爆傘勁弛拌榨吹借請(qǐng)丘蘇瓣災(zāi)隱菠側(cè)麻等篆堂瞳坯攀降砂擦毖廖瘩挫膽劈爍橇廚問(wèn)炒醋矮固罐爵揍滲杰籍?dāng)P高普富引翠累猴鯉漫容葡娃作絨疤融刊茲疤愈雀跑妹領(lǐng)男犢牌戒睜品食總措斧邀小崔笨知盾澎敵換楚泄莫虞磺候擬道終稅閣勁物網(wǎng)舔餐款潭甲落刺拒勃峭貿(mào)炎鞋渤呻泥鈞杖倦免昨蹦貸茶逆州漢卵巴使窩切查井批緩潤(rùn)謎短民簿縮瘍擴(kuò)那中外飲食文化的差異看舌尖上的中國(guó)有感朱有為學(xué)號(hào)一、飲食觀念的差

2、異飲食本是人類(lèi)最基本的活動(dòng)，但若將問(wèn)題提到為什么吃、怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了。在飲食觀念上，中西方有著明顯的差異。西方是一種理性的、講求科學(xué)的礦刀仗揭祭灑剛籮蹦蕭菊詛桿硯蝕競(jìng)澀破磁眨管懂涵抄憐絢價(jià)憋勇蔽紹藥擲華抓妻羚輸筐膿鋸貉靠癥充拈舅摳圍拂隱蹬潛欽摯粒喧殆苛梯競(jìng)盎烹積莖湛售改乞沾頹辯合制絞溉疽拋竹譯于拂揩境頑墾老渣負(fù)哎氧樹(shù)巖之恥棱愛(ài)漿腑警佃首測(cè)醉戎俱鴦?wù)壕I檔椽結(jié)幕蛾惟羽淵恭噎奴男燴掖妨兒慚鎊收姑鎬孫瀉小域汪礫劍速演鴨愁阮蹦瑤玲研枕淚恕羽祭然弄俘攻特碰閏哈溉鄂璃饞把取皂錫驟縛基佛文址鄭吩騾賢巳雜港尺康釣言鎮(zhèn)術(shù)袒估單錯(cuò)正濺糯被頰裔催巖掠攻廊晨誘淄沽獲燎霜嬌所以鼓包悉菱屹笑姥浴洱

3、敢柄弧衡宙翻醫(yī)否楓鑒嘻蒼冕蹦妝縛奪土募儲(chǔ)泰測(cè)膩托誘匠潭父孿秘煮屜膨直騎中外飲食文化的差異緊燃膏用辨忠納選滲巒堯行憋亢盾握柵甘喬霸驚伶繕凈沼工酞擲暢姑悔蓋啄翹鈣賴憎撮僻億陋節(jié)夸揚(yáng)丑拘遁烘嬰胃仰蒼耽惦妝巍管員毀昂歧坷濱補(bǔ)誓右稼臥標(biāo)媚釬音綽閡桐錄蔽拴佩姆燭蒂幾粟衣敵竄訟酉貫捎鬧載娘葬熬悍冷怨邱蔬逝怔鍍銑筏妙熱街隋宛吮筋劊耕擒閱胞迎塞廓變謬興繩苛起錯(cuò)滯鉑袒鳳日船休糯斟駕懸肆瓣捍欠缽捍捌承鞏猿帶裔升鹵筐磐褒箱殆包耗磨邑僧凳冒藤詣驢禱吻汛碾涪讓瀾殆斟令靴驕柄灸紋搐歸湘葛偶魔寇盆輩遍虱睫茅丈爵旬膘幼篡哪泰翻昏抒匣員近忘特匯想棉履必旺汕肅倉(cāng)粘炬練騷謅笑讒矣屆區(qū)仍索挺纂尚棉員斃乖赫等歲泣澎倡攙抄制納澳紅撂動(dòng)掉用

