食品中特定污染物的最大限量中文版

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上委員會法規(guī)（EC）No 1881/20062006年12月19日發(fā)布規(guī)定食品中特定污染物的最大限量附錄第一部分 硝酸鹽食品(1)最大限量（mg NO3/kg）1.1新鮮菠菜（2）10.1-3.31收獲30004.1-9.30收獲25001.2保存、深低溫冷凍或冷凍菠菜20001.3新鮮生菜（萵苣）（有防護和室外生長的萵苣）不包括1.4中列出的萵苣10.1-3.31收獲覆膜生菜4500露天生長的生菜40004.1-9.30收獲覆膜萵苣3500露天生長的萵苣25001.4冰型生菜覆膜生菜2500露天生長的生菜20001.5為嬰兒和兒童加工的谷物制品和嬰幼兒食品（3）（4）

2、200第二部分 毒枝菌素食品(1)最大限量（g/kg）2.1黃曲霉毒素B1B1、B2、G1、G2 的總和M12.1.1在食用落花生或?qū)⑵渥鳛槭称放淞现皯?yīng)對其進行挑選，或者進行其他的物理處理8（5）15（5）2.1.2在食用堅果或?qū)⑵渥鳛槭称放淞现皯?yīng)對其進行挑選，或者進行其他的物理處理5（5）10（5）2.1.3用于人類直接食用或作為食品配料的落花生、堅果和其他加工制品2（5）4（5）2.1.4在食用干制水果或?qū)⑵渥鳛槭称放淞现皯?yīng)對其進行挑選，或者進行其他的物理處理5102.1.5用于人類直接食用或作為食品配料的干制水果和其他加工制品242.1.6所有谷物及其制品，包括經(jīng)加工的谷物制品（2

3、.1.7、2.1.10、2.1.12列出的食品除外）242.1.7在食用玉米或?qū)⑵渥鳛槭称放淞现皯?yīng)對其進行挑選，或者進行其他的物理處理5102.1.8生乳（6）、熱處理牛奶和用于制造奶制品的奶0.052.1.9以下調(diào)味料種類：辣椒粉（干制水果和其他，包括辣椒、辣椒粉）；胡椒粉（其他水果、包括白胡椒和黑胡椒）肉豆蔻（肉豆蔻的種子）；姜提取物（姜）；姜黃（姜黃粉）5102.1.10為嬰兒和兒童加工的谷物制品和嬰幼兒食品（3）（7）0.12.1.11嬰幼兒奶粉和較大嬰幼兒奶粉、包括嬰幼兒牛奶和較大嬰幼兒奶（4、8）0.0252.1.12專用于嬰幼兒的有特殊醫(yī)療目的（9、10）的食療食品0.10.0

4、252.2赭曲霉素A2.2.1未加工的谷物52.2.2所有經(jīng)未加工谷物制成的產(chǎn)品，包括加工谷物制品和直接供人類食用的谷物（2.2.9、2.2.10中列出的除外）32.2.3干燥藤本科植物水果（黑醋栗、葡萄干、無子葡萄干）102.2.4炒咖啡豆、炒咖啡粉不包括速溶咖啡52.2.5速溶咖啡102.2.6葡萄酒（包括汽酒、不包括烈酒和酒精度不小于15%的酒）和果酒（11）22.2.7放香味酒、以放香味酒為主要配料的飲料酒及放香味酒制品雞尾酒（13）2（12）2.2.8葡萄汁、濃縮葡萄汁（象再造），葡萄花蜜、象再造的葡萄汁和濃縮葡萄汁，直接飲用的2（12）2.2.9為嬰幼兒和兒童加工的谷物食品和嬰兒食

5、品（3、7）0.52.2.10專用于嬰幼兒的有特殊醫(yī)療目的（9、10）的食療食品0.52.2.11生咖啡、干燥水果（非干燥疼本科植物水果）、啤酒、可可及可可制品、烈性酒、肉制品、香辛料及甘草精2.3抗生物（棒曲霉素）2.3.1果汁、濃縮果汁及水果花蜜（14）502.3.2酒精飲料（15）蘋果酒和其他以蘋果為原料或包含蘋果汁的發(fā)酵飲料502.3.3固體蘋果制品包括糖漬蘋果、直接食用的蘋果湯類（不包括2.3.4、2.3.5中列出的食品）252.3.4蘋果汁及固體蘋果制品，包括蘋果糖漬蘋果和蘋果湯類，嬰幼兒及兒童（16）食用或者有此類標識或按此標準銷售（4）102.3.5嬰幼兒食品（非加工谷物制品）

6、，專用于嬰幼兒及兒童（3、4）102.4脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 （17）2.4.1未加工的谷物（18、19）而非硬質(zhì)小麥、燕麥及玉米12502.4.2未加工硬質(zhì)小麥、燕麥（18、19）17502.4.3未加工玉米（18）1750（20）2.4.4人類直接食用的谷物、谷物淀粉（包括玉米淀粉、玉米粉、和粗玉米粉（21）7502.4.5面食（干的）（22）7502.4.6面包（包括小的面包制品）、糕點、餅干、谷物點心、和早餐用麥片5002.4.7嬰幼兒及兒童食用加工谷物食品及嬰幼兒食品（3、7）2002.5玉米烯酮（霉菌毒素）2.5.1非玉米未加工谷物（18、19）1002.5.2未加工玉米（18）20

7、0（20）2.5.3直接供人類食用的谷物、谷物淀粉、在市場上銷售的供人類直接食用的糠（作為終產(chǎn)品）及胚芽不包括在2.5.4、2.5.7及2.5.8中列出的產(chǎn)品752.5.4直接供人類食用的玉米、玉米淀粉、玉米粉、粗玉米淀粉、玉米胚芽及精制玉米油（21）200（20）2.5.5面包（包括小的面包制品）、糕點、餅干、谷物點心、和早餐用麥片502.5.6玉米點心及以玉米為主料的早餐麥片粥50（20）2.5.7加工谷物食品（不包括加工玉米食品）及專供嬰幼兒及兒童食用的嬰兒食品20（20）2.5.8加工玉米食品，專供嬰幼兒及兒童食用（3、7）20（20）2.6伏馬菌素 B1和B2的總和2.6.1未加工的

8、玉米（18）2000（23）2.6.2玉米淀粉、脫胚玉米粉、粗玉米粉、玉米胚芽油及精制玉米油1000（23）2.6.3供人類直接食用的玉米制品，不包括2.6.2、2.6.4列出的食品400（23）2.6.4加工的玉米制品及嬰兒食品，專供嬰幼兒及兒童食用200（23）2.7T-2毒素及HT-2毒素T-2毒素及HT-2毒素總和2.7.1未經(jīng)加工的谷物及谷物制品第三部分：重金屬食品(1)最大限量（mg/kg）3.1鉛3.1.1生乳（6）、熱處理牛奶和用于制造奶制品的奶0.023.1.2嬰幼兒配方及較大嬰幼兒配方（4、8）0.023.1.3牛肉、羊肉、豬肉、及禽肉（6）（不包括內(nèi)臟）0.13.1.4牛

9、、羊、豬及禽的內(nèi)臟（6）0.53.1.5魚肉（24、25）0.33.1.6甲殼類動物，不包括褐色蟹肉、龍蝦胸肉及類似的大甲殼動物（海螯蝦科和龍蝦科）（26）0.53.1.7雙殼貝類（26）1.53.1.8頭足類（出去內(nèi)臟）13.1.9谷物、豆類蔬菜及豆類0.23.1.10蔬菜，不包括蕓薹屬蔬菜、葉類蔬菜、新鮮草本植物及真菌（27）.馬鈴薯的限量按照去皮馬鈴薯計算0.13.1.11蕓薹蔬菜、葉類蔬菜及養(yǎng)殖真菌0.33.1.12水果，不包括草莓及小水果（27）0.13.1.13草莓及小水果（27）0.23.1.14脂肪和油，不包括乳脂0.13.1.15水果汁、濃縮果汁及水果花蜜（14）0.053.

10、1.16葡萄酒（包括汽酒、不包括烈酒）、蘋果酒、梨酒及果酒（11）0.2（28）3.1.17加香葡萄酒、加香葡萄酒飲料及加香雞尾酒（13）0.2（28）3.2鎘3.2.1牛、羊、豬及禽肉（不包括內(nèi)臟）（6）0.053.2.2馬肉，不包括內(nèi)臟0.23.2.3牛、羊、豬、禽及馬內(nèi)臟（6）0.53.2.4牛、羊、豬、禽及馬腎臟（6）13.2.5魚肉（24、25）不包括3.2.6及3.2.7中列出的種類0.053.2.6以下這些魚類的肌肉：鳳尾魚（鳀魚類）、鰹魚(沙丁魚類)、鯛（鯛科）、鰻（鰻魚）、烏魚（鯔魚類）、竹夾魚（竹夾魚類）、鲯鯖（鲯鯖科）、沙丁魚（沙丁魚 ）、沙丁魚（沙丁魚類）、金槍魚（鮪屬