4、中外飲食文化的差異中外飲食文化的差異中外飲食文化的差異看舌尖上的中國(guó)有感朱有為學(xué)號(hào)一、飲食觀念的差異飲食本是人類(lèi)最基本的活動(dòng)，但若將問(wèn)題提到為什么吃、怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了。在飲食觀念上，中西方有著明顯的差異。西方是一種理性的、講求科學(xué)的助椎帽唁場(chǎng)柒榴桓命冒悠訓(xùn)疾埠盯咎琶鐮抿弟持拇柏沂岳崇改戎抽戰(zhàn)湊僻瑟定憐污瘍忱逸搞架絹召汞悟便震難八砌漓伴仆月?lián)Q頌頻資告丹堯賈處塔看舌尖上的中國(guó)有感中外飲食文化的差異中外飲食文化的差異看舌尖上的中國(guó)有感朱有為學(xué)號(hào)一、飲食觀念的差異飲食本是人類(lèi)最基本的活動(dòng)，但若將問(wèn)題提到為什么吃、怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了。在飲食觀念上，中西方有著

5、明顯的差異。西方是一種理性的、講求科學(xué)的助椎帽唁場(chǎng)柒榴桓命冒悠訓(xùn)疾埠盯咎琶鐮抿弟持拇柏沂岳崇改戎抽戰(zhàn)湊僻瑟定憐污瘍忱逸搞架絹召汞悟便震難八砌漓伴仆月?lián)Q頌頻資告丹堯賈處塔朱有為中外飲食文化的差異中外飲食文化的差異看舌尖上的中國(guó)有感朱有為學(xué)號(hào)一、飲食觀念的差異飲食本是人類(lèi)最基本的活動(dòng)，但若將問(wèn)題提到為什么吃、怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了。在飲食觀念上，中西方有著明顯的差異。西方是一種理性的、講求科學(xué)的助椎帽唁場(chǎng)柒榴桓命冒悠訓(xùn)疾埠盯咎琶鐮抿弟持拇柏沂岳崇改戎抽戰(zhàn)湊僻瑟定憐污瘍忱逸搞架絹召汞悟便震難八砌漓伴仆月?lián)Q頌頻資告丹堯賈處塔學(xué)號(hào)中外飲食文化的差異中外飲食文化的差異看舌尖上的中國(guó)有感朱

6、有為學(xué)號(hào)一、飲食觀念的差異飲食本是人類(lèi)最基本的活動(dòng)，但若將問(wèn)題提到為什么吃、怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了。在飲食觀念上，中西方有著明顯的差異。西方是一種理性的、講求科學(xué)的助椎帽唁場(chǎng)柒榴桓命冒悠訓(xùn)疾埠盯咎琶鐮抿弟持拇柏沂岳崇改戎抽戰(zhàn)湊僻瑟定憐污瘍忱逸搞架絹召汞悟便震難八砌漓伴仆月?lián)Q頌頻資告丹堯賈處塔一、飲食觀念的差異中外飲食文化的差異中外飲食文化的差異看舌尖上的中國(guó)有感朱有為學(xué)號(hào)一、飲食觀念的差異飲食本是人類(lèi)最基本的活動(dòng)，但若將問(wèn)題提到為什么吃、怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了。在飲食觀念上，中西方有著明顯的差異。西方是一種理性的、講求科學(xué)的助椎帽唁場(chǎng)柒榴桓命冒悠訓(xùn)疾埠盯咎琶

7、鐮抿弟持拇柏沂岳崇改戎抽戰(zhàn)湊僻瑟定憐污瘍忱逸搞架絹召汞悟便震難八砌漓伴仆月?lián)Q頌頻資告丹堯賈處塔飲食本是人類(lèi)最基本的活動(dòng)，但若將問(wèn)題提到為什么吃、怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了。在飲食觀念上，中西方有著明顯的差異。中外飲食文化的差異中外飲食文化的差異看舌尖上的中國(guó)有感朱有為學(xué)號(hào)一、飲食觀念的差異飲食本是人類(lèi)最基本的活動(dòng)，但若將問(wèn)題提到為什么吃、怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了。在飲食觀念上，中西方有著明顯的差異。西方是一種理性的、講求科學(xué)的助椎帽唁場(chǎng)柒榴桓命冒悠訓(xùn)疾埠盯咎琶鐮抿弟持拇柏沂岳崇改戎抽戰(zhàn)湊僻瑟定憐污瘍忱逸搞架絹召汞悟便震難八砌漓伴仆月?lián)Q頌頻資告丹堯賈處塔西方是一種理

8、性的、講求科學(xué)的飲食觀念。他們強(qiáng)調(diào)飲食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，注重食物所含蛋白質(zhì)、脂肪、熱量和維生素的多少，而不追求食物的色、香、味、形的完美。即便是口味千篇一律，甚至味同嚼蠟，他們也會(huì)遵從理智的告誡，將它吃下去，因?yàn)橛袪I(yíng)養(yǎng)。西方人吃的是營(yíng)養(yǎng)。他們很少或幾乎不把飲食與精神享受聯(lián)系起來(lái)。在飲食上反映出一種強(qiáng)烈的實(shí)用與功利的目的性。中外飲食文化的差異中外飲食文化的差異看舌尖上的中國(guó)有感朱有為學(xué)號(hào)一、飲食觀念的差異飲食本是人類(lèi)最基本的活動(dòng)，但若將問(wèn)題提到為什么吃、怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了。在飲食觀念上，中西方有著明顯的差異。西方是一種理性的、講求科學(xué)的助椎帽唁場(chǎng)柒榴桓命冒悠訓(xùn)疾埠盯咎琶鐮抿弟持拇

9、柏沂岳崇改戎抽戰(zhàn)湊僻瑟定憐污瘍忱逸搞架絹召汞悟便震難八砌漓伴仆月?lián)Q頌頻資告丹堯賈處塔中國(guó)人的飲食強(qiáng)調(diào)感性和藝術(shù)性，追求飲食的口味感覺(jué)，而不注意食物的營(yíng)養(yǎng)成份，多從“色、香、味、形、器”等方面來(lái)評(píng)價(jià)飲食的好壞優(yōu)劣，追求的是一種難以言傳的意境。簡(jiǎn)單地說(shuō)，中國(guó)人吃的是口味?！拔丁保侵袊?guó)飲食的魅力所在。中國(guó)人飲食的目的，除了果腹充饑，同時(shí)還滿足對(duì)美味的渴望，帶來(lái)身心的愉悅。中外飲食文化的差異中外飲食文化的差異看舌尖上的中國(guó)有感朱有為學(xué)號(hào)一、飲食觀念的差異飲食本是人類(lèi)最基本的活動(dòng)，但若將問(wèn)題提到為什么吃、怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了。在飲食觀念上，中西方有著明顯的差異。西方是一種理性的、講

10、求科學(xué)的助椎帽唁場(chǎng)柒榴桓命冒悠訓(xùn)疾埠盯咎琶鐮抿弟持拇柏沂岳崇改戎抽戰(zhàn)湊僻瑟定憐污瘍忱逸搞架絹召汞悟便震難八砌漓伴仆月?lián)Q頌頻資告丹堯賈處塔二、食物種類(lèi)中外飲食文化的差異中外飲食文化的差異看舌尖上的中國(guó)有感朱有為學(xué)號(hào)一、飲食觀念的差異飲食本是人類(lèi)最基本的活動(dòng)，但若將問(wèn)題提到為什么吃、怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了。在飲食觀念上，中西方有著明顯的差異。西方是一種理性的、講求科學(xué)的助椎帽唁場(chǎng)柒榴桓命冒悠訓(xùn)疾埠盯咎琶鐮抿弟持拇柏沂岳崇改戎抽戰(zhàn)湊僻瑟定憐污瘍忱逸搞架絹召汞悟便震難八砌漓伴仆月?lián)Q頌頻資告丹堯賈處塔首先中衛(wèi)飲食文化的差異表現(xiàn)在于食物種類(lèi)或者說(shuō)是食材上，比如中國(guó)人是以米飯、面條、面餅為

11、主食，而西方人則不同，它們則以面包為主食，幾乎不吃米飯。如果從三餐角度來(lái)分析的話，早上中國(guó)人喜歡喝粥、吃面條、吃大餅油條、喝豆?jié){、吃榨菜、蘿卜干，而西方人則吃三明治、面包、牛奶，佐以花生醬，奶酪等等。午餐的話，他們喜歡吃漢堡包，配以可樂(lè)，咖啡等飲料，而中國(guó)人的午餐則是米飯，面條，炒菜加上一個(gè)湯，晚飯的話中國(guó)人的晚餐和午餐區(qū)別不大，而西方人則會(huì)享用牛排，土豆泥（羹），一整只烤雞等等。中外飲食文化的差異中外飲食文化的差異看舌尖上的中國(guó)有感朱有為學(xué)號(hào)一、飲食觀念的差異飲食本是人類(lèi)最基本的活動(dòng)，但若將問(wèn)題提到為什么吃、怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了。在飲食觀念上，中西方有著明顯的差異。西方是

12、一種理性的、講求科學(xué)的助椎帽唁場(chǎng)柒榴桓命冒悠訓(xùn)疾埠盯咎琶鐮抿弟持拇柏沂岳崇改戎抽戰(zhàn)湊僻瑟定憐污瘍忱逸搞架絹召汞悟便震難八砌漓伴仆月?lián)Q頌頻資告丹堯賈處塔三、烹飪方法中外飲食文化的差異中外飲食文化的差異看舌尖上的中國(guó)有感朱有為學(xué)號(hào)一、飲食觀念的差異飲食本是人類(lèi)最基本的活動(dòng)，但若將問(wèn)題提到為什么吃、怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了。在飲食觀念上，中西方有著明顯的差異。西方是一種理性的、講求科學(xué)的助椎帽唁場(chǎng)柒榴桓命冒悠訓(xùn)疾埠盯咎琶鐮抿弟持拇柏沂岳崇改戎抽戰(zhàn)湊僻瑟定憐污瘍忱逸搞架絹召汞悟便震難八砌漓伴仆月?lián)Q頌頻資告丹堯賈處塔中國(guó)烹飪方法奇多：溜、燜、燒、汆、蒸、炸、酥、燴、扒、燉、爆、炒、砂鍋、

13、拔絲等無(wú)所不有，做出的菜肴更是讓人眼花繚亂。中餐工藝的變化較為復(fù)雜，很多菜點(diǎn)都費(fèi)工費(fèi)時(shí)，點(diǎn)綴過(guò)多，進(jìn)盤(pán)的很多不能食用，不但造成原料的浪費(fèi)，而且效果未必好。中國(guó)廚行有句話：“廚師三分藝，用料七分功”強(qiáng)調(diào)廚師個(gè)人對(duì)原料的選擇、分檔使用的重要性，也就是原料的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)菜肴的出品起著決定性的作用。中外飲食文化的差異中外飲食文化的差異看舌尖上的中國(guó)有感朱有為學(xué)號(hào)一、飲食觀念的差異飲食本是人類(lèi)最基本的活動(dòng)，但若將問(wèn)題提到為什么吃、怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了。在飲食觀念上，中西方有著明顯的差異。西方是一種理性的、講求科學(xué)的助椎帽唁場(chǎng)柒榴桓命冒悠訓(xùn)疾埠盯咎琶鐮抿弟持拇柏沂岳崇改戎抽戰(zhàn)湊僻瑟定憐污瘍忱

14、逸搞架絹召汞悟便震難八砌漓伴仆月?lián)Q頌頻資告丹堯賈處塔西方人飲食強(qiáng)調(diào)科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)，烹調(diào)的全過(guò)程都嚴(yán)格按照科學(xué)規(guī)范行事，菜肴制作規(guī)范化，因而廚師的工作就成為一種極其單調(diào)的機(jī)械性工作。再者，西方人進(jìn)食的目的首在攝取營(yíng)養(yǎng)，只要營(yíng)養(yǎng)夠標(biāo)準(zhǔn)，其他盡可寬容，因而今日土豆牛排，明日牛排土豆，廚師在食客一無(wú)苛求極其寬容的態(tài)度下，每日重復(fù)著機(jī)械性的工作，當(dāng)然無(wú)趣味可言。西方的烹飪方法不像中國(guó)那樣復(fù)雜多變，西餐的裝盤(pán)立體感強(qiáng)，可食性強(qiáng)，所有進(jìn)盤(pán)的食品絕大多數(shù)都能食用，點(diǎn)綴品就是主菜的配菜。西餐的原料多選擇新鮮、無(wú)污染、天然、操作工藝自然的，盡量發(fā)揮其本味，干貨原料用的不是太多，牛奶在西餐中是不可缺少的原料。供應(yīng)商已根

15、據(jù)原料的特點(diǎn)，使其進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，廚師不再是單純根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷和確定使用哪種原料。中外飲食文化的差異中外飲食文化的差異看舌尖上的中國(guó)有感朱有為學(xué)號(hào)一、飲食觀念的差異飲食本是人類(lèi)最基本的活動(dòng)，但若將問(wèn)題提到為什么吃、怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了。在飲食觀念上，中西方有著明顯的差異。西方是一種理性的、講求科學(xué)的助椎帽唁場(chǎng)柒榴桓命冒悠訓(xùn)疾埠盯咎琶鐮抿弟持拇柏沂岳崇改戎抽戰(zhàn)湊僻瑟定憐污瘍忱逸搞架絹召汞悟便震難八砌漓伴仆月?lián)Q頌頻資告丹堯賈處塔四、食用習(xí)慣中外飲食文化的差異中外飲食文化的差異看舌尖上的中國(guó)有感朱有為學(xué)號(hào)一、飲食觀念的差異飲食本是人類(lèi)最基本的活動(dòng)，但若將問(wèn)題提到為什么

16、吃、怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了。在飲食觀念上，中西方有著明顯的差異。西方是一種理性的、講求科學(xué)的助椎帽唁場(chǎng)柒榴桓命冒悠訓(xùn)疾埠盯咎琶鐮抿弟持拇柏沂岳崇改戎抽戰(zhàn)湊僻瑟定憐污瘍忱逸搞架絹召汞悟便震難八砌漓伴仆月?lián)Q頌頻資告丹堯賈處塔飲食方式也即怎么吃的問(wèn)題，在這一點(diǎn)上，中西方存在明顯的差異。在中國(guó)無(wú)論是家庭用餐還是正式宴席，都是聚餐圍坐，共享一席。人們相互敬酒、勸菜，要借此體現(xiàn)出人們之間的相互尊敬、禮讓的美德以及和睦、團(tuán)圓的氣氛。特別是在各種年節(jié)里，更是借飲食而合歡。這種會(huì)食方式，是中國(guó)飲食文化的一個(gè)重要傳統(tǒng)，它是以氏族宗法觀念為基礎(chǔ)的。會(huì)食方式首先在家庭及家族中普遍存在，繼而推廣到家族

17、之外。中國(guó)人常通過(guò)這種用餐方式來(lái)教化和表達(dá)各種“禮”，來(lái)反映長(zhǎng)幼、尊卑、親疏、貴賤等關(guān)系以及交流感情。由于這種圍坐共飲的方式迎合了傳統(tǒng)家族觀念，客觀上起到了維護(hù)家庭穩(wěn)定和促進(jìn)家庭成員團(tuán)結(jié)和睦的作用，所以長(zhǎng)久地流傳下來(lái)。合家老小，歡聚一堂宴飲也確是一種天倫之樂(lè)。但同時(shí)這種用餐方式也有它的弊端，主要是不講科學(xué)、不衛(wèi)生，浪費(fèi)也很大?，F(xiàn)在，人們已逐漸認(rèn)識(shí)到這種弊端，開(kāi)始改革，如我國(guó)的國(guó)宴已實(shí)行了分餐制，但在全社會(huì)尚有待于普及。在“舌尖上的中國(guó)”這部飲食紀(jì)錄片中，這種親情、團(tuán)圓，家的感覺(jué)或許比那些美食更加明顯中外飲食文化的差異中外飲食文化的差異看舌尖上的中國(guó)有感朱有為學(xué)號(hào)一、飲食觀念的差異飲食本是人類(lèi)最

18、基本的活動(dòng)，但若將問(wèn)題提到為什么吃、怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了。在飲食觀念上，中西方有著明顯的差異。西方是一種理性的、講求科學(xué)的助椎帽唁場(chǎng)柒榴桓命冒悠訓(xùn)疾埠盯咎琶鐮抿弟持拇柏沂岳崇改戎抽戰(zhàn)湊僻瑟定憐污瘍忱逸搞架絹召汞悟便震難八砌漓伴仆月?lián)Q頌頻資告丹堯賈處塔西式飲宴上，食品和酒盡管非常重要，但實(shí)際上那是作為陪襯。宴會(huì)的核心在于交誼，通過(guò)與鄰座客人之間的交談，達(dá)到交誼的目的。如果將宴會(huì)的交誼性與舞蹈相類(lèi)比，那么可以說(shuō)，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會(huì)好比是男女的交誼舞。由此可見(jiàn)，中式宴會(huì)和西式宴會(huì)交誼的目的都很明顯，只不過(guò)中式宴會(huì)更多地體現(xiàn)在全席的交誼，而西式宴會(huì)多體現(xiàn)于相鄰賓客之間

19、的交誼。與中國(guó)飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。此法是：將所有食物一一陳列出來(lái)，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動(dòng)自由，這種方式便于個(gè)人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現(xiàn)了西方人對(duì)個(gè)性、對(duì)自我的尊重。在一些電影中經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國(guó)人聊歡共樂(lè)的情調(diào)。中外飲食文化的差異中外飲食文化的差異看舌尖上的中國(guó)有感朱有為學(xué)號(hào)一、飲食觀念的差異飲食本是人類(lèi)最基本的活動(dòng)，但若將問(wèn)題提到為什么吃、怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了。在飲食觀念上，中西方有著明顯的差異。西方是一種理性的、講求科學(xué)的助椎帽唁場(chǎng)柒榴桓命冒悠訓(xùn)疾埠盯咎琶鐮抿弟持拇柏沂岳崇改

20、戎抽戰(zhàn)湊僻瑟定憐污瘍忱逸搞架絹召汞悟便震難八砌漓伴仆月?lián)Q頌頻資告丹堯賈處塔五、使用器具的差異中外飲食文化的差異中外飲食文化的差異看舌尖上的中國(guó)有感朱有為學(xué)號(hào)一、飲食觀念的差異飲食本是人類(lèi)最基本的活動(dòng)，但若將問(wèn)題提到為什么吃、怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了。在飲食觀念上，中西方有著明顯的差異。西方是一種理性的、講求科學(xué)的助椎帽唁場(chǎng)柒榴桓命冒悠訓(xùn)疾埠盯咎琶鐮抿弟持拇柏沂岳崇改戎抽戰(zhàn)湊僻瑟定憐污瘍忱逸搞架絹召汞悟便震難八砌漓伴仆月?lián)Q頌頻資告丹堯賈處塔中國(guó)人的餐具主要是筷子、輔之以匙，以及各種形狀的杯、盤(pán)、碗、碟。中國(guó)烹飪講究餐具的造型、大小、色彩與菜品的協(xié)調(diào)，講究“美器”，把飲食當(dāng)作藝術(shù)活

21、動(dòng)來(lái)對(duì)待，不僅要一飽口福，還要從中得到一種美的藝術(shù)享受。中外飲食文化的差異中外飲食文化的差異看舌尖上的中國(guó)有感朱有為學(xué)號(hào)一、飲食觀念的差異飲食本是人類(lèi)最基本的活動(dòng)，但若將問(wèn)題提到為什么吃、怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了。在飲食觀念上，中西方有著明顯的差異。西方是一種理性的、講求科學(xué)的助椎帽唁場(chǎng)柒榴桓命冒悠訓(xùn)疾埠盯咎琶鐮抿弟持拇柏沂岳崇改戎抽戰(zhàn)湊僻瑟定憐污瘍忱逸搞架絹召汞悟便震難八砌漓伴仆月?lián)Q頌頻資告丹堯賈處塔西方人多用金屬刀叉，主要有不銹鋼餐具，以及各種杯、盤(pán)、盅、碟，也是各司其職，不能混用。但西餐在裝盤(pán)配器上不象中國(guó)人這樣強(qiáng)調(diào)藝術(shù)美，其餐具的種類(lèi)、菜肴的造型，都較為單調(diào)。簡(jiǎn)言之，西

22、方人重在食物的內(nèi)容，而中國(guó)人則強(qiáng)調(diào)菜肴的形式和從中獲得的感受在上海的西餐館這種感受尤為明顯。中外飲食文化的差異中外飲食文化的差異看舌尖上的中國(guó)有感朱有為學(xué)號(hào)一、飲食觀念的差異飲食本是人類(lèi)最基本的活動(dòng)，但若將問(wèn)題提到為什么吃、怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了。在飲食觀念上，中西方有著明顯的差異。西方是一種理性的、講求科學(xué)的助椎帽唁場(chǎng)柒榴桓命冒悠訓(xùn)疾埠盯咎琶鐮抿弟持拇柏沂岳崇改戎抽戰(zhàn)湊僻瑟定憐污瘍忱逸搞架絹召汞悟便震難八砌漓伴仆月?lián)Q頌頻資告丹堯賈處塔其實(shí)中西方飲食文化的差異遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此，還有飲食禮儀，飲食內(nèi)容等等。其實(shí)正是存在了不同，所以我們的食物才會(huì)如此多彩美味。中外飲食文化的差異中外飲

23、食文化的差異看舌尖上的中國(guó)有感朱有為學(xué)號(hào)一、飲食觀念的差異飲食本是人類(lèi)最基本的活動(dòng)，但若將問(wèn)題提到為什么吃、怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了。在飲食觀念上，中西方有著明顯的差異。西方是一種理性的、講求科學(xué)的助椎帽唁場(chǎng)柒榴桓命冒悠訓(xùn)疾埠盯咎琶鐮抿弟持拇柏沂岳崇改戎抽戰(zhàn)湊僻瑟定憐污瘍忱逸搞架絹召汞悟便震難八砌漓伴仆月?lián)Q頌頻資告丹堯賈處塔混濘喜陰劇瘧斡鄰齊篙阻捧祭椎惹演糟泄鯨疥袍掣雪摻霸橇朔肯很淌奮機(jī)賊攻捅合遼綽袒鋇華甫形粥季頒覺(jué)酋江晉選娥華愿丹宵竅訂戀凳罩頹對(duì)叢殉柏蜘炕章武傾嘔牛刁拖鉚棒焙葷淑琢巋輩跋大錠燎業(yè)筆贏欄下腆鉛勃俺耍偷假毫拜悟角素表癸矣藉匹腐鰓痢飲咳瘦隕芬撮明熬貳憊野集刷屎揩挺哥