11、）、楔型魚（鰨魚） 0.13.2.7 箭魚肉（箭魚）（24、25）0.33.2.8甲殼類動物，不包括褐色蟹肉、龍蝦胸肉及類似的大甲殼動物（海螯蝦科和龍蝦科）（26）0.53.2.9雙殼貝類（26）13.2.10頭足類（出去內(nèi)臟）（26）13.2.11谷物（糠、胚芽、小麥、大米除外）0.13.2.12糠、胚芽、小麥、大米0.13.2.13大豆0.23.2.14蔬菜和水果，不包括葉類蔬菜、新鮮草本植物、真菌、莖類蔬菜、花生、根類蔬菜及馬鈴薯（27）0.053.2.15葉類蔬菜、新鮮草本植物、種植真菌及芹菜（27）0.23.2.16莖、根類蔬菜及馬鈴薯不包括芹菜。馬鈴薯的最大限量按去皮馬鈴薯計0.1

12、3.3汞3.3.1水產(chǎn)品（26）及魚肉（24、25），在3.3.2中列出的種類除外。最大限量按甲殼動物計，褐色蟹肉及龍蝦肉胸肉及類似的大甲殼動物除外（海螯蝦科及龍蝦科）0.53.3.2以下種類的魚肉：安康魚、大西洋鯰魚、鰹(等金槍魚科魚類)、鰻魚、太平洋胸棘鯛、腔吻鱈魚、大比目魚（蝶魚）、槍魚,（青槍魚,四鰓旗魚）、鱗鲆屬、鯔魚、梭魚、鱈魚、紅魚、旗魚（兩個種類的）、安哥拉帶魚、鯊魚（各種各樣的）、金槍魚（金槍魚類、鮪屬 、鰹魚 ）、 鱘魚 （鱘魚類；蝶鮫）、鯖或鯧魚（鱗蛇鯖屬 、棘鱗蛇鯖、海魚 ）13.4錫3.4.1非飲料類罐裝食品2003.4.2罐裝飲料，包括水果汁及蔬菜汁1003.4.3

13、專供嬰幼兒食用的罐裝嬰兒食品及經(jīng)加工的谷物食品，不包括干燥粉末狀制品（3、29）503.4.4罐裝嬰幼兒奶粉及較大嬰幼兒罐裝奶粉（包括也嬰幼兒牛奶及較大嬰幼兒牛奶），不包括干燥精粉制品（8、29）503.4.5專供嬰幼兒的特殊醫(yī)療用罐裝食品不包括干燥精粉制品（8、29）50第四部分：3-氯-1,2-丙二醇食品(1)最大限量（g/kg）4.1海藻水解蛋白（30）204.2豆?jié){（30）20第五部分：二惡英類及多氯聯(lián)苯（31）食品(1)最大限量二惡英總和（32）多氯聯(lián)苯總和（32）5.1以下肉及肉制品（可食內(nèi)臟除外）：牛及羊3pg/g 脂肪4.5pg/g 脂肪禽類2pg/g 脂肪4pg/g 脂肪豬1

14、pg/g 脂肪1.5pg/g 脂肪5.2陸生動物肝臟參考5.1（6），及其他衍生產(chǎn)品6pg/g 脂肪12pg/g 脂肪5.3水產(chǎn)品（26）及魚肉（24、25），在3.3.2中列出的種類除外。最大限量按甲殼動物計，褐色蟹肉及龍蝦肉胸肉及類似的大甲殼動物除外（海螯蝦科及龍蝦科）4pg/g 重量12pg/g 重量5.4鱔魚（鰻類）肌肉及其他制品4pg/g 重量12pg/g 重量5.5生乳（6）及奶制品，包括乳脂3pg/g 脂肪6pg/g 脂肪5.6雞蛋及蛋制品（6）3pg/g 脂肪6pg/g 脂肪5.7下列動物脂肪：牛、羊3pg/g 脂肪4.5pg/g 脂肪禽類2pg/g 脂肪4pg/g 脂肪豬1pg/g 脂肪1.5pg/g 脂肪第六部分：多環(huán)芳香族碳氫化合物 食品(1)最大限量（g/kg重量）6.1苯并a芘6.1.1專供人類直接食用或作為食品配料的油及脂（可可油除外）26.1.2熏肉及熏肉制品56.1.3熏魚及熏制水產(chǎn)品（25、36）不包括雙殼貝類。最大限量按熏制甲殼動物計，褐色蟹肉及龍蝦肉胸肉及類似的大甲殼動物除外（海螯蝦